Aby mięso z kaczki było miękkie, soczyste i smaczne, należy je przed pieczeniem marynować. Marynaty mogą być bardzo różnorodne, wszystko zależy od Twoich zadań i preferencji. Zebraliśmy 8 najbardziej udanych i pysznych rodzajów marynaty z kaczki.
- Jak pysznie marynować pieczoną kaczkę w rękawie?
- Marynata do soczystej i miękkiej kaczki po pekińsku z jabłkami
- Marynata miodowo-musztardowa do miękkiej i delikatnej kaczki w piekarniku
- Pomarańczowa marynata do pieczenia kaczki w piekarniku
- Jak marynować kaczkę w sosie sojowym?
- Przepis krok po kroku na pachnącą marynatę do kaczki z cytryną
- Prosta marynata do pieczenia kaczki z majonezem i czosnkiem
- Jak pysznie marynować kaczkę w sosie sojowym z pomarańczami?
Jak pysznie marynować pieczoną kaczkę w rękawie?
To uniwersalny sposób na marynowanie kaczki przed pieczeniem jej w rękawie. Marynata jest pikantna i aromatyczna, wymieszana z dostępnych składników.
Czas gotowania: 15 minut.
Czas gotowania: 15 minut.
Porcje: 1.
- Sos sojowy 100 ml.
- Miód 1 łyżka
- Olej roślinny 50 ml.
- Czosnek 1 ząb.
-
Przygotuj wymagane składniki do marynaty. Zwróć szczególną uwagę na sos sojowy, musi być naturalnie sfermentowany. Lepiej jest wziąć płynny miód. Możesz wziąć olej z oliwek, sezamu lub słonecznika. -
Wlej sos sojowy do miski, dodaj łyżkę miodu, wymieszaj. -
Następnie dodaj olej roślinny, wymieszaj składniki do uzyskania gładkości. -
Obierz czosnek i przełóż przez prasę, możesz go również zetrzeć na drobnej tarce. Do marynaty dodać zmielony czosnek. -
Marynata jest gotowa, możesz jej użyć od razu. Dobrze umytą i wysuszoną kaczkę natrzeć marynatą wewnątrz i na zewnątrz, pozostawić do zamarynowania w chłodnym miejscu od 6 godzin do 1 dnia. Następnie włóż kaczkę do rękawa i upiecz w piekarniku.
Smacznego!
Marynata do soczystej i miękkiej kaczki po pekińsku z jabłkami
Kaczka po pekińsku to bardzo znane danie. Aby była miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz, jakby zanurzona w karmelu, musi być odpowiednio zamarynowana.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 1.
Składniki:
Cytryna - 1 szt.
Olej roślinny - 20 ml.
Miód - 20 ml.
Czosnek - 3 zęby.
Sól dla smaku.
Cynamon - 5 gr.
Kardamon - 5 gr.
Mieszanka papryki do smaku.
Proces gotowania:
- Obierz i posiekaj ząbki czosnku za pomocą prasy lub drobnej tarki.
- Zmielony czosnek wymieszaj z solą i przyprawami.
- Miód należy przyjmować w płynie, w skrajnych przypadkach odrobinę miodu osłodzonego można roztopić w kąpieli wodnej. Połącz z czosnkiem i przyprawami.
- Wyciśnij sok z cytryny, usuń pestki.
- Dodaj sok z cytryny i olej roślinny do marynaty, wymieszaj. Kaczkę posmarować marynatą i pozostawić do zamarynowania na kilka godzin. Następnie faszeruj jabłkami i wyślij do piekarnika.
Smacznego!
Marynata miodowo-musztardowa do miękkiej i delikatnej kaczki w piekarniku
Prawdziwe znalezisko dla miłośników delikatnego mięsa drobiowego. W marynacie miodowo-musztardowej można marynować całą kaczkę. Ta ilość marynaty wystarcza na tuszę o wadze 1,6-2 kilogramów.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 1.
Składniki:
Miód - 3 łyżki
Musztarda ziarnista - 1,5 łyżki
Sos sojowy - 100 ml.
Przyprawy do smaku.
Czosnek - 3 zęby.
Sól dla smaku.
Proces gotowania:
- Podgrzej miód w kąpieli wodnej, aby był bardziej płynny.
- W misce wymieszać sos sojowy, musztardę i suszone przyprawy.
- Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
- Do marynaty dodać czosnek, miód i sól do smaku. Ponieważ sos sojowy ma już bardzo jasny słony smak, należy bardzo uważać na sól.
- Ostrożnie nasmarować tuszę marynatą ze wszystkich stron, zawinąć w folię foliową i odstawić na zimno do marynowania na 6-24 godziny.
Smacznego!
Pomarańczowa marynata do pieczenia kaczki w piekarniku
Prosta, ale pyszna marynata do kaczki pieczonej w piekarniku. Jasny i aromatyczny sok pomarańczowy doskonale współgra z mięsem drobiowym i sprawia, że jest niezwykle smaczny i delikatny.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: 1.
Składniki:
Pomarańczowy - 1-2 szt.
Wino muskatowe - 100 ml.
Tymianek - 3 gr.
Ziarna Pieprzu - 1 łyżeczka
Sól gruba - 1 łyżka stołowa
Anyż gwiazdkowaty - 1 szt.
Cynamon - 1 laska.
Proces gotowania:
- Mieszankę pieprzu zmiel grubą solą w moździerzu lub młynku do kawy.
- Pomarańcze zalać wrzątkiem i umyć. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce, nie dotykając białej części skórki.
- Następnie wyciśnij sok z pomarańczy i wymieszaj z winem.
- Dodaj skórkę pomarańczową i przyprawy do miski, wymieszaj i marynata jest gotowa.
- Tuszkę z kaczki zetrzyj z marynatą, włóż do głębokiego pojemnika i zalej kaczkę pozostałą marynatą. Pozostaw ptaka do marynowania na kilka godzin, od czasu do czasu przewracaj i dopraw marynatą. Taką kaczkę najlepiej upiec w rękawie w piekarniku.
Smacznego!
Jak marynować kaczkę w sosie sojowym?
Sos sojowy daje dużo miejsca na eksperymenty kulinarne. Jest szczególnie często używany do przygotowania różnych marynat. Dowiedz się, jak zrobić świetną marynatę z kaczki w sosie sojowym z naszego przepisu.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 1.
Składniki:
Sos sojowy - 90 ml.
Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki
Mielony imbir - 0,5 łyżeczki
Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
Czosnek - 5 zębów
Olej roślinny - 30 ml.
Proces gotowania:
- Czosnek obrać, drobno posiekać lub posiekać w inny dogodny sposób.
- Odmierz wymaganą ilość suchych przypraw. W razie potrzeby możesz dodać inne przyprawy według własnych upodobań.
- Połącz przyprawy z mielonym czosnkiem.
- Następnie wlej sos sojowy i olej roślinny do miski, wymieszaj i marynata jest gotowa.
- Tak przygotowaną tuszkę z kaczki zetrzeć z marynatą, zawinąć w folię foliową i pozostawić do marynowania na 2-8 godzin.
Smacznego!
Przepis krok po kroku na pachnącą marynatę do kaczki z cytryną
Prawdopodobnie jedna z najpopularniejszych marynat do mięsa i drobiu. Marynowanie kaczki zajmie mniej czasu, a jej mięso będzie bardzo soczyste.
Czas gotowania: 10 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje: 1.
Składniki:
Cytryna - 1,5 szt.
Sos sojowy - 80 ml.
Majonez - 1 łyżka stołowa
Miód - 3 łyżki
Mielony imbir - 1 łyżeczka
Czosnek - 3 zęby.
Proces gotowania:
- Przygotuj wszystkie potrawy z listy.
- Wyciśnij sok z cytryny.
- Dodaj mielony imbir, miód, sos sojowy do soku z cytryny, wymieszaj.
- Obierz i posiekaj czosnek prasą. Dodaj czosnek i majonez do miski i wymieszaj.
- Marynata jest gotowa, możesz zacząć marynować kaczkę.
Smacznego!
Prosta marynata do pieczenia kaczki z majonezem i czosnkiem
Nie musisz być doświadczonym szefem kuchni, aby marynować kaczkę przed pieczeniem jej w piekarniku. W każdej lodówce znajduje się torebka majonezu i kilka ząbków czosnku - to korzystna dla wszystkich opcja marynowania drobiu.
Czas gotowania: 15 minut.
Czas gotowania: 15 minut.
Porcje: 1.
Składniki:
Czosnek - 4-5 zębów.
Majonez - 100 ml.
Sól - 1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony - do smaku.
Proces gotowania:
- Obierz i posiekaj czosnek nożem lub prasą.
- Następnie w odpowiednim pojemniku połącz majonez i zmielony czosnek.
- Do marynaty dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać.
- Przygotuj tuszę, umyj i osusz. Nasmaruj kaczkę powstałą masą wewnątrz i na zewnątrz.
- Kaczkę można od razu umieścić w woreczku do pieczenia i pozostawić w tej formie do zamarynowania przez kilka godzin. Następnie włóż kaczkę do piekarnika i piecz do miękkości.
Smacznego!
Jak pysznie marynować kaczkę w sosie sojowym z pomarańczami?
To zestawienie produktów jest nieco nietypowe dla naszej kuchni.Przepis na marynatę przyszedł do nas z chińskiej kuchni. Idealnie nadaje się do kaczki, mięso nabiera słodko-kwaśnych nut, ale nie traci swojego naturalnego smaku i aromatu.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 1.
Składniki:
Sok pomarańczowy - 200 ml.
Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
Imbir - 10 gr.
Czosnek - 1 ząb
Pieprz czarny mielony - do smaku.
Zmielona czerwona papryka - do smaku.
Miód w płynie - 1 łyżka stołowa
Sos sojowy - 3 łyżki
Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
Proces gotowania:
- Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Bardzo drobno posiekaj korzeń imbiru i czosnek.
- Wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny.
- Do miski wlać sos sojowy, sok pomarańczowy i cytrynowy, oliwę, dodać miód, dodać posiekany imbir i czosnek, dodać mielony pieprz. Aby uzyskać bardziej pikantne danie, dodaj ostre papryczki chilli.
- Dobrze wymieszaj marynatę, nie musisz dodawać soli, ponieważ w marynacie stosuje się sos sojowy.
- Nasmaruj kaczkę powstałą marynatą i pozostaw do marynowania na co najmniej 2 godziny, maksymalnie - 10. Następnie możesz rozpocząć pieczenie.
Smacznego!
