Marynata z kurczaka kebab - 8 najsmaczniejszych przepisów

Szaszłyk to ulubione danie wielu osób, zwłaszcza latem. Proponujemy Państwu wyśmienite opcje gotowania od kurczaka z cebulą i octem, z majonezem, z cytryną, z sosem sojowym, z kefirem, z kwaśną śmietaną, podudzia z kurczaka i uda.

Klasyczna marynata cebulowo-octowa do szaszłyków z kurczaka

Ta marynata jest jedną z najpopularniejszych i najbardziej lubianych przez miłośników kebabu. Potrzebuje cebuli, octu, soli, pieprzu i czosnku. Lepiej wstępnie rozcieńczyć ocet niewielką ilością wody.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 1.

• 
  Kurczaka dokładnie opłucz pod zimną wodą, wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi i pokrój na małe kawałki.
• 
  Cebulę obieramy, kroimy na duże kawałki i razem z ząbkiem czosnku przesyłamy do blendera. Konsystencja powinna być jak puree.
• 
  Wlej ocet do osobnego pojemnika i dodaj do niego zimną wodę pitną. Mieszamy.
• 
  Kurczaka wysyłamy do odpowiedniego pojemnika, dodajemy posiekaną cebulę z czosnkiem, pieprzem i solą do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby mięso było całkowicie pokryte masą cebulową.
• 
  Teraz wylej ocet rozcieńczony wodą. Dobrze wymieszać. Nakładamy ucisk na wierzch i wysyłamy do lodówki na co najmniej 2-3 godziny. Najlepiej pozostawić mięso do marynowania na noc. Będzie więc bardziej soczysty i delikatny.
• 
  Teraz możesz nawlec kurczaka na szaszłyki.
• 
  Szaszłyk gotujemy na dobrze rozgrzanych węglach, okresowo odwracając, aby mięso gotowało się równomiernie. Wskazane jest również, aby nieco więcej octu rozcieńczyć wodą i posypać nim kebab podczas smażenia. Powinien gotować za 20 minut. Podawać ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Marynata majonezowa do soczystych szaszłyków z kurczaka

Dzięki majonezowi kurczak jest delikatny i miękki, a także chrupiąca skórka. Najpierw mięso marynuje się w posiekanej cebuli z solą.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 1.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 kg.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Majonez - 1-2 łyżki
• Sól - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj filet z kurczaka i osusz go papierowymi ręcznikami. Pokrój na średnie kawałki.
2. Cebulę obieramy, kroimy na kilka kawałków i przesyłamy do blendera. Dodaj do niego łyżeczkę soli i zmiel na puree.
3. Filet z kurczaka przenosimy do głębokiego pojemnika, dodajemy posiekaną cebulę i mieszamy tak, aby mięso było nim pokryte ze wszystkich stron. Kurczaka poddajemy uciskowi i zostawiamy w lodówce na co najmniej 2-3 godziny. Kebab będzie bardziej soczysty, jeśli będzie marynowany przez całą noc.
4. Teraz dodaj majonez i wszystko dobrze wymieszaj.
5. Marynowany filet naciągamy na szaszłyki, usuwając kawałki cebuli, ponieważ się przypalą.
6. Dobrze rozgrzewamy węgle i smażymy na nich grilla, okresowo obracając, aby mięso było równomiernie ugotowane.
7. Powinien być gotowy za 20 minut. Podawać ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Jak zrobić marynatę cytrynową na szaszłyki z kurczaka?

Cytryna dobrze komponuje się z majonezem i nadaje mu przyjemnej kwaskowatości.Szaszłyk z tej marynaty okazuje się pikantny i soczysty. Zawiera również sól i przyprawy do kurczaka. Jest marynowany przez około trzy godziny, a następnie grillowany.

Czas gotowania: 3 h. 20 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 3.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 800 gr.
• Cytryna - 1 szt.
• Majonez - 2 łyżki
• Przyprawy do kurczaka - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka dokładnie umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na średniej wielkości kawałki. Pokrój cytrynę w kółka.
2. Włóż kurczaka do głębokiego pojemnika i połóż na nim 2 łyżki majonezu, plasterki całej cytryny, sól i przyprawy do kurczaka do smaku.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby kurczak był całkowicie pokryty marynatą. Wysyłamy do lodówki do marynowania przez 2-3 godziny lub na noc.
4. Teraz nałóż na szaszłyki szaszłyki z fileta z kurczaka.
5. Mieliśmy elektromagnes. W przypadku klasycznego grilla należy najpierw dobrze rozgrzać węgle i usmażyć na nim kebab, okresowo odwracając go, aby mięso było równomiernie usmażone. Gotowanie powinno zająć około 15-20 minut.
6. Gotowy szaszłyk podawaj ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Marynata do soczystych kebabów z sosem sojowym

Ten kebab jest zrobiony z piersi kurczaka. Pomimo tego, że mięso to uważane jest za wytrawne, dzięki sosowi sojowemu, kolendrze i czosnkowi staje się soczyste i pikantne. Gotowaliśmy w piekarniku, ale równie dobrze można ugotować na grillu.

Czas gotowania: 2 h 45 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 2 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Suszona kolendra - 1 łyżka
• Sos sojowy - 4 łyżki
• Sól - ½ łyżeczki
• Olej roślinny - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Wlej sos sojowy do głębokiego pojemnika i dodaj kolendrę, sól, olej roślinny i przepuszczony przez prasę czosnek. Dobrze wymieszać.
2. Z piersi kurczaka zdjąć skórę, dobrze umyć i pokroić na małe kawałki.
3. Filet z kurczaka wysyłamy do marynaty i dokładnie mieszamy, aby był całkowicie pokryty sosem. Marynujmy przez około dwie godziny na stole.
4. Szaszłyki z kebaba namoczyć w zimnej wodzie przez pół godziny.
5. Teraz nawlecz marynowane mięso z kurczaka na szaszłyki i ułóż na blasze do pieczenia.
6. Rozgrzej piekarnik do 200^OC i gotujemy nasz kebab po 15 minut z każdej strony. W trakcie gotowania odwróć go raz. Powinien nabrać złotego koloru.
7. Gotowe danie podawaj ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Pyszna marynata kefirowa na grilla z kurczaka

Aby przygotować tę marynatę, należy zagnieść cebulę i sól, a następnie dodać do niej paprykę i czarny pieprz. Następnie dodaje się tam kawałki kurczaka i wszystko zalewa kefirem. W rezultacie otrzymujemy delikatne i soczyste mięso.

Czas gotowania: 2 h. 20 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 1.

Składniki:

• Uda z kurczaka - 1 kg.
• Kefir - 500 ml.
• Cebula cebulowa - 1 kg.
• Mielona słodka papryka - 1 łyżka stołowa
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Sól - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Moje cebule obieram i staram się pokroić w cienkie półpierścienie, żeby wpuściło więcej soku, który będzie dobrze komponował się z marynatą. Przenosimy go do odpowiedniego głębokiego pojemnika.
2. Wyjmij mięso z ud kurczaka i odetnij skórę. Spłucz dokładnie pod zimną wodą i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Następnie pokrój filet na średnie kawałki.
3. Posolić cebulę i zagnieść rękoma, aby dała więcej soku. Teraz dodaj czarny pieprz, paprykę i wymieszaj.
4. Wysyłamy kurczaka do cebuli i mieszamy, ściskając wszystko rękoma.
5. Wlej kefir z kurczakiem i cebulą i dobrze wymieszaj. Pojemnik na górze przykrywamy folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Lepiej zostawić kurczaka w marynacie na noc.
6. Teraz naciągamy mięso na szaszłyki, usuwając cebulę, ponieważ będzie się przypalać podczas smażenia.
7. Szaszłyk smażymy na dobrze rozgrzanych węglach przez około pół godziny. Powinno się zaróżowić ze złotą skórką. Od czasu do czasu obracaj szaszłyki, aby równomiernie się gotowały.Gotowe danie podawaj ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na marynatę z kurczaka z kwaśnej śmietany

Kebab według tego przepisu okaże się miękki i soczysty. Marynata zawiera kwaśną śmietanę, cytrynę, oliwę z oliwek, pieprz i bazylię. Po marynowaniu kurczaka otrzymamy delikatne i bardzo smaczne danie.

Czas gotowania: 3 h. 20 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Filet z podudzia z kurczaka - 1 kg.
• Śmietana - 3 łyżki
• Świeża cytryna - ½ szt.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj filet z podudzia kurczaka pod zimną wodą. Osusz papierowymi ręcznikami, aż na mięsie nie pozostanie wilgoć.
2. Teraz kroimy kurczaka na średniej wielkości kawałki. Nie powinny być za duże.
3. W odpowiednim głębokim pojemniku wymieszaj 3 łyżki śmietany, sok z połowy cytryny, oliwę, pieprz, suszoną bazylię i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Do marynaty dodać posiekanego kurczaka i wymieszać rękoma, lekko ściskając mięso. Przykrywamy folią spożywczą i wysyłamy do lodówki do marynowania przez co najmniej 3 godziny. Lepiej zostawić to na noc.
5. Teraz naciągamy mięso na szaszłyki i smażymy na dobrze rozgrzanych węglach przez około 20 minut, okresowo odwracając, aby kurczak był równomiernie usmażony.
6. Gotowy szaszłyk podawaj ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Marynata do soczystego szaszłyka z udka kurczaka

Ta część kurczaka jest jedną z najbardziej soczystych, dlatego potrzebujesz do niej bardzo prostej marynaty. Na początek tymianek mielony jest w moździerzu wraz z solą i pieprzem. A następnie kurczaka miesza się z posiekaną cebulą i przyprawami.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 1,5 kg.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu - 1 łyżeczka
• Świeży tymianek - 3 szt.
• Sól - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj udka kurczaka pod zimną wodą i usuń wilgoć za pomocą papierowego ręcznika.
2. Do moździerza wysyłamy czarny pieprz, tymianek i sól. Wszystko dobrze pocieramy. Możesz to zrobić bez zaprawy. W takim przypadku użyj mielonego czarnego pieprzu, pocieraj rękoma tymianek.
3. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie.
4. Wysyłamy kurczaka do osobnego pojemnika. Dodaj do niej cebulę i starte przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, lekko ściskając rękami. Wysyłamy do lodówki, aby marynować przez 2-3 godziny. Możesz go zostawić na noc.
5. Teraz naciągamy mięso na szaszłyki i wysyłamy do smażenia. Węgle w grillu powinny być dobrze rozgrzane. Gotuj kebab przez 15 minut, od czasu do czasu obracając szaszłyki, aby mięso gotowało się równomiernie.
6. Podawać ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Przepis krok po kroku na soczystą marynatę z kebabu z udek z kurczaka

Do przygotowania tej wersji marynaty potrzebna jest cebula, cytryna, majonez, sól i przyprawa do grilla. Taki szaszłyk okazuje się pikantny, soczysty i delikatny.

Czas gotowania: 1 h 40 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Udka z kurczaka - 6 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawa do grilla - do smaku.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Świeża cytryna - 1 szt.
• Majonez - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj udka kurczaka pod zimną wodą i usuń nadmiar wilgoci papierowymi ręcznikami. Mięso przenosimy do głębokiego pojemnika, w którym będzie marynowane.
2. Posyp kurczaka przyprawą do kebaba i solą. Zamiast przypraw możesz użyć innych przypraw, które dobrze komponują się z mięsem z kurczaka. Na przykład papryka, czerwona papryka, oregano itp.
3. Do pojemnika dodajemy również 100 ml majonezu.
4. Obierz cebulę i pokrój w średnie półpierścienie lub pierścienie. Wysyłamy do kurczaka z przyprawami i majonezem.
5. Na koniec umyj jedną cytrynę i pokrój ją w cienkie półpierścienie. Wkładamy go do pojemnika ze wszystkimi pozostałymi składnikami.
6. Teraz wszystko dokładnie wymieszaj rękami, lekko ściskając, aby sok wyróżniał się z cebuli i cytryny.Mięso wysyłamy do marynowania w lodówce przez 2 godziny. W tym czasie rozgrzewamy węgle na grillu.
7. Teraz możesz usmażyć kebaba. Ułóż marynowane udka z kurczaka na ruszcie. Na wierzch można położyć cebulę i ćwiartki cytryny.
8. Gotuj mięso przez około pół godziny, czasami odwracając drucianą kratkę, aby wszystko smażyło się równomiernie.
9. Tak przygotowany szaszłyk podawaj ze świeżymi warzywami, ziołami i sosem. Smacznego!