Lekko solone ogórki z ziołami i błyskawicznym czosnkiem - 8 przepisów krok po kroku

Kiedy nadchodzi czas dojrzewania młodych warzyw, zazwyczaj naprawdę chcesz rozpieszczać się świeżymi, lekko solonymi ogórkami, na przykład w torebce z czosnkiem i koperkiem. Metoda wcale nie jest skomplikowana, ale bardzo skuteczna, może być sucha lub solankowa. Do solenia najwygodniej jest używać torebek z hermetycznymi zamkami, ale można również użyć zwykłych, jeśli są mocno zawiązane. Dobrą rzeczą w torebkach jest to, że ogórki lekko się w nich soloją znacznie szybciej niż w rondlu czy słoiku. 8 szybkich przepisów ze zdjęciami krok po kroku do wyboru!

Szybki przepis na 1 kg lekko solonych ogórków z czosnkiem i koperkiem

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Porcje: 1kg.

Jak zawsze pierwszym przepisem z naszej kulinarnej selekcji będą zdjęcia, które nauczą Cię, jak łatwo i szybko zrobić w Twojej kuchni kiszone ogórki z czosnkiem i koperkiem w torebce. Przepis to 1 kg świeżych ogórków, najlepiej prosto z ogródka!

• 
  Ogórki umyć, osuszyć, pokroić wzdłuż na 4 części, ostrożnie włożyć do szczelnej, przezroczystej plastikowej torebki.
• 
  W razie potrzeby dodaj do nich ostre pierścienie papryki. Ale świeży koperek i czosnek trzeba koniecznie pokroić, bo bez tych dwóch składników ogórki nie nabiorą tak znanego, świeżego i przyjemnego aromatu, za który najbardziej kochamy te warzywa!
• 
  Posolić marynowanie, dodać zmielony czarny pieprz.
• 
  Zawiąż hermetycznie pojemnik z ogórkami i potrząsaj przez kilka minut, aby jego zawartość była równomiernie rozłożona w środku.
• 
  Następnie włóż torebkę ogórków do lodówki na 3-4 godziny i ciesz się pysznym domowym marynowaniem.

Smacznego!

Lekko solone ogórki w torebce z czosnkiem, koperkiem, oliwą

Ta opcja marynowania ogórków jest również bardzo atrakcyjna ze względu na prosty przepis. Ogórki, a raczej bardzo smaczna sałatka ze świeżo kiszonych ogórków z pachnącym koprem, świeżym pikantnym czosnkiem i olejem roślinnym, będzie gotowa do spożycia przez 8-12 godzin.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg.
• Sól - 2 łyżki. l.
• Cukier granulowany - 1-2 łyżki. l.
• Ocet stołowy - 1 łyżka. l.
• Świeży koperek - 1 pęczek.
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.
• Czosnek - 6-8 goździków.
• Opakowania - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Przygotuj ogórki, myjąc je i mocząc jak zwykle w zimnej wodzie. Jeśli ich skórka okaże się gorzka, obierz ją.
2. Każdy ogórek pokroić w słupki lub połówki.
3. Drobno posiekaj świeży koperek i czosnek.
4. Umieść plastikowe torebki jeden po drugim, aby stworzyć solidny pojemnik do kiszenia ogórków.
5. Umieść wszystkie przygotowane składniki w torebkach, nie zapominając o dodaniu octu, soli, cukru i bezwonnego oleju roślinnego.
6. Szczelnie zamknij torebki i potrząsaj przez 1-2 minuty, aby wymieszać zawartość.
7. Włóż ogórki do lodówki, a po 8 godzinach zjedz. Solone rano, wieczorem będą całkowicie gotowe.

Smacznego!

Chrupiące lekko solone ogórki z czosnkiem, koperkiem, octem

Ten przepis sprawia, że ​​ogórki są bardzo podobne do ogórków kiszonych, ale są znacznie szybsze i łatwiejsze. Jeśli chcesz, aby Twoje ogórki były idealnie chrupiące, przed posoleniem namocz je w zimnej wodzie na kilka godzin.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg.
• Koper - 1 pęczek.
• Czosnek do smaku.
• Sól - 1,5 łyżki stołowej l.
• Cukier - 1-2 łyżki. l.
• Ocet - 1 łyżka l.
• Parasole koperkowe - 2 szt.
• Liście porzeczki - 3 szt.
• Liście wiśni - 3 szt.
• Liście dębu - 3 szt.

Proces gotowania:

1. Przygotuj ogórki do solenia, odcinając końce, myjąc je i mocząc w zimnej wodzie przez kilka godzin.
2. Czosnek posiekać arbitralnie i dokładnie opłukać wszystkie liście i spłukać bardzo gorącą wodą.
3. Umyj i posiekaj świeży koperek (można również użyć koperku w parasolach).
4. Wszystkie warzywa i ogórki z czosnkiem włożyć do mocnej torebki, najlepiej z hermetycznym zapięciem.
5. Dodaj sól, ocet i cukier w ilości wskazanej w przepisie, dodaj również do torebki.
6. Zapiąć worek (zawiązać) i potrząsać przez kilka minut.
7. Włóż torebkę do lodówki, ale wyjmuj ją co godzinę i ponownie potrząśnij, aby ogórki lepiej się wypłukały.
8. Wspaniałe, apetycznie chrupiące ogórki solone będą gotowe za 6 godzin.

Smacznego!

Szybki i pyszny przepis na ogórki z czosnkiem, koperkiem, sosem sojowym

Jeśli lubisz marchewki lub kapustę po koreańsku, to ten bardzo nietypowy sposób lekkiego solenia ogórków z dodatkiem marchewki, sosu sojowego, gryzienia i ostrych przypraw na pewno Cię zakocha.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg.
• Marchewki - 2 szt.
• Czosnek - 5 goździków.
• Sos sojowy - 2 łyżki l.
• Sól - 1 łyżeczka
• Cukier - 0,5 łyżki. l.
• Olej roślinny - 70 ml.
• Ocet 9% - 1-2 łyżki. l.
• Nasiona sezamu - 1-2 łyżki. l.
• Czerwona papryka do smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Posiekana kolendra - 1 łyżeczka
• Świeża kolendra do smaku.

Proces gotowania:

1. Do tego solenia marchewki należy cienko pokroić w długie paski lub posiekać na tarce do marchwi koreańskiej, ale na samym początku umyj je i obierz.
2. Do marchewek dodaj trochę soli, cukru zgodnie z przepisem i potrzyj wszystko rękoma, aby marchewka zaczęła się wyciskać. Odłóż ją na pół godziny.
3. Podziel ogórki na małe batoniki, dodaj do nich pozostałą sól, wymieszaj, a także odstaw na pół godziny na bok.
4. Następnie usuń sok z ogórków i marchwi, włóż warzywa do wspólnej miski, dodaj drobno posiekany czosnek.
5. Na patelni rozgrzać olej, dodać do niego sezam, mielony pieprz i kolendrę. Wlać do ogórków i marchewki.
6. Dodaj sos sojowy, posiekaną kolendrę, ocet i dobrze wymieszaj.
7. Umieść pojemnik z warzywami na zimno; po kilku godzinach wszystko dobrze wymieszaj i zjedz cudowne, niezwykłe ogórki!

Smacznego!

Chrupiące ogórki z czosnkiem, koperkiem i wodą mineralną w torebce

Lekko solone ogórki z czosnkiem, koperkiem i wodą mineralną to bardzo wygodny, szybki i bezproblemowy sposób na przygotowanie świeżej przekąski warzywnej. Te ogórki dobrze pasują do gorących ziemniaków i wszelkich dań mięsnych. Gotuj i ciesz się ich niezrównanym smakiem! Nawiasem mówiąc, wygodnie jest posolić w ten sposób ogórki nie tylko w torbie, ale także w emaliowanym rondlu lub w słoiku, najważniejsze jest, aby woda mineralna całkowicie zakryła ogórki.

Składniki:

• Ogórki średnie - 1 kg.
• Woda mineralna - 1 litr.
• Sól - 1,5 łyżki stołowej l.
• Koperek do smaku.
• Czosnek do smaku.
• Świeża pietruszka, kolendra - opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Umyj ogórki, usuń końcówki po obu stronach. Wskazane jest lekkie posolenie młodych, małych warzyw, ale jeśli masz zbyt duże i dojrzałe ogórki, pokrój je w kółka.
2. Umyj czosnek i zioła, pokrój czosnek na ósemki.
3. Na dno torebki lub rondla połóż trochę zieleniny i czosnku, na wierzchu połóż ogórki, zieleninę jako ostatnią warstwę.
4. Sól rozpuścić w wodzie mineralnej, zalać solanką warzywa i zioła, mocno zawiązać worek i przykryć rondel pokrywką. Jeśli sól jest w torbie, umieść torbę w misce.
5. Pozostaw ogórki na blacie kuchennym na godzinę, a następnie włóż je do lodówki.
6. Minimalny czas solenia to 12 godzin, w tym czasie ogórki wchłoną sól, a także zapach ziół i czosnku.

Smacznego!

Pyszne lekko solone ogórki z czosnkiem, koperkiem, chrzanem

Istnieje opinia, że ​​ogórki z czosnkiem, koperkiem i chrzanem można posolić tylko w słoiku solanki przygotowanej na bazie zimnej lub gorącej wody, ale tak nie jest. Spróbuj uśmiechniętych ogórków według naszego przepisu, a sam zobaczysz, jak pyszne będą bez marynaty.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg.
• Czosnek - 5-7 goździków.
• Liście chrzanu - 1-2 szt.
• Koper - 1 pęczek.
• Cukier - 0,5 łyżki. l. opcjonalny.
• Sól - 1-2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz ogórki z brudu, usuń końcówki z obu stron. Jeśli twoje ogórki nie zostały właśnie zebrane z ogrodu, trzymaj je w dużym pojemniku z zimną wodą przez 3-5 godzin, aby były bardziej soczyste.
2. Włóż ogórki do torby, włóż wszystkie warzywa, umyte i wysuszone, a także czosnek pokrojony w duże plastry. Jeśli chcesz, możesz wcześniej zmielić warzywa.
3. Dodaj sól i cukier do torebki, mocno przekręć i potrząsaj przez kilka minut, aby równomiernie rozprowadzić zawartość.
4. Pozostaw ogórki wraz z ziołami w torebce na jeden dzień w lodówce, a następnie wyjmij je i zjedz. Jak widać, nic skomplikowanego: ta metoda solenia jest bardzo prosta, szybka i co najważniejsze - skuteczna!

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na lekko solone ogórki w torebce z pomidorami

Możesz dodać paprykę do kiszonych ogórków w torebce razem z pomidorami, dzięki czemu uzyskasz szybki, lekko solony talerz warzyw, bardzo smaczny i aromatyczny, zwłaszcza jeśli ugotujesz go z sezonowych domowych warzyw i świeżych ziół.

Składniki:

• Pomidory - 1 kg.
• Ogórki - 0,7 kg.
• Papryka słodka - 2 szt.
• Ostra papryka - 1 szt. lub do woli.
• Świeże zioła do smaku.
• Czosnek - 1 głowa lub do smaku
• Fasola gorczycy - 1 niepełna łyżka. l.
• Groch ziele angielskie - 5 szt.
• Pieprz czarny lub mielony - do smaku.
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Sól - 2-2,5 łyżki l.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj warzywa i świeżą zieloną pietruszkę, koperek lub kolendrę i pozwól wodzie całkowicie spłynąć (do wyschnięcia użyj ręcznika papierowego lub durszlaka).
2. Paprykę i pomidory pokroić w ćwiartki, a także ogórki. Umieść w dużej, poręcznej misce.
3. Obierz i posiekaj czosnek, posiekaj zioła, ale nie za drobno.
4. Posolić warzywa, dodać cukier, posiekany czosnek i zioła, musztardę. Jeśli dodasz ostrą świeżą paprykę, pokrój ją na małe kawałki i również dodaj do soli.
5. Zawartość miski jest dobra, ale delikatnie wymieszaj, a następnie włóż do jednej lub więcej plastikowych torebek.
6. Warzywa namoczyć w torebkach na stole przez 1 godzinę, aby sok wypuściły i zaczęły marynować w cieple, a następnie przechowywać marynowanie w lodówce.
7. Zjedz lekko solony półmisek warzyw w 18-24 godziny. Okres przechowywania nie przekracza trzech dni.

Smacznego!

Lekko solone ogórki błyskawiczne w torebce z klinami

Krojenie ogórków w plasterki lub kółka w celu szybkiego solenia to nie tylko wygoda, ale także bardzo piękna porcja dania. Do takich ogórków dobrze komponują się wszelkie pikantne zioła, ale można ograniczyć się do mielonej kolendry, ponieważ ta przyprawa, podobnie jak czosnek, jest po prostu idealna do lekko solonych ogórków. Spróbuj!

Składniki:

• Ogórki - 0,5 kg.
• Świeże warzywa - do smaku.
• Kolendra mielona - 1-2 łyżeczki
• Czosnek do smaku.
• Cukier - 0,5 łyżki. l.
• Sól - 1 łyżka l.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj ogórki, a następnie odstaw je na 2-3 godziny w zimnej wodzie. Jeśli właśnie zerwałeś ogórki z ogrodu, nie musisz ich moczyć.
2. Następnie pokrój ogórki i natychmiast umieść je w mocnej plastikowej torbie, gdzie nastąpi solenie.
3. Do torebki dodaj sól, cukier i kolendrę.
4. Świeży czosnek obrać, posiekać na kawałki lub zmiażdżyć przez prasę, dodać do soli.
5. Zawiąż torbę ogórków bardzo mocno, potrząśnij nią kilkoma energicznymi ruchami.
6. Ogórki pokrojone w plasterki lub kółka należy posolić i schłodzić przez około dwie do trzech godzin w lodówce, a następnie można je zjeść.

Smacznego!