Kebab Lula w piekarniku - 10 przepisów w domu

Lula kebab to pyszne danie mięsne o orientalnych korzeniach. Być może ktoś wypróbował go w oryginale na wakacjach w Turcji. Jak samodzielnie ugotować w domu w piekarniku, dowiesz się z 10 przepisów zebranych w tym artykule.

Soczysty mielony kebab wieprzowy lula w piekarniku

Kebab Lula z mielonej wieprzowiny okazuje się bardzo satysfakcjonujący i pożywny. Danie jest popularne wśród mężczyzn i można je łatwo ugotować w piekarniku na lunch lub kolację.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

• 
  Wieprzowinę umyć, pokroić na duże kawałki.
• 
  Przewiń mięso wraz ze smalcem i cebulą przez maszynkę do mięsa. Posolić mięso mielone i doprawić do smaku.
• 
  Z otrzymanego mięsa mielonego uformuj małe kiełbaski i nałóż je na szaszłyki.
• 
  Połóż przedmiot na grillu lub blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w 200 stopniach przez 20-30 minut.
• 
  Gotowy kebab podawać ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.

---

Smacznego!

Jak gotować kebab z mielonego mięsa wołowego na szaszłykach w piekarniku?

Lyulya-kebab to nie kotlet ani szaszłyk, ale niezależne danie wynalezione na Kaukazie. Można go gotować na łonie natury na grillu lub piec w piekarniku. Mięso mielone do dania używane jest wyłącznie w sposób naturalny, bez dodatku chleba czy ziemniaków.

Czas gotowania: 5,3 godziny.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Mielona wołowina - 940 gr.
• Cebula - 200 gr.
• Kolendra - 40 gr.
• Sól - 2 łyżeczki
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• Woda - 300 ml.
• Ocet 9% - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać i drobno posiekać, przełożyć do miski, dodać ocet i wodę, pozostawić do zamarynowania na 15 minut. Umyj kolendrę i drobno posiekaj.
2. Wymieszaj mieloną wołowinę z marynowaną cebulą i kolendrą, solą i dopraw do smaku.
3. Mięso mielone dokładnie zagnieść rękami, aby stało się lepkie i nie rozpadło się. Dokręć miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 4 godziny.
4. Następnie podziel mięso mielone na porcje w przybliżeniu równe 100 gramom. Uformuj kiełbaski.
5. Drewniane szpikulce namoczyć wcześniej w wodzie. Nakłuć kiełbaski szaszłykami pośrodku i ponownie zmiażdżyć mięso rękoma.
6. Do formy z bokami wlać trochę wody, nałożyć na nią dwa szaszłyki, nałożyć na nie przygotowane szaszłyki z mięsem. Piec naczynie w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około godzinę.
7. Zobacz, jak przygotowuje się danie. Jak tylko kebab się zrumieni z jednej strony, odwróć go na drugą i kontynuuj, aż kebab będzie całkowicie ugotowany.
8. Gotowy kebab podawać z marynowaną cebulą i świeżymi warzywami.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kebab z kurczaka w domu

Pyszny i aromatyczny kebab z kurczaka lula może być przyrządzony tak łatwo jak łuskanie gruszek według tego przepisu, nawet dla początkującego kucharza. Będziemy używać wyłącznie naturalnego mięsa z kurczaka, cebuli, świeżych ziół i przypraw.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 3.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 400 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Czosnek - 2 zęby
• Adżyka - 1-2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Drewniane szaszłyki namoczyć wcześniej w zimnej wodzie.
2. Mięso z kurczaka posiekać bardzo drobno lub posiekać w blenderze.
3. Cebulę i zieleninę drobno posiekać nożem i wymieszać z mięsem. Dodaj sól i przyprawy do smaku, ugniataj mięso mielone rękami do uzyskania lepkiej, gęstej konsystencji.
4. Dodaj posiekany czosnek i adjika do mielonego mięsa, ponownie dobrze wymieszaj. Mięso mielone włożyć do lodówki na 30-40 minut.
5. Następnie podziel mięso mielone na małe porcje, uformuj kiełbaski mokrymi rękami i przyklej je do drewnianych szaszłyków.
6. Ułóż kebab na głębokim pojemniku i piecz w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni przez 15 minut z jednej strony i 15 z drugiej.
7. Podawaj gorący kebab lula z marynowaną cebulą i warzywami.

Smacznego!

Prawdziwy mielony kebab jagnięcy w piekarniku

Tradycyjne kaukaskie danie lula-kebab jest przygotowywane z siekanej jagnięciny i jest głównym konkurentem dla kebaba mięsnego. Ale można go gotować nie tylko na grillu, ale także upiec w piekarniku.

Czas gotowania: 140 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Mielona baranina - 500 gr.
• Tłuszcz wieprzowy - 50-70 gr.
• Cebula cebulowa - 300 gr.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Czosnek - 5-6 zębów.
• Nasiona kolendry - 1 szczypta
• Zira - 1 szczypta.
• Sól dla smaku.
• Zmielona czerwona papryka - do smaku.
• Cytryna - 0,5 szt.

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać, umyć i pokroić w ćwiartki.
2. Czosnek obrać i zmiażdżyć płaską stroną noża.
3. Wyciśnij sok z połowy cytryny.
4. Włóż suche przyprawy do moździerza i zmiel je na proszek tłuczkiem.
5. W blenderze zmiel cebulę, czosnek, zioła i smalec. Dodaj tę mieszankę do mielonej jagnięciny.
6. Posolić mięso mielone do smaku, dodać sok z cytryny i dobrze zagnieść. Następnie włóż mięso mielone do lodówki na pół godziny. Szaszłyki namoczyć wcześniej w wodzie, nakleić na nie mielone mięso mokrymi rękami i uformować cienkie kiełbaski.
7. Przykryj blachę do pieczenia folią, wykonaj małe wgłębienia. Tam, gdzie tłuszcz spłynie, zainstaluj ruszt na tej konstrukcji. Połóż kawałki kebaba na ruszcie. Piec naczynie w 190-200 stopniach przez około godzinę, okresowo obracając szaszłyki.
8. Gdy mięso jest dobrze zarumienione i upieczone, można je podawać z wybranym przez siebie dodatkiem.

Smacznego!

Jak ugotować pyszny kebab w piekarniku bez szaszłyków?

Kebab Lula to bardzo popularne danie. Ale jeśli trochę odejdziesz od przepisu i ugotujesz go bez użycia szaszłyków, przyspieszy to proces, ale smak potrawy nie ucierpi.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mielona wołowina - 800 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Sól - 1 łyżeczka
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Olej roślinny - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać i drobno posiekać. Połącz mieloną wołowinę z posiekaną cebulą.
2. Umyj zielenie i drobno posiekaj nożem, dodaj zielenie do mielonego mięsa.
3. Dopraw solą i dopraw do smaku, wymieszaj mięso mielone.
4. Mięso mielone ugniatać rękoma przez 3-4 minuty, aż stanie się spocone i gładkie.
5. Następnie mokrymi rękami uformuj podłużne kiełbaski. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, rozłóż na niej przedmioty.
6. Piec kebaba w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni przez 40-60 minut. Podawać na gorąco z marynowaną cebulą i ziołami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie kebaba na blasze do pieczenia w folii

Piękne i smaczne danie, które można podawać w dzień powszedni i na świąteczny stół. W piekarniku kebab okazuje się nie gorszy niż ten pieczony na rozżarzonych węglach. W połączeniu z marynowaną cebulą i aromatycznymi ziołami to danie podbije serca Twoich gości.

Czas gotowania: 130 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Mięso mielone - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząb
• Zieloni - 20 gr.
• Kolendra - 0,25 łyżeczki
• Zira - 0,25 łyżeczki
• Cytryna - 0,5 szt.

Proces gotowania:

1. W blenderze zmiel cebulę, czosnek i zioła.
2. Zmiel kminek i kolendrę w moździerzu.
3. Mięso mielone mieszamy z masą cebulowo-czosnkową, dodajemy sól, przyprawy i sok z cytryny. Mięso mielone należy ugniatać rękami do uzyskania jednorodnej lepkiej konsystencji i wstawić do lodówki na pół godziny.
4. Mięso mielone ułożyć na bambusowych kijach i uformować w podłużne kiełbaski.
5. Przykryj blachę do pieczenia folią, połóż na niej kebab i ostrożnie, starając się nie naciskać, przykryj drugim arkuszem.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia z kebabem i piecz przez 40-50 minut. Na koniec możesz zdjąć górną warstwę folii i pozwolić, aby mięso się przyrumieniło. Gotowy kebab podawaj ze świeżymi ziołami i marynowaną cebulą.

Smacznego!

Niesamowicie smaczny i aromatyczny kebab Lula z serem w piekarniku

Pyszny i aromatyczny kebab lula z serem. Kebaby różnią się od zwykłych kotletów tym, że nie wkładają do nich jajek ani chleba. Bardzo łatwo jest zaaranżować kulinarne eksperymenty w domowej kuchni, dlatego postanowiliśmy dodać do kebaba trochę sera.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mięso mielone - 300 gr.
• Cebula - 100 gr.
• Zieloni - 25 gr.
• Ser - 20 gr.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać.
2. Dodaj posiekaną cebulę do mielonego mięsa.
3. Ser zetrzyj na średniej tarce i dodaj do mielonego mięsa.
4. Umyj zielenie, osusz i posiekaj nożem.
5. Do mielonego mięsa dodać sól i przyprawy, dokładnie zagnieść rękami, powinno stać się gęste i jednorodne. Mięso mielone podzielić na części i przykleić wokół drewnianych szpikulców, dobrze miażdżąc mięso mielone rękami i formując podłużne kiełbaski.
6. Piecz kebab w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni przez około godzinę, od czasu do czasu obracaj kiełbaski. Gotowe danie podawaj z warzywami i ziołami.

Smacznego!

Jak upiec kebab ziemniaczany w domu?

Dania ziemniaczane nie muszą być dodatkiem do dania głównego. Na każdą okazję przedstawiamy lekką wegetariańską wersję kebaba. To danie można podawać samodzielnie, dodając do niego sałatkę warzywną lub sos śmietanowo-czosnkowy.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Tłuszcz z ogona - 40 gr.
• Sól dla smaku.
• Kurkuma - 0,5 łyżeczki
• Kminek - 0,5 łyżeczki
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Ziemniaki dokładnie umyć i ugotować w skórkach.
2. Schłodzić ugotowane ziemniaki, obrać i przetrzeć przez maszynkę do mięsa wraz z tłuszczem z ogona.
3. Do mielonych ziemniaków dodać sól i przyprawy, dobrze zagnieść. Rozdrobnione ziemniaki nabijamy rękami na drewniane szpikulce, formujemy kiełbaski.
4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem roślinnym i ułóż kebab ziemniaczany.
5. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Schłódź kebab z lula i podawaj.

Smacznego!

Soczysty i bardzo smaczny kebab lula w boczku w piekarniku

Miłośnicy dań mięsnych z pewnością pokochają ten oryginalny przepis na kebab z lula. Kiełbasy mięsne zawijane są w boczek, dzięki czemu potrawa jest jeszcze bardziej soczysta i bardziej aromatyczna.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mięso mielone - 500 gr.
• Boczek - 250 gr.
• Cebula - 0,5 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Bazylia - 1 łyżeczka
• Kolendra - 2 łyżki stołowe
• Pieprz Cayenne - 1 szczypta
• Mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. W misce wymieszać mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, bazylię, kolendrę i pieprz cayenne. Posolić masę do smaku i ugniatać rękoma przez około 4-5 minut.
2. Mięso mielone powinno być jednorodne i lepkie.
3. Z mięsa mielonego uformuj kiełbaski i nawlecz je na szpikulce lub szpikulce. Jedna kiełbasa na szpikulec.
4. Weź formę z wysokimi krawędziami, przykryj folią. Zawiń każdy szpikulec w pasek boczku. Umieść kebab nad pojemnikiem.
5. Piecz naczynie w piekarniku w 200 stopniach przez 20-30 minut.
6. Lula kebab podawać w boczku z ketchupem lub sosem tkemali.

Smacznego!

Przepis na kebab z indyka krok po kroku

Na Kaukazie do kebabu używa się wyłącznie mięsa jagnięcego. Jednak każde mięso może być użyte do przygotowania mięsa mielonego według własnych upodobań. Istnieje kilka subtelności, których należy przestrzegać w takich przypadkach, dowiesz się o nich z tego przepisu.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z indyka - 800 gr.
• Seler - 1 szt.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Marchewki - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Olej roślinny - do smarowania formy

Proces gotowania:

1. Filet z indyka pokroić bardzo drobno.
2. Umyj i obierz warzywa i zioła.
3. Zioła, seler i warzywa przełożyć do blendera i posiekać na gładką masę.
4. Następnie mieszamy masę warzywną z mięsem mielonym, dodajemy jajko, sól i przyprawy.
5. Z mięsa mielonego uformuj długie kotlety i nawlecz je na szaszłyki. Przykryj blachę do pieczenia folią i posmaruj olejem roślinnym. Połóż kawałki na blasze do pieczenia.
6. Piecz kebaba w piekarniku w 200 stopniach przez 25-30 minut. Lekko ostudź gotowe danie i podawaj z wybranym dodatkiem.

Smacznego!