Łódki z bakłażana z mięsem mielonym i serem w piekarniku - 5 przepisów krok po kroku

Wiele gospodyń domowych doskonale zdaje sobie sprawę z różnorodności potraw z bakłażana. Może to być gulasz warzywny lub mięsny, zapiekanka lub „łódeczki” z nadzieniem. Uwierz mi, takie danie wygląda niecodziennie na świątecznym stole i zaskakuje doskonałym smakiem.

Soczyste łódeczki z bakłażana z mielonym mięsem i serem w piekarniku

Aby przygotować pyszną i satysfakcjonującą przystawkę z bakłażana, potrzebujesz tylko niewielkiego wyboru produktów. Lepiej wybrać bakłażany o niezbyt dużych rozmiarach, aby łodzie szybciej się upiekły.

Czas gotowania - 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania - 50 min.

Porcje w opakowaniu - 4.

• 
  Przygotowujemy wszystkie składniki i przystępujemy do przygotowania bakłażana. Pokrój oba owoce na dwie połówki. Teraz musisz wyciąć miazgę. W żadnym wypadku nie wyrzucamy go, ponieważ dodamy go do dania. Do „łódek” w środku dodajemy trochę soli i odstawiamy na 10 minut, aby pozostawić gorycz.
• 
  Po 10 minutach umyj i osusz bakłażany. Kładziemy je na blasze do pieczenia. Cebulę i czosnek posiekać po usunięciu łuski. Smaż oba składniki, aż będą przezroczyste.
• 
  Przed posiekaniem miąższu pomidorowego należy najpierw usunąć skórkę z pomidorów. Pomidory napełnić wrzątkiem, po pocięciu wierzchołków (nacięcie powinno mieć kształt krzyża). Po 1-2 minutach wodę należy wylać i zastąpić zimną wodą.
• 
  Mięso mielone włożyć na patelnię z cebulą i czosnkiem. Smaż do białego, a następnie dodaj pokrojony w kostkę miąższ z pomidorów i bakłażana. Gdy płyn całkowicie wyparuje, wlej do masy koperek, uprzednio umyty i posiekany. Sól i pieprz.
• 
  Po wymieszaniu nadzienia napełnij nim „łodzi”. Danie pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 50 minut. Temperatura powinna wynosić 180 stopni. 10 minut przed całkowitym ugotowaniem bakłażana natrzyj ser i posyp nim łodzie. Gotowość przystawki sprawdzamy widelcem, którym przebijamy bakłażany: powinny stać się miękkie.

Smacznego!

Jak upiec łódeczki z bakłażana z mięsem mielonym, serem i grzybami?

Oferujemy przygotowanie bardzo smacznego i soczystego dania z bakłażanem i grzybami. Najtrudniejszą pracą jest kształtowanie łódek z bakłażana i robienie nadzienia. Jeśli często gotujesz smakołyk, proces gotowania naprawdę przyspieszy.

Czas gotowania - 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania - 55 min.

Porcje w opakowaniu - 4.

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Mielona wieprzowina - 200 gr.
• Cebula - 2-3 szt.
• Grzyby - 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Ser - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy formować „łódki” z bakłażana. Oba owoce myjemy i kroimy na połówki. Teraz pozbywamy się miazgi. Rezultatem jest blank przypominający łódkę. Wetrzyj sól w bakłażany i pozostaw na 15 minut.
2. Zacznijmy przetwarzać grzyby. Najpierw trzeba je posortować, a następnie wypłukać. Drobno posiekaj cebulę obraną z łuski, zrób to samo z miąższem bakłażana.
3. Podsmaż cebulę na patelni. Gdy zmięknie, rozłóż miąższ bakłażana i grzyby. Po kilku minutach wlej mięso mielone. Sól i pieprz nadzienie według własnych upodobań.
4. Myjemy bakłażany. Kiedy wyschną, ułóż nadzienie.Następnie przenosimy je na blachę do pieczenia. Gdy piekarnik nagrzeje się w temperaturze 220 stopni, włóż blachę do pieczenia z bakłażanem i piecz przez pół godziny.
5. Teraz należy zetrzeć kawałek sera i posypać nim danie 10 minut przed całkowitym ugotowaniem.

Smacznego!

Łódeczki z bakłażana z mięsem mielonym, serem i pomidorami w piekarniku

Ilość składników można dostosować do preferencji smakowych. W razie potrzeby ilość warzyw można zwiększyć, a porcję mięsa można zmniejszyć. W każdym razie danie okaże się bardzo smaczne i soczyste.

Czas gotowania - 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania - 40 minut.

Porcji w opakowaniu - 6.

Składniki:

• Bakłażan - 3 szt.
• Słodka bułgarska papryka - 1 szt.
• Ser - 100 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Sól - ½ łyżeczki
• Śmietana do smaku.
• Zieloni do smaku.
• Mielona wieprzowina - 300 gr.
• Pomidor - 1-2 szt.
• Czosnek - 1 ząb
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Mieszanka mielonej papryki - 2 szczypty.

Proces gotowania:

1. Wszystkie bakłażany należy najpierw dokładnie opłukać, a następnie pokroić na połówki. Teraz musisz sprawić, by bakłażany wyglądały jak łodzie. Pomagając sobie nożem lub łyżką, usuń miąższ z połówek. Bakłażan zawiera goryczkę, którą należy usunąć. Sól, którą pokrywamy wnętrze „łodzi” dobrze sobie z tym poradzi. Puste miejsca zostawiamy na 10 minut.
2. Pokrój miąższ bakłażana. Usuń łuskę z jednej cebuli i ząbka czosnku. Muszą być bardzo drobno posiekane i smażone do miękkości.
3. Gdy cebula i czosnek będą gotowe, możesz spokojnie dodać mięso mielone. Po 4-5 minutach będzie w stanie półgotowym. W tym momencie możesz dodać miąższ z bakłażana. Kontynuujemy smażenie masy przez kolejne 5 minut.
4. W trakcie smażenia umyj bakłażany. Wychodzimy na chwilę, żeby wyschły. Myjemy resztę warzyw - pomidory i paprykę. Pozbywamy się papryki z łodygi i rdzenia. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Wlej je do pozostałych składników nadzienia. Doprawić solą i pieprzem. Mieszamy.
5. Po 3 minutach, gdy nadzienie jest już gotowe, włóż je do „łodzi”. Przenosimy półfabrykaty na blachę do pieczenia. Tarcie sera. Posyp je bakłażanem. Gdy piekarnik nagrzeje się do 180 stopni, włóż blachę do pieczenia na 30 minut.

Smacznego!

Pyszne i soczyste łódeczki z bakłażana z mięsem mielonym, serem i czosnkiem

Zapraszamy na pachnące danie z mielonym kurczakiem, doprawione drobno posiekanym czosnkiem, które doda łódkom lekko pikantnej pikanterii, oraz złocistej serowej skórki.

Czas gotowania - 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania - 55 min.

Porcje w opakowaniu - 4.

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Mielony kurczak - 400 gr.
• Pomidor - 1-2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Pietruszka - 3 gałęzie.
• Gruzińska adżyka - ½ łyżeczki
• Zioła włoskie - opcjonalnie.
• Pieprz mielony - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - 4 łyżki
• Masło - 7 gr.
• Ser - 150 gr.
• Śmietana - 200 gr.
• Koper - 1-2 gałęzie.

Proces gotowania:

1. Bakłażany powinny być wystarczająco duże. Po umyciu wodą kroimy je na dwie części. Usuń miąższ zwykłą łyżką i posyp bakłażana solą od środka. Po 20 minutach goryczka opuści owoc.
2. Miąższu wyekstrahowanego z bakłażana nie wyrzucamy, tylko kroimy w kostkę. Smażymy go z cebulą, którą najpierw obieramy, a następnie drobno siekamy. Proces zajmie nie więcej niż 10 minut.
3. Teraz rozprowadzamy mięso mielone na miąższ i cebulę. Smażyć obrabiany przedmiot przez około siedem minut. Umytego pomidora pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię. Wymieszaj składniki i smaż przez 2 minuty.
4. Do nadzienia potrzebujemy kilku ząbków czosnku. Czyścimy je, mielimy i dodajemy do nadzienia. Umyj i posiekaj umyte warzywa. Wlać do nadzienia razem z adżyką, włoskimi ziołami, solą i pieprzem. Wymieszać składniki. Nadzienie gotowe.
5. Bakłażany myjemy w chłodnej wodzie i czekamy, aż wyschną. Rozkładamy „łodzie” na blasze do pieczenia i dodajemy do nich nadzienie. Wkładamy naczynie do środka i pieczemy w 220 stopniach przez 40 minut.Trzemy ser i posypujemy nim bakłażany pół godziny po umieszczeniu blachy do pieczenia w piekarniku.
6. Bakłażany podajemy na stole z sosem. Podczas pieczenia bakłażana czas go ugotować. Śmietanę włożyć do głębokiego talerza lub miski. Następnie wysyłamy zioła i czosnek. Dodaj sól i pieprz. Wymieszaj sos.

Smacznego!

Jak gotować łodzie z bakłażana z kurczakiem i serem?

Bakłażan jest uważany za danie sezonowe, którego przepisy zostaną zapisane w bardzo dużej książce kucharskiej. Sugerujemy gotowanie bakłażana według jednego z tych przepisów - z filetem z kurczaka, warzywami i serem. Filety do nadzienia należy najpierw posiekać, a następnie usmażyć z cebulą.

Czas gotowania - 2 godziny 10 minut.

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut.

Porcji w opakowaniu - 16.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 400 gr.
• Bakłażan - 8 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ser - 100 gr.
• Czosnek - 2 zęby
• Śmietana - 4 łyżki
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Stwórzmy „łodzie” z bakłażanów. Aby to zrobić, musisz najpierw spłukać wszystkie owoce. Następnie po wytarciu bakłażany kroimy na dwie części. Teraz musisz usunąć miazgę z każdej części, aby wykonać łodzie. Łodygę można usunąć lub pozostawić. Miąższ wyciąć nożem lub zeskrobać łyżką. Posyp „łódki” solą i pozostaw na pół godziny.
2. Zacznijmy napełniać bakłażana. Myjemy filet z kurczaka. Po wyschnięciu kurczaka pokrój filety w kostkę. Usuń łuskę z cebuli i pokrój na małe kawałki.
3. Myjemy pomidory. Wycinamy tylko łodygę. Zostawiamy skórę. Pokrój pomidory w drobną kostkę.
4. Z czosnku usuwamy skórkę i za pomocą czosnku wyciskamy kilka ząbków. Włóż śmietanę do osobnego pojemnika i dodaj do niej czosnek.
5. Teraz musisz usmażyć cebulę i filety z kurczaka na patelni. Aby to zrobić, najpierw podgrzej olej, a następnie wlej do niego cebulę. Gdy zmięknie, ułóż filet z kurczaka. Smażyć do miękkości przez 15 minut. Dopraw solą i pieprzem. Po wymieszaniu masy dodaj do niej pokrojone pomidory. Cały czas mieszaj, gotuj nadzienie przez około 15 minut.
6. Z bakłażana wydobyła się gorycz. Odcedź sok do zlewu i umyj bakłażany. Gdy wyschną, włóż nadzienie do „łodzi” i natychmiast przełóż na blachę do pieczenia. Zalej nadzienie kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym.
7. Ser zmiel grubo na tarce i posyp go nadzieniem. Poczekajmy, aż piekarnik się nagrzeje (ustaw temperaturę na 180 stopni). Następnie wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika i pieczemy bakłażany przez 40 minut.

Smacznego!