Leniwe gołąbki z kapusty w powolnej kuchence - 6 przepisów kulinarnych krok po kroku

Gołąbki są jednymi z najpopularniejszych dań kuchni słowiańskiej, ale ich przygotowanie wymaga szczególnych umiejętności i dużo czasu. Tutaj znajdziesz najlepsze przepisy dla gospodyń domowych, które chcą nakarmić swoich bliskich pysznym daniem bez poświęcania zbyt wiele czasu i wysiłku na jego gotowanie.

Leniwe gołąbki z kapustą, mięsem mielonym i ryżem w wolnowarze Redmond

Klasyczne składniki i pomoc multicookera w przygotowaniu to klucz do pysznego i lekkiego posiłku, który można podać na obiad lub kolację. Lepiej wybrać mięso mielone na takie gołąbki trochę grubsze, na przykład z wieprzowiny, aby gołąbki smakowały bardziej soczyście.

• 
  Wlać ryż wodą w multicookerze w stosunku 1: 1, lekko posolić i gotować przez 10 minut w trybie „ryż / płatki”.
• 
  Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę w drobną kostkę, a kapustę posiekaj bardzo cienko.
• 
  Przygotowany ryż mieszamy w głębokiej misce z mielonym mięsem i gotowymi warzywami, rozbijamy tam jedno jajko, dodajemy trochę soli i przypraw i dokładnie wyrabiamy masę.
• 
  Kotlety są przygotowywane z przygotowanej mieszanki mięsno-warzywnej i zawijane w bułkę tartą, a następnie gotowane z obu stron, włączając tryb „smażenia”, z dodatkiem oleju roślinnego, dzięki czemu są odpowiednio zarumienione. Przetworzone leniwe bułeczki z kapusty umieszcza się w misce multicooker, tak aby pozostało kilka centymetrów do górnej krawędzi.
• 
  W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym, solą i rozcieńcz zimną przegotowaną wodą, aby sos był bardziej płynny. Na tym etapie do sosu dodaje się również drobno posiekany czosnek. Wszystkie są wymieszane, a faszerowaną kapustę wlewa się do miski urządzenia tak, aby były całkowicie pokryte sosem.
• 
  Danie jest przygotowywane w trybie „duszenia” przez 30-40 minut, a następnie podawane na gorąco z sosem i ziołami. Smacznego!

Jak gotować leniwe gołąbki w sosie pomidorowo-śmietanowym w powolnej kuchence?

Danie o nazwie „leniwe gołąbki” najlepiej sprawdza się ugotowane w sosie pomidorowo-śmietanowym. W tym przypadku mięso mielone z ryżem i kapustą maczane jest w sosie i nabierają dodatkowych smaków, stają się bardziej soczyste, o charakterystycznym apetycznym aromacie.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Mięso mielone - 400 gr.
• Kapusta - 1 głowa kapusty.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ryż - 0,5 łyżki.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Jajko - 1 szt.
• Śmietana - 4 łyżki. l.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• Woda - 50 ml
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Czosnek do smaku.
• Pietruszka do smaku.
• Mąka pszenna - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Ryż gotuje się w powolnej kuchence w trybie „ryżowym” lub „zbożowym”, dzięki czemu staje się nieco bardziej miękki, ale nie do miękkości.
2. W głębokiej misce wymieszać mięso, najlepiej mieloną wieprzowinę, trochę soli i przypraw oraz przygotowany ryż.
3. Marchew należy drobno posiekać lub zetrzeć osobno, to samo należy zrobić z kapustą i cebulą.
4. Warzywa miesza się z ryżem i mięsem mielonym, należy je dokładnie wymieszać, a następnie uformować zgrabne małe bułeczki z kapusty, lepiej, jeśli są podłużne. Obrabiane przedmioty umieszcza się w misce urządzenia z olejem jadalnym w odpowiednim trybie, np. „smażenie”, tak aby były zarumienione ze wszystkich stron.
5. W odpowiedniej misce wymieszaj składniki do nalewania: określoną ilość koncentratu pomidorowego, a także wodę, śmietanę, dobrze posiekany czosnek, wymaganą ilość soli i przypraw do smaku. Do sosu wsypać trochę mąki, starannie wymieszać składniki.
6. Gołąbki wkłada się do miski urządzenia i zalewa sosem ze śmietaną i pastą pomidorową. Gotuj przez 30 minut w trybie „Gulasz”, a następnie podawaj, aż ostygną, z posiekaną natką pietruszki.

Leniwe gołąbki w multicookerze warstwami

Przygotowując gołąbki według tego przepisu, wymagane składniki - surowy ryż, mięso mielone i tradycyjne warzywa - układa się warstwami w multicookerze, nie tracąc czasu na mieszanie i modelowanie. Danie okazuje się nie mniej smaczne, ale porcja jest bardziej oryginalna.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Kapusta - 600 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Ryż - 100 gr.
• Mięso mielone - 200 gr.
• Śmietana - 2 łyżki. l.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Przygotowuje się warzywa: cebula jest drobno posiekana, marchewka i kapusta są siekane. Danie będzie smaczniejsze, jeśli wszystkie warzywa pokroimy w bardzo cienkie paski.
2. Kawałki cebuli i marchewki smaży się na oleju w trybie „Pieczenie” przez 10 minut, warzywa są solone i pieprzem.
3. Następnie na przetworzoną termicznie cebulę i marchew ułóż mięso mielone w osobnej warstwie, sól i pieprz, a na wierzch surowy ryż.
4. Przygotowaną ilość kapusty rozprowadza się na ryżu, wyrównuje, dodaje sól i pieprz, a na wierzch wlewa się śmietanę i dodaje wodę, aby wszystkie warstwy były nią pokryte.
5. Roladki z leniwej kapusty francuskiej są trzymane w powolnej kuchence w trybie „duszenia” przez około 40 minut, a następnie podawane. Danie można uzupełnić gołąbkami z kapustą ze śmietaną i świeżymi ziołami.

Leniwe gołąbki w multicookerze Polaris

Do tego przepisu zaleca się przyjmowanie ryżu długoziarnistego i mielonej wieprzowiny: dobrze do siebie pasują, a danie okazuje się bardziej soczyste i smaczne. Szczegóły smaku można dostosować, dodając więcej śmietany lub koncentratu pomidorowego.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Kapusta - 800 gr.
• Mielona wieprzowina - 500 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Ryż - 0,5 łyżki.
• Woda - 50 ml
• Śmietana - 4 łyżki. l.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Kapustę drobno sieka się, cebulę kroi się na półpierścienie, a marchewki kroją jak do gotowania po koreańsku.
2. Ryż myje się, miesza z mięsem mielonym i posiekanymi warzywami. Masę należy doprawić do smaku, dodając odpowiednią ilość soli i ulubionych przypraw.
3. Wlej olej do miski multicooker, rozprowadź powstałą masę, wypoziomuj ją.
4. Połóż kilka liści laurowych na wierzchu.
5. Oddzielnie połącz śmietanę, wodę i koncentrat pomidorowy, dodaj trochę soli i przypraw, wymieszaj i rozprowadź na mieszance mięsa mielonego, warzyw i ryżu.
6. Leniwe bułki z kapusty przygotowuje się w trybie „pieczenia” przez około godzinę, a następnie miesza i marnuje w tym samym trybie przez kolejne pół godziny. Danie podawane jest na gorąco z sosem i świeżymi ziołami.

Prosty przepis na leniwe gołąbki bez ryżu w powolnej kuchence

Dla tych, którzy nie lubią ryżu lub nie chcą go używać, ale chcą skosztować pysznych leniwych gołąbków, możesz ugotować to danie bez płatków zbożowych. W tym przypadku pobiera się mniej tłustego mięsa mielonego - najlepsza jest mieszanka kurczaka i wołowiny.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Mięso mielone (kurczak i wołowina) - 700 gr.
• Kapusta - 500 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• Śmietana - 4 łyżki. l.
• Woda - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Przyprawa hmeli-suneli - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kapusta jest bardzo drobno posiekana, można ją zetrzeć: im mniejsze kawałki, tym bardziej delikatne i soczyste będzie danie, jest to szczególnie ważne w przypadku gołąbków gotowanych bez ryżu.
2. Pokrój marchewki jak najdrobniej, zrób to samo z cebulą, ale możesz też przepuścić je przez maszynkę do mięsa.
3. Do mielonego mięsa dodać pół cebuli, posiekaną kapustę, wbić jajko i wymieszać przyprawy z solą i pieprzem.
4. Z gotowej masy przedmioty obrabiane są formowane w postaci kotletów.
5. Oddzielnie wymieszaj makaron i śmietanę z wodą, przyprawami i solą.
6. Na dole multicookera z olejem roślinnym rozłóż marchewki i drugą część cebuli, ostrożnie ułóż na wierzchu gołąbki w postaci kotletów i zalej wszystko sosem. Danie utrzymujemy w trybie „duszenia” przez około 40 minut.
7. Jeśli chcesz bardziej dietetyczną wersję dania, możesz trzymać preparaty w multicookerze przez około 40 minut.
8. Danie podaje się z ziołami, kwaśną śmietaną i polewając powstały sos z koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany.

Szybkie leniwe gołąbki z kapusty w szybkowarze multicooker

Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie mają poważnych umiejętności kulinarnych i nie mają zbyt dużo wolnego czasu, ale chcą gotować pysznie, z korzyścią i najlepiej nietypowym daniem.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Kapusta - 1 kg
• Mięso mielone - 500 gr.
• Ryż - 0,5 łyżki.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Rosół mięsny - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Masło do smaku.
• Śmietana - do podania.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Cebulę ze świeżą marchewką sieka się w dowolny dogodny sposób - startą lub siekaną, podsmaża na dowolnym, najlepiej roślinnym oleju.
2. Mięso mielone solone, pieprzowe i duszone przez około 5-7 minut osobno.
3. Kapusta jest bardzo drobno posiekana.
4. Na dno miski multicooker wlej trochę oleju, dowolne warzywo, włóż połowę przygotowanej kapusty, a następnie warstwę cebuli i marchewki, koncentrat pomidorowy i jeden liść laurowy. Sól i pieprz wszystko. Kolejna warstwa to mięso mielone, na nim umyty ryż posypany drugą częścią kapusty. Wszystkie zalewa się bulionem i dodaje kawałek masła.
5. Miska multicooker jest zamknięta i gotowana w trybie „warzywa” przez 15 minut. Pod koniec pracy urządzenia zawartość miski miesza się i podaje na gorąco ze śmietaną lub ziołami.