Leniwe gołąbki w piekarniku w sosie pomidorowo-śmietanowym - 5 przepisów krok po kroku

Leniwe gołąbki, choć różnią się uproszczonym sposobem gotowania, wcale nie są dla leniwych. A najbardziej wszechstronny i harmonijny sos pomidorowo-kwaśny, który jest stworzony do potraw z mięsem mielonym i kapustą, pomoże uzupełnić proste danie.

Leniwe gołąbki w piekarniku w sosie pomidorowo-śmietanowym z kapustą, ryżem i mięsem mielonym

Danie ugotowane w piekarniku okazuje się jak najbardziej dietetyczne, lekkie i równomiernie upieczone, a tego wyniku nie osiąga każda metoda gotowania. Zachęcamy do skorzystania z tego przepisu, jeśli interesuje Cię ten wynik.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 60 min.

Porcje - 4.

• 
  Najpierw ugotujemy ryż, który jest niezbędny do robienia gołąbków. Kasze wrzucamy do wrzącej wody, solimy i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez dziesięć minut. Gotowy ryż przełożyć na sitko, odsączyć nadmiar wody i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
• 
  Oczyszczamy główkę kapusty usuwając górne liście i wycinając kikut. Następnie kroimy posiekane liście kapusty na małe kostki. To samo robimy z cebulą.
• 
  Do miski wrzuć posiekaną kapustę z cebulą i zalej ją świeżo przegotowaną wodą, a następnie pozostaw do zaparzenia na 10 minut. Po tym czasie warzywa wyrzucamy do durszlaka, aby cała woda była szklana.
• 
  Papryczkę chili kroimy wzdłuż, usuwamy wszystkie nasiona i drobno posiekamy. Teraz łączymy całą zawartość. Do mielonego mięsa dodać schłodzony ryż, kapustę z cebulą i posiekaną paprykę. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sól i pieprz do smaku.
• 
  Z przygotowanej mieszanki formujemy gołąbki w postaci kotletów. Zanurzamy je w bułce tartej i wysyłamy do smażenia na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smażyć, aż lekko się zrumieni.
• 
  Opiekane bułeczki przełożyć do naczynia do pieczenia. I włączamy piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.
• 
  Do sosu połącz koncentrat pomidorowy z tłustą śmietaną, dodaj pieprz i sól i dokładnie wymieszaj, aby przyprawy były równomiernie rozłożone w całej objętości.
• 
  Leniwe gołąbki pokryć gotowym sosem pomidorowo-kwaśnym, który wcześniej wkładamy do formy. Wysyłamy gołąbki do duszenia przez 40-45 minut w nagrzanym piekarniku.

Danie podawać na gorąco, ułożyć porcjami i udekorować świeżymi ziołami. Ciesz się posiłkiem!

Leniwe gołąbki z kapustą pekińską, koncentratem pomidorowym i kwaśną śmietaną

Kapusta pekińska to nie tylko doskonała alternatywa dla kapusty białej, ale także przewyższa ją soczystymi i niezwykle delikatnymi młodymi liśćmi. A ostatni szlif dania nadaje połączenie kwaskowatości koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany.

Czas gotowania: 150 min.

Czas gotowania: 80-90 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Mięso mielone - 300 gr.
• Śmietana (20%) - 2 łyżki
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Jajko kurze - 1 szt.
• Ryż - 180 gr.
• Kapusta pekińska - 1 szt.
• Mąka pszenna - 3 łyżki
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój kapustę pekińską na cienkie plasterki.
2. Posiekaj obraną cebulę jak najdrobniej.
3. Każde mięso przekazujemy do Twojego gustu przez maszynkę do mięsa lub używamy zakupionego mięsa mielonego.
4. Następnym krokiem jest dodanie posiekanych warzyw do mielonego mięsa, wbicie jednym jajkiem i dobrze wymieszanie. Na tym samym etapie musisz dodać sól i pieprz.
5. Na koniec do głównej masy dodaj ugotowany biały ryż i dokładnie wymieszaj całą zawartość. Następnie formujemy małe gołąbki, wstępnie zwilżając ręce w zimnej wodzie.
6. Zwiń uformowane bułeczki w mące i połóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Formularz z gołąbkami wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut, aby wszystkie składniki chwyciły.
7. W tym czasie przygotujemy smażenie warzyw w sosie pomidorowo-śmietanowym. Aby to zrobić, pokrój cebulę w kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie do cebuli dodać startą marchewkę, trochę kapusty pekińskiej, przyprawy do smaku i dusić na średnim ogniu do miękkości.
8. Dodaj śmietanę z pastą pomidorową jako sos do warzyw i dobrze wymieszaj. W tej formie duszimy warzywa przez kilka minut.
9. Aby uzyskać miękkość i dodatkową soczystość, wlej trochę przegotowanej wody i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 10-15 minut, aż płyn całkowicie wyparuje.
10. Po 20 minutach wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i przykryj gołąbki sosem warzywnym. Pozostaje doprowadzić danie do pełnej gotowości. Gołąbki przykryte warzywami wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 15-20 minut.
11. Sprawdzamy gotowość gołąbków i zapraszamy wszystkich do stołu. Danie możesz podawać samodzielnie lub jako dodatek do przystawki.

Ciesz się posiłkiem!

Leniwe gołąbki z mielonym kurczakiem w sosie pomidorowo-śmietanowym

Jeśli masz wątpliwości co do wyboru mięsa mielonego, zatrzymując się przy kurczaku, na pewno nie pożałujesz. W końcu jest bezpretensjonalny w przygotowaniu i zawsze jest odpowiedni w potrawach warzywnych.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 6-8.

Składniki:

• Mielony kurczak - 500 gr.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Śmietana - 1 łyżka stołowa
• Kapusta biała - 800 gr.
• Ryż - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw posiekaj cebulę i marchewkę i wyślij je do podsmażenia na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smaż warzywa na złoty kolor.
2. Następnie dodaj mielonego kurczaka do zmiękczonych warzyw i gotuj na średnim ogniu, aż ściemnieje. Zajmie to około 10 minut, po czym natychmiast dodamy pastę pomidorową i śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj i dalej gotuj na wolnym ogniu w sosie śmietanowo-pomidorowym.
3. Równolegle z tym kroimy przygotowaną główkę kapusty tak drobno, jak to możliwe i wysyłamy na patelnię. W międzyczasie ugotujemy ryż w tradycyjny sposób, aż będzie na wpół ugotowany.
4. Jak tylko ryż lekko się zagotuje, przełóż go na patelnię i ponownie zamieszaj. Dodaj pieprz na tym samym etapie.
5. Na 10 minut przed wyłączeniem dodajemy potrawę do smaku, dodając sól i wszelkiego rodzaju przyprawy.
6. Danie podajemy na gorąco, dodając w razie potrzeby schłodzoną śmietanę.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować leniwe gołąbki z kapusty warstwami w sosie pomidorowo-śmietanowym?

Niesamowicie pyszna zapiekanka warzywna zwana leniwymi gołąbkami. Danie będzie szczególnie smaczne w sezonie letnim, obfitującym w warzywa.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 35-45 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Mięso mielone - 500 gr.
• Pasta pomidorowa - 50 ml.
• Ryż - 1 łyżka.
• Kapusta biała - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Śmietana (20%) - 250 ml.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Koper - 1 pęczek.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umytą kaszę ryżową włożyć do rondla z wrzącą osoloną wodą w proporcjach 1:2 i gotować na małym ogniu.Do pełnego ugotowania wystarczy 15 minut, w tym czasie ryż się ugotuje, a cały płyn w końcu wyparuje. Ryż schłodzić i odstawić do następnego użycia.
2. Usuń największy ze wszystkich liści z główki kapusty i gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 10-15 minut. Następnie spuszczamy wodę, a liście kapusty pozostawiamy do ostygnięcia.
3. W tym czasie potrzyj marchewki na grubej tarce, a obraną cebulę pokrój w półpierścienie. Smaż wszystkie pokrojone warzywa na patelni rozgrzanej olejem roślinnym na złoty kolor.
4. Następnie włóż na patelnię koncentrat pomidorowy, śmietanę i dodatkowo trochę wody, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
5. W tym momencie połącz już schłodzony ryż z mięsem mielonym i dokładnie wymieszaj. Następnie na blasze do pieczenia ułóż połowę całego smażenia i dokładnie taką samą ilość nadzienia mięsnego, wyrównując powierzchnię szpatułką.
6. Rozłóż liście kapusty na mielonym mięsie.
7. Pierwsze trzy warstwy są gotowe. W tej samej kolejności ułóż kolejne warstwy z pozostałych składników.
8. Umieść arkusz folii na wierzchu formy i wyślij go do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę. Po tym czasie zdejmujemy blachę do pieczenia z gotowymi leniwymi gołąbkami, które zaczynamy dzielić na porcje. Podawać z posiekaną natką pietruszki.

Ciesz się posiłkiem!

Soczyste leniwe gołąbki w piekarniku w sosie pomidorowo-śmietanowym bez smażenia

Klasyczna wersja leniwych gołąbków wymaga minimum wysiłku, a jednocześnie nie ustępuje w smaku tradycyjnym gołąbkom, dlatego koniecznie spróbuj i spodoba ci się.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 35-45 min.

Porcje - 4-5.

Składniki:

• Mięso z kurczaka - 350 gr.
• Pasta pomidorowa - 400 ml.
• Ryż biały - 1 łyżka.
• Kapusta biała - 300 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Śmietana (20%) - 150 ml.
• Olej roślinny - 1,5 łyżki stołowej.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowane mięso z kurczaka pokrój w kostkę i ubij w blenderze na gładko przy wysokich obrotach.
2. Posiekaj losowo liście kapusty i przełóż do miski blendera. Ponownie ubij wszystkie składniki.
3. Następnie przechodzimy do przygotowania pozostałych warzyw. Obraną cebulę pokroić w kostkę, a na średniej tarce trzy marchewki.
4. Ryż ugotuj, aż będzie gotowy i połącz z posiekaną cebulą i posiekaną marchewką.
5. Przenieś zawartość miski blendera do tego samego pojemnika, dodaj sól i pieprz i dokładnie wymieszaj.
6. Zacznijmy formować gołąbki z kapusty. Rzeźbimy kotlety, które nie są bardzo duże i natychmiast wkładamy je do naczynia do pieczenia nasmarowanego olejem roślinnym.
7. Gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, przygotuj sos. Do koncentratu pomidorowego wymieszać śmietanę i sól z mielonym pieprzem. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż będą gładkie. Gołąbki przykryć przygotowanym sosem i piec w 180 stopniach przez 30-40 minut.
8. Podawaj na stole gotowe gołąbki z kapustą w porcjach, w razie potrzeby dekorując posiekaną zieleniną.

Ciesz się posiłkiem!