Leniwe gołąbki na patelni z kapustą, mięsem mielonym i ryżem - 8 pysznych przepisów

Sugerujemy gotowanie gołąbków na patelni z kapustą, mięsem mielonym i ryżem - takie danie okazuje się łatwiejsze i szybsze niż zwykłe gołąbki i smakuje równie dobrze. Wybraliśmy 8 bardzo smacznych przepisów, pierwszy z nich ze zdjęciem, które pomogą każdemu krok po kroku opanować to tradycyjne domowe danie. Nasze przepisy są przeznaczone do gotowania gołąbków na patelni, ale można je również dusić w dowolnym innym naczyniu o grubych ściankach lub upiec w piekarniku.

Leniwe gołąbki na patelni w sosie pomidorowo-śmietanowym

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Porcje: 12-15

Leniwe gołąbki z kotletami w sosie pomidorowo-śmietanowym to wspaniały pełnowartościowy obiad lub kolacja. Są dobrze nasączone pachnącym sosem, dzięki czemu są delikatne i miękkie. Takie gołąbki są spożywane po prostu ze śmietaną lub z dowolnym dodatkiem, na przykład z ziemniakami lub gotowanym makaronem.

• 
  Drobno posiekaj kapustę.
• 
  Ugotuj ryż do połowy ugotowanego lub całkowicie w osolonej wodzie, odcedź i ostudź.
• 
  Cebulę i marchewki obrać, cebulę pokroić w kostkę, a marchewki bardzo drobno posiekać nożem lub rusztem. Następnie usmaż warzywa na patelni w odrobinie oleju roślinnego, aż zmiękną.
• 
  Umyj zielenie, posiekaj i dodaj pół pęczka do kapusty. Do kapusty dodać również ugotowany ryż, mięso mielone i połowę smażonych warzyw. Mięso mielone i warzywa dopraw do smaku przyprawami i pieprzem oraz solą. Dobrze wymieszaj mięso mielone.
• 
  Uformuj gołąbki rękoma zanurzonymi w zimnej wodzie, a następnie usmaż każdą leniwą gołąbkę z obu stron w odrobinie oleju roślinnego, aż zarumienią się na złoty kolor.
• 
  Włóż wszystkie gołąbki do dużego rondla (lub przygotuj na tej samej patelni, na której były smażone).
• 
  Zrób sos śmietanowo-pomidorowy, dodając sól, cukier, liście laurowe i gorącą wodę do pozostałych grillowanych warzyw, a następnie wymieszaj.
• 
  Na sos polać gołąbkami i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Czas to 30-35 minut. Leniwe gołąbki będą gotowe, gdy całkowicie zmiękną. Posyp je posiekanymi ziołami i podawaj z sosem.

Smacznego!

Leniwe gołąbki z kapustą, mięsem mielonym i ryżem w sosie śmietanowym

Leniwe gołąbki w sosie śmietanowym duszone są na patelni po prostu. Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy nie jedzą pasty pomidorowej lub pomidorów, które zwykle dodaje się do sosu. Chcesz więcej sosu? Następnie dodaj do niego śmietanę lub mleko rozcieńczone niekwaśną śmietaną.

Składniki:

• Kapusta - 300 gr.
• Dowolne mielone - 300 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Surowy ryż - 3-5 łyżek. l.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Cebula - 1-2 szt.
• Krem - 70 gr.
• Śmietana - 70 gr.
• Bułka tarta - opcjonalnie.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotowany ryż odcedź.
2. Drobno posiekaną białą kapustę gotujemy w osolonej wodzie przez około 7 minut.
3. Odcedź kapustę i dobrze wyciśnij rękoma, usuwając nadmiar płynu.
4. Posiekaj cebulę i marchewkę, a następnie podsmaż na oleju roślinnym przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Posolić pieczeń i doprawić, jak chcesz.
5. Zagnieść mięso mielone na leniwe gołąbki. Jego składniki: kapusta wiotki, cebula zasmażana i marchewka, a także ryż i mięso mielone.
6. Aby gołąbki z kapusty zachowały kształt, dodaj jajko do mielonego mięsa. Następnie dodaj sól wraz z przyprawami.
7. Mięso mielone zagnieść do uzyskania gęstej, jednorodnej masy, którą na koniec kilkakrotnie ubić na dnie miski.
8. Ślepe owalne lub okrągłe gołąbki z mokrymi rękami. Następnie gołąbki można obtoczyć w bułce tartej.
9. Rozgrzej olej roślinny na patelni, usmaż leniwe kaczki po obu stronach, aby złapały skórkę.
10. Użyj śmietany, śmietany i odrobiny wody do przygotowania sosu, dopraw solą i dopraw. Wystarczą liście laurowe, czarny pieprz i słodki groszek.
11. Gołąbki przekładamy na dużą, głęboką patelnię i przykrywamy sosem śmietanowym tak, aby były w nim prawie całkowicie zanurzone.
12. Leniwe gołąbki dusić na patelni przez 35-45 minut, w razie potrzeby dodać więcej wrzącej wody, gdy sos się zagotuje.
13. Dusić leniwą kapustę pod pokrywką i podawać. Możesz posiekać koperek i pietruszkę i posypać gołąbkami.

Smacznego!

Pyszny przepis na leniwe gołąbki na patelni z sosem

Świetnym sposobem na urozmaicenie każdego domowego posiłku jest nadanie mu świeżego smaku. Leniwe gołąbki z kapusty na patelni można zrobić z tradycyjnym sosem pomidorowym, ale tym razem proponujemy przepis na sos z grzybami i kwaśną śmietaną.

Składniki:

• Mielony kurczak + wieprzowina - 500-600 gr.
• Ryż surowy - 100 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Kapusta - 300 gr.
• Masło - 1-2 łyżki. l.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do mięsa mielonego - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Do sosu:

• Cebula - 1 szt.
• Śmietana - 15000 gr.
• Pieczarki - 200 gr.
• Przyprawa grzybowa do smaku.
• Woda - 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotuj ryż całkowicie lub do połowy ugotowanego, odcedź z wody.
2. Drobno posiekaną kapustę gotujemy we wrzącej wodzie przez 5-10 minut, spuszczamy wodę.
3. Pozwól kapuście ostygnąć, a następnie wyciśnij nadmiar płynu.
4. Drobno posiekaj cebulę i marchew, smaż do miękkości w oleju roślinnym, sól.
5. Smażone warzywa mieszamy w misce z mięsem mielonym, kapustą i ryżem, dodajemy sól i przyprawy do smaku.
6. Mięso mielone bardzo dobrze zagnieść, a nawet ubić o dno miski.
7. Następnie odstaw farsz do gołąbków przez około 30-60 minut na zimno, aby gołąbki lepiej się toczyły.
8. Zrobić sos: smażyć drobno posiekaną cebulę i świeże grzyby, pokroić w plasterki, mieszając, nie dłużej niż 2 minuty na oleju. Następnie do sosu dodać śmietanę i wodę, rozcieńczyć do pożądanej gęstości. Rozcieńczyć sos ciepłym mlekiem zamiast gorącej wody.
9. Posolić sos i doprawić przyprawą grzybową, zamiast tego można dodać do smaku suszone borowiki w proszku.
10. Ślepe leniwe gołąbki z kapusty smażyć z obu stron na złoty kolor pod pokrywką.
11. Wlej gołąbki z sosem grzybowym na głęboką patelnię, gotuj na małym ogniu do miękkości, co zajmie nie więcej niż 25-30 minut, ponieważ mięso mielone z kurczakiem i ugotowanym ryżem i kapustą szybko się gotuje.
12. Gołąbki zjedz na gorąco z sosem grzybowym.

Smacznego!

Rada: zamiast pieczarek można użyć gotowanych i smażonych grzybów leśnych.

Leniwe gołąbki z mielonym kurczakiem, kapustą i ryżem na patelni

Leniwe gołąbki nadziewane na patelnię z mielonym kurczakiem są bardzo łatwe w przygotowaniu, aczkolwiek nieskomplikowane danie.Najprawdopodobniej uda się to zrobić, jeśli nie wyrzeźbione w postaci oddzielnych gołąbków, kotletów, ale zgaszone całkowitą masą. Wygląd potrawy w ogóle nie wpływa na smak.

Składniki:

• Mielone mięso z kurczaka - 400-500 gr.
• Kapusta - 300-400 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Jajka - 1 szt.
• Suchy ryż - 0,5 łyżki.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki l.
• Śmietana - 3-4 łyżki. l.
• Sól dla smaku.
• Woda - 0,5 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Liście laurowe - 1-2 szt.
• Groch ziele angielskie - 2-3 szt.
• Przyprawa do mięsa mielonego - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotowany ryż odcedź, odstaw na bok i ostudź podczas pracy nad pozostałymi składnikami.
2. Smaż marchewki i cebulę na patelni przez kilka minut, które należy drobno posiekać.
3. Bardzo drobno posiekaj kapustę, dodaj na patelnię z marchewką, cebulą i odrobiną oleju roślinnego.
4. Warzywa smażymy, aż kapusta zmięknie, a na koniec posolimy.
5. Do pozostałych warzyw dodać posiekanego kurczaka, przyprawy i sól i ponownie wszystko razem podsmażyć, od czasu do czasu mieszając.
6. Gdy mięso mielone zmieni kolor, na patelnię wsyp ryż, wymieszaj, dodaj trochę wody i gotuj pod przykryciem, nie zapomnij dodać tam pieprzu i kilku liści laurowych.
7. Wlej koncentrat pomidorowy i śmietanę odrobiną gorącej wody, wlej na patelnię, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso mielone i kapusta będą całkowicie ugotowane. Czas duszenia to 15 minut, nie więcej, ponieważ mielony kurczak gotuje się szybko.
8. Leniwe gołąbki położyć na porcjowane talerze, posypać ziołami i zjeść ze śmietaną.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na leniwe gołąbki w warstwach

Leniwe bułeczki z kapusty na patelni są bardzo dobre, ponieważ gotują się szybciej niż zwykłe, sklejone w formie kotletów. Nie trzeba ich nawet smażyć, ale wystarczy je poddusić pod pokrywką, co jest bardzo wygodne.

Składniki:

• Kapusta biała - 0,4 kg.
• Mięso mielone - 0,5 kg.
• Cebula - 1-2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki l.
• Suchy ryż - 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do mięsa mielonego - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Posiekaj kapustę i gotuj w osolonej wrzącej wodzie do połowy, co zajmie 5-7 minut. Następnie dobrze ściśnij.
2. Ugotuj ryż do połowy ugotowany z solą, a następnie odsącz z wody.
3. Mięso mielone smażymy na patelni na rozgrzanym oleju, mieszając i rozbijając grudki.
4. Zetrzyj marchewki, a cebulę pokrój nożem w kostkę lub półpierścienie.
5. Do mięsa mielonego na patelni dodać koncentrat pomidorowy, cebulę i marchew, wymieszać, posolić i doprawić mięso mielone do smaku, wszystko razem przez kilka minut dusić pod przykryciem.
6. Ugotuj leniwe bułki z kapusty francuskiej na bardzo głębokiej patelni, kotle lub rondlu. Pierwsza warstwa to 1/3 kapusty, nie zapomnij posmarować dna pojemnika olejem, aby kapusta się nie paliła.
7. Połowę mięsa mielonego z warzywami wyłożyć na kapustę.
8. Posyp połową ryżu i w razie potrzeby posol ryż.
9. Powtórz wszystkie warstwy i przykryj wierzch ostatnią warstwą kapusty.
10. Zalej wrzątkiem zawartość patelni lub kociołka, powinna sięgać do samego wierzchołka ostatniej warstwy.
11. Dusić leniwe bułeczki z kapusty warstwami, aż będą całkowicie ugotowane. Ogień jest powolny, czas 30-40 minut.

Smacznego!

Rada: Dla większego smaku posyp warstwy kapusty suszoną bazylią lub mieloną kolendrą.

Leniwe gołąbki na patelni z kapustą pekińską, ryżem i mięsem mielonym

Leniwe rolady z kapusty na patelni z kapustą pekińską gotują się bardzo szybko, ponieważ kapusta pekińska jest miękka i zostanie zgaszona w ciągu kilku minut. Najważniejsze jest wcześniejsze ugotowanie ryżu do ugotowania i schłodzenie. Używanie mielonego kurczaka zamiast wieprzowiny lub wołowiny również przyspieszy proces duszenia.

Składniki:

• Kapusta pekińska - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1-2 szt.
• Mięso mielone - 500 gr.
• Surowy ryż - 0,5 łyżki.
• Jajko - 1 szt.
• Śmietana - 170 ml.
• Sos pomidorowy - 100 ml.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Przyprawy suche - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Woda - 100 ml.

Proces gotowanie:

1. Ugotuj ryż w osolonej wodzie do ugotowania i pozwól wodzie całkowicie spłynąć.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
3. Kapustę pekińską drobno posiekać lub pokroić w cienkie paski.
4. Do mielonego mięsa dodać jajko, schłodzony ryż i cebulę, trochę zagnieść.
5. Dodaj posiekaną kapustę pekińską, sól i przyprawy i na tym etapie dobrze zagniataj mięso mielone, a następnie ubij je na dnie miski.
6. Z mięsa mielonego, które można parzyć przez 30-40 minut w lodówce, jeśli masz czas, zrób gołąbki z kapusty.
7. Każdy kotlet smażymy na oleju na patelni z obu stron.
8. Gołąbki polać sosem śmietanowo-pomidorowym, dodać trochę wrzącej wody.
9. Dusić leniwe gołąbki na patelni z kapustą pekińską, pod przykryciem na małym ogniu.
10. Kiedy kapusta pekińska staje się miękka i nie chrupie na zębach, oznacza to, że gołąbki są gotowe.
11. Zjedz je z kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Rada: Dla smaku dodaj do sosu posiekany koperek, pietruszkę i posiekany świeży lub suchy czosnek.

Szybki i pyszny przepis na leniwe gołąbki z ziemniakami

Leniwe gołąbki na patelni z ziemniakami to bardzo opłacalne danie do gotowania, ponieważ zarówno danie główne, jak i dodatek ziemniaczany są duszone za jednym zamachem. Jest też dość budżetowy, za co uwielbia go wiele gospodyń domowych. Gotuj, jest pyszne!

Składniki:

• Mięso mielone - 0,5-0,7 kg.
• Ziemniaki - 0,7 kg.
• Surowy ryż - 4-5 łyżek. l.
• Marchewki - 1-2 szt.
• Kapusta - 0,4kg.
• Jajka - 1-2 szt.
• Cebula - 2-3 szt.
• Śmietana - 4-5 łyżek. l.
• Ketchup lub sos pomidorowy - 3-4 łyżki l.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny i groszek - do smaku.
• Liść laurowy do smaku.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotuj ryż i białą kapustę, drobno posiekaną, aż ugotują się w osolonej wodzie.
2. Odcedź ryż z wody przez durszlak i ściśnij kapustę rękami.
3. W dużym rondlu lub misce dobrze wymieszaj ugotowany ryż, posiekaną kapustę i porcje mięsa.
4. Do smaku dodaj surowe jajka, sól, mielony pieprz i inne zmielone przyprawy. Ugniataj mięso mielone, aż będzie całkowicie gładkie.
5. Następnie odstaw mięso mielone w lodówce na 30 minut, aby faszerowana kapusta lepiej się toczyła.
6. Ślepe małe okrągłe lub owalne leniwe kaczki, usmaż je z każdej strony na oleju roślinnym.
7. Wyjmij gołąbki i na tej samej patelni usmaż drobno posiekaną cebulę i marchewkę.
8. Dodaj śmietanę, sos pomidorowy do warzyw i dobrze wymieszaj. Możesz doprawić je do smaku przyprawami i solą.
9. Ziemniaki, obrane i pokrojone w duże kliny lub na połówki, włożyć na dużą głęboką patelnię, na wierzch położyć gołąbki, a ostatnią warstwę - smażyć.
10. Do naczynia wlać wrzątek, aby wszystko zakryło przed smażeniem.
11. Ugotuj leniwe gołąbki, następnie zmniejsz ogień i gotuj z ziemniakami pod przykryciem przez 40-50 minut.
12. Leniwe gołąbki posmarować ziemniakami, posypać sosem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie gołąbków z mięsem mielonym i kapustą bez ryżu

Jeśli nagle nie masz ryżu, ale naprawdę chcesz posmakować leniwych ukochanych, możesz szybko udusić je na patelni bez tego składnika. Caputa i mięso mielone dodadzą potrawie sytości i smaku.

Składniki:

• Kapusta biała - 0,3 kg.
• Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki l.
• Mięso mielone - 0,4 kg.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Gorąca woda - 1 łyżka.
• Posiekany lub suchy czosnek - do smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Przyprawa do mięsa mielonego - do smaku.
• Świeże zioła - do podania.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Pokrój kapustę na cienkie, średniej wielkości paski i gotuj we wrzącej wodzie do miękkości przez 10 minut.
2. Odcedź płyn, wyciśnij kapustę.
3. Następnie podgrzej olej roślinny, włóż kapustę na patelnię i smaż przez 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Na osobnej patelni usmaż cebulę i marchew, które chcesz wcześniej zmielić (marchewkę możesz zetrzeć).
5. Dodaj mięso mielone do cebuli i marchewki, dodaj posiekany czosnek.
6. Smaż wszystko razem, mieszając od czasu do czasu przez kilka minut.Nie zapomnij posolić i doprawić do smaku.
7. Mięso mielone z warzywami przekładamy do kapusty.
8. Wymieszaj koncentrat pomidorowy w szklance wody, a następnie wlej na patelnię i gotuj na małym ogniu, aż będzie całkowicie miękki.
9. Gołąbki jeść bez ryżu, posypać kwaśną śmietaną i posypać posiekanymi ziołami.

Smacznego!