Kapusta kiszona w rondlu - 6 przepisów na chrupiącą i soczystą kapustę

Wygodnym domowym sposobem fermentacji białej kapusty jest rondel. Warzywo wychodzi soczyste, chrupiące i apetyczne. Może być podawana jako samodzielna przekąska lub wraz z ciepłymi daniami na lunch lub kolację. Użyj 6 klasycznych przepisów ze szczegółowymi opisami i zdjęciami krok po kroku do gotowania.

Jak gotować błyskawiczną kapustę kiszoną w rondlu?

Szybki sposób na fermentację jarmużu znajduje się w dużym, poręcznym rondlu. Gotowy smakołyk jest soczysty i bogaty w smaku. Może być podawany jako przekąska lub stosowany w innych potrawach.

Czas gotowania: 1 dzień

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje - 10

• 
  Białą kapustę myjemy, kroimy w cienkie paski i zanurzamy w rondlu. Natychmiast zagnieść produkt rękami, aby wycisnąć sok.
• 
  Warzywa uzupełniamy startą marchewką, kminkiem i solą.
• 
  Wymieszaj zawartość patelni. Ponownie naciśnij masę, aby płyn pojawił się jeszcze bardziej.
• 
  Zamykamy obrabiany przedmiot płytą. Ustawiamy ładunek na górze. Opuszczamy strukturę na jeden dzień.
• 
  Mieszaj gotową masę co drugi dzień.
• 
  Kiszoną kapustę szczelnie wkładamy do słoików, zamykamy pokrywkami i wyjmujemy do przechowywania.

Soczysta kapusta kiszona w zalewie w rondlu

Aby zrobić domową kiszoną kapustę, ugotuj ją z solanką. Prosty, tradycyjny przepis doceni wiele gospodyń domowych. Podaruj sobie i swoim bliskim pyszny smakołyk.

Czas gotowania: 5 godzin

Czas gotowania: 4 godziny

Porcje - 10

Składniki:

• Kapusta biała - 1 kg.
• Marchewki - 2 szt.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Woda - 3 łyżki.
• Liść laurowy do smaku.
• Pieprz czarny do smaku.
• Ocet - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Opłucz odpowiednią główkę kapusty i pokrój ją w cienkie paski. Można to zrobić nożem lub nożem do warzyw.
2. Marchewki obieramy, a następnie rozcieramy na grubej tarce.
3. Do solanki zagotuj wodę z cukrem, solą i przyprawami. Gotuj zawartość przez trzy minuty i wlej do niej ocet.
4. Warzywa wymieszać w rondelku i napełnić ciepłą solanką. Przykryj masę pokrywką i pozostaw w tej formie na 4-5 godzin.
5. Po chwili ponownie zamieszaj gotową kapustę kiszoną. Następnie można go schłodzić w lodówce i posmakować.

Klasyczna kapusta kiszona z marchewką w rondlu

Pyszną i soczystą kapustę kiszoną można przygotować z dodatkiem marchwi według klasycznej receptury. Zimna przystawka urozmaici Twoje menu i będzie jasnym dodatkiem do innych dań.

Czas gotowania: 3 dni

Czas gotowania: 3 dni

Porcje - 10

Składniki:

• Kapusta biała - 1 kg.
• Marchewki - 2 szt.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Ocet - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Wybierz odpowiednią główkę kapusty, zalej ją zimną wodą i pokrój w cienkie i długie paski.
2. Dodaj startą marchewkę do kapusty. Mieszaj, aż sok będzie obfity.
3. Włóż warzywa do rondla, dodaj sól, cukier i ocet. Mieszaj i uciskaj przez trzy dni.
4. Codziennie podnosimy ucisk, by mieszać masę. Z biegiem czasu uwolniona zostanie duża ilość płynu.
5. Soczysta kapusta kiszona według klasycznej receptury gotowa. Smakołyki można skosztować po schłodzeniu.

Soczysta i chrupiąca kapusta kiszona we własnym soku

Najbardziej soczystą i chrupiącą kapustę uzyskuje się według receptury we własnym soku. Sprawdź ten prosty pomysł na gotowanie, aby uzyskać niesamowicie pyszną zimną przekąskę.

Czas gotowania: 4 dni

Czas gotowania: 3 dni

Porcje - 14

Składniki:

• Kapusta biała - 3 kg.
• Marchewki - 150 gr.
• Sól - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Myjemy główkę kapusty i marchwi.
2. Marchewki zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie paski.
3. Kapustę rozdrabniamy w dowolny dogodny sposób.
4. Wymieszaj oba warzywa razem. Mocno ściśnij masę rękoma, aż sok zostanie uwolniony.
5. Połącz potrawy z solą i umieść je ciasno w rondlu.
6. Obrabiany przedmiot pokrywamy płytą i ładunkiem. Strukturę pozostawiamy w temperaturze pokojowej na trzy dni.
7. W tej chwili okresowo usuwamy ładunek, aby przebić masę. Powietrze musi się do niego dostać.
8. Po przygotowaniu wymieszać masę.
9. Do stołu podajemy schłodzone smakołyki. Możesz przechowywać go w szklanym słoiku.

Pyszna kapusta kiszona z jabłkami w rondlu

Ciekawym sposobem na przygotowanie pysznej kiszonej kapusty jest dodatek jabłek. Zaskocz swoich bliskich i gości soczystą zimną przekąską, którą można podawać z innymi daniami na stole.

Czas gotowania: 2 dni

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje - 14

Składniki:

• Kapusta biała - 2 kg.
• Jabłko - 4 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cukier - 2 łyżki
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Ocet - 150 ml.
• Liść laurowy do smaku.
• Pieprz czarny do smaku.

Proces gotowania:

1. Myjemy główkę kapusty, a następnie kroimy ją na małe paski. Wyciśnij produkt rękoma, aż do uwolnienia soku.
2. Obierz jabłka. Wycinamy z nich rdzeń, a sam owoc nacieramy grubą tarką.
3. Marchewki również przepuszczamy przez tarkę.
4. Wszystkie składniki łączymy w jednym rondlu. Uzupełniamy je solą, cukrem, przyprawami i octem. Dokładnie wymieszać i pozostawić pod obciążeniem na 1-2 dni.
5. Po chwili zawartość ponownie wymieszaj. Schładzamy przedmiot i go smakujemy. Gotowy!

Jak pysznie fermentować kapustę z solą i cukrem w rondlu?

Soczystą kiszoną kapustę o przyjemnym słodkawym smaku można gotować w rondlu. Metoda zachwyci Cię prostym i szybkim procesem, jasna uczta urozmaici Twój stół.

Czas gotowania: 1 dzień

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje - 10

Składniki:

• Kapusta biała - 1 kg.
• Marchewki - 2 szt.
• Cukier - 2 łyżki
• Sól - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Główkę kapusty myjemy pod wodą i kroimy w cienkie paski. Aby to zrobić, możesz użyć noża lub specjalnej tarki. Przenieś powstałą masę do rondla.
2. Posyp produkt solą i cukrem. Ściskamy go rękoma, aż sok będzie obfity.
3. Umieszczamy tutaj również startą marchewkę. Dokładnie wymieszaj zawartość, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.
4. Obrabiany przedmiot pokrywamy płytą i odpowiednią wagą. Opuszczamy strukturę na jeden dzień.
5. Po dniu ponownie wymieszaj masę. Słodka kiszona kapusta w rondlu jest gotowa. Schłodź i posmakuj.