Kapusta kiszona na 3 litry w słoiku - 6 przepisów na chrupiącą i soczystą kapustę

Wygodnym sposobem przygotowania kiszonej kapusty w domu są trzylitrowe słoiki. Wypróbuj 6 różnych przepisów krok po kroku. Gotowy smakołyk jest soczysty i chrupiący, dzięki czemu jest świetną zimną przystawką na Twoim stole. Produkt można również wykorzystać do przyrządzania zup i innych potraw.

Klasyczna kapusta kiszona w zalewie w słoiku

Klasyczny przepis na domową kapustę kiszoną w zalewie jest dość prosty w przygotowaniu. Sprawdź pomysł kulinarny i wypróbuj pyszną ucztę, która urozmaici Twój stół.

Czas gotowania: 3 dni

Czas gotowania: 3 dni

Porcje - 3 litry

• 
  Najpierw przygotujmy solankę. Wodę gotujemy wraz z solą, cukrem, liściem laurowym i czarnym pieprzem.
• 
  Utrzymujemy produkt w ogniu, aż do rozpuszczenia suchych składników. Następnie wyłącz piec i pozwól płynowi ostygnąć.
• 
  Kapustę myjemy i drobno siekamy.
• 
  Myjemy również marchewki. Powinien być podawany przez tarkę.
• 
  Warzywa wkładamy do wspólnej miski.
• 
  Dokładnie je wymieszaj, aby sok się wyróżniał.
• 
  Masę szczelnie wkładamy do trzylitrowego słoika.
• 
  Następnie wlej schłodzoną solankę do samej szyi. Wyjeżdżamy na trzy dni. Kilka razy przebijamy przedmiot za pomocą szpatułki.
• 
  Po chwili kapusta kiszona będzie gotowa!

Soczysta kiszona kapusta z marchewką na zimę w słoikach

Najbardziej chrupiąca kapusta kiszona powstaje z dodatkiem marchwi. Przygotuj soczysty domowy produkt w 3 litrowym słoiku. Podaj smakołyk na rodzinny lunch lub kolację.

Czas gotowania: 3 dni

Czas gotowania: 3 dni

Porcje - 3 litry

Składniki:

• Kapusta biała - 1,5 kg.
• Marchewki - 300 gr.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Woda - 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Czyścimy i myjemy marchewki, a następnie pocieramy je na grubej tarce.
2. W dowolny dogodny sposób pokrój kapustę w cienkie, długie paski. Możesz użyć noża lub specjalnego noża do warzyw.
3. Warzywa rozprowadzamy w dowolnym wygodnym naczyniu i energicznie mieszamy, aż do uwolnienia soku.
4. Zagotuj wodę osobno i rozpuść w niej sól i cukier.
5. Wymieszaną kapustę szczelnie włożyć do czystego i suchego trzylitrowego słoika.
6. Ostudź solankę i zalej nią kapustę i marchew. Słoik przenosimy na głęboki talerz i zostawiamy na 3 dni.
7. Talerz jest potrzebny na płyn, który zostanie uwolniony podczas procesu zaczynu.
8. Po chwili kapusta kiszona z marchewką będzie gotowa. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Chrupiąca kapusta kiszona z jabłkami w słoikach

Jasną przystawką na domowym stole jest kiszona kapusta z jabłkami. Najwygodniej jest przygotować produkt w trzylitrowych szklanych słoikach. To daje mnóstwo pysznych smakołyków dla całej rodziny.

Czas gotowania: 3 dni

Czas gotowania: 3 dni

Porcje - 3 litry

Składniki:

• Kapusta biała - 2 kg.
• Jabłko - 500 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Sól - 60 gr.

Proces gotowania:

1. Najpierw umyj kapustę i pokrój w cienkie paski. Wskazane jest, aby nie używać górnych liści.
2. Marchewki również trzeba pokroić w cienkie paski. Możesz do tego użyć tarki.
3. Łączymy oba składniki. Posol je i dokładnie wyrabiaj rękami przez 10-15 minut. W tym czasie należy wypuścić dużą ilość płynu.
4. Pokrój jabłka na małe kawałki i włóż je do trzylitrowego słoika wraz z mieszanką warzywną. Możesz to zrobić warstwami. Przedmiot pozostawiamy w pokoju na 3 dni, a następnie zamykamy pokrywką.
5. Kapusta kiszona z soczystymi jabłkami gotowa. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Słodka kiszona kapusta z cukrem na zimę

Podaruj sobie i swoim bliskim soczystą kiszoną kapustę o słodkawym smaku. Oryginalny smakołyk urozmaici stół i będzie doskonałym dodatkiem do wielu innych dań.

Czas gotowania: 24 godziny

Czas gotowania: 24 godziny

Porcje - 3 litry

Składniki:

• Kapusta biała - 2 kg.
• Cukier - 120 gr.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Woda - 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować słodką kiszoną kapustę, najpierw dokładnie spłucz produkt pod wodą. Górne liście można usunąć.
2. Następnie pokrój główny składnik na długie i cienkie paski. Natychmiast delikatnie ściśnij go rękoma, aż sok się uwolni. Przywiązujemy dużą wagę do tego punktu, w przeciwnym razie obrabiany przedmiot nie będzie wystarczająco soczysty.
3. Wodę podgrzewamy w rondlu lub rondlu. Rozpuść w nim cukier i sól, a następnie pozwól płynowi ostygnąć.
4. Wyciśniętą kapustę włożyć do trzylitrowego słoika razem z sokiem. Wlej zawartość schłodzonej marynaty i pozostaw na jeden dzień w temperaturze pokojowej.
5. Po dniu zawartość można przebić szpatułką. Wnikanie powietrza usunie nadmiar goryczy. Następnie zamykamy półfabrykat nylonową pokrywką. Gotowe, można je przechowywać.

Soczysta i chrupiąca kapusta kiszona w słoiku z żurawiną

Oryginalny bogaty smak i aromat kapusty kiszonej nadaje żurawina. Sprawdź przepis na domową kapustę z jagodami. Półfabrykat na trzylitrowy słoik nadaje się do długotrwałego przechowywania na zimę.

Czas gotowania: 4 dni

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje - 3 litry

Składniki:

• Kapusta biała - 3 kg.
• Marchewki - 300 gr.
• Żurawina - 150 gr.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 2,5 łyżki
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy warzywa na zakwas. Usuń skórkę z marchewki, a następnie zetrzyj ją na tarce.
2. Kapustę białą dokładnie myjemy pod wodą, aby nie pozostały żadne zanieczyszczenia. Następnie kroimy warzywo na cienkie i długie słomki.
3. Stosując siłę, ugniataj kapustę z marchewką, aż pojawi się sok. Następnie wymieszaj produkt z solą, cukrem i przyprawami do smaku. Możesz dodać czarny pieprz lub liście laurowe.
4. Przygotowane warzywa wkładamy do trzylitrowego słoika i uzupełniamy umytą żurawiną. Obrabiany przedmiot trzymamy w ciepłym miejscu przez jeden dzień, a następnie w chłodnym miejscu przez kolejne dwa lub trzy dni.
5. Kapusta kiszona z żurawiną gotowa. Możesz go zamknąć nylonową pokrywką i zabrać do przechowywania.

Kapusta kiszona błyskawiczna w 3 dni

W trzylitrowym słoiku możesz szybko i łatwo fermentować kapustę. Soczysty i apetyczny produkt będzie gotowy za trzy dni. Rozkoszuj się domową chrupiącą sałatką warzywną.

Czas gotowania: 3 dni

Czas gotowania: 3 dni

Porcje - 3 litry

Składniki:

• Kapusta biała - 2 kg.
• Marchewki - 1 szt.
• Sól - 60 gr.
• Woda - 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy warzywa i sól. Górne liście można zdjąć z głowy, najczęściej są one zanieczyszczone.
2. Następnie drobno posiekaj kapustę w dogodny sposób.
3. Czyścimy marchewki i ścieramy je.
4. Oba produkty łączymy ze sobą.
5. Ostrożnie ugniataj warzywa rękoma, aż płyn się uwolni.
6. Rozpuść wymaganą ilość soli w schłodzonej przegotowanej wodzie.
7. Włóż mieszankę warzywną szczelnie do trzylitrowego słoika i napełnij solanką.
8. Nalegamy na obrabiany przedmiot przez trzy dni, lekko przykrywając go pokrywką.
9. Po chwili kapustę kiszoną zamieszać, zamknąć i odstawić do przechowywania.