Pieczone w piekarniku kurczaki i ziemniaki są przygotowywane na różne sposoby, z których wiele od dawna jest niezrównaną kulinarną klasyką przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Zwykle pieczemy kurczaka w całości lub w kawałkach razem z ziemniakami, gdy chcemy nakarmić całą rodzinę szybko, smacznie i niedrogo, i żeby zostało też „na później”. Wybraliśmy dla Ciebie 10 najsmaczniejszych przepisów na kurczaka i ziemniaki, dzięki czemu na pewno znajdziesz ten, który Ci się podoba! Pierwszy przepis ze zdjęciem krok po kroku.
- Pyszny kurczak z frytkami
- Cały kurczak z ziemniakami na blasze do pieczenia
- Kurczak z ziemniakami w rękawie (torba do pieczenia)
- Prosty i pyszny przepis w garnku w piekarniku
- Przepis krok po kroku na kurczaka z ziemniakami w folii
- Ciasto z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku
- Cały kurczak z ziemniakami
- Udka z kurczaka z ziemniakami i pieczarkami w piekarniku
- Soczysty filet z kurczaka z ziemniakami, serem i pomidorami
- Kurczak zapiekany z ziemniakami i majonezem i czosnkiem
Pyszny kurczak z frytkami
Czas gotowania: 1,5 godziny.
Porcje: 4-6
Ten przepis na pysznego francuskiego kurczaka i ziemniaki jest tak prosty, a danie okazuje się tak niesamowicie smaczne, że zastanawiasz się, jak to w ogóle możliwe przy tak małej liście składników i tak minimalnym wysiłku kucharza, bo to przede wszystkim piekarnik, który gotuje! Oferujemy przepis ze zdjęciami krok po kroku.
- Pierś z kurczaka 1 SZT.
- Ziemniak ⅔ SZT.
- Pomidor 2 SZT.
- Cebula 2 SZT.
- Ser 200 gr.
- Majonez mleczny 150 gr.
- Olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia
- Zmielony czarny pieprz smak
- Sól smak
-
Pierś z kurczaka oddzielić od kości, a powstały filet pokroić na małe kawałki, ubić młotkiem kulinarnym, a na wierzchu odstawić sól i pieprz.
-
Ziemniaki umyć, obrać, ponownie opłukać i pokroić w koła lub na połówki o grubości 0,3-0,5 cm, nie więcej.
-
Zetrzyj ser.
-
Cebulę posiekać losowo: w pierścienie, półpierścienie lub kostki.
-
Pokrój pomidory na plasterki o tej samej grubości co ziemniaki.
-
Na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym rozłóż ziemniaki w jednej warstwie, posol i pieprzem, połóż na wierzchu filet z kurczaka, następnie warstwę cebuli, a na niej - kółka pomidorów. Nasmaruj naczynie majonezem w równej warstwie. Na wierzchu posyp tartym serem. Aby była bardziej soczysta, możesz ją trochę posmarować majonezem.
-
Pieczemy w zależności od piekarnika przez 1 godzinę w temperaturze 180-190 stopni (na początek rozgrzej piekarnik do 200 stopni, a następnie zmniejsz ogień). Zjedz pysznego francuskiego kurczaka i frytki na gorąco.
Smacznego!
Cały kurczak z ziemniakami na blasze do pieczenia
Kurczak z ziemniakami na blasze do pieczenia, ugotowany w piekarniku według tego przepisu, ma bardzo apetyczną skórkę, ale w środku okazuje się niesamowicie soczysty! Aromat tego dania jest niepowtarzalny dzięki świeżemu czosnkowi i świeżemu lub suszonemu rozmarynowi.
Składniki:
- Kurczak - 1 kg.
- Ziemniaki - 0,5-0,7 kg.
- Cebula - 2-3 szt.
- Czosnek - 1 głowa lub do smaku
- Zwykły czarny pieprz - do smaku.
- Przyprawy do kurczaka do smaku.
- Świeży lub suchy rozmaryn do smaku.
- Kolendra mielona - do smaku.
- Majonez - 4-5 łyżek
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
- Kurczaka opłukać, usunąć nadmiar tłustej skórki przy ogonie, podzielić na porcje.
- Drobno posiekaj czosnek.
- W dużej misce zamarynuj kawałki w przyprawie do kurczaka, dodaj rozmaryn, mieloną kolendrę i połowę posiekanej główki czosnku. Dodatkowo można posmarować kawałki majonezem, dzięki czemu będą bardziej soczyste.
- Pozostaw kurczaka na stole do marynowania na 1-2 godziny (kurczak można marynować przez kilka godzin, np. na noc, ale potem włożyć do lodówki).
- Cebulę pokroić w półpierścienie.
- Przed pieczeniem pokrój obrane i umyte ziemniaki w plastry, połącz z cebulą i resztą czosnku, dodaj kilka łyżek majonezu, sól i zmielony czarny pieprz, dobrze wymieszaj.
- Ułóż ziemniaki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, a kawałki kurczaka na wierzchu.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, umieść tam blachę do pieczenia, po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 190-180 stopni.
- Piecz kurczaka i ziemniaki na blasze do pieczenia przez co najmniej 1 godzinę. Kiedy ziemniaki będą gotowe, kurczak będzie całkowicie upieczony - to udowodnione!
- Jedz na gorąco ze świeżymi warzywami.
Smacznego!
Kurczak z ziemniakami w rękawie (torba do pieczenia)
Kurczak i ziemniaki okażą się bardzo delikatne i miękkie, jeśli ugotujesz to danie w rękawie lub w torbie do pieczenia. To urządzenie kulinarne, wykonane ze specjalnego celofanu, zapobiega ulatnianiu się pary, dzięki czemu mięso i warzywa duszą się we własnym soku, nie przypalając się ani nie tracąc soczystości.
Składniki:
- Kurczak - 1 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- Cebula - 2-3 szt.
- Czosnek do smaku.
- Małe ziemniaki - 8-10 szt.
- Przyprawa do kurczaka do smaku.
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Pieprz czarny mielony - do smaku.
- Olej roślinny - 3-4 łyżki
- Liść laurowy - 2-3t szt.
- Goździki w pąkach - 3-5 szt.
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
- Kurczaka pokrój wcześniej na porcje (lub weź tylko udka i udka), umyj, osusz, natrzyj solą i przyprawami do kurczaka.
- W razie potrzeby kawałki kurczaka można również polać majonezem, ketchupem i/lub sosem sojowym.
- Pozostaw kurczaka w misce na stole do marynowania przez co najmniej 1 godzinę.
- Następnie obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę, umyj, pokrój cebulę na półpierścienie.
- Ziemniaki kroimy w plastry lub grube plastry, a marchewki w batoniki lub plastry.
- Czosnek posiekać, posypać ziemniakami wymieszanymi z marchewką i cebulą.
- Sól warzywa i pieprz z mielonym pieprzem, wymieszaj z olejem roślinnym.
- Warzywa umieścić na początku w rękawie lub torebce do pieczenia, a na wierzchu kawałki kurczaka.
- Dodaj goździki, ziele angielskie i liść laurowy.
- Zawiąż rękaw z obu stron, przekłuj go nożem lub widelcem w 3-4 miejscach, aby wydostała się para (jeśli rękaw jest perforowany z jednej strony, nie musisz go przekłuwać).
- Rękaw z kurczakiem i warzywami połóż na blasze do pieczenia i piecz jego zawartość przez 1 godzinę (lub trochę dłużej) w temperaturze 190-200 stopni.
- Zjedz soczystego kurczaka z ziemniakami, ugotowanego w rękawie lub w torebce na gorąco.
Smacznego!
Prosty i pyszny przepis w garnku w piekarniku
Kurczak z ziemniakami w garnku to zupełnie proste w przygotowaniu, ale bardzo smaczne danie gorące. Jest tak samowystarczalny, że nawet jeśli zaserwujesz swoim gościom tylko garnek takich pyszności wraz z kawałkiem świeżych warzyw i kilkoma domowymi piklami, uznaj, że Twoja kolacja jest pełnym sukcesem! Przepis przeznaczony na 1 garnek o pojemności 0,5-0,7 litra.
Składniki:
- Małe ziemniaki - 2 szt.
- Kurczak bez kości - 100-150 gr.
- Olej roślinny - 50 gr.
- Małe marchewki - 1 szt.
- Papryka bułgarska - 0,5 szt.
- Mała cebula - 1 szt.
- Rosół z kurczaka - 70-100 ml.
- Sól dla smaku.
- Liść laurowy - 1 szt.
- Goździki w pąkach - 2 szt.
- Pieprz czarny (mielony) - do smaku.
- Groszek ziele angielskie - 2 szt.
- Przyprawa do kurczaka do smaku.
Proces gotowania:
- Pokrój kurczaka na małe porcje. Jeśli w mięsie znajdują się kości, należy je usunąć.
- W rozgrzanym oleju roślinnym (można użyć masła) smażyć kawałki kurczaka, aż pojawi się piękna skórka, od czasu do czasu mieszając. Nie doprowadzaj mięsa do pełnej gotowości.
- Następnie obierz i pokrój ziemniaki na małe porcje.
- Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę i paprykę w paski.
- Cebulę z marchewką i papryką można trochę podsmażyć na oleju pozostałym po kurczaku.
- Na dno garnka wyłożyć mięso, sól i pieprz.
- Na wierzch połóż połowę smażonych warzyw, następnie warstwę ziemniaków i ponownie warzywa.
- Każdą warstwę warzyw i ziemniaków dopraw solą i pieprzem, a na koniec dodaj goździki, groszek i liście laurowe.
- Wszystko zalej gorącym bulionem drobiowym (lub gorącą wodą) tak, aby na wierzchu garnka pozostało co najmniej 3 cm.
- Piec kurczaka i ziemniaki w garnku pod przykryciem przez co najmniej 1 godzinę (temperatura - 170 stopni). Garnek wstawić do zimnego piekarnika, a następnie rozpalić ogień.
- Spróbuj dania po godzinie: jeśli ziemniaki nie są upieczone, kontynuuj gotowanie.
- Posyp kurczaka ziemniakami z posiekanymi ziołami i podawaj w garnku na gorąco.
Smacznego!
Przepis krok po kroku na kurczaka z ziemniakami w folii
Kurczak z ziemniakami w folii przygotowywany jest najczęściej już pokrojony na porcje, aby jego mięso szybciej i lepiej się upiekło. Aby poprawić smak potrawy, możesz dodać składniki towarzyszące, takie jak marchewka, pieczarki, cebula, a dla oryginalności - nawet suszone suszone morele czy śliwki. Proponujemy Ci podstawowy przepis na kurczaka z ziemniakami w folii, który ulepszysz według własnego uznania.
Składniki:
- Udka lub uda z kurczaka - 0,6-0,8 kg.
- Ziemniaki - 1 kg.
- Cebula - 2-3 szt.
- Czosnek do smaku.
- Olej roślinny - 2-3 łyżki.
- Sól dla smaku.
- Papryka mielona - do smaku.
- Przyprawy do kurczaka - do smaku.
Proces gotowania:
- Udka z kurczaka, umyte i wysuszone, marynować w przyprawach do kurczaka, soli i suchej mielonej papryce.
- Pozostaw kurczaka do namoczenia przez 1 do 2 godzin.
- Następnie obierz ziemniaki, pokrój na porcje, sól i pieprz, dodaj mieloną paprykę lub inne przyprawy, dobrze sprawdza się suszona bazylia.
- Dodaj 2-3 łyżki oleju roślinnego, posiekaną cebulę w półpierścienie i posiekany czosnek, dobrze wymieszaj.
- Połóż ziemniaki na warstwie folii, lekko naoliwionej olejem roślinnym, a na wierzchu udka z kurczaka, owinąć folią.
- Foliowe „pudełko” układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez co najmniej 1 godzinę (10-15 minut po podgrzaniu zmniejszyć temperaturę do 180-190 stopni).
- Po godzinie rozłóż folię na wierzchu, zrób to delikatnie, aby sok z dna nie wyciekł.
- Piecz naczynie bez folii, aż na kurczaku powstanie piękna skórka, najwygodniej to zrobić, włączając górne ogrzewanie.
- Kurczaka i ziemniaki podawać porcjami lub na jednym dużym półmisku.
Smacznego!
Rada: Marynata z kurczaka może być absolutnie wszystkim. Oprócz przypraw do kurczaka, soli i papryki można dodać sos sojowy, musztardę, miód, majonez lub śmietanę, posiekany czosnek, suszony rozmaryn itp.
Ciasto z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku
Ciasto z kurczaka i ziemniaków w połączeniu z ciastem francuskim gotuje się szybko, ponieważ używa się gotowego mrożonego ciasta. Najsmaczniejszą rzeczą tutaj jest soczyste nadzienie. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę więcej mięsa i mniej ziemniaków do nadzienia lub odwrotnie. A jeśli do nadzienia dodasz taką przyprawę jak zira (kminek), Twoje ciasto nabierze niesamowitych orientalnych nut. Spróbuj!
Składniki:
- Ciasto francuskie - 0,8 kg.
- Filet z kurczaka - 0,5 kg.
- Ziemniaki - 3-4 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Sól dla smaku.
- Zira - do smaku
- Przyprawa do kurczaka do smaku.
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
Proces gotowania:
- Mięso z kurczaka może być dowolne, zarówno z piersi, jak i z nóg, należy je pokroić na małe kawałki.
- Pokrój ziemniaki w drobną kostkę, a cebulę w półpierścienie.
- W misce wymieszaj mięso z ziemniakami i cebulą, dopraw solą i przyprawami do smaku, nie zapomnij o mielonym czarnym pieprzu i kminku! W zasadzie te dwie przyprawy już wystarczą, nie można dodać żadnej innej przyprawy.
- Ciasto francuskie rozmrozić, podzielić na dwie części, przy czym jedna część powinna być nieco większa od drugiej.
- Większość formy do pieczenia rozwałkować do rozmiarów formy do pieczenia, włożyć do formy (smarować masłem) i pozostawić ciasto po bokach tak, aby uformowały się boki.
- Ułóż nadzienie i przykryj drugą warstwą ciasta na wierzchu.
- Ładnie połącz ze sobą brzegi dolnej i górnej warstwy ciasta, aby uzyskać całkowicie pokryte ciasto.
- Zrób mały okrągły otwór parowy na środku ciasta.
- Widelcem nakłuć górę ciasta w kilku miejscach, aby zapobiec pęcznieniu skórki.
- Ciasto pieczemy około 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
- Podawaj kurczaka i placek ziemniaczany na gorąco.
Smacznego!
Rada: 15 minut przed końcem pieczenia można wyjąć ciasto z piekarnika, posmarować ubitym żółtkiem i odesłać z powrotem do piekarnika – w ten sposób nabierze pięknego złotego koloru.
Cały kurczak z ziemniakami
Cały kurczak z ziemniakami zapiekany w piekarniku to rozkoszna wersja obiadu w bliskim domowym gronie, kiedy tak bardzo ma się ochotę na coś smacznego, gorącego i mięsnego, ale jednocześnie nie trudnego do przygotowania. Najlepszy sposób na upieczenie całego kurczaka z ziemniakami jest w dużym rękawie do pieczenia.
Składniki:
- Kurczak - 1 szt.
- Ziemniaki - 0,5 kg
- Czosnek do smaku.
- Cebula - 2-3 szt.
- Jabłko - 1 szt.
- Sól dla smaku.
- Przyprawy do kurczaka - 2 do smaku.
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Kurkuma - 2-3 łyżki stołowe
- Olej słonecznikowy - 3 łyżki
Na sos:
- Musztarda - 1-2 łyżeczki
- Sos sojowy - 3-4 łyżki
- Sok z granatów - 2 łyżki
- Sos pomidorowy - 1 łyżka
- Miód - 1 łyżeczka
Proces gotowania:
- Kurczaka dobrze osuszyć wewnątrz i na zewnątrz ręcznikiem papierowym, w razie potrzeby odciąć nadmiar tłustej skóry przy ogonie i nadmiar skóry z szyi.
- Natrzyj ptaka przyprawami do kurczaka i solą, niech marynuje przez co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej całą noc w lodówce, w pojemniku pod pokrywką. Aby kurczak miał piękny żółty kolor, dodaj do przypraw kilka łyżek kurkumy.
- Ziemniaki obrać na krótko przed pieczeniem i pokroić w długie ćwiartki.
- Pokrój cebulę na półpierścienie, drobno posiekaj czosnek.
- Posyp ćwiartki ziemniaków czosnkiem, solą, czarnym pieprzem, wlej kilka łyżek oleju roślinnego i wymieszaj.
- Plastry jabłka z jednego jabłka włożyć do brzucha kurczaka, bez rdzenia i pestek, posypane cukrem. Jeśli chcesz, wcześniej posmaruj plasterki jabłka miodem - będzie jeszcze smaczniejsze!
- Najpierw włóż ptaka do rękawa do pieczenia i rozłóż ziemniaki wokół niego równą warstwą.
- Zawiąż rękaw z drugiej strony i nakłuj go widelcem, nożem lub wykałaczką w kilku miejscach, aby nie puchł pod wpływem pary.
- Przygotuj sos z kurczaka, mieszając w misce sos miodowy, pomidorowy i sojowy z musztardą i sokiem z granatów (użyj sosu z granatów, jeśli jest dostępny). Ilość składników sosu można dowolnie zmniejszać lub zwiększać.
- Po upieczeniu kurczaka i ziemniaków przez 40-50 minut w 190 stopniach odetnij rękaw kurczaka i zostaw ziemniaki pod rękawem.
- Posmaruj kurczaka sosem i piecz dalej do miękkości, aby kurczak miał pyszną, pyszną skórkę!
- Cały kurczak z ziemniakami będzie gotowy, w zależności od wielkości, za 1-1,5 godziny.
- Zjedz soczystego, apetycznego, chrupiącego kurczaka, pokrojonego w gorące porcje.
Smacznego!
Udka z kurczaka z ziemniakami i pieczarkami w piekarniku
Nie będzie przesadą stwierdzenie, że kurczak pieczony w piecu z ziemniakami i grzybami to jedno z najbardziej popularnych i lubianych domowych dań. To jest dobre, ponieważ wymaga minimalnego wysiłku, a wynik jest doskonały! Zamiast pieczarek można tu dodać dowolne grzyby leśne, które trzeba wcześniej ugotować.
Składniki:
- Udka z kurczaka - 4 szt.
- Ziemniaki - 800 gr.
- Pieczarki - 300 gr.
- Śmietana - 4-6 łyżek
- Ketchup - 2 łyżki
- Przyprawa do ziemniaków - do smaku.
- Przyprawa do kurczaka do smaku.
- Groch ziele angielskie - do smaku.
- Liść laurowy do smaku.
- Sól dla smaku
- Czosnek do smaku.
Proces gotowania:
- Podziel udka z kurczaka na 2 części. Możesz wziąć tylko uda lub łydki, ale powinno być ich więcej niż 4.
- Do sosu połącz ketchup (lub pastę pomidorową) z kwaśną śmietaną, dopraw do smaku pieprzem i solą oraz posiekanym czosnkiem.
- Dobrze zetrzyj kawałki kurczaka z sosem
- Umyte grzyby grubo posiekać, dodać do kurczaka i pozostawić do marynowania na co najmniej 1 godzinę.
- Obrane ziemniaki umyć, osuszyć, pokroić w grube koła lub plastry.
- Przed gotowaniem posmaruj ziemniaki sosem pozostałym po kurczaku, dopraw przyprawami do ziemniaków, dodaj kilka liści laurowych i ziele angielskie według uznania.
- Umieść przyprawione ziemniaki w głębokim naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia lekko naoliwionej olejem roślinnym.
- Połóż kurczaka z pieczarkami na ziemniakach, posmaruj resztą sosu.
- Pieczemy kurczaka z ziemniakami i pieczarkami w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez 1 godzinę (lub trochę dłużej, w zależności od tego, jaka porcja ziemniaków i kurczaka jest ugotowana).
- Gotowe gorące danie położyć na porcjowane talerze i posypać posiekanymi ziołami.
Smacznego!
Soczysty filet z kurczaka z ziemniakami, serem i pomidorami![](https://icook.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2019/08/8-8.jpg)
Kawałki soczystego fileta z kurczaka ze złocistobrązową skórką aromatycznego sera... Co może być smaczniejszego?! Kurczak pieczony w piecu z ziemniakami, serem i pomidorami jest prosty, ale jednocześnie satysfakcjonujący, oryginalny, a nawet pyszny. Poniższy przepis ułatwi Ci przygotowanie wspaniałego lunchu lub kolacji zarówno dla Twojej rodziny, jak i dla gości.
Składniki:
- Ziemniaki - 6-8 szt.
- Filet z kurczaka - 2-4 szt.
- Pomidory - 2-3 szt.
- Czosnek do smaku.
- Sól dla smaku.
- Ser - 50-100 gr.
- Cebula - 1-2 szt.
- Kefir - 1 łyżka.
- Pieprz czarny mielony - do smaku.
- Przyprawa do kurczaka do smaku.
- Olej roślinny - 3-5 łyżek
Proces gotowania:
- Gotowy filet z kurczaka (lub pierś pokrojoną w filety), umyć i osuszyć, podzielić na kilka części w poprzek włókien i lekko ubić.
- Posolić filet i zetrzeć z przyprawami do kurczaka, można posypać świeżym posiekanym lub suchym czosnkiem dla smaku.
- Filet z kurczaka marynować z czosnkiem w kefirze, wlewając go tak, aby kefir całkowicie przykrył kurczaka.
- Filet z kurczaka marynować dokładnie przez dwie godziny w misce pod folią spożywczą lub pod pokrywką, nie trzeba go wkładać do lodówki. W tym czasie kefir doskonale zmiękczy mięso, a po upieczeniu okaże się nie tylko pyszny, ale i niesamowicie delikatny!
- 20 minut przed pieczeniem pokrój obrane ziemniaki na plastry o grubości nie większej niż 0,5 cm.
- Cebulę pokroić w półpierścienie, a pomidory w plasterki lub cienkie plasterki.
- Blachę do pieczenia posmarować niewielką ilością oleju, położyć na niej plasterki ziemniaków, posolić i posypać czarnym pieprzem do smaku.
- Posyp ziemniaki cebulą.
- Kolejna warstwa to marynowany filet z kurczaka (nie trzeba go myć z kefiru, wystarczy odsączyć nadmiar).
- Przykryj warstwę filetu kółeczkami pomidorów i posyp tartym serem.
- W razie potrzeby ser można pokryć marynatą pozostałą z kurczaka lub niskotłuszczowym majonezem.
- Kurczak z ziemniakami, serem i pomidorami w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, pieczony około 1 godziny. Po 10-15 minutach można obniżyć temperaturę do 190 stopni, aby ser nie upiekł się szybko, a mięso nie pozostało surowe.
- Sprawdź gotowość potrawy przy ziemniakach, jeśli jest miękka, to cała "zapiekanka" jest gotowa.
- Kurczak z ziemniakami, serem i pomidorami jest szczególnie smaczny, gdy nie jest zbyt gorący, ale trochę schłodzony.
Smacznego!
Kurczak zapiekany z ziemniakami i majonezem i czosnkiem
Bardzo łatwo jest ugotować w piekarniku tak obfite, pożywne i oczywiście pyszne danie jak kurczak z ziemniakami oraz majonezem i czosnkiem. Dzięki majonezowi, w którym wcześniej marynowane są kawałki kurczaka, mięso staje się miękkie, soczyste i po prostu rozpływa się w ustach! Jeśli chcesz spróbować nowego smaku kurczaka, zamarynuj go w majonezie wraz z czosnkiem i sosem sojowym.
Składniki:
- Kurczak - 0,5-0,7 kg.
- Ziemniaki - 0,8-1 kg.
- Przyprawy do kurczaka - do smaku.
- Przyprawy do ziemniaków - do smaku.
- Czosnek - 5 ząbków lub do smaku.
- Olej roślinny - 2-3 łyżki
- Sól dla smaku.
- Majonez - 3-4 łyżki
Proces gotowania:
- Przygotuj kurczaka, krojąc całą tuszę na porcje (lub kup osobno podudzia i uda lub samą pierś).
- Mięso umyć i osuszyć, uda i kawałki piersi można szturchnąć nożem, aby marynata lepiej dostała się do środka.
- Czosnek przetrzeć przez praskę, wymieszać z majonezem, solą i przyprawą do kurczaka (jeśli ich nie ma, to dodać zmielony czarny pieprz, zmielone ziele angielskie, mieloną kolendrę).
- Z powstałym sosem zetrzyj kawałki kurczaka i wyślij je do marynowania przez kilka godzin w lodówce, możesz również przez noc. Jeśli masz mało czasu, zostaw kurczaka w sosie na stole pod przykryciem na co najmniej 1-2 godziny.
- Krótko przed przygotowaniem potrawy gotuj ziemniaki do połowy ugotowane (ziemniaki można gotować obrane lub w skórce, którą następnie należy wyjąć).
- Schłodzone ziemniaki kroimy w krążki lub na 4 kawałki wzdłuż, posypujemy przyprawami do ziemniaków, można dodać suszony lub świeży posiekany czosnek i koperek.
- Nasmaruj formę olejem roślinnym, ułóż ziemniaki w jednej warstwie, a na wierzchu marynowany kurczak.
- Piec naczynie przez około 40 minut (plus minus 5-10 minut, biorąc pod uwagę specyfikę piekarnika). Temperatura - 180-190 stopni.
- Następnie zdejmij folię i piecz kurczaka pod grillem przez kolejne 5-7 minut, aby uzyskać piękną skórkę.
- Gotowe danie podawaj na gorąco, posyp posiekanymi ziołami.
Smacznego!
Rada: według tego samego przepisu możesz upiec kurczaka z ziemniakami w rękawie, ale nie musisz wcześniej gotować ziemniaków. Czas gotowania w rękawie w tej samej temperaturze to 60-70 minut.