Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie - 8 przepisów krok po kroku

Przepisy na kurczaka przyciągają łatwością i szybkością przygotowania. W zależności od dodatkowych składników danie może mieć charakter codzienny lub stać na czele świątecznego stołu. Dziś wybraliśmy kilka opcji gotowania kurczaka z pieczarkami i kremowym sosem.

Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie na patelni

Najszybszym sposobem na przygotowanie pysznego rodzinnego obiadu jest użycie kuchenki. Na patelni mięso ugotuje się znacznie szybciej, a pod względem smaku nie ulegnie upieczonemu naczyniu w piekarniku. Ten przepis pomoże, gdy nie ma dużo czasu i wysiłku na gotowanie.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 25 min.

Ilość porcji w opakowaniu - 2.

• 
  Do sosu obierz czosnek i posiekaj jak najdrobniej. Można przepuścić przez czosnek. Cebulę myjemy i kroimy w dowolny kształt - kostki, pierścienie, półpierścienie. Trzy serki na drobnej tarce.
• 
  Do sosu potrzebne są również grzyby. Możesz użyć zarówno pieczarek, jak i dowolnych grzybów leśnych. Musisz tylko wziąć pod uwagę, że ten ostatni będzie musiał zostać oczyszczony i gotowany przez co najmniej 40 minut. Po wstępnym przygotowaniu kroimy je na średnie kawałki.
• 
  Przechodząc do kurczaka. Myjemy go pod bieżącą wodą i kroimy na kilka części. Sól i pieprz z każdej strony.
• 
  Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego czosnek. Smażyć cały czas mieszając na złoty kolor i przełożyć na osobny talerz. Zamiast czosnku rozłożyć mięso z kurczaka i smażyć z obu stron, aż powstanie skórka. Połóż filet na desce do krojenia, poczekaj, aż trochę ostygnie i pokrój na średniej wielkości kawałki.
• 
  Jak tylko wyjmiemy kurczaka z patelni, od razu wkładamy do niego cebulę. Mieszaj od czasu do czasu, smaż przez około 3 minuty.
• 
  Następnie do cebuli dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut.
• 
  Posyp smażone warzywa tymiankiem, a czosnek odłóż na patelnię.
• 
  Smaż przez kolejne 3-4 minuty, napełnij wszystko śmietaną, wymieszaj i poczekaj, aż sos się zagotuje.
• 
  Gdy sos się zagotuje, dodaj pokrojonego kurczaka, dobrze wymieszaj i gotuj przez 3 minuty.
• 
  Pozostaje dodać ser. Mieszamy go również z sosem, wyłączamy ogień i przykrywamy pokrywką, aby roztopić ser.
• 
  Można podawać z makaronem lub puree ziemniaczanym.

Jak upiec kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie w piekarniku?

Kurczak jest soczysty i delikatny po ugotowaniu w odpowiednim sosie. Tutaj sos śmietanowy nadaje soczystości, która zmiękcza i całkowicie przenika mięso drobiowe. A proces pieczenia zachowa również wszystkie korzystne właściwości mięsa z kurczaka.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje w opakowaniu - 4.

Składniki:

• Mięso z kurczaka - 800 gr.
• Cebula - 1-2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Grzyby - 350 gr.
• Olej roślinny - 2-3 łyżki. l.
• Krem - 100 ml.
• Majonez - 100 ml.
• Ser - 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Kurczaka należy pokroić na porcje. Możesz wziąć dowolne części, ale my bardziej lubimy biodra.Nasmaruj je olejem roślinnym.
2. Cebulę obrać, pokroić w krążki i połowę powstałej ilości wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Połóż kurczaka na wierzchu.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i ustaw kurczaka na 30 minut. Nie trzeba piec aż do uzyskania mocnej skórki, uzyskujemy lekko rumiany.
4. Przejdźmy do przygotowania sosu. Śmietanę mieszamy z majonezem, dodajemy sól i pieprz i podgrzewamy na małym ogniu, nie gotując. Zmieszaj starty ser z ciepłym sosem.
5. Pokrój grzyby na kawałki i usmaż na oleju roślinnym. Marchewki pokroić w drobną kostkę i razem z pieczarkami ułożyć na blasze z kurczakiem. Tutaj też wysyłamy pozostałą połowę łuku.
6. Polej kurczaka sosem i wstaw go z powrotem do piekarnika na kolejne 35 minut.
7. Delikatny kurczak jest gotowy do spożycia. Przystawka nie jest potrzebna do takiego kurczaka, ponieważ sos zawiera wystarczającą ilość warzyw. Smacznego!

Soczysta i delikatna pierś z kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie czosnkowym

Ten przepis pozwala na użycie różnych części kurczaka, ale bardziej prawdopodobne jest, że filet zostanie namoczony w sosie. Przygotujemy go na bazie śmietanki i dodamy czosnek dla dodatkowej pikanterii. Sos nie będzie zbyt ostry, kilka goździków tylko doda specjalnego smaku gotowemu kurczakowi.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 500 gr.
• Pieczarki - 250 gr.
• Wino wytrawne białe - 70 g.
• Pieprz czarny do smaku.
• Krem 20-25% - 250 gr.
• Czosnek - 2 zęby
• Sól dla smaku.
• Gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
• Tymianek - 1 łyżka stołowa
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Mleko - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Kurczaka należy opłukać i wysuszyć. Pokroić na małe kawałki, posolić, pieprzem i smażyć na dużym ogniu na gorącym oleju roślinnym przez kilka minut, stale mieszając. Nie ma potrzeby zmniejszania ciepła przez cały proces gotowania. Wyjmij jeszcze na wpół upieczonego kurczaka i odstaw na razie.
2. Pieczarki należy również umyć w celu usunięcia brudu i pokroić na średniej wielkości kawałki. Umieść na patelni, na której gotował się kurczak i smaż w ten sam sposób przez 2 minuty.
3. Podczas gotowania grzybów czosnek należy obrać i zmielić. Dodaj do pieczarek i po pół minucie wlej wino. Alkohol powinien zostać odparowany, powinien pozostać tylko smak. Zajmie to około minuty. Następnie wrzuć kurczaka i wymieszaj.
4. Wlej śmietanę i mleko na patelnię. Dodaj gałkę muszkatołową, sól, pieprz i tymianek. Te ostatnie mogą być zarówno świeże, jak i suszone.
5. Aby nieco zagęścić sos, należy odparować śmietankę. Aby to zrobić, zmniejsz ciepło i nie zakrywaj całkowicie pokrywki. Po 5 minutach danie jest gotowe. Podawać z puree ziemniaczanym.

Przepis krok po kroku na zrobienie kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie serowym

Klasyczne już połączenie kurczaka i grzybów można urozmaicić ciekawą prezentacją. Danie zawiniemy w koperty z gotowego ciasta francuskiego. Nie musisz martwić się o soczystość dania – sos uniknie suchości gotowego dania.

Czas gotowania: 205 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje w opakowaniu - 3-4.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Śmietana 20% - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 3 szt.
• Ser - 150g.
• Grzyby marynowane - 1 puszka.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Curry do smaku.
• Gotowe ciasto drożdżowe francuskie - 500 gr.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Żółtko - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie produkty niezbędne do gotowania.
2. Natychmiast wyjmujemy ciasto, aby się rozmroziło, iw tym czasie sami zaczynamy przygotowywać nadzienie.
3. Cebulę obrać i drobno posiekać.
4. Rozgrzej patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i wrzuć cebulę. Aby cebula nie była gorzka, nie smażymy jej, tylko podsmażamy, aż stanie się przezroczysta.
5. Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki i dodaj do już przezroczystej cebuli.
6. Doprowadzić kurczaka do gotowości, ciągle mieszając na średnim ogniu.
7. Ser natrzyj na grubej tarce i posyp nim filety.
8. Następnie ułóż grzyby. Wszystko dobrze wymieszaj.Użyliśmy marynowanych grzybów. Świeże są również odpowiednie do tego przepisu, ale muszą być smażone osobno w niewielkiej ilości oleju i gotowe do polania kurczaka.
9. Nie trzeba używać śmietany, aby nadać kremowy smak. Możesz je zastąpić tłustą śmietaną, tak jak my. Wymieszaj śmietanę z powstałą mieszanką z kurczaka i pozostaw na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
10. Czas na przyprawy. Dopraw solą, pieprzem i curry.
11. Po 5 minutach wyłącz piec i pozostaw gotowe nadzienie do ostygnięcia. Nie używaj gorącej mieszanki, ponieważ ciasto francuskie będzie pełzać. W warunkach naturalnych całkowite ochłodzenie nastąpi po 2-3 godzinach. Jeśli jest czas zimowy, możesz otworzyć okno, wtedy nadzienie ostygnie szybciej.
12. Ciasto rozwałkować i podzielić na 4 części. Z naszej liczby należy uzyskać 8 kwadratów.
13. Na każdy kwadrat nałożyć 2-3 łyżki nadzienia i ścisnąć brzegi. Dzięki temu, że nadzienie jest zimne, nie rozpływa się i pozwala na schludne wykonanie koperty z ciasta.
14. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej koperty. Nasmaruj je lekko ubitym żółtkiem.
15. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i gotuj przez 40 minut. Następnie włączamy górny tryb grilla i pieczemy przez kolejne 10 minut, aż koperty się zrumienią. Trochę go zamrażamy i możesz spróbować!

Makaron z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie

Często gotujemy kurczaka i podajemy makaron jako dodatek. Dziś natomiast daniem głównym będzie makaron, a kremowy sos z kurczaka i grzybów będzie do nich dobrym dodatkiem. Nie bierz ciężkiej śmietany, wystarczy 10%. Jeśli nie ma innych, możesz je rozcieńczyć wodą lub mlekiem.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje w opakowaniu - 4.

Składniki:

• Spaghetti - 250 gr.
• Filet z kurczaka - 400 gr.
• Pieczarki - 400 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Ser - 50 gr.
• Krem 10% - 500 ml.
• Czosnek - 4 zęby.
• Sól - 1 łyżeczka
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Suszone oregano - 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Natychmiast wlej wodę do kuchenki, aby zagotować makaron. Gdy woda się zagotuje, trzeba ją posolić i ugotować makaron do miękkości, jak wskazano na opakowaniu. W międzyczasie woda się zagotuje, cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor na oliwie. Pokrój kurczaka i dodaj do cebuli. Smażyć przez 2 minuty.
2. W tym czasie kroimy pieczarki na cienkie talerze.
3. Wysyłamy je do kurczaka na 5-7 minut.
4. Obierz i posiekaj czosnek. Dodaj do zarumienionego kurczaka z pieczarkami. Posyp solą, pieprzem i oregano. Dokładnie wymieszaj i smaż przez 1 minutę.
5. Czas na krem. Wlej je na patelnię i poczekaj, aż się zagotują.
6. Następnie dodaj ugotowany makaron i wszystko wymieszaj, aż sos zostanie równomiernie rozprowadzony. Pozostawiamy go na włączonym piecu na 30 sekund.
7. Rozłóż na talerzach i posyp tartym serem. Lepiej użyć parmezanu. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kurczaka z ziemniakami i pieczarkami w kremowym sosie

Gdy znudzi Ci się pieczony kurczak, na ratunek przyjdzie przepis na mięso w kremowym sosie. Danie nadaje się zarówno na obiad, jak i rodzinny obiad. Wszystkie składniki są dostępne i można je znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej. A gotowanie zajmie nie więcej niż 40 minut, co wydłuży czas odpoczynku.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 15 min.

Ilość porcji w opakowaniu - 2.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 300 gr.
• Pieczarki - 200 gr.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Masło - 50 gr.
• Krem - 100 gr.
• Mąka - 1 łyżeczka
• Śmietana - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój filet na małe kawałki. Możesz również użyć ud, tylko trzeba je oddzielić od kości. Jednocześnie gotuj pieczarki przez około 10 minut.
2. Podgrzej patelnię i rozpuść na niej masło. Wrzuć kurczaka do oleju i smaż na średnim ogniu na złoty kolor. W tym czasie będziemy mieli czas na cienkie pokrojenie grzybów. Wysyłamy je do kurczaka i mieszamy.
3. Jeśli podczas gotowania cały płyn z patelni wyparuje, dodaj trochę więcej masła.Cebulę obrać, posiekać dowolnie i włożyć na patelnię.
4. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w paski. Wysyłamy go również do kurczaka. Odstawiamy do smażenia, aż ziemniaki będą gotowe.
5. W tym czasie przygotuj sos. Śmietanę wlej do osobnej miski i wymieszaj z mąką i kwaśną śmietaną na gładką masę. Śmietanka musi być zimna, aby sos wyszedł bez grudek. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, wlej sos na patelnię i gotuj przez 5 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Następnie wyłącz ogień, ale nie otwieraj pokrywy przez kilka minut.
6. Samodzielne danie, które nie wymaga dodatku, gotowe do podania!

Jak szybko i pysznie ugotować kurczaka z ryżem i pieczarkami w kremowym sosie?

Dziś przygotujemy pełny posiłek dla całej rodziny. Danie okazuje się soczyste i o bogatym kremowym smaku dzięki specjalnemu sosowi, który zmięknie nawet zwykle suchy ryż. Przygotowanie dania według tego przepisu nie będzie trudne, a jego smak zachwyci nawet najbardziej wybrednych członków rodziny.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje w opakowaniu - 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 gr.
• Grzyby - 300 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Śmietanka średniotłuszczowa - 250 gr.
• Ryż - 350 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Z wyprzedzeniem przygotujemy wszystkie niezbędne produkty. Można użyć grzybów marynowanych, wówczas nie jest wymagane wstępne przetwarzanie. Jeśli grzyby są świeże, należy je wcześniej ugotować. Ryż będziemy gotować równolegle, więc od razu stawiamy garnek z wodą na kuchence i wlewamy ryż do wrzącej, osolonej wody. Powinien być po prostu ugotowany razem z naszym sosem.
2. Umyj filet z kurczaka i usuń niepotrzebne folie. Pociąć na małe kawałki.
3. Pieczarki kroimy na cienkie talerze.
4. Cebulę obrać i drobno posiekać.
5. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, podgrzej i usmaż kawałki filetu. Nie zapomnij dodać soli do kurczaka.
6. Włóż kurczaka do osobnej miski i dodaj pieczarki na patelnię. Smaż je, aż lekko się zrumienią i dodaj cebulę. Posolić wszystko i gotować, aż grzyby staną się złote.
7. W tym momencie zwracamy kurczaka na patelnię, napełniamy go śmietaną i zostawiamy na ogniu na kolejne 2 minuty.
8. Ułóż ryż na talerzach i polej powstałym sosem. Możesz spróbować dania!

Pyszny filet z kurczaka z ziemniakami i pieczarkami w powolnej kuchence

Doskonałym asystentem gospodyni w kuchni jest powolna kuchenka. Kuchnia czysta, jedzenie zdrowe - czego jeszcze potrzeba do szczęścia? Oczywiście dobry przepis. Proponujemy dobrą opcję na rodzinny obiad, który oparty jest na ziemniakach i kurczaku, a kwaśna śmietana doda potrawie oryginalnego kremowego smaku.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje w opakowaniu - 4.

Składniki:

• Ziemniaki - 1,5 kg.
• Filet z kurczaka - 800 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Grzyby - 5 szt.
• Śmietana - 2 łyżki
• Woda - 1,5 łyżki.
• Olej roślinny - do gaszenia
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw oczyść marchewki i cebulę. W tym przepisie używamy pieczarek, ponieważ nie wymagają wstępnego gotowania. Jeśli grzyby są średniej wielkości, musisz je trochę więcej.
2. Ziemniaki obrać i opłukać pod bieżącą wodą.
3. Włącz tryb „Fry” i wlej olej, aby dno multicookera było zamknięte.
4. Ustawiamy minutnik na 18 minut.
5. Gdy multicooker się nagrzewa, pokrój ziemniaki. Kawałki powinny być wystarczająco duże.
6. Potrzyj marchewki na grubej tarce. Pokrój cebulę i pieczarki na średniej wielkości kawałki, nie musisz ich zbytnio mielić.
7. Gdy multicooker da sygnał do podgrzania, włóż do niego cebulę i pozostaw do smażenia przez 2 minuty z otwartą pokrywką. Następnie dodaj pieczarki i marchewki. Wszystko dokładnie wymieszaj, zamknij pokrywkę i pozostaw ją w spokoju na kolejne 5 minut od aktualnego timera.
8. Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki i wymieszaj z mieszanką warzywną. Na minutniku zostało 8 minut, więc ugotujemy kurczaka.
9. W tym czasie do osobnej miski wlej przegotowaną wodę i dodaj śmietanę, sól i pieprz, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia.Po upływie czasu włóż ziemniaki do pojemnika multicooker, wlej sos i pozostaw w trybie „Gulasz” na 1 godzinę.
10. Podawać jako samodzielne danie. Możemy udekorować plastrami warzyw.