Udka z kurczaka na patelni - 10 przepisów kulinarnych krok po kroku

Udka z kurczaka to prosty i lekki rodzaj mięsa, który można przyrządzić na wiele różnych sposobów, a efekt za każdym razem będzie imponujący. Śmietana, śmietana, pieczarki lub sos sojowy dobrze komponują się z kurczakiem. Podawanie takiego dania, niezależnie od metody obróbki cieplnej mięsa, najlepiej podawać z dodatkiem płatków zbożowych, makaronu lub ziemniaków.

Udka z kurczaka na patelni z chrupiącą skórką

Łatwy i prosty przepis na zrobienie chrupiących udek z kurczaka na patelni. Miód nadaje połysk mięsu, a sok z limonki i sos sojowy wzmacniają smak i nadają potrawie azjatycki charakter.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4

• 
  Udka kurczaka opłukać, osuszyć, włożyć do odpowiedniego pojemnika i natrzeć solą i pieprzem.
• 
  Na patelni rozgrzej olej i smaż podudzia ze wszystkich stron na średnim ogniu, aż skórka stanie się głęboko złocista. Zajmie to około 8 minut. Ważne jest, aby kurczak miał równą, złocistą skórkę ze wszystkich stron.
• 
  Wyciśnij sok z limonek, drobno posiekaj czosnek.
• 
  Na patelnię wlać świeżo wyciśnięty sok z limonki, dodać sos sojowy, miód i czosnek oraz imbir. Wszystko wymieszaj i podgrzej na średnim ogniu, aż się zagotuje. Udka z kurczaka włożyć do gotującej się marynaty, zanurzyć w sosie ze wszystkich stron i gotować przez 10-15 minut, regularnie obracając, aż z kurczaka zacznie się wyróżniać klarowny sok.
• 
  Takie soczyste udka z kurczaka najlepiej podawać z przystawką w postaci puree ziemniaczanego lub gotowanego ryżu. Udekoruj świeżymi posiekanymi ziołami do smaku.

Soczyste udka z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni

Przygotowane według tego przepisu udka z kurczaka są bardzo delikatne, ponieważ nasączone są sosem śmietanowym, przyprawami oraz aromatem cebuli i marchwi. Te nogi dobrze komponują się z makaronem - gotowanymi rogami lub piórami.

Czas gotowania: 1 godz. 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 3

Składniki:

• Udka z kurczaka - 6 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Śmietana - 200 ml
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Słodka papryka - 2 łyżki
• Mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Woda - 100 ml

Proces gotowania:

1. Udka kurczaka myjemy i nacieramy połową przygotowanej części słodkiej papryki solą, odstawiamy na 10-15 minut.
2. Smaż udka na oleju, aż pojawi się piękna złota skórka.
3. Posiekaj cebulę i marchewkę i usmaż na innej patelni, a następnie lekko duś, dodając niewielką ilość wody. Warzywa przekładamy na głęboką patelnię do nóg.
4. W odpowiedniej misce wymieszać śmietanę, resztę papryki, mieszankę ziół prowansalskich, trochę soli i czarnego pieprzu, odpowiednią ilość musztardy i posiekanego czosnku. Do sosu wlej wodę i dobrze wymieszaj.
5. Napełnij udka warzywami ze śmietaną i gotuj pod przykryciem przez około pół godziny.
6. Mąkę rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody i wlać do sosu, aby ją zagęścić. Gotuj przez kolejne 10 minut, aż nadmiar płynu odparuje. Udka podawaj z ugotowanymi rogami lub piórami, polewając sos.

Pyszne udka z kurczaka na patelni w sosie sojowym

Sos sojowy nadaje mięsu z kurczaka pikantnej nuty, a w połączeniu z niewielką ilością musztardy ta część ptaka staje się wyjątkowo smaczna i aromatyczna, a podudzia są bardzo łatwe w przygotowaniu.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4

Składniki:

• Udka z kurczaka - 5-6 szt.
• Sos sojowy - 0,5 łyżki.
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Musztarda stołowa - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Masło - 50 gr.
• Olej roślinny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz udka z kurczaka. Możesz do tego użyć ręcznika papierowego.
2. Posiekaj czosnek i połącz z musztardą w osobnej misce. Dodaj tam sos sojowy, dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań. Pamiętaj, że sos sojowy zawiera dużo soli, więc dodawaj go ostrożnie.
3. Natrzyj marynatę na nogi i pozostaw na 15 minut.
4. Na głębokiej patelni lub rondlu wymieszaj masło i olej roślinny, a następnie włóż tam nogi z resztkami marynaty i odrobiną wody.
5. Gotuj udka przez co najmniej 45 minut na małym ogniu, podawaj z dodatkiem ryżu lub ziemniaków i sałatką ze świeżych warzyw.

Jak gotować udka z kurczaka w kremowym sosie grzybowym?

Dobrze jest podać gotowaną kaszę gryczaną lub kuskus z udkami z kurczaka w kremowym sosie, które podkreślają grzybowy smak sosu i delikatny kremowy smak mięsa z kurczaka namoczonego podczas gotowania w sosie.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6

Składniki:

• Udka z kurczaka - 6 szt.
• Pieczarki - 250 gr.
• Czosnek - 4 goździki.
• Krem - 350 gr.
• Mąka pszenna - 0,5 łyżki.
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Musztarda - 1 łyżka stołowa
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Wysuszony tymianek - do smaku.

Proces gotowania:

1. Udka kurczaka opłukać i osuszyć, natrzeć olejem solą, pieprzem, musztardą i tymiankiem, a następnie pozostawić do marynowania na 10 minut.
2. Pieczarki obrać z brudu i pokroić w plasterki, zmiażdżyć czosnek.
3. Marynowane udka z kurczaka włożyć do oleju rozgrzanego na głębokiej patelni i smażyć, aż uzyskają piękną skórkę. Włóż golenie do innego naczynia.
4. Podsmażyć czosnek i pieczarki na oleju, na którym smażyły ​​się udka. Zajmie to nie więcej niż 1-2 minuty, następnie posyp je mąką i wymieszaj, dodaj śmietanę i zagotuj sos.
5. Następnie przełóż usmażone nogi na patelnię z sosem i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Podawać z gotowaną kaszą gryczaną lub kuskusem. Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie udka z kurczaka z czosnkiem na patelni

Bardzo prosty przepis na pyszne udka z kurczaka. Ta metoda smażenia podudzi z kurczaka z czosnkiem jest odpowiednia nawet dla niedoświadczonych kucharzy, a wynik zachwyci krewnych i przyjaciół.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2

Składniki:

• Udka z kurczaka - 4 szt.
• Czosnek - 1 głowa.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Przyprawy do kurczaka do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Opłucz udka z kurczaka i połóż je na ręczniku papierowym do wyschnięcia.
2. Obierz i posiekaj czosnek.
3. Natrzyj udka solą, pieprzem, przyprawami i czosnkiem, odstaw na kilka minut.
4. Udka wkładamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy pod przykryciem, regularnie odwracając nogi, przez około 20 minut. Gotowe podudzia powinny być pokryte piękną rumianą skórką, a po naciśnięciu powinien się wyróżniać klarowny sok.
5. Lepiej podawaj udka z gotowanym ryżem lub puree ziemniaczanym. Cieszyć się!

Duszone udka z kurczaka na patelni z sosem

Ten przepis na udko z kurczaka jest odpowiedni dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznym mięsem z kurczaka, ale nie mogą sobie pozwolić na jego pieczenie. Podudzia duszone w pachnącym sosie pomidorowym stają się bardzo miękkie i delikatne, a sos doskonale podkreśla smak kurczaka.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2

Składniki:

• Udka z kurczaka - 4 szt.
• Czosnek - 5 zębów
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
• Woda - 250 ml
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mąka pszenna - 1 łyżka

Proces gotowania:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie, czosnek posiekać na tarce lub w prasie czosnkowej.
2. Udka kurczaka umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami, natrzeć solą i pieprzem.
3. Cebulę i czosnek podsmażamy na głębokiej patelni, następnie wkładamy tam marynowane podudzia, wlewamy sos sojowy, dodajemy koncentrat pomidorowy i wodę.
4. Gotuj udka z kurczaka w sosie przez około 40 minut na małym ogniu. Mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości wody i dodać do sosu, dobrze wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Podawaj duszone udka z kurczaka z makaronem lub ryżem jako dodatek.

Chrupiące udka z kurczaka w bułce tartej na patelni

Soczyste udka z kurczaka w chrupiącej panierce spodobają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Takie danie można przygotować na rodzinny obiad lub towarzyskie spotkania i podawać ze świeżymi warzywami i różnymi sosami.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Udka z kurczaka - 8 szt.
• Bułka tarta - 8 łyżek
• Jajko - 1 szt.
• Olej roślinny - 5 łyżek
• Majonez - 4 łyżki
• Czosnek - 2 zęby
• Musztarda do smaku.

Proces gotowania:

1. Udka z kurczaka opłukać i osuszyć, zdjąć z nich skórę.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj zmiażdżony czosnek, musztardę, majonez, zetrzyj udka marynatą i pozostaw do marynowania na 20 minut.
3. Ubij jajko, zanurz w nim nogi.
4. Krakersy wlać do odpowiedniej miski i po jajkach włożyć do nich udka.
5. Smaż udka z kurczaka na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawaj chrupiące panierowane podudzia ze świeżymi warzywami i ostrym sosem.

Delikatne i miękkie udka z kurczaka na patelni w majonezie

Majonez szybko i łatwo zmiękcza mięso kurczaka i czyni je bardziej soczystym i delikatnym. Sos powstały po ugotowaniu w ten sposób dobrze komponuje się zarówno z kurczakiem, jak iz dodatkiem do niego.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Udka z kurczaka - 1 kg
• Majonez - 2 łyżki
• Olej roślinny - 70 ml
• Woda - 300 ml
• Przyprawy do kurczaka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Musztarda do smaku.

Proces gotowania:

1. Opłucz i osusz nogi za pomocą papierowych ręczników.
2. Smaż udka na rozgrzanym oleju na złoty kolor, bez użycia soli i pieprzu.
3. Gdy udka się zarumienią, zdejmij je z patelni i obtocz majonezem, dopraw solą i pieprzem oraz przyprawami do smaku. Majonez jest zwykle słony, więc ostrożnie dodaj sól.
4. Obtarte stopy umieścić na głębokiej patelni, dodać wodę i dusić pod przykryciem około 10 minut z jednej strony. Następnie odwróć je na drugą stronę, ponownie posmaruj majonezem i kontynuuj duszenie przez kolejne 5-7 minut.
5. Wyjmij kurczaka z patelni, dodaj musztardę i przyprawy do powstałego sosu, wymieszaj i podawaj udka z dodatkami, polewając powstały sos na wierzch.

Prosty przepis na gotowanie udka z kurczaka smażonego w cieście

Prosty przepis na popularne danie - udka z kurczaka w cieście. Aby dodać pikanterii do ciasta, można dodać do niego curry, wędzoną paprykę lub mieszankę ziół prowansalskich, a wtedy smak będzie bardziej intensywny i oryginalny.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Udka z kurczaka - 4-6 szt.
• Mąka pszenna - 2-3 łyżki.
• Mleko - 150 ml
• Jajko - 4 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy i zioła do smaku.

Proces gotowania:

1. Udka z kurczaka wlać do rondla zimną wodą, zagotować, lekko posolić i gotować, aż udka będą gotowe.
2. Wyjmij nogi z wody i wysusz je.
3. W osobnym pojemniku połącz ciepłe mleko, mąkę, jajka i sól. Możesz dodać przyprawy lub zioła do smaku, dobrze ubić. Pozostaw ciasto na 15-20 minut, sprawdź jego grubość i dodaj jajko, jeśli jest za gęste.
4. Dobrze zanurz nogi w cieście i natychmiast smaż na gorącym oleju, aż nogi się zrumienią.
5. Podawać gotowe udka z kurczaka w chrupiącej panierce z sosami i frytkami.

Pyszne i soczyste udka z kurczaka z cebulą na patelni

Prosty przepis na soczyste udka z kurczaka z cebulą. To danie wymaga minimum składników i trochę czasu, więc nadaje się nawet dla początkujących gospodyń domowych.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Udka z kurczaka - 8-10 szt.
• Cebula cebulowa - 3 szt.
• Sos sojowy - 100 ml
• Sok z cytryny - 3-4 łyżeczki
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Czosnek - 3-4 zęby.

Proces gotowania:

1. Opłucz i osusz udka z kurczaka.
2. W odpowiedniej misce wymieszać sos sojowy z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i mielonym czosnkiem.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do marynaty.
4. Otrzymaną mieszaninę wlać do goleni, wymieszać i pozostawić do namoczenia na kilka godzin.
5. Smażyć nogi w oleju roślinnym do uzyskania pięknej skórki, następnie dodać do nich cebulę i marynatę i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Podawać z puree ziemniaczanym lub ćwiartkami ziemniaczanymi.