Grillowane skrzydełka z kurczaka - 6 pysznych przepisów na marynaty

Kebab ze skrzydełek kurczaka to pyszne i niedrogie danie, które zawiera wymaganą ilość białka. Kupowanie składników do tego przepisu cię nie zrujnuje. Przy prawidłowym ugotowaniu rezultatem będzie niesamowicie satysfakcjonujące i soczyste danie, które spodoba się absolutnie każdemu.

Skrzydełka z kurczaka w sosie sojowym na grillu

Ten przepis może uratować twoją piknikową kolację. Mięso szybko się zamarynuje dzięki sosowi sojowemu. Przepis na marynatę jest dość prosty. Dzięki temu danie okazuje się bardzo apetyczne i soczyste. A specjalne składniki sprawią, że będzie pikantny.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje - 7.

• 
  Najpierw przygotujmy wszystkie składniki potrzebne do przepisu. Wybierając skrzydełka z kurczaka, powinieneś być jak najbardziej odpowiedzialny. Sprawdź, czy skóra na nich jest wolna od plam i łez. Kolor skrzydeł powinien być różowy. Jeśli stwierdzisz, że trzymają się dłoni, to produkt nie jest pierwszą świeżością i nie powinieneś go brać. U młodego kurczaka mięso na skrzydłach będzie miękkie i delikatne. Taki produkt ugotuje się znacznie szybciej. Skrzydełka z kurczaka myjemy dobrze w zimnej wodzie. Nadmiar wilgoci usuwamy za pomocą serwetek papierowych. Skrzydełka suszymy nimi z obu stron.
• 
  W małej misce wymieszaj przyprawy i pieprz czarny. Możesz użyć papryki, kolendry lub suszonego czosnku. Skrzydełka wkładamy do głębokiego pojemnika. Wlej na nie siedem przypraw i papryki. Na wierzch dodaj 3 liście laurowe i goździki. Mieszamy nasze skrzydełka, równomiernie rozprowadzając na nich przyprawy.
• 
  Korzeń imbiru z góry tarką. Umieść go na skrzydełkach kurczaka. Pokrój ostrą paprykę na małe kawałki. Wymieszaj z 80 ml sosu sojowego, dodaj sól. Otrzymany dressing wysyłamy do miski ze skrzydełkami z kurczaka. Pamiętaj, że potrzebujesz bardzo mało soli. Staraj się nie przesadzać, sam sos sojowy zawiera dużo soli. Kilkakrotnie zamieszaj skrzydełka, aby równomiernie rozprowadzić opatrunek. Pozostaw je do marynowania przez co najmniej 40 minut. Jeśli chcesz, aby skrzydełka były bardzo pachnące, pozostaw je na co najmniej godzinę.
• 
  Gdy skrzydełka kurczaka są już marynowane, połóż je na ruszcie. Staraj się zachować mniej więcej taką samą odległość między nimi. Skrzydełka można również usmażyć na szaszłykach. Jednak w tym przypadku każde skrzydło będzie musiało być jednocześnie naciągnięte na dwa szpikulce. Rozgrzej grill węglowy. Kładziemy grill na grillu i zaczynamy przygotowywać skrzydełka. Odwracaj skrzydła co 3 minuty. Dzięki temu mięso powinno gotować się równomiernie. Skrzydła będą gotowe za 15-20 minut. Jednak ten czas może się różnić w zależności od ciepła węgli.
• 
  Gdy skrzydełka będą gotowe, zdejmij je z rusztu i przełóż na talerz. Są umiarkowanie ostre i bardzo soczyste. Podawaj skrzydełka z kurczaka na gorąco. Jako dodatek możesz gotować warzywa na grillu lub gotować zwykłe ziemniaki. Zaleca się również dodanie jakiegoś sosu do skrzydełek. Danie to ma bardzo bogaty smak i niesamowity aromat.Koniecznie spróbuj go ugotować.

Soczyste skrzydełka z kurczaka w marynacie miodowo-sojowej

Do wypoczynku na świeżym powietrzu z przyjaciółmi możesz przygotować tak prostą, ale bardzo smaczną przekąskę. To danie jest dość oryginalne, łącząc jednocześnie słodkie, słone i pikantne smaki. Przepis na jego przygotowanie jest elementarny i nie wymaga specjalnych nakładów mocy.

Czas gotowania: 3 godziny 30 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Porcje - 4.

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka - 500 gr.
• Miód w płynie - 2 łyżeczki
• Czosnek - 2 zęby
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Sos sojowy - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw musimy przygotować marynatę do skrzydełek z kurczaka. Wlej 2 łyżki sosu sojowego do małej głębokiej miski. Dodaj do niego 1 łyżkę oleju roślinnego. Dobrze wymieszaj marynatę. Stopniowo zaczynamy wprowadzać słodki składnik naszej marynaty - miód. Wygodniej jest używać płynnego miodu. Możesz też wziąć gruby, ale będziesz musiał go roztopić w kąpieli wodnej. Możesz użyć kuchenki mikrofalowej, aby przyspieszyć proces. Obierz 2 ząbki czosnku. Wyciskamy je prasą. Włóż czosnek do mieszanki sosu sojowego i miodu. Dokładnie wymieszaj marynatę.
2. Przygotowanie kurczaka. Wybór skrzydeł powinien być bardzo ostrożny. Kup je, jeśli to możliwe, od zaufanego sprzedawcy. Jeśli chcesz kupić młode mięso, upewnij się, że skrzydełka są różowe. Na ich powierzchni nie powinno być ciemnych plam, które wskazują na wiek mięsa. Opłucz każde skrzydełko z kurczaka osobno. Ewentualne zanieczyszczenia należy usunąć z ich powierzchni. Usuń nadmiar wilgoci ze skrzydełek papierowymi ręcznikami. Każde skrzydło dzielimy na stawy na 3 części. Końcówka skrzydła, najmniejsza część, nie powinna być używana do gotowania. W tej części kurczaka praktycznie nie ma mięsa.
3. Umieść kurczaka w dużym, głębokim pojemniku. Mięso można posypać solą. Tylko nie przesadzaj, ponieważ używasz sosu sojowego, który zawiera wystarczającą ilość soli. Posyp kurczaka pieprzem. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać czerwoną mieloną paprykę, paprykę lub chili, pokrojoną w małe krążki.
4. Tak przygotowaną marynatę polać skrzydełka kurczaka. Mięso mieszaj kilka razy, aż każde skrzydełko namoczy się i będzie miało słodki i słony smak. Mięso odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny. Im dłużej skrzydła siedzą, tym lepiej mogą namoczyć. W tym czasie nie zapomnij o kilkukrotnym wymieszaniu mięsa, aby marynata była równomiernie rozprowadzona. Po 2 godzinach połóż kurczaka na ruszcie. Nasmaruj go wcześniej olejem roślinnym lub oliwą z oliwek. Mocno dociśnij nim skrzydełka, aby na ich powierzchni pojawił się wzór. Polej kurczaka pozostałą marynatą.
5. Przygotuj grill wcześniej. Drewno powinno się wypalić i zamienić w węgle. Umieść ruszt na ruszcie. Smaż skrzydełka przez 5 minut z każdej strony. Od czasu do czasu obracaj ruszt z kurczaka. W rezultacie na powierzchni skrzydeł powinna pojawić się apetyczna skórka. Zasygnalizuje gotowość mięsa. Uważaj, aby nie palić węgli. Jeśli tak się stanie, posyp je wodą lub marynatą.
6. Przenosimy skrzydła na talerz. Grilluj warzywa jako dodatek. Skrzydełka można podawać jako przekąskę z ketchupem lub sosem słodko-kwaśnym. Możesz też posypać mięso ulubionymi przyprawami. To danie będzie doskonałym dodatkiem do obiadu na świeżym powietrzu. Połączenie słonych i słodkich smaków mile Cię zaskoczy i zachęci do ponownego ugotowania skrzydełek w takiej właśnie marynacie. Smacznego!

Jak zrobić pyszne skrzydełka z kurczaka BBQ?

To danie idealne na rodzinny obiad. Okazuje się bardzo aromatyczny i umiarkowanie pikantny. Cechą szczególną dania jest złocista i chrupiąca skórka, która zachęci do wielokrotnego gotowania.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Porcje - 5.

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka - 1 kg.
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
• Sos sojowy - 2 łyżki
• Miód - 1 łyżka stołowa
• Ketchup - 2 łyżki
• Olej roślinny - 4 łyżki
• Przyprawa do skrzydełek BBQ - 1,5 łyżki
• Ostra czerwona papryka - 1 łyżeczka
• Czosnek - 4 zęby.
• Korzeń imbiru - 10 gr.
• Cukier - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Gotowanie zaczynamy od sosu z skrzydełek kurczaka. Na mały talerz wlej 2 łyżki sosu sojowego. Konieczne jest pobranie płynnego miodu, aby wygodnie było mieszać marynatę. Możesz go również stopić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Miód wprowadzamy stopniowo, małymi porcjami. Wymieszaj marynatę. Dodaj do tego 1 łyżkę soku z cytryny, 2 łyżki ketchupu i 4 łyżki oleju roślinnego. Ponownie wymieszaj sos. Na koniec dodaj przyprawy do skrzydełek BBQ. Jeśli nie możesz znaleźć takich przypraw, dodaj do marynaty czerwoną zmieloną paprykę, paprykę i trochę soli.
2. Wyciśnij czosnek za pomocą prasy. Możesz go również drobno zetrzeć. Natrzyj korzeń imbiru i wymieszaj z czosnkiem. Dodaj powstałą mieszaninę do marynaty i wymieszaj. Dodaj trochę wody do cukru i wstaw do mikrofalówki. W rezultacie powinien się stopić. Dodaj cukier do sosu i ponownie wymieszaj. Marynata z kurczaka jest gotowa.
3. Przetwarzamy skrzydełka z kurczaka. Myjemy je pod zimną wodą. Następnie usuń nadmiar wilgoci z powierzchni mięsa za pomocą papierowych serwetek. Wybierając kurczaka, spójrz na kolor skrzydeł. Powinien być różowy bez ciemnych plam. Możesz odciąć falangę skrzydeł, ponieważ ta część dość często się pali. Ale ten krok jest opcjonalny. Kurczaka przenosimy do głębokiego pojemnika. Dodaj do tego marynatę. Kilkakrotnie zamieszaj skrzydełka, aby równomiernie rozprowadzić sos.
4. Pozostaw mięso do marynowania na 60 minut. Jeśli chcesz zostawić skrzydełka na dłużej, włóż je do lodówki. Nie pozwól, aby mięso marynowało dłużej niż jeden dzień. Skrzydła i tak okażą się delikatne, a po tak długim czasie zaczną jeszcze bardziej mięknąć.
5. Po 60 minutach przenieś kurczaka na specjalną drucianą kratkę. Bardzo wygodnie jest go odwrócić, aby skrzydełka były równomiernie usmażone. Nie zapomnij posmarować go olejem. Rozłóż kurczaka w pewnej odległości od siebie. Dodaj pozostałą marynatę na wierzch skrzydełek. Kocioł należy przygotować wcześniej. Gotuj kurczaka przez 15-20 minut. Ten czas może ulec zmianie. Sygnałem, że skrzydełka są gotowe będzie złocisty kolor kurczaka, a także bogaty aromat przypraw. Od czasu do czasu dodawaj wodę do węgli, aby nie zapaliły się.
6. Gdy czas się skończy, zdejmij grill z grilla. Podziel skrzydełka na talerze. Możesz podawać je z dodatkiem warzyw, ziemniaków lub sałatki. Skrzydełka mogą również służyć jako przekąska. Dodaj do nich ketchup lub inny sos. Podawaj skrzydełka na gorąco. Zaproś rodzinę do spróbowania tego prostego, a zarazem bardzo aromatycznego i delikatnego dania. Cieszyć się!

Pikantne skrzydełka z kurczaka na grillu

To danie idealne na spędzenie wieczoru z bliskimi przyjaciółmi. Miłośnicy pikantnych potraw z pewnością docenią ten przepis. Połączenie tej przekąski z napojami rozjaśni nawet najbardziej ponury i pechowy dzień.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Porcje - 8.

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka - 2 kg.
• Czosnek - 12 zębów
• Ketchup - 2 łyżki
• Musztarda - 1 łyżka stołowa
• Sos sojowy - 4 łyżki
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka
• Oregano - 1 łyżeczka
• Rozmaryn - 1 łyżeczka
• Bazylia - 1 łyżeczka
• Papryka - 1 łyżeczka
• Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka
• Papryka chili - 1 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Skrzydełka z kurczaka należy opłukać w zimnej wodzie. Nadmiar wilgoci z ich powierzchni usuwamy ręcznikami papierowymi. Aby mieć pewność co do jakości kurczaka, kup schłodzone skrzydełka do tego dania.Dobry produkt będzie miał różową skórę. Twoje palce nie powinny przyklejać się do skrzydeł. Paliczki skrzydeł można odciąć, ponieważ podczas gotowania bardzo się palą.
2. Mięso przenosimy do dużego i głębokiego pojemnika. Do skrzydełek dodać rozmaryn, oregano, bazylię, pieprz i przyprawę do kurczaka. Wymieszaj kurczaka, aby przyprawy były równomiernie rozprowadzone. Następnie włóż do pojemnika 1 łyżkę musztardy, 2 łyżki ketchupu i 4 łyżki sosu sojowego. Ponownie wymieszaj skrzydełka z kurczaka. Aby skrzydełka były ostre, dodaj do nich 1 łyżeczkę papryki, 1 łyżeczkę mielonej czerwonej papryki i trochę soli. Pokrój chili na małe krążki. Dodaj je do skrzydeł. Wymieszaj kurczaka, aby marynata była równomiernie rozprowadzona na kurczaku.
3. Skrzydła zakrywamy pokrywką. Możesz również użyć folii spożywczej. Mięso można pozostawić do zamarynowania w lodówce lub w temperaturze pokojowej. W pierwszym przypadku kurczaka trzeba będzie pozostawić na 60 minut, w drugim - na 3-4 godziny. Jeśli przygotowujesz danie z skrzydełkami drobiowymi, ich marynowanie zajmie więcej czasu.
4. Gdy mięso jest całkowicie zamarynowane, przenieś je na specjalną drucianą podstawkę. Wcześniej nasmaruj go olejem roślinnym. Dzięki temu niczego nie spalisz, a ruszt będzie o wiele łatwiej umyć. Rozłóż skrzydełka niezbyt blisko siebie, aby mięso było równomiernie ugotowane. Wysyłamy grill do pieca. Musi być przygotowany wcześniej, aby drewno się wypaliło i utworzyły się węgle. Smaż skrzydełka przez 3 minuty z każdej strony. Podczas gotowania mięsa uważaj, aby z węgli nie wydobywał się ogień. Jeśli taka sytuacja wystąpi, zalej węgle wodą. Skrzydła będą przygotowywane przez 25-30 minut. Ten czas będzie się różnić w zależności od ciepła węgli.
5. Sygnałem, że skrzydła są gotowe, będzie złoty kolor skórki. Poczujesz bogaty aromat przypraw i grillowanego mięsa. Skrzydełka można podawać ze świeżymi warzywami i różnymi sosami. Ta przystawka doskonale nadaje się do orzeźwiających napojów. Osobliwością smaku tego dania jest gotowanie na węglu drzewnym. Teraz możesz wypróbować wynik swoich wysiłków.

Skrzydełka marynowane z majonezem na grillu

Na pikniku lub na wędrówce chcesz przygotować danie pasujące do otaczającej atmosfery. Ten przepis wymaga najprostszych składników, które możesz kupić w każdym sklepie spożywczym. Ta przekąska z łatwością zaspokoi Twój głód.

Czas gotowania: 5 godzin 30 minut.

Czas gotowania: 4 godziny 30 minut.

Porcje - 10.

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka - 20 szt.
• Majonez - 5 łyżek
• Papryka - 1 łyżka stołowa
• Curry - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
• Mielona ostra papryka - do smaku.
• Czosnek - 3 zęby.

Proces gotowania:

1. Wybierz swojego kurczaka bardzo ostrożnie. Powinien być różowy bez ciemnych plam. Przygotowanie skrzydełek z kurczaka. Wkładamy je do głębokiej i dużej miski. Napełnij mięso wodą i dobrze wypłucz każde skrzydełko z osobna. Konieczne jest zmycie wszelkich zabrudzeń, które mogły na nich pozostać. Osusz skrzydła papierowymi ręcznikami po obu stronach. Nożem wykonujemy nacięcie pośrodku skrzydła. To go wyprostuje. Falangi skrzydeł najlepiej odciąć. Ta część zaczyna się palić najszybciej. Poza tym praktycznie nie wstrzymuje mięsa. Jeśli źle się czujesz z wyrzuceniem paliczków, możesz je zachować na bulion.
2. Przełóż skrzydełka z kurczaka do głębokiej miski. Możesz także użyć zwykłego rondla. Obficie posolić skrzydełka kurczaka. Wyciśnij czosnek za pomocą prasy. Dodaj do kurczaka. Wymieszaj kilka razy, aby równomiernie rozprowadzić sól i czosnek. Do skrzydełek kurczaka dodać paprykę, curry, zioła prowansalskie i ostrą paprykę. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, nie należy dodawać ostatniego składnika. Ponownie zamieszaj skrzydła.
3. Do kurczaka stopniowo dodaje się 5 łyżek majonezu. Stale mieszaj skrzydełka, aby równomiernie rozprowadzić między nimi marynatę.Pozostaw kurczaka do marynowania na około 3 godziny. Wskazane jest pozostawienie go na całą noc. Jeśli pilnie potrzebujesz ugotować skrzydełka z kurczaka, wyślij je do lodówki do marynowania. Zajmie Ci to 1-2 godziny.
4. Kiedy czas się skończy, kładziemy skrzydełka na ruszcie. Musi być wcześniej nasmarowany olejem roślinnym. Jeśli chcesz, aby Twoje skrzydła były ozdobione wzorem, mocno dociśnij je kratą. Mięso przenosimy na grilla. Użyj do tego drewna klonowego lub jabłkowego. Gdy mięso się gotuje, nie zaleca się dotykania skrzydełek. Może to naruszyć integralność powstałej skórki i spowodować wypłynięcie soku. Gdy skrzydła zarumienią się, warto ponownie dodać do nich sól. Aby kurczak się nie przypalił, od czasu do czasu polewaj go wodą. Możesz również użyć wina lub soku z cytryny. Mięso będzie gotowane przez 20-25 minut.
5. Gdy skrzydełka się zrumienią, przenieś je na talerz. Zaleca się podawać je z ziołami (zielona cebula lub pietruszka), świeżymi warzywami, smażonymi grzybami lub ziemniakami. Smak skrzydełek podkreślają przyprawy, które dodaliśmy do marynaty. Nadają im również przyjemny zapach. Będziesz zachwycony, gdy skosztujesz tego bogatego i delikatnego smaku mięsa. Przepis nie wymaga od ciebie dużego wysiłku ani niezwykłych umiejętności. Ta przystawka jest idealna na rodzinny piknik. Postaraj się jak najszybciej ugotować.

Pyszne skrzydełka z kurczaka w marynacie kefirowej

Jeśli chcesz gotować mięso dla swojej rodziny, ale nie chcesz poświęcać dużo energii na takie zadanie, ten przepis jest dla Ciebie. Nie zawiera nietypowych składników, nie wymaga od Ciebie specjalnych umiejętności kulinarnych. Aby go przygotować, wystarczy uzbroić się w cierpliwość.

Czas gotowania: 4 godziny 30 minut.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.

Porcje - 2.

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka - 4 szt.
• Kefir - 2 łyżki.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• Przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka
• Sos sojowy - 1 łyżeczka
• Papryka - 1 łyżeczka
• Miód - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Wybierając mięso, kieruj się jego kolorem. Jeśli kurczak jest różowy, mięso jest młode i warto je zabrać. Jeśli na powierzchni skrzydeł pojawiły się ciemne plamy, a one same zaczęły przyklejać się do rąk, to mięso jest już stare. Można go oczywiście również kupić. Ostatecznie jednak smak potrawy bardzo się zmieni. Skrzydełka z kurczaka myjemy w zimnej wodzie. Staraj się umyć każde skrzydło osobno, aby dokładnie usunąć ewentualne zanieczyszczenia. Nadmiar wilgoci z ich powierzchni usuwamy ręcznikami papierowymi. Przenieś skrzydełka do małej, ale głębokiej miski.
2. Posyp kurczaka solą i pieprzem. Z pierwszym składnikiem nie można przesadzić, ponieważ włókna mięsa szybko wchłaniają sól. W rezultacie kurczak może być zbyt suchy. Mieszamy skrzydełka, rozprowadzając na nich przyprawy. Dodaj 1 łyżeczkę przyprawy do kurczaka i ponownie wymieszaj nasze mięso.
3. Dodaj 1 łyżeczkę sosu sojowego i 1 łyżeczkę miodu do skrzydełek. Jeśli miałeś w domu tylko stały miód, będziesz musiał go roztopić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dobrze wymieszaj skrzydełka. Dodaj do nich 2 łyżki kefiru i 1 łyżeczkę papryki. Ponownie dobrze wymieszaj kurczaka, aby marynata była równomiernie rozprowadzona między wszystkimi skrzydełkami. Ten sos sprawia, że ​​kurczak jest niesamowicie delikatny, a przyprawy nadają mięsu pikantną nutę. Konieczne jest marynowanie mięsa przez 2-3 godziny w ciepłym miejscu. Aby przyspieszyć proces, możesz wstawić kurczaka do lodówki na około 60 minut. Jeśli chcesz, aby kurczak dobrze się zamarynował, pozostaw go na noc.
4. Opcjonalnie można upiec dodatek z kurczakiem. Ziemniaki myjemy i obieramy. Kroimy go w cienkie kółka. Kładziemy je na powierzchni naczynia do pieczenia. Ziemniaki można posolić, dodać do nich pieprz i odrobinę papryki.
5. Gdy mięso jest całkowicie zamarynowane, przenieś skrzydełka na specjalny ruszt. Wylej na nie resztę marynaty z kefiru. Nie powinny leżeć bardzo blisko siebie, aby każde skrzydło miało czas na dobre ugotowanie.Kocioł przygotowujemy wcześniej, aby całe drewno opałowe zamieniło się w węgle. Kładziemy na nim ruszt ze skrzydłami. Od czasu do czasu spryskaj węgle wodą. Nie martw się, jeśli dostaniesz to na skrzydłach. Dzięki temu mięso będzie jeszcze bardziej soczyste. Różowy kolor skrzydeł stanie się sygnałem gotowości. Poczujesz bardzo przyjemny aromat przypraw.
6. Wyjmij gotowego kurczaka z grilla. Na danie położyć jedno skrzydło i kilka pieczonych ziemniaków. Kilka minut przed gotowaniem do dania można dodać starty ser i posiekane zioła, np. zwykłą pietruszkę. Ten krok jest jednak opcjonalny i zależy tylko od Twoich preferencji. Możesz również dodać do skrzydełek kurczaka świeże posiekane warzywa. To danie będzie doskonałą opcją na lunch lub kolację. Nie wydasz dużo energii, a Twoja rodzina będzie zadowolona z takiej różnorodności w codziennym menu. Czas nakryć do stołu.