Królik w multicookerze - 8 przepisów na gotowanie krok po kroku

Dietetyczne mięso królika jest przydatne dla dorosłych i dzieci. Oferujemy kilka przepisów na gotowanie mięsa króliczego w powolnej kuchence. Ważne jest, aby wiedzieć, że im młodsza tusza, tym bardziej delikatne i smaczne będzie danie.

Duszony królik w śmietanie w wolnym naczyniu

Mięso królika w śmietanie jest soczyste i miękkie. Dodajemy również cebulę i marchew dla smaku i koloru. Gotowane mięso można podawać z puree ziemniaczanym, posiekanymi ziołami i sałatką ze świeżych warzyw.

• 
  Królika pokroić na porcje, spłukać zimną wodą, osuszyć.
• 
  Kawałki tuszki wkładamy do miski, posypujemy solą i przyprawą do mięsa, rękoma rozprowadzamy dodatki na każdy kawałek. Odchodzimy do marynowania. Podgrzewamy multicooker w trybie „Pieczenie”, wlewamy olej roślinny do miski.
• 
  Włóż kawałki królika do gorącego oleju, zamknij pokrywkę, gotuj przez piętnaście minut. Następnie odwracamy kawałki na drugą stronę, zamykamy pokrywkę i gotujemy przez kolejne dziesięć minut.
• 
  Cebulę obrać i drobno posiekać nożem.
• 
  To samo robimy z marchewką. Po prostu zmiel go grubą tarką.
• 
  Warzywa rozkładamy na smażonych kawałkach królika, zamykamy pokrywkę i ustawiamy tryb „Gulasz” na godzinę.
• 
  W osobnej misce wymieszać śmietanę, musztardę, czarny pieprz i sól do smaku.
• 
  Otrzymaną masę wylać na królika z warzywami.
• 
  Gotujemy na wolnym ogniu aż do pełnego ugotowania. Jeśli królik nie jest młody, czas duszenia wyniesie około dwóch godzin. Smak i określ stopień wysmażenia na podstawie kruchości mięsa.
• 
  Gotowego królika podawaj na gorąco z ziołami i dowolnym dodatkiem.

Smacznego!

Jak ugotować królika z ziemniakami w powolnej kuchence?

Ugotujmy królika w powolnej kuchence z ziemniakami. Do duszenia lepiej użyć przedniej części tuszy - mięso jest duszone i miękkie. Aby potrawa była soczysta, dodaj warzywa - por i marchew. Używaj przypraw według własnych upodobań.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Królik - 500 gr.
• Marchewki - 1-2 szt.
• Ziemniaki - 5-6 szt.
• Pory - 1 szt.
• Pieprz czarny - 6-8 szt.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - 2-3 łyżki. l.
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Woda - 400-500 ml.
• Liść laurowy - 3-4 szt.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Królika kroimy na porcje, płuczemy i suszymy. Kawałki tuszy wkładamy do miski multicooker, po wlaniu tam oleju roślinnego posypujemy solą.
2. Por pokrój w krążki. Pokrój obrane marchewki na małe kawałki. Połóż na królika pory i marchewki, dodaj czarny pieprz i liście laurowe.
3. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Wkładamy je do miski. Sól i wlej określoną ilość wody. Woda powinna sięgać środka warstwy ziemniaków. Tryb „Gaszenie” ustawiamy na godzinę. Posiekany szczypiorek wrzuć do miski na pół godziny przed zakończeniem programu.
4. Gotowego królika z ziemniakami połóż na talerzach, posyp świeżymi ziołami i podawaj na gorąco do stołu.

Smacznego!

Królik w sosie śmietanowym w wolnowarze Redmond

Kolejny przepis na królika z dodatkiem kwaśnej śmietany. Tutaj do duszenia używamy selera - jego łodygi nadadzą potrawie ciekawy smak i przyjemny aromat. Warzywa z „poduszką” układamy na dnie miski, następnie układamy mięso i wypełniamy sosem śmietanowym – bardzo soczystym.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Królik - 700-800 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Łodygi selera - 2 szt.
• Śmietana - 500 ml.
• Sól dla smaku.
• Ziele angielskie mielone - do smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Grilluj przyprawy do smaku.
• Liść laurowy do smaku.
• Zieloni do smaku.
• Woda - 200 ml.

Proces gotowania:

1. Do miski multicooker wrzuć posiekaną cebulę, marchew startą na grubej tarce i pokrojone na kawałki łodygi selera.
2. Królika pokroić na kawałki, spłukać zimną wodą, osuszyć. Posyp solą i mielonym pieprzem. Mieszaj rękami. Umieść królika w misce na poduszce warzywnej.
3. Połóż śmietanę na wierzchu królika, rozprowadź na wszystkich kawałkach. Wlej wodę, około 200 ml. Ustawiamy tryb „Pieczenie” na czterdzieści minut.
4. Po upływie określonego czasu posmakuj soli, w razie potrzeby dodaj sól, dodaj liść laurowy i grilluj przyprawy. Tryb „Gaszenie” ustawiamy na dwie lub dwie i pół godziny. Jeśli królik jest młody, może to zająć mniej czasu. Pod koniec gotowania degustujemy mięso i oceniamy stopień kruchości. Gorące mięso podawać z sosem śmietanowym, w którym było duszone. Podczas serwowania posyp ziołami.

Smacznego!

Soczysty i miękki królik z warzywami w powolnej kuchence

Duszony królik z warzywami w powolnym naczyniu jest dobry nie tylko ze względu na bogaty smak i soczystość. To kompletne danie, które można podawać nawet bez dodatku. Delikatne, miękkie mięso dobrze komponuje się z duszonymi warzywami.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Królik - 700 gr.
• Pomidory - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt. średni rozmiar.
• Marchewki - 1 szt. średni rozmiar.
• Papryka bułgarska - 2 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Sól dla smaku.
• Czosnek - 3 goździki.
• Przyprawy do mięsa - do smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso królicze myjemy, suszymy papierowymi ręcznikami i nacieramy solą i przyprawami. Pozostaw do marynowania na dwadzieścia pięć minut. Wlej olej roślinny do miski multicooker, umieść kawałki królika i gotuj w trybie „Gulasz” przez dwie godziny.
2. Przygotowujemy warzywa: myjemy je, obieramy i suszymy. Marchewki pokroić w kółka, cebulę w półkola, paprykę w małe kawałki, pomidory w średniej wielkości kostki. Drobno posiekaj czosnek.
3. Przygotowane warzywa wlej do miski na godzinę przed gotowością. Dodaj do smaku.
4. Po zakończeniu programu sprawdzamy mięso nakłuwając kawałki cienkim nożem. Jeśli włókna są miękkie, danie jest gotowe. W razie potrzeby dodaj czas i kontynuuj duszenie do miękkości. Gotowe danie podawaj na gorąco, przybrane posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Delikatny królik w śmietanie w wolnym naczyniu

Królik często duszony jest w śmietanie - dodatek sfermentowanego mleka dobrze komponuje się z mięsem króliczym i przyczynia się do miękkości włókien mięsa. Jest świetna alternatywa - krem. Dają mniej kwasowości, ale nadal zapewniają ten sam delikatny kremowy smak.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Królik - 500 gr.
• Krem 20% - 25 ml.
• Cebula cebulowa - 1 szt. średni rozmiar.
• Marchewki - 1 szt. średni rozmiar.
• Woda - 50-70 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Zieloni do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Kroimy królika na kawałki. Posyp solą i przyprawami do smaku. Przyprawy nacieramy rękami na mięsie.
2. Podgrzewamy multicooker w trybie „Fry”. Wlej olej roślinny, podgrzej i usmaż kawałki królika na małą skórkę. Wyjmujemy królika z miski. Do pozostałego oleju wlać posiekaną cebulę, smażyć mieszając na złoty kolor.Następnie dodaj marchewki starte na grubej tarce, wymieszaj, smaż przez kolejne trzy do pięciu minut. Włóż kawałki królika do smażonych warzyw w misce, dodaj wodę, śmietanę, sól i pieprz do smaku. Tryb „Gaszenie” ustawiamy na dwie godziny.
3. Godzinę później sprawdzamy mięso, nakłuwając je nożem. Jeśli włókna są miękkie, hartowanie można zatrzymać. Jeśli mięso jest nadal szorstkie, dalej dusimy.
4. Gotowe danie podawaj na gorąco wraz z kremowym sosem. Doskonałym dodatkiem do tak soczystego dania są tłuczone ziemniaki. Nie zapomnij posypać posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na królika z ryżem w powolnej kuchence

Doskonała alternatywa dla pilawu - potrawy mają podobny skład i smak. Jeśli chcesz ryż kruszony, wybierz ryż długoziarnisty lub parboiled. Jeśli wolisz bardziej lepką konsystencję, użyj okrągłego ziarna.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Królik - 700 gr.
• Ryż - 350 gr.
• Cebula cebulowa - 120 gr.
• Marchewki - 160 gr.
• Pieczarki - 230 gr.
• Czosnek - 2 goździki.
• Olej roślinny - 80 gr.
• Woda - 650 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój tuszę królika na małe kawałki.
2. Wlej olej roślinny do miski multicooker i podgrzej w trybie „Fry”. Ze wszystkich stron usmażyć kawałki królika.
3. Do smażonego mięsa dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, posiekaną cebulę i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki.
4. Wymieszaj, smaż wszystko razem przez sześć do ośmiu minut. Sól i pieprz do smaku. Wlej wrzącą wodę, zamknij pokrywkę, ustaw tryb „Gaszenie” i gotuj przez dwadzieścia minut.
5. Po upływie określonego czasu dodaj pokrojony w cienkie plasterki czosnek, włóż umyty ryż. W razie potrzeby uzupełnij wrzątkiem. Dodaj sól i pieprz do smaku. Ustawiamy tryb „Kusze” na dwadzieścia pięć minut.
6. Po zakończeniu programu delikatnie wymieszać naczynie.
7. Podawaj gorący ryż króliczy ze świeżymi warzywami i ziołami.

Smacznego!

Jak ugotować pysznego królika z grzybami w powolnej kuchence?

Ugotujmy soczystego królika duszonego w powolnej kuchence w śmietanie z grzybami. Przed dodaniem do mięsa króliczego grzyby leśne należy wcześniej ugotować. Jeśli są to pieczarki, wstępne gotowanie nie jest wymagane. Młode gotowane ziemniaki, ryż, kasza gryczana, makaron są idealne jako dodatek.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Królik - 750 gr.
• Grzyby - 100 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Śmietana 20% - 80 ml.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Olej roślinny - 4 łyżki. l.
• Przyprawa do mięsa - 1/2 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wlej olej roślinny do miski multicooker i podgrzej w trybie „Fry”. Włożyć cebulę pokrojoną w cienkie półkola i posiekany czosnek na rozgrzanym oleju. Smażyć mieszając, aż lekko się zarumieni przez cztery minuty.
2. Do podsmażonej cebuli z czosnkiem dodaj ugotowane i wyciśnięte pieczarki, wymieszaj i smaż przez kolejne pięć minut.
3. Teraz do miski wkładamy pokrojonego na porcje królika. Zamykamy multicooker pokrywką i gotujemy do końca programu.
4. Po sygnale otwórz pokrywkę, posmaruj śmietaną, przyprawą do mięsa i liściem laurowym. Dodaj sól i pieprz do smaku. Wybieramy program „Gulasz” i gotujemy przez dwie godziny.
5. Podczas duszenia powstaje sos ze śmietany i soku mięsnego - dzięki temu danie jest bardzo soczyste.
6. Gotowego królika podawaj z pieczarkami i sosem na gorąco z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!

Królik dietetyczny na parze w wolnym naczyniu

Jeśli opcje gotowania królika ze smażeniem nie są dla Ciebie odpowiednie, proponujemy metodę dietetyczną - gotowanie na parze. Aby mięso nie było suche i bez smaku, używamy folii: mięso królika będzie gotowane we własnym soku. Używaj przypraw według własnego uznania, soli do smaku.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Filet z królika - 400 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Woda - 600 - 700 ml.

Proces gotowania:

1. Filety do tej metody gotowania pobieramy z tylnych lub tylnych nóg. Kroimy go na małe, cienkie plasterki. Natrzyj filet solą i dowolnymi przyprawami, które lubisz. Zawsze bezpiecznym zakładem jest mielony czarny pieprz.
2. Połóż na stole arkusz folii błyszczącą stroną do góry. Połóż plasterki przygotowanego fileta na arkuszu.
3. Przykryj drugą warstwą folii i dobrze ściśnij krawędzie, aby nie pozostały dziury. Wlej wskazaną ilość wody do miski multicooker. Zainstaluj ruszt do gotowania na parze. Układamy na nim filety w folii.
4. Zamknij pokrywkę i wybierz tryb „Gotowanie na parze” na 90 minut. Po zakończeniu programu pozostaw mięso w multicookerze z zamkniętą pokrywką na kolejne piętnaście do dwudziestu minut. Następnie ostrożnie otwórz folię i wyjmij mięso królika.
5. Gotowy filet pokrój na kawałki i podawaj z przystawką.

Smacznego!