Krewetki w kremowym sosie - 8 przepisów na gotowanie krok po kroku

Krewetki w kremowym sosie to danie, które może urozmaicić codzienne rodzinne obiady lub stać się wspaniałą ozdobą świątecznego stołu. Można go spożywać z pieczywem jako samodzielne danie lub podawać z kremowym sosem makaronowym. W każdym razie dostaniesz gastronomiczną przyjemność.

Krewetki w kremowym sosie czosnkowym smażone na patelni

Smażone krewetki są pyszne. To świetna przystawka, a nawet gorące danie główne. A owoce morza gotowane w śmietanie z czosnkiem nabierają delikatnego smaku i wspaniałego aromatu. Danie przygotowuje się szybko i łatwo, ale efekt jest imponujący. Na pewno będziesz chciał powtarzać ten przepis w kółko!

Czas gotowania - 15 minut

Czas gotowania - 25 minut

Porcje - 2-3

• 
  Obierz cebulę i czosnek, lekko opłucz i osusz warzywa. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Przełóż czosnek przez prasę do czosnku. Jeśli nie masz takiego urządzenia, wytnij ząbek jak najmniej i lekko dociśnij powierzchnią noża. Rozpuść bryłę masła na patelni. Podsmażamy na nim posiekaną cebulę i czosnek. Mieszaj od czasu do czasu, aż uzyskasz złoty kolor.
• 
  Pomidora umyć i pokroić w drobną kostkę. Dodaj na patelnię z cebulą. Jeśli chcesz, możesz usunąć skórkę z warzyw. Aby to zrobić, umieść go w misce z wrzącą wodą na 3-4 minuty. Po tym znacznie łatwiej będzie usunąć skórkę. Obieranie pomidora sprawia, że ​​sos jest bardziej jednolity bez dodatkowych kawałków.
• 
  W tym samym czasie dodaj na patelnię łyżeczkę mąki i dokładnie wymieszaj. Wlej śmietanę i ponownie wymieszaj. Jeśli uważasz, że sos jest zbyt gęsty, rozcieńcz go odrobiną mleka.
• 
  Gotowane mrożone krewetki obieramy z głów i muszli po rozmrożeniu skorupiaków. Możesz również użyć owoców morza, które zostały już obrane. Krewetki włożyć do miski z sosem. Dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby każda krewetka była pokryta warstwą sosu. Gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu.
• 
  Umyj i osusz pietruszkę ręcznikiem papierowym. Krewetki drobno posiekać i posypać ziołami. Wyłącz ogrzewanie, danie gotowe. Podawaj gorące krewetki w kremowym sosie ze świeżym pieczywem pszennym.

Smacznego!

Makaron Fettuccine z krewetkami w kremowym sosie

Fettuccine to jeden z najbardziej znanych i popularnych włoskich makaronów. Na jego bazie przygotowywanych jest wiele dań włoskich, składających się z samego makaronu i różnorodnych sosów. Najbardziej odpowiednie są dla niej sosy kremowe. Makaron i owoce morza należą do podstawowych składników włoskiej diety.

Czas gotowania - 20 minut

Czas gotowania - 30 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Makaron Fettuccine - 400-500 gr.
• Krewetki - 500 gr.
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki
• Krem - 2 łyżki.
• Wino wytrawne białe - ¼ łyżki.
• Tymianek - 1 łyżeczka
• Majeranek - 1 łyżeczka
• Mielony pieprz cayenne - 1 szczypta
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Zieloni - do dekoracji
• Parmezan - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotuj krewetki.Możesz użyć tych, które najbardziej lubisz w smaku i rozmiarze, wcale nie trzeba brać królewskich. W sklepach najczęściej sprzedawane są gotowane i mrożone. Więc po prostu je rozmroź, pozostawiając je w temperaturze pokojowej. Nie używaj gorącej wody ani kuchenki mikrofalowej, aby zapobiec utracie smaku przez skorupiaki. Pokrój je, oddzielając głowę i skorupę. Jeśli jest przełyk, usuń go wykałaczką.
2. Lekko dociśnij ząbki czosnku powierzchnią noża. Zdejmij je. Opłucz czosnek pod bieżącą wodą. Warzywa posiekaj bardzo drobno.
3. Zetrzyj parmezan na średniej tarce. Będziesz go potrzebować prawie pod sam koniec gotowania. Dlatego przenieś go do miski i przykryj folią spożywczą. Odłóż na bok.
4. Zrób pastę z fettuccine. Do rondla wlać zimną wodę i rozgrzać. Doprowadzić do wrzenia. Posolić wrzącą wodę. Jest to ważne na tym etapie, ponieważ pojawiająca się reakcja chemiczna uelastycznia makaron. Jednocześnie dodaj trochę oliwy z oliwek, co gwarantuje 90%, że pasta nie będzie się sklejać. Umieść fettuccine w garnku z wrzącą wodą i zmniejsz ogień. Delikatnie wymieszaj drewnianym patyczkiem, aby usunąć nadmiar skrobi. Gotuj przez czas wskazany na opakowaniu, aż do uzyskania stanu al dente. Zwykle nie zajmuje to więcej niż 5-7 minut. Ugotowany makaron wyrzuć na durszlak i odcedź. Nie trzeba spłukiwać!
5. Umieść patelnię na średnim ogniu, wysmarowaną pozostałą oliwą z oliwek. Przełóż posiekany czosnek do nagrzanego naczynia i podsmaż przez 1-2 minuty. Wlej białe wino i gotuj jeszcze minutę, aby odparował alkohol. Dodaj śmietanę, nie używaj zbyt ciężkiej, wystarczy 20%. Sól, dodaj przyprawy. Zmniejsz ogień i gotuj sos przez 3-5 minut, aż będzie gęsty. Mieszaj od czasu do czasu.
6. Tak przygotowane krewetki umieszczamy na patelni i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 4 minuty. W tym czasie skorupiaki powinny być nasycone kremowym smakiem.
7. Podawać zaraz po ugotowaniu, zanim sos będzie zimny i zbyt gęsty. Ułóż porcję makaronu na dużym talerzu. Posyp kremowym sosem krewetkowym. Posyp startym parmezanem i udekoruj posiekanymi świeżymi ziołami.

Smacznego!

Krewetki w kremowym sosie w piekarniku

Każdy wie, że smażenie dodaje kalorii każdemu, nawet najbardziej dietetycznemu produktowi. Smażony od razu kojarzy się z tłustym i niezdrowym dla większości ludzi. Specjalnie dla tych, którzy śledzą swoją sylwetkę, istnieje sposób na ugotowanie krewetek w kremowym sosie w piekarniku. Jest smaczny i zdrowy.

Czas gotowania - 15 minut

Czas gotowania - 25 minut

Porcje - 2-3

Składniki:

• Krewetki - 300 gr.
• Czosnek - 1 ząbek
• Krem - 200-250 gr.
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Mielona ostra papryka - do smaku

Proces gotowania:

1. Rozmrozić ugotowane mrożone krewetki. Jeśli chcesz samodzielnie przygotować to danie, wybierz duże krewetki, takie jak krewetki królewskie lub tygrysie. Jeśli będzie dodatkiem do przystawki, wybierz koktajle. Kupując, pamiętaj, że owoce morza zmniejszą się prawie o połowę podczas procesu gotowania. Usuń głowy, muszle i ogony krewetek. Przenieś krewetki do naczynia do pieczenia nasmarowanego odrobiną oleju roślinnego.
2. Obierz i opłucz czosnek. Docisnąć nożem i pokroić na małe kawałki. Użyj prasy do czosnku, aby ułatwić proces. Przełóż warzywo do miski z owocami morza.
3. Posyp małże solą, czarną i ostrą papryką. Alternatywnie możesz użyć przypraw według własnych upodobań, takich jak zioła prowansalskie. Dobrze wymieszaj krewetki rękami, równomiernie rozprowadzając czosnek i przyprawy na powierzchni owoców morza. Krewetkę polej śmietaną.
4. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Umieść tam krewetki i piecz je przez około 10 minut.W piekarniku krewetki nasycone są delikatnym kremowym smakiem i aromatem czosnku.
5. Podawaj ugotowane krewetki na ciepło z gotowanym białym ryżem lub ulubionym makaronem. Podawaj gorące krewetki z kromką świeżego białego chleba jako przekąskę.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym

Jeśli zdecydujesz się ugotować krewetki na obiad, podawaj je w kremowym sosie czosnkowym. Subtelne i delikatne połączenie smaków zachwyci nawet wyrafinowanego smakosza. I oczywiście nie ma lepszego dodatku do tego dania niż makaron. Idealny jest tradycyjny włoski makaron, taki jak spaghetti lub fettuccine.

Czas gotowania - 15 minut

Czas gotowania - 30 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Krem - 200 ml.
• Krewetki - 1 kg.
• Spaghetti - 400 gr.
• Parmezan - 70 gr.
• Czosnek - 4 goździki
• Masło - 1 łyżka stołowa
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Przetworzony serek śmietankowy - 3 łyżki.
• Wino wytrawne białe - 100 ml.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Przygotuj krewetki. Gotowane krewetki obieramy ze skorupki, odrywamy główki. Jeśli używasz dużych krewetek, takich jak krewetki królewskie, mają ciemną nić w przełyku. Pokrój małż z tyłu i usuń wykałaczką. Jeśli krewetki są małe, nie musisz tego robić. Opłucz owoce morza, aby usunąć wszelkie uwięzione zanieczyszczenia. Odłożyć na bok.
2. Obierz i opłucz ząbki czosnku pod bieżącą wodą. Pokrój je jak najmniejsze. Umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj bryłę masła. Rozgrzej patelnię i dodaj czosnek do roztopionego masła. Mieszając od czasu do czasu smaż warzywa do miękkości i jasnobrązowego koloru.
3. Tak przygotowane krewetki przełóż na patelnię i wymieszaj. Smażyć przez 3-5 minut. Dodaj sól i czarny pieprz.
4. Dodaj serek do krewetek. Pożądane jest, aby był miękki. Ten ser łatwiej się rozpuści i nada sosowi bardziej kremową konsystencję. Mieszaj, aż produkt mleczny zostanie równomiernie rozprowadzony w naczyniu.
5. Na patelnię wlać śmietankę śmietankową od 20% i wytrawne białe wino. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
6. W tym czasie ugotuj makaron. Lepiej używać produktów z pszenicy durum, nie gotują się i pozostają lekko twarde w środku. Napełnij głęboki rondel wymaganą ilością wody. Postaw rondel na ogniu i zagotuj wodę. Dopraw solą i olejem roślinnym. Zapobiegnie to sklejaniu się makaronu nawet po schłodzeniu. Zanurz spaghetti w wodzie i gotuj do al dente. Czas gotowania jest zwykle napisany na opakowaniu, ale nie zajmuje więcej niż 7 minut. Wyrzuć makaron na durszlak i odcedź. Nie ma potrzeby płukania makaronu. W razie potrzeby dodaj kawałek masła i wymieszaj.
7. Zetrzyj twardy parmezan na grubej tarce. Posyp ją krewetką i kremowym sosem czosnkowym.
8. Ugotowany makaron przełożyć do sosu i dokładnie wymieszać tak, aby cały makaron był pokryty płynem. Podawaj na gorąco, każdą porcję posyp odrobiną startego parmezanu.

Smacznego!

Risotto z ryżem i krewetkami w kremowym sosie

Risotto to kolejne bardzo znane włoskie danie. „Mały ryż”, jak nazwa została przetłumaczona z języka włoskiego, podawany jest z różnymi sosami i nadzieniami. Wśród nich są nie tylko drób, owoce morza i warzywa, ale nawet jagody i owoce. Ten przepis na risotto jest dla tych, którzy mają bzika na punkcie owoców morza.

Czas gotowania - 30 minut

Czas gotowania - 40 minut

Porcje - 1

Składniki:

• Ryż - 150 gr.
• Krem 33% - 70 gr.
• Krewetki tygrysie - 50 gr.
• Koktajl z owoców morza - 50 gr.
• Cebula cebulowa - 30 gr.
• Wino wytrawne białe - 30 gr.
• Masło - 20 gr.
• Olej roślinny - do smażenia
• Woda - 240 ml.
• Czosnek - 1 ząbek
• Sól - 2 gr.
• Mielony czarny pieprz - 1 gr.
• Pietruszka - do dekoracji

Proces gotowania:

1. Obierz i opłucz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w drobną kostkę.Lekko dociśnij czosnek płaską powierzchnią noża. Na patelni wysmarowanej olejem roślinnym usmaż posiekaną cebulę i ząbek czosnku na złoty kolor. Ciągle mieszaj. Cebula nie powinna być zarumieniona ani przypalona, ​​w tym celu podsmaż ją na małym ogniu.
2. Dodaj ryż do opiekanych warzyw. Kupując zboża, preferuj ryż okrągłoziarnisty. Jest bogaty w skrobię i pomoże Ci uzyskać odpowiednią konsystencję risotto. Tradycyjnie włoskie danie wykorzystuje odmiany takie jak Arborio, Carnaroli i Vialone. Wchłaniają dużo płynu, stają się miękkie na zewnątrz, a wewnątrz pozostają jędrne. Nie musisz płukać kaszy! Smaż na małym ogniu, aż ryż będzie prawie przezroczysty.
3. Dodaj białe wino na patelnię. Trzymaj w ogniu przez 3-4 minuty, aby odparować alkohol. Wyjmij czosnek z patelni, nie będziesz już go potrzebował. Wlej 80 ml do ryżu. woda. Gotuj przyszłe risotto na średnim ogniu przez 4-5 minut. Ryż dociskać od czasu do czasu drewnianą łopatką tak, aby woda znalazła się nad warstwą płatków zbożowych. Pomoże to w prawidłowym oddzieleniu glutenu od skrobi. Gdy woda się wchłonie, dodaj taką samą ilość. Dodać trzecią i ostatnią porcję wody, posolić i popieprzyć ryż.
4. Rozmrozić i obrać krewetki i usunąć przełyk, wykonując małe nacięcie wzdłuż małża. Posmaruj kolejną patelnię odrobiną oleju roślinnego i dodaj shake z krewetek i owoców morza. Zwykle zawiera ośmiornice i małże. Smaż lekko solone owoce morza na dużym ogniu przez 3-4 minuty.
5. Przełóż smażone owoce morza na ugotowaną patelnię ryżową. Delikatnie wymieszaj. Wlej śmietanę i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty, cały czas mieszając. Dodaj masło i wymieszaj.
6. Wyjmij risotto z pieca i przykryj patelnię pokrywką. Odstawić na 2 minuty. Gotowe risotto z krewetkami włożyć do kremowego sosu na głęboki talerz i udekorować liśćmi kopru. Podawaj na ciepło.

Smacznego!

Jak ugotować pyszne krewetki z grzybami w kremowym sosie?

Wśród wielu sposobów gotowania krewetek ten przepis zdecydowanie zajmuje jedno z pierwszych miejsc. Delikatne, ale umiarkowanie ostre danie zachwyci smakiem i aromatem nawet najbardziej wybrednego gościa. Pamiętaj, aby powtórzyć ten przepis, aby zaskoczyć domowników pysznym obiadem.

Czas gotowania - 20 minut

Czas gotowania - 35 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Czosnek - 4 goździki
• Masło - 50 gr.
• Krewetki - 400 gr.
• Krem 15% - 250 ml.
• Pieczarki - 400 gr.
• Pietruszka - do dekoracji
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Połóż na ogniu patelnię z kawałkiem masła. Podgrzej i rozpuść masło. Obierz ząbki czosnku i opłucz pod bieżącą wodą. Wysuszyć i pokroić na małe kawałki. Smaż warzywa na gorącej patelni przez 2 minuty.
2. Usuń główki i muszle z wcześniej rozmrożonych krewetek. Do tego dania można użyć mniejszych owoców morza, nie trzeba używać królewskiego lub tygrysiego. Pamiętaj jednak, że małże zmniejszą się podczas procesu gotowania. Tak przygotowane krewetki wrzucamy na patelnię i smażymy przez 6-8 minut. Całą zawartość patelni umieść w osobnej misce.
3. Pieczarki dokładnie spłukać i pokroić w plastry. Smażyć grzyby na tej samej patelni. Trzymaj na patelni, aż większość płynu z grzybów wyparuje. W razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju.
4. Na patelnię z pieczarkami wlej śmietanę. Ich zawartość tłuszczu powinna wynosić co najmniej 15%, w przeciwnym razie sos nie zgęstnieje do właściwej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione przyprawy, takie jak zioła prowansalskie.
5. Do sosu grzybowego dodać smażone krewetki. Gotuj przez kolejne 3 minuty na małym ogniu. Wyłączyć ogień i pozostawić pod przykryciem na 2 minuty, aby sos zgęstniał.
6. Umyj i drobno posiekaj zioła. Krewetki włożyć do dużego, głębokiego talerza, polać kremowym sosem.Udekoruj posiekaną natką pietruszki. Podawaj na ciepło z kromką chleba pszennego lub grzankami.

Smacznego!

Spaghetti z krewetkami i pomidorami w kremowym sosie

Długie makarony, takie jak spaghetti i fettuccine, najlepiej nadają się do robienia makaronów z kremowym sosem. To właśnie te odmiany są z powodzeniem otoczone kremowym sosem ze względu na ich zewnętrzną miękkość, a jednocześnie pozostają jędrne w środku. Spaghetti to ulubieniec szefów kuchni w takich daniach.

Czas gotowania - 10 minut

Czas gotowania - 40 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Krem 10% - 200 ml.
• Krewetki tygrysie - 150 gr.
• Spaghetti - 200 gr.
• Parmezan - 40 gr.
• Czosnek - 2 goździki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Bazylia - do smaku
• Pietruszka do smaku
• Pomidor - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Opłucz nieobrane krewetki tygrysie pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie uwięzione zanieczyszczenia. Umieść małże w misce. Umyj pietruszkę i osusz ręcznikiem papierowym. Drobno posiekaj liście. Dodaj do krewetek. Obierz i opłucz czosnek. Posiekaj jak najdrobniej nożem lub posiekaj prasą do czosnku. Wyślij do miski z krewetkami. Dokładnie wymieszaj rękami, równomiernie rozprowadzając czosnek i zioła. pozostawić do marynowania na 10 minut.
2. Obierz główki i skorupki krewetek. Delikatnie usuń jelita. Aby to zrobić, wykonaj podłużne nacięcie z tyłu i podnieś nić wykałaczką. Owoce morza pokrój na małe kawałki.
3. Umyj pomidora i obierz. Zrób 4 nacięcia na krzyż u góry i zalej warzywo wrzątkiem. Umieść pomidora w misce z gorącą wodą na kilka minut. Następnie włóż do zimnej wody. Tak więc usunięcie skórki z pomidora nie będzie trudne. Pomidora pokroić w drobną kostkę.
4. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek na dużym ogniu. Pokrojone krewetki włożyć do miski i smażyć przez 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką.
5. Krewetki polej śmietaną. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj pokrojone pomidory na patelnię. Umyj liście bazylii i osusz ręcznikiem papierowym. Rozedrzyj je drobno rękoma i wyślij do sosu.
6. Wlej zimną wodę do rondla i podgrzej na kuchence. Jak tylko się zagotuje, dodaj sól. Jeśli chcesz, aby makaron się nie sklejał, dodaj trochę oleju roślinnego do wody. kup wysokiej jakości spaghetti z pszenicy durum, aby produkty się nie zagotowały. Makaron zanurzyć w wodzie i gotować do al dente. Poszukaj czasu gotowania na opakowaniu, ale zwykle jest to 5-7 minut. Przecedź przez durszlak i wyślij makaron do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby zmoczył cały makaron.
7. Grubo zetrzyj twardy parmezan. Rozłóż spaghetti i sos do miseczek. Makaron posyp tartym serem i udekoruj listkami bazylii.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na krewetki w kremowym sosie sojowym

Sos sojowy i owoce morza to idealne połączenie. Jasny smak sosu dobrze komponuje się z delikatnością krewetek. Dlatego ta zwycięska kombinacja jest bardzo popularna w Azji. A jeśli dodasz do nich śmietanę, otrzymasz bardzo nietypowe i smaczne danie, które można spożywać zarówno jako samodzielne danie, jak i jako sos do makaronu.

Czas gotowania - 8 minut

Czas gotowania - 20 minut

Porcje - 3

Składniki:

• Krewetki - 12 szt.
• Krem 10% - 200 ml.
• Serek śmietankowy - 50 gr.
• Sos sojowy - 20 ml.
• Czosnek - 1 ząbek
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Do tego dania weź duże krewetki, takie jak krewetki tygrysie. Lepiej kupować surowe skorupiaki. Gotowane podczas smażenia będą miały zupełnie inny smak. Łatwiej też określić ich świeżość przez świeże krewetki. Obierz owoce morza, usuwając główkę, skorupę i czarną nić przełyku.
2. Obierz czosnek i opłucz pod bieżącą wodą. posiekaj drobno nożem.
3. Podgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego na dużym ogniu.Tak przygotowane krewetki przekładamy tam i smażymy z czosnkiem przez około 2 minuty. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą szpatułką.
4. Na patelnię z owocami morza wlej niskotłuszczową śmietanę i sos sojowy, dodaj serek śmietankowy. Lekko zmniejsz ogień i gotuj przez 2 minuty, mieszając od czasu do czasu, aby roztopić i równomiernie rozprowadzić serek. Jeśli potrawa wydaje się gęsta, rozcieńczyć ją odrobiną bulionu rybnego. W tym celu nie trzeba gotować ryby, można użyć kostki bulionowej. Dopraw solą i pieprzem.
5. Wyłączyć ogień i pozostawić sos przykryty pokrywką na kilka minut, aby zgęstniał i trochę posmakował. Podawać na gorąco z miękkim, świeżym pieczywem lub łączyć z gotowanym makaronem.

Smacznego!