Krewetki w cieście - 8 domowych przepisów kulinarnych krok po kroku

Owoce morza podzieliły nasz świat na dwie części. Jedni mają bzika na punkcie morskich stworzeń na swoich talerzach, inni są zniesmaczeni ich smakiem. Tylko niewielka liczba rodzajów owoców morza jest smakowana przez wszystkich, bez wyjątku. Wśród nich są krewetki. Ich delikatne mięso doskonale komponuje się z sałatkami i makaronami. Ale same w sobie są najsmaczniejsze.

Krewetki królewskie w cieście na patelni

Jedną z najlepszych opcji na niezwykłą przystawkę z owoców morza są krewetki w cieście. Ich wykonanie jest bardzo proste i wcale nie jest konieczne posiadanie specjalnego sprzętu. Nawet na patelni owoce morza są niesamowicie smaczne. Na danie weź krewetki królewskie, ponieważ są większe i bardziej soczyste.

Czas gotowania - 5 minut

Czas gotowania - 1 godzina

Porcje - 5

• 
  Weź krewetki królewskie, lepiej wybrać te większe. Małe krewetki stają się zbyt twarde przy dłuższym smażeniu. Zagotuj wodę w rondelku i gotuj przez około 2-3 minuty. Następnie złóż je w durszlak i wstaw do lodówki. Jeśli kupiłeś mrożone krewetki, przyspieszy to gotowanie. W takim przypadku wystarczy je rozmrozić, pozostawiając na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Schłodzone krewetki obieramy ze skorupki, zostawiamy tylko ogony. Usuń również głowy.
• 
  Szklankę mąki wsyp do głębokiej miski, dodaj skrobię i drobną sól. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
• 
  Do suchych składników dodawać porcjami wodę, za każdym razem mieszając. Woda powinna być zimna. Zagnieść niezbyt gęste ciasto. Powinno mieć taką konsystencję, aby ciasto otaczało krewetki bez kapania z niej. Dostosuj ilość wody w zależności od uzyskanego wyniku. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w lodówce na 30 minut.
• 
  Po pół godzinie podgrzej patelnię olejem roślinnym i wyjmij ciasto z lodówki. Do ciasta wsyp proszek do pieczenia i wygaszoną sodę. Dokładnie wymieszać. Ważne jest, aby dodać te suche składniki tuż przed smażeniem, aby ciasto było puszyste i chrupiące.
• 
  Zanurz obrane krewetki w odrobinie mąki i zanurz w cieście, trzymając za ogon. Nie ma potrzeby maczania go w cieście. Krewetki włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć około 2-3 minuty z każdej strony, aż powstanie pyszna złocista skórka.
• 
  Użyj łyżki cedzakowej, aby wyjąć krewetki i przenieś je na płaski talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Serwetka pomaga usunąć nadmiar oleju z naczynia. Podawaj przystawkę z ostrym lub słodkim sosem. Krewetka jest bardziej chrupiąca na gorąco, ale również smaczna na zimno!

Smacznego!

Jak gotować krewetki w cieście Tempura w domu?

Tempura to szczególny rodzaj kuchni japońskiej. Jego istota polega na tym, że potrawy gotowane są w cieście w głębokim tłuszczu. Tak przygotowuje się warzywa, owoce, ryby i owoce morza. Najczęściej to krewetki przygotowywane są według tego przepisu. Krewetka w tempurze szybko stała się popularna nie tylko w domu, ale na całym świecie.

Czas gotowania - 8-10 minut

Czas gotowania - 35 minut

Porcje - 3

Składniki:

• Krewetki duże - 10 szt.
• Olej roślinny - do smażenia
• Jajko - 1 szt.
• Woda - 200 ml.
• Mąka - 120 gr.

Proces gotowania:

1. Obierz krewetki. Aby to zrobić, zdejmij głowę i skorupę, pozostawiając tylko ogon. Będzie mu wygodnie trzymać krewetki, kiedy je zjesz. Użyj dużych krewetek, takich jak krewetki królewskie lub tygrysie. Te rodzaje są bardziej soczyste i nie smażą się tak bardzo jak koktajlowe. Preferuj również surowe krewetki, ponieważ łatwo jest określić świeżość owoców morza. Usuń włókno przełyku wykałaczką. Odkryć i lekko docisnąć krewetki, aby je wyprostować.
2. Przesiej mąkę do miski. Wlej bardzo zimną wodę do osobnego pojemnika i tam rozbij jajko. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Powoli wlej masę jajeczną do miski z mąką. Ciasto delikatnie wymieszać. Gotuj tuż przed smażeniem.
3. Wlej 3-4 cm oleju roślinnego do małego rondla lub patelni z wysokimi bokami. Powinna być bezwonna, aby nie dodawała potrawie dodatkowego smaku. Rozgrzej go na kuchence do 180 stopni. Użyj azjatyckiej sztuczki kulinarnej, aby sprawdzić temperaturę. Zanurz czubki drewnianych patyczków w gorącym oleju. Jeśli wokół nich tworzą się intensywne bąbelki, czas usmażyć krewetki. Zanurz owoce morza w cieście.
4. Zacznij smażyć. Zanurz krewetki w oleju i smaż przez 3-4 minuty na złoty kolor. Ugotuj owoce morza w porcjach i utrzymuj olej w cieple.
5. Połóż krewetki na talerzu z kilkoma warstwami ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar oleju. Przełóż na czysty talerz i podawaj z japońskim pikantnym sosem.

Smacznego!

Kruche krewetki w cieście jak w McDonald's

Wszyscy czasami kusi nas i idziemy na przekąskę do McDonalda. Tam napoje są słodsze, a skórka na ziemniakach jest chrupiąca niż w domu. Jednym z najsmaczniejszych dań w restauracji są krewetki w cieście. Ale jak mają tę panierkę? W tym przepisie pokażemy Ci, jak zrobić tę samą niesamowitą przekąskę w domu.

Czas gotowania - 4-8 minut

Czas gotowania - 30 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Krewetki królewskie - 280 gr.
• Woda - 100 ml.
• Mąka pszenna - 150 gr.
• Jajko kurze - 3 szt.
• Sól - 2 gr.
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Rozmrozić duże, ugotowane mrożone krewetki. Zrób to naturalnie, utrzymując ciepło. Unikaj używania kuchenki mikrofalowej lub wrzącej wody, aby nie zniszczyć pełnego smaku owoców morza. Usuń głowę i skorupę. Rozciąć krewetki wzdłuż grzbietu i ostrożnie usunąć jelita. Ogon nie musi być usuwany. Zrób małe nacięcie na środku brzucha krewetki, aby zapobiec jej wypaczaniu podczas smażenia.
2. Wbij jajka do miski, dodaj do nich sól i wodę. Dokładnie wymieszać. Do płynu dodawać porcjami przesianą mąkę, stopniowo mieszając ciasto trzepaczką. W tym samym czasie wlej rafinowany olej słonecznikowy do rondla lub głębokiej patelni. Powinien być bezwonny i wolny od dodatków. Podgrzej energicznie nad ogniem.
3. Zanurz krewetki w cieście. Dla wygody trzymaj ogony tusz. Ciasto powinno być równomiernie rozłożone na całej powierzchni krewetki, więc upewnij się, że ciasto jest gęste i nie ma grudek.
4. Krewetki włożyć do rozgrzanego oleju i smażyć 3-4 minuty do miękkości.
5. Przygotowane owoce morza układamy na talerzu i papierowym ręcznikiem usuwamy nadmiar oleju. Podawaj na gorąco z ulubionym sosem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie krewetek tygrysich w cieście

Krewetki tygrysie są słusznie uważane za jedne z najsmaczniejszych krewetek. Różnią się wielkością, imponującą jak na mięczaka. Ponadto są łatwe do przyrządzenia, ponieważ są mniej podatne na wysuszenie owoców morza podczas obróbki cieplnej. Mięso z krewetek jest czystym białkiem, dzięki czemu jest nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe.

Czas gotowania - 4-5 minut

Czas gotowania - 30 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Krewetki tygrysie - 13-14 szt.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Woda - 1 łyżka.
• Lód - 3 szt.
• Mąka - 150 gr.
• Olej sezamowy - do smażenia

Proces gotowania:

1. Napełnij szklankę wody i włóż ją do lodówki. Woda do ciasta powinna być lodowata. Krewetki rozmrażaj naturalnie, pozostawiając je ciepłe lub umieść je w misce z zimną wodą wraz z opakowaniem. Ta druga opcja jest szybsza i zajmie nie więcej niż 15 minut. Owoce morza opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń głowy i muszle, pozostawiając tylko ostatni segment z ogonem.
2. Pokrój każdą krewetkę wzdłuż i usuń czarną nić - jelita. Najprościej jest podnieść go wykałaczką, a następnie delikatnie wyciągnąć palcami. W pobliżu ogona krewetki wykonaj trzy małe nacięcia poprzeczne. Ma to na celu utrzymanie kształtu owoców morza podczas procesu smażenia. Osuszyć tusze ponownie serwetką i posypać mąką, wystarczy około 50 gramów.
3. Przygotuj olej do gotowania. Do naczynia o wysokich ściankach i grubym dnie wlej olej sezamowy. Jeśli nie, możesz użyć dowolnego bezwonnego oleju roślinnego i dodatków. Powinno być wystarczająco dużo płynu, aby całkowicie pokryć krewetki. Gdy tłuszcz się nagrzewa, przygotuj ciasto. W głębokiej misce ubij jajko zimną wodą.
4. Przesiej pozostałe 100 gramów mąki i dodaj do mieszanki jajecznej. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Dodaj 2-3 kostki lodu, aby ciasto było zimne. Niska temperatura ciasta sprawi, że ciasto będzie bardziej chrupiące i mniej tłuste.
5. Weź posypane mąką krewetki za ogony i zanurz je w cieście. Ciasto powinno być równomiernie rozłożone na powierzchni tusz. Sprawdź temperaturę oleju, wlewając do niego odrobinę ciasta. Jeśli kawałek ciasta zwinął się, zanurzył pod olejem i ponownie wypłynął, możesz zacząć gotować.
6. Delikatnie włóż krewetki do rozgrzanego oleju. Po 1-2 minutach odwróć małże i usmaż taką samą ilość z drugiej strony.
7. Połóż krewetki w złocistym cieście na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Następnie przełóż je na czysty płaski talerz i podawaj lekko schłodzone, posypane sezamem w połączeniu z sosem japońskim.

Smacznego!

Krewetki smażone w bułce tartej

Krewetki to najpopularniejsze owoce morza. Różnorodność przystawek z tego produktu jest imponująca. W tym istnieją różne opcje gotowania krewetek w panierce. Najłatwiejszy i najszybszy przepis znajduje się w bułce tartej. Okazuje się łatwą i smaczną przekąską dla dużej firmy lub delikatną przekąską dla siebie.

Czas gotowania - 2-4 minuty

Czas gotowania - 20 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Krewetki - 12 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Woda - 1 łyżka.
• Mąka - 1 łyżka.
• Sól - 1 łyżeczka
• Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.
• Suszony czosnek mielony - ½ łyżeczki.
• Bułka tarta - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Rozmrozić obrane krewetki bez użycia kuchenki mikrofalowej. Jeśli krewetka jest nienaruszona, usuń skorupę, głowę i jelita. Mąkę pszenną przesiać do małej głębokiej miski, dodać sól, pieprz i suszony czosnek. Zamieszać. Zanurz krewetki w mieszance suchych składników, mąka powinna całkowicie i szczelnie przykryć owoce morza.
2. W osobnej misce wymieszać jajko z zimną wodą i ubić. Wsyp bułkę tartą do innego talerza. Zanurz krewetki zanurzone w mące w jajku, a następnie w misce z bułką tartą. Panierka powinna być równomiernie rozłożona na całej powierzchni małża. Tak przygotowane krewetki połóż na talerzu, aby krakersy nie zostały posypane.
3. Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Powinno być jej więcej niż przy zwykłym smażeniu, ale krewetki nie powinny w niej pływać. Doprowadź olej do temperatury około 190 stopni.
4. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, przełóż krewetki na patelnię. Umieść je tak, aby owoce morza się nie dotykały. Aby to zrobić, ugotuj je w częściach. Smaż krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Owoce morza obrócić tylko raz. Pamiętaj, że gotowanie mniejszych tuszek zajmuje mniej czasu, około 1-2 minut.
5. Gotowe krewetki połóż na ręczniku papierowym, aby szkło miało nadmiar oleju. Przełóż na duży płaski talerz i podawaj z sosem słodko-kwaśnym.

Smacznego!

Krewetki w chrupiącym cieście jak Burger King

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś przekąsek w restauracjach typu fast food i próbowałeś powtórzyć je w domu, możesz mieć pytanie: jak przygotowuje się tę pyszną i chrupiącą skorupkę oraz soczystą krewetkę w środku. Owoce morza przygotowane według tego przepisu są takie same, jak te serwowane w słynnym Burger Kingu.

Czas gotowania - 4-8 minut

Czas gotowania - 20 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Krewetki - 300 gr.
• Mąka - 3 łyżki
• Jajko kurze - 1 szt.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Olej słonecznikowy - 2/3 łyżki.
• Woda - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotuj krewetki. Wybierz większe: królewskie lub tygrysie. Nie usmażą się i jest w nich znacznie więcej mięsa niż w małych. Rozmrozić i oderwać. Jeśli są głowy, również je oderwij. Usuń przełyk. Natychmiast wyrzuć wszystkie odpady, w przeciwnym razie szybko zacznie nieprzyjemnie pachnieć.
2. Na ciasto przesiej mąkę do głębokiej miski. Wbij jajko do tej samej miski, dodaj sól i pieprz. Mieszaj dobrze, aż powstanie jednorodne ciasto z minimalną ilością grudek.
3. Wlej olej słonecznikowy do głębokich naczyń, takich jak wok, patelnia z wysokimi ściankami lub rondel z grubymi bokami. Powinien to być świeży, stary olej, który przy takiej obróbce uwalnia szkodliwe dla zdrowia składniki.
4. Zanurz krewetki w cieście ze wszystkich stron. Aby krewetki pozostały soczyste w środku, można je najpierw posypać odrobiną soku z cytryny.
5. Umieść owoce morza w misce z olejem i smaż na improwizowanym głębokim tłuszczu przez 2-3 minuty, aż się zarumienią. Pamiętaj, że olej do smażenia może być użyty tylko raz! Jeśli użyjesz go ponownie, danie będzie miało brzydki brązowawy odcień. Ale co najgroźniejsze, olej przeniesie powstałe szkodliwe substancje do żywności.
6. Gotowe krewetki osuszyć ręcznikiem papierowym lub serwetkami, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj na gorąco lub lekko schłodzony z sosem, takim jak sos 1000 wysp, który najlepiej pasuje do tej przystawki.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na krewetki w cieście piwnym

Krewetki są pyszne w każdej postaci. A owoce morza gotowane w chrupiącym cieście piwnym stają się prawdziwym przysmakiem godnym świątecznego stołu. Przepis jest bardzo łatwy do naśladowania, a proces nie zajmuje dużo czasu. Koniecznie wypróbuj tę przystawkę, aby zaskoczyć swoich gości.

Czas gotowania - 4-8 minut

Czas gotowania - 20 minut

Porcje - 5

Składniki:

• Krewetki - 600-650 gr.
• Mąka - ½ łyżki.
• Piwo - ½ łyżki.
• Sól - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - ½ łyżki.

Proces gotowania:

1. Oczyść krewetki, usuwając głowy i żyły rdzeniowe. Możesz usunąć ogony, jak chcesz. Opłucz krewetki pod bieżącą wodą, aby usunąć pozostały piasek i zanieczyszczenia. Osusz owoce morza ręcznikiem papierowym lub serwetką. Aby skrócić czas gotowania, krewetki można przygotować wcześniej.
2. Przygotuj ciasto. W głębokiej misce wymieszać przesianą mąkę i piwo. Sól. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej, umiarkowanie płynnej masy. Zanurz krewetki w cieście.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni lub rondlu. Powinno być dość gorąco, co widać po pojawieniu się lekkiej mgiełki.
4. Przełóż krewetki na gorący olej. Smaż przez 1-2 minuty, aż powstanie pyszna złocista skórka. Za pomocą pałeczek lub widelca delikatnie odwróć krewetki i gotuj nie dłużej niż 2 minuty.
5. Osmaż smażone krewetki ręcznikiem papierowym lub serwetką, aby usunąć nadmiar oleju. Podawaj gorące krewetki z ulubionymi sosami i świeżymi warzywami.

Smacznego!

Soczyste i pyszne krewetki w cieście z czosnkiem

Krewetki w cieście to nie tylko świetna przystawka.Jest to również wspaniałe danie gorące, które można podawać jako danie główne z dodatkiem. Krewetka gotowana z czosnkiem ma niesamowity smak i aromat, który dobrze uzupełnia delikatność owoców morza. Zachwyć domowników niezwykłą kolacją.

Czas gotowania - 4-8 minut

Czas gotowania - 30 minut

Porcje - 5

Składniki:

• Krewetki - 15 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Mąka ryżowa - 5 łyżek
• Sól - ½ łyżeczki
• Pieprz czarny mielony - 1 szczypta
• Papryka - 1 szczypta
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Jajko kurze - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Surowe nieobrane krewetki gotuj w lekko osolonej wodzie przez 10-15 minut. Po zakończeniu wyjmij owoce morza z patelni i ostudź. Usuń głowę, skorupę i ogon z krewetki. Użyj wykałaczki, aby usunąć przełyk.
2. Obierz ząbki czosnku i opłucz warzywa. Pokrój na małe kawałki.
3. Wbij jajko do miski, dodaj czarny pieprz i paprykę. Ubij przyprawione jajko widelcem lub trzepaczką. Zanurz krewetki w mieszance.
4. Zanurz krewetki w jajku w mące ryżowej. Jeśli nie, możesz użyć pszenicy. Pamiętaj, aby przesiać go przez sito, aby nie było grudek.
5. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek na kuchence. Zamiast tego możesz użyć dowolnego nierafinowanego oleju roślinnego. Wyróżnia się brakiem smaku, co jest ważne przy gotowaniu owoców morza. Panierowane krewetki umieścić na patelni. Pomiędzy owocami morza powinna być odległość, nie umieszczaj ich blisko siebie, w przeciwnym razie panierka sklei się. Smaż krewetki przez 2 minuty z każdej strony. Pod koniec gotowania dodać posiekany czosnek i wymieszać.
6. Połóż krewetki czosnkowe na talerzu i podawaj jako przystawkę z sosem tatarskim lub jako danie gorące z lekkim dodatkiem, takim jak ryż lub warzywa.

Smacznego!