Krem do ciasta kremowego - 10 przepisów krok po kroku

Krem z 33% kremu do ciasta

Delikatny i przewiewny krem ​​do ciasta jest łatwy do zrobienia z ciężkiej 33% śmietanki. Nawet początkujący kucharze otrzymają słodki przedmiot, jeśli zastosujesz prostą technologię procesową.

Czas gotowania: 15 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 500 gr.

• 
  Do przygotowania kremu śmietankowego najlepiej używać zwykłego miksera ręcznego. Mocniejsza technika może zamienić produkt mleczny w masło i możesz nie uzyskać pożądanej konsystencji.
• 
  Przed gotowaniem wyjmujemy śmietankę z lodówki, powinna być lodowata. Wlej produkt do głębokiej miski i zacznij ubijać, aż będzie gęsty. Stopniowo zwiększamy prędkość. Pierwsze piki pojawią się po 4-5 minutach pracy.
• 
  Przesiej cukier puder do gęstej śmietany i dodaj ekstrakt waniliowy. Lekko wymieszaj trzepaczką miksera.
• 
  Śmietanę ubijaj do miękkości przez kolejne 5 minut z umiarkowaną prędkością. Całkowicie zanurzamy korony w masie.
• 
  Delikatny krem ​​​​gęstej śmietany gotowy! Może być stosowany do ciast i innych deserów.

Jak zrobić 20-procentowy krem ​​​​do ciasta?

Delikatny krem ​​do ciast domowych można przygotować ze śmietanki 20% tłuszczu. Słodki produkt okaże się mniej kaloryczny, ale nie wpłynie to na jakość kremu. Spróbuj prostego przygotowania do swoich deserów.

Czas gotowania: 15 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 500 gr.

Składniki:

• Krem 20% - 500 gr.
• Cukier puder - 160 gr.
• Lód - 2 kostki.

Proces gotowania:

1. Włóż dwie kostki lodu do głębokiej miski i od razu wlej do nich zimną śmietanę. Rozpocznij ubijanie produktu przy niskiej prędkości przez 1-2 minuty.
2. Dodaj cukier puder do płynnej masy i ponownie ubij mikserem, ale teraz aż do gęstych i wyraźnych pików. Gotowość można sprawdzić przechylając naczynia. Jeśli krem ​​​​nie wypłynie, możesz zakończyć proces.
3. Krem do ciasta jest gotowy! Może być od razu wysłany do użycia lub wysłany do przechowywania w lodówce. Obrabiany przedmiot może stać przez kilka dni w zamkniętym pojemniku.

Przepis krok po kroku na zrobienie kremu z 10 procent kremu na ciasto

W sytuacji, gdy nie ma pod ręką śmietanki kremówki, a ciasto jest już w drodze, nie rozpaczaj. Delikatny krem ​​maślany można również zrobić ze zwykłych 10%. Dzięki temu uzyskasz jeszcze jaśniejszą teksturę.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 7 minut

Porcje - 500 gr.

Składniki:

• Krem 10% - 300 ml.
• Cukier puder - 100 gr.
• Masło - 70 gr.

Proces gotowania:

1. Włóż masło do rondla i podpal. Czekamy, aż produkt się rozpuści i natychmiast wyjmujemy go z pieca.
2. Do masła dodać śmietanę i cukier puder, ubijać przez około 30 sekund i wstawić masę do lodówki do całkowitego ostygnięcia.
3. Po wyjęciu miski z zawartością zaczynamy ubijać mikserem, aż do uzyskania gęstego i przewiewnego kremu. Zajmie to nie więcej niż 5 minut.
4. Niskotłuszczowy krem ​​jest gotowy, można go od razu rozsmarować na torcie.

Prosty i pyszny przepis na krem ​​mascarpone i krem ​​do ciast

Delikatny i lekki krem ​​śmietankowo-mascrapone nie tylko doda Twojemu ciastu przyjemnego smaku, ale również go ozdobi. Przygotowanie kulinarne jest proste i proste w wykonaniu. Nawet początkujący sobie z tym poradzą.

Czas gotowania: 7 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 800 gr.

Składniki:

• Krem 33% - 400 ml.
• Ser Mascrapone - 200 gr.
• Cukier puder - 180 gr.
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Schłodzoną śmietankę wlej na głęboki talerz. Miksery i trzepaczka również powinny być zimne. Możesz je na chwilę włożyć do zamrażarki.
2. Do kremu nałóż wymaganą ilość mascrapone.
3. Dodaj cukier puder. Jeśli są w nim małe grudki, lepiej przesiać. Uprości to proces gotowania.
4. Ostatnim krokiem jest dodanie łyżeczki ekstraktu waniliowego.
5. Śmietanę ubijaj mikserem przez około 5 minut. Zaczynamy od niskich prędkości, potem stopniowo zwiększamy.
6. Ponadto krem ​​można stosować zgodnie z zaleceniami. Można go również przechowywać przez 2-3 dni, ale tylko w szczelnie zamkniętym pojemniku. Gotowy!

Krem z twarogu, śmietanki i cukru pudru

Jednym z najsmaczniejszych dodatków do domowych ciast jest krem ​​z twarogu, śmietanki i pudru. Łatwa w przygotowaniu masa wychodzi delikatna i umiarkowanie słodka. Nadaje się do dekoracji.

Czas gotowania: 7 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 1 kg.

Składniki:

• Krem 33% - 450 ml.
• Twaróg - 450 gr.
• Cukier puder - 150 gr.

Proces gotowania:

1. Wszystkie produkty przechowujemy w lodówce przed gotowaniem, nie powinny być ciepłe. Następnie wlej śmietankę do głębokiej miski i przesiej do nich cukier puder.
2. Ubijaj zawartość mikserem przez 3-4 minuty. W tym czasie masa powinna zgęstnieć. Najważniejsze, aby nie przesadzić, aby krem ​​​​nie uwalniał płynu.
3. Dodaj wymaganą ilość twarogu i ubijaj nie dłużej niż minutę. Na tym etapie wystarczy tylko zamieszać jedzenie.
4. Delikatny krem ​​z twarogu i śmietanki jest gotowy. Może być używany zgodnie z zaleceniami!

Jak zrobić pyszny krem ​​i krem ​​do ciasta czekoladowego

Bita śmietana czekoladowa nie tylko ozdobi domowe desery, ale także nada im delikatnego, oryginalnego smaku. Przepis jest prosty i szybki. Poradzą sobie z tym nawet początkujący cukiernicy.

Czas gotowania: 12 minut

Czas gotowania: 8 minut

Porcje - 1 kg.

Składniki:

• Krem 33% - 500 gr.
• Czekolada gorzka - 500 gr.

Proces gotowania:

1. Połam gorzką czekoladę na małe kawałki i włóż do głębokiej miski.
2. Podgrzej krem ​​na kuchence. Doprowadzić do wrzenia nie jest konieczne, zdjąć z ognia, gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki.
3. Kawałki czekolady napełnić ciepłą śmietaną i pozostawić na około 5 minut.
4. Po chwili czekolada się rozpuści, zaczynamy ubijać śmietankę trzepaczką. Robimy to przez 2-3 minuty.
5. Krem czekoladowy jest gotowy. Można go trochę schłodzić i używać zgodnie z zaleceniami. Obrabiany przedmiot można również przechowywać w lodówce, wystarczy wlać masę do słoika lub innego wygodnego pojemnika.

Pyszny krem ​​do ciasta z kremem i ricottą

Delikatne domowe kremy z kremu są łatwe w przygotowaniu. Wypróbuj przepis na ricottę na swoje kulinarne arcydzieło. Powietrzna masa będzie leżeć równomierną warstwą na ciastach i innych deserach, a także może służyć jako dekoracja.

Czas gotowania: 10 minut

Czas gotowania: 6 minut

Porcje - 650 gr.

Składniki:

• Krem 33% - 150 ml.
• Ser ricotta - 500 gr.
• Cukier puder - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Produkty wyjmujemy z lodówki przed rozpoczęciem gotowania. Powinny być zimne.
2. Śmietankę wymieszać z cukrem pudrem i ubijać przez 3-4 minuty, stopniowo zwiększając moc miksera. Masa powinna okazać się przewiewna.
3. Do ubitej śmietany dodać ricottę i zagnieść trzepaczką aż będzie gładka. Otrzymujemy gładki i lekki produkt.
4. Gotowy krem ​​i krem ​​ricotta można nakładać natychmiast. Masa dobrze układa się na ciastach, można ją również zanurzyć w strzykawce do ciasta i wykorzystać do dekoracji.

Krem do dekoracji ciasta z kremu i żelatyny

Kremowy krem ​​idealnie nadaje się do dekoracji domowych ciast. Dodatek żelatyny sprawi, że produkt będzie jeszcze gęstszy i łatwiejszy w dekorowaniu. Wypróbuj prosty przepis, który nie zajmie Ci zbyt dużo czasu.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 7 minut

Porcje - 650 gr.

Składniki:

• Krem 33% - 2 łyżki.
• Woda - 70 ml.
• Sucha żelatyna - 5 gr.
• Cukier puder - 70 gr.

Proces gotowania:

1. Rozcieńczyć żelatynę w wodzie. Zamieszaj i podgrzej w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Wyjeżdżamy na 10-15 minut.
2. Śmietankę wymieszać z cukrem pudrem i ubić mikserem przez 3 minuty.
3. Gdy tylko pojawi się wyraźna piana z ubijania, zaczynamy wlewać żelatynę rozcieńczoną w wodzie. Kontynuujemy pracę z mikserem, aż do uzyskania gęstego i przewiewnego kremu.
4. Krem z żelatyną jest gotowy. Możesz zanurzyć przedmiot w strzykawce do ciasta i udekorować domowe ciasto.

Prosty i szybki przepis na krem ​​w proszku na ciasto

Jednym z najłatwiejszych przepisów na domowe kremy do ciast jest suchy produkt śmietankowy. Przysmak przygotowywany jest z minimalnego zestawu składników i bardzo szybko. Jednocześnie blank zachwyci Cię swoim delikatnym, oryginalnym smakiem.

Czas gotowania: 20 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 500 gr.

Składniki:

• Sucha śmietana - 100 gr.
• Mleko - 1,5 łyżki stołowej.
• Cukier puder - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Suchą śmietanę wlej do głębokiej miski. Wlej do nich zimne mleko i delikatnie zagniataj zawartość.
2. Włączamy mikser i zaczynamy ubijać mieszankę, zaczynając od niskich prędkości. Stopniowo zwiększamy moc. Przygotuj krem, aż gęste i wyraźne szczyty. Dodaj cukier puder na 1 minutę przed zakończeniem procesu.
3. Konsystencja kremu zależy od tego, jak długo go ubijasz. Na ciasto nadaje się przewiewny i niezbyt gęsty produkt. Gotowe, smakołyk można stosować zgodnie z przeznaczeniem!

Krem maślany do spłaszczenia ciasta

Wygładzający krem ​​sprawi, że domowe ciasto będzie nie tylko smaczniejsze, ale i piękniejsze. Za pomocą prostego półfabrykatu znacznie wygodniej jest udekorować deser.

Czas gotowania: 15 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 700 gr.

Składniki:

• Krem 33% - 150 gr.
• Twaróg - 500 gr.
• Cukier puder - 80 gr.

Proces gotowania:

1. Schłodzoną śmietanę wlej do głębokiej miski. Trzepaczki do miksera również nie bolą ostygnąć.
2. Ubijaj śmietankę przez 5-7 minut, stopniowo zwiększając moc. Ten czas wystarczy, aby produkt wyraźnie zgęstniał.
3. Połącz bitą śmietanę z twarogiem. Ubijaj, aż będzie gładka.
4. Przesiej cukier puder do śmietany i kontynuuj pracę mikserem przez kolejne 2-3 minuty, aż będzie całkowicie ugotowany.
5. Okazuje się gęstym i delikatnym kremowym kremem. Ciasto można od razu formować i spłaszczać. Gotowy!