Kotlety z różowego łososia - 6 pysznych i soczystych przepisów

To dietetyczne danie świetnie nadaje się na odświętne stado lub nieformalny obiad. Jest niesamowicie soczysta, aromatyczna, ale bardzo zdrowa. Oczywiście składniki do tego dania nie należą do najtańszych. Ale natychmiast zapomnisz o wszystkich kosztach, kiedy go spróbujesz. Opłaci się korzyściami i przyjemnością, które otrzymasz.

Soczyste i bardzo smaczne kotlety z różowego łososia w piekarniku

Ten przepis wyróżnia się korzystnymi właściwościami. Dietetyczne składniki uzupełniają fakt, że danie jest pieczone, a nie całkowicie usmażone. Będzie to świetna lekka kolacja po szkole lub pracy.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje - 4.

• 
  W tym przepisie zakłada się użycie filetów, więc proces krojenia ryb nie jest uwzględniony w procesie gotowania. Ponadto zastosowanie filetów pozwoli Ci zaoszczędzić sporo czasu. Zrobimy posiekane kotlety. Dlatego nie musisz mielić ryby za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Pokrój filet na małe kawałki zwykłym ostrym nożem kuchennym. Kostki powinny mieć około 5 centymetrów każda. Oczywiście nie musisz dokładnie przestrzegać tych pomiarów. Musisz tylko przestrzegać tego parametru.
• 
  Przygotuj ryż. Opłucz go kilka razy. W rezultacie woda powinna stać się przejrzysta. Ryż osuszyć papierowymi ręcznikami. Włóż ryż do rondla i zalej wodą. Wyślij go do pieca i gotuj do miękkości. Ryż powinien być miękki. Ponownie spłucz i przenieś na mały talerz.
• 
  Opłucz koperek i pietruszkę. Usuń z nich nadmiar wilgoci. Pokrój zioła na małe kawałki. Możesz również użyć kolendry, szczypiorku lub bazylii.
• 
  Przełóż różowe filety z łososia do głębokiej miski. Dodaj do niego ugotowany ryż. Dobrze je wymieszaj, aż będą gładkie. Ubij jedno jajko kurze w mieszankę mięsa mielonego i ryżu. Dodaj pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu i soli. W razie potrzeby możesz dodać pół łyżeczki przyprawy do ryb. Ponownie wymieszaj mięso mielone, równomiernie rozprowadzając przyprawy. Najlepiej mieszać rękoma, a nie łyżką.
• 
  Zmocz ręce w zimnej wodzie. Weź niewielką ilość mielonej ryby. Uformuj pasztecik w kółko. Spłaszcz go po obu stronach. Dodaj bułkę tartą do pasztecików. Rozłóż je na stole i pozostaw na 10 minut. Możesz również najpierw zanurzyć kotlety w jajku kurzym, a następnie dodać do nich bułkę tartą.
• 
  Umieść patelnię na kuchence i pozwól jej się rozgrzać. Dodaj do niego olej roślinny i rozprowadź go na całej powierzchni patelni. Umieść kotlety w pewnej odległości od siebie, aby mogły równomiernie się gotować. Ugotuj je na dużym ogniu na złoty kolor. Kotlety pozostaną wilgotne w środku, ale z powodu powstałej skórki nie będą mogły się rozpaść. Rozgrzej piekarnik do 200 °. Blachę posmarować masłem lub położyć na niej pergamin. Umieść burgery w pewnej odległości od siebie. Będą piec jeszcze przez 15 minut.
• 
  Gdy placki są całkowicie ugotowane, przenieś je na talerz. Podawać na gorąco.Jako dodatek możesz przygotować ziemniaki lub sałatkę jarzynową. W razie potrzeby kotlety można udekorować świeżymi ziołami lub sezamem. To danie może być bardzo lekkim i obfitym obiadem. Smacznego!

Jak usmażyć różowe placki rybne z łososia na patelni?

Jeśli goście nagle zdecydują się wpaść, a nie ma wystarczająco dużo czasu na ugotowanie czegoś na dużą skalę, ten przepis będzie Twoim zbawieniem. To danie wyróżnia się delikatnym smakiem. Będzie w stanie mile zaskoczyć gości i pozostawić dobre wrażenie na Twoich kulinarnych umiejętnościach.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje - 7.

Składniki:

• Łosoś różowy - 1 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Koper - 1 pęczek.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Smalec - 300 gr.
• Chleb 100 gr.
• Mleko - 200 ml.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Jeśli używasz mrożonej ryby, wyjmij ją wcześniej z zamrażarki. Cały nadmiar płynu powinien z niego spłynąć. Odetnij rybie głowę, ogon i płetwy. Następnie różowy łosoś musi zostać wypatroszony. Oddziel grzbiet i zdejmij skórę z ryby. Przełóż filet do małej miski. Wskazane jest wypłukanie go, aby uniknąć ewentualnego zanieczyszczenia. Wysuszyć papierowymi ręcznikami. Na filecie nie powinno być żadnych dodatkowych flag. Z jednego dużego różowego łososia otrzymujesz około 850 gramów fileta. Możesz także pokroić rybę na małe kawałki i zrobić posiekane burgery.
2. Opłucz cebulę w zimnej wodzie. Usuwamy z niego łuskę. Pokrój cebulę na małe kawałki. Myjemy koperek i pietruszkę. Nadmiar wilgoci należy usunąć z zieleni. Użyj do tego ręcznika papierowego. Drobno posiekaj koperek i pietruszkę. Jeśli bardzo lubisz zielenie, użyj również kolendry lub zielonej cebuli, które dodadzą soczystości kotletom. Wlej mleko do talerza i namocz w nim chleb. Do tego przepisu najlepiej użyć miąższu bochenka, ponieważ danie jest dietetyczne. Nie zwiększy to zawartości kalorii. Boczek pokroić w drobną kostkę. Do różowego fileta z łososia dodaj cebulę, boczek i chleb. Skręć powstałą masę za pomocą maszynki do mięsa.
3. W mielone mięso wbijamy dwa jajka. Dodaj do niego sól, czarny pieprz i przyprawy rybne. Mięso mielone mieszamy rękoma, rozprowadzając przyprawy. Następnie włóż do lodówki na 60 minut. Jeśli chcesz dodać soczystości kotletom, dodaj jogurt do mielonego mięsa. Należy jednak używać wyłącznie jogurtu naturalnego, bez cukru.
4. Gdy czas się skończy, wyjmij mięso mielone z lodówki i pozwól mu się rozgrzać. Zanurz ręce w zimnej wodzie. Weź niewielką ilość mielonego mięsa i zacznij rzeźbić kotlety. Ich kształt powinien przypominać koło, a same kotlety powinny wyglądać jak klopsiki. Jeśli wyrzeźbiesz zbyt cienkie kotlety, w końcu wyschną. Połóż placki na stole i odstaw na 5-10 minut.
5. Umieść patelnię na kuchence i pozostaw do rozgrzania. Dodaj do niego olej roślinny. Rozłóż paszteciki, zachowując między nimi niewielką odległość. Smaż z każdej strony przez około 7 minut. W rezultacie kotlety powinny stać się brązowe. Następnie przykryj je pokrywką i odstaw na kolejne 10 minut, w tym czasie będą całkowicie ugotowane.
6. Połóż gotowe kotlety na talerzu. Podawaj je na gorąco. Jako dodatek zaleca się przygotowanie tłuczonych ziemniaków. Dobrze komponuje się z delikatnymi ciastami rybnymi. Do ich dekoracji użyj ziół i cytryny. Takie danie można przygotować zarówno dla rodziny, jak i gości. Miło zaskoczy Cię swoim delikatnym smakiem. Cieszyć się.

Przepis krok po kroku na posiekane kotlety z różowego łososia

Jeśli w Twojej kuchni nie ma maszynki do mięsa lub blendera, zwróć uwagę na tę opcję gotowania. Dzięki temu przepisowi możesz poczuć prawdziwy i bogaty smak ryby. Spędzisz tylko godzinę czasu, a w efekcie dostaniesz pyszny i zdrowy obiad.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje - 4.

Składniki:

• Filet z łososia różowego - 300 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Koper - 1 pęczek.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Kolendra do smaku.
• Cytryna do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Przyprawy do ryb - do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby przyspieszyć proces gotowania, kup filety z różowego łososia. Dzięki temu nie musisz tracić czasu na krojenie ryb. W mięsie mielonym mogą znajdować się kości, więc dobrze oczyść filety. Opłucz w zimnej wodzie i osusz ręcznikiem. Rybę pokrój w drobną kostkę. Powinny mieć około 1 centymetra. Postaraj się, aby były tego samego rozmiaru. Przełóż rybę do małej, ale głębokiej miski.
2. Opłucz cebulę w zimnej wodzie. Oczyszczamy go z łuski. Ponownie spłukujemy warzywo, usuwając pozostały brud. Cebulę drobno posiekać. Myjemy pietruszkę, koperek i kolendrę. Pokrój warzywa na małe kawałki. Jeśli chcesz, aby kotlety były jak najbardziej soczyste, dodaj do zieleni krążki z zielonej cebuli.
3. Do pokrojonych kawałków ryby dodaj pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, sól, przyprawy rybne i trochę soku z cytryny. Dobrze wymieszaj mięso mielone rękami. Ubij jedno jajko i ułóż z rybą zieleninę i posiekaną cebulę. Mięso mielone mieszaj rękami przez 5 minut. Następnie wstaw rybę do lodówki na 30 minut. Gdy czas się skończy, wyjmij mięso mielone z lodówki. Połóż go na stole i pozwól mu trochę się rozgrzać. Zanurz ręce w wodzie i soli i zacznij rzeźbić kotlety. Spraw, aby były okrągłe i spłaszczone po obu stronach. Powinny stać przez 10 minut.
4. Umieść patelnię na średnim ogniu. Poczekaj, aż się rozgrzeje. Dodaj do niego olej roślinny. Obficie posmaruj nim całą powierzchnię patelni. Rozłóż kotlety. Staraj się zachować dystans między nimi. Smaż paszteciki przez 5 minut z każdej strony. Poczekaj, aż utworzy się na nich złota skorupa. Zostaw paszteciki na patelni na kolejne 5 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 °. Połóż pergamin na blasze do pieczenia. Przenieś do niego kotlety. Włóż je do piekarnika na kolejne 20 minut. Ze względu na to, że nie smażymy całkowicie kotletów, zachowują one większość składników odżywczych i pozostają dietetycznym posiłkiem.
5. Wyjmujemy kotlety z piekarnika i kładziemy na talerzach. Naczynie możesz udekorować na różne sposoby. Na przykład połóż kotlety na sosie i dodaj posiekane warzywa na wierzchu. Może to być pietruszka, koperek lub kolendra. Jako dodatek do kotletów możesz zrobić tłuczone ziemniaki lub ugotować ryż. Raczej nakryj do stołu i zachwyć swoich bliskich pysznym lunchem.

Kotlety dietetyczne PP z różowego łososia na parze

Trzymając się diety, dość trudno jest wędrować po gotowaniu. Ten przepis pozwoli Ci urozmaicić dietę. Możesz spokojnie zjeść takie danie po 6 i nie bać się zepsuć swojej sylwetki.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje - 7.

Składniki:

• Łosoś różowy - 1 szt.
• Pałka - 50 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Koper - 1 pęczek.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Mleko - 50 ml.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Bochenek należy obrać ze skórki bocznej. Pokrój okruchy na małe kawałki. Umieść je na talerzu i przykryj mlekiem. Odstaw bochenek, aby mleko całkowicie się wchłonęło. Dzięki temu składniki kotletów staną się znacznie bardziej puszyste i miękkie.
2. Jeśli przygotowujesz kotlety z fileta rybnego, musisz dokładnie zbadać je pod kątem kości. Spróbuj całkowicie wyczyścić rybę. Następnie spłucz w zimnej wodzie i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój filety w kostki o losowych rozmiarach. Przełóż do miski blendera i dodaj do niej okruchy bochenka, który wcześniej moczyliśmy w mleku. Nie wykręcaj bochenka przed dodaniem. Jeśli używasz całej ryby, będziesz musiał sam ją pokroić, obrać i filetować, usuwając kości i skórę.
3. Zmiel filety i bochenek na gładką masę. Możesz także użyć zwykłej maszynki do mięsa. Ale w tym przypadku będziesz musiał przejść przez nią 2 razy mieszankę fileta i bochenka. Przełóż mięso mielone do małego pojemnika i dodaj żółtko jednego jajka kurzego. Pomoże naszym kotletom zachować swój kształt i nie pozwoli im się rozpaść. Mięso mielone delikatnie wymieszać rękami.
4. Opłucz cebulę w wodzie. Zdejmij to. Drobno posiekaj warzywa. Myjemy również pietruszkę i koperek. Usuwamy z nich nadmiar wilgoci. Pokrój warzywa na małe kawałki. Dodaj cebulę do mielonego mięsa i wymieszaj. Następnie wlej posiekaną zieleninę i wszystko ponownie wymieszaj.
5. Do mielonego mięsa dodać przyprawy rybne, sól i czarny pieprz. Mięso mielone dobrze zagnieść rękami, rozprowadzając przyprawy. Następnie wysyłamy go do lodówki na 60 minut. Jeśli chcesz, aby mięso mielone było bardziej soczyste, dodaj do niego roztopione masło. Ale jeśli chcesz, aby potrawy były jak najbardziej dietetyczne, nie powinieneś dodawać tego składnika.
6. Odczekaj, aż się rozgrzeje przed gotowaniem. Zmocz ręce w zimnej wodzie. Weź trochę mięsa mielonego i zrób mały kotlet. Jego kształt powinien przypominać koło. Spłaszcz kotlet po obu stronach i włóż go do podwójnego kotła, który należy wcześniej obficie nasmarować olejem roślinnym. Umieść go nad garnkiem z wodą. Powierzchnia parowaru powinna się dobrze nagrzać. Dzięki temu po ugotowaniu bez problemu wyjmiesz z niego kotlety. Umieść je w pewnej odległości od siebie, ponieważ będą rosły podczas gotowania. Ten proces zajmie około 20 minut. Jeśli nie masz w kuchni parowaru, użyj do gotowania zwykłego durszlaka, który należy umieścić nad garnkiem z wodą.
7. Zaleca się podawać kotlety z warzywami. Możesz ugotować ryż lub ziemniaki jako dodatek. To bardzo niskokaloryczny posiłek, który można spożywać nawet na diecie. Kotlety są przygotowywane bardzo szybko i tak prosto, jak to tylko możliwe. Teraz możesz skosztować tego zdrowego i pysznego dania.

Prosty i pyszny przepis na różowe kotlety z łososia z boczkiem

Ten przepis jest idealny na rodzinny obiad. Jego główną zaletą jest to, że na jego przygotowanie nie trzeba poświęcać więcej niż godzinę. Możesz łatwo kupić składniki na danie w lokalnym sklepie spożywczym i nie płacić za nie połowy swojej pensji.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje - 5.

Składniki:

• Filet z łososia różowego - 500 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Smalec - 200 gr.
• Mleko - 200 ml.
• Bułka tarta - 200 gr.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Pałka - 50 gr.
• Sok z cytryny do smaku.
• Koper - 1 pęczek.
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować to danie, lepiej samemu zrobić mięso mielone. Filet z różowego łososia umyć w zimnej wodzie. Nadmiar wilgoci usuwamy z niego ręcznikiem. Pamiętaj, aby sprawdzić filety pod kątem dołów. Pokrój w drobną kostkę. Staraj się, aby były mniej więcej tego samego rozmiaru. Nie miel ryb za pomocą maszynki do mięsa. Dzięki temu uzyskasz znacznie lepszy smak ryby. Smalec należy posiekać blenderem. Połącz z posiekanymi filetami i wymieszaj.
2. Oddziel bochenek od skórki. Pokrój na małe kawałki i przełóż na talerz. Bochenek polać mlekiem. Odłóż na bok i poczekaj, aż bochenek całkowicie wchłonie płyn. Ten składnik sprawi, że kotleciki będą grubsze.
3. Cebulę należy umyć, usuwając piasek i brud. Zdejmij to. Pokrój cebulę na małe kawałki. Koperek i pietruszkę opłucz w wodzie. Posiekaj zioła. Możesz również użyć kolendry lub zielonej cebuli.
4. Dodaj bochenek do mielonego mięsa. Nie powinieneś tego wyciskać. Dobrze wymieszaj mięso mielone. Wlej do niego posiekane warzywa i ponownie zamieszaj. Do mielonego mięsa dodać pół łyżeczki czarnego pieprzu, soli i trochę soku z cytryny. Dobrze wymieszaj mięso mielone rękami. Uderz to na drewnianej desce.Wystarczy podnieść mięso mielone na niewielką wysokość i wrzucić je na deskę. Włóż go do miski i wstaw do lodówki na 60 minut.
5. Po zaparzeniu mięsa mielonego wyjmij je z lodówki. Zmocz ręce w wodzie. Z mielonego mięsa zrobić okrągłe kotlety. Spłaszcz je trochę i połóż na stole. Odstaw kotlety na 5 minut.
6. Umieść patelnię na kuchence i poczekaj, aż się nagrzeje. Dodaj do niego olej roślinny. Umieść kotlety w niewielkiej odległości od siebie na patelni, aby były równomiernie usmażone. Poczekaj, aż pojawi się złota skorupa. Smaż paszteciki na dużym ogniu przez 10 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 °. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Połóż na nim kotlety i wstaw je do piekarnika na kolejne 20 minut. W tym czasie będą mieli czas na przygotowanie się do środka.
7. Przenieś placki na talerz. Można je podawać z dowolnym dodatkiem. Na przykład z puree ziemniaczanym, warzywami gotowanymi na parze lub ryżem. Posyp kotlety posiekanymi ziołami. Danie gotowe. Czas nakryć do stołu.

Jak usmażyć pyszne i soczyste kotlety z różowego łososia i mintaja?

Jeśli masz ograniczoną ilość czasu, a potrzebujesz tylko ugotować obiad, ten przepis będzie Twoim zbawieniem. To danie jest przygotowywane natychmiast. Nie wymaga od ciebie dużych pieniędzy ani mocy. Ale uzyskany wynik mile Cię zaskoczy.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje - 5.

Składniki:

• Filet z łososia różowego - 500 gr.
• Filet z mintaja - 300 gr.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Mąka - 1 łyżka stołowa
• Skrobia - 1 łyżka stołowa
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Cebula - 1 sztuka.
• Zieloni do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przed gotowaniem musimy przetworzyć filety z różowego łososia i mintaja. Dobrze myjemy rybę w wodzie. Nadmiar wilgoci usuwamy z niego za pomocą ręczników papierowych. Spróbuj całkowicie wysiewać filety. W ramach tego przepisu zrobimy posiekane kotlety. Dlatego kroimy filety na małe kostki o tym samym rozmiarze. Przełóż wszystko do głębokiej miski i wymieszaj dwa rodzaje ryb.
2. Cebulę myjemy z piasku i innych zabrudzeń. Zdejmij to. Cebulę ponownie opłukać i pokroić na małe kawałki. Posiekaj warzywa i wymieszaj z posiekaną cebulą.
3. Do mieszanki różowego łososia i filetów z gromadnika dodać mąkę, skrobię, posiekaną cebulę i zioła, suszoną bazylię, czarny pieprz i przyprawy do ryb. Następnie ubij 2 jajka. Wymieszaj mięso mielone. Należy to zrobić rękami, ponieważ użycie łyżki w tym przypadku będzie niewygodne. W razie potrzeby dodaj kolendrę lub dowolną z ulubionych przypraw. Wyślij mięso mielone do lodówki na 30-40 minut.
4. Gdy czas się skończy, wyjmij mięso mielone z lodówki i połóż je na stole. Mokrymi rękami zaczynamy rzeźbić kotlety. Ich kształt powinien niejasno przypominać owal. Dzięki jajku posiekane kotlety nie rozpadną się. Połóż je na talerzu i posyp odrobiną przyprawy do ryb. Niech siedzą na 7 minut. W tym czasie kotlety będą mogły jeszcze bardziej nasycić się aromatem przypraw. Umieść patelnię na kuchence. Poczekaj, aż się nagrzeje i dodaj do niego olej roślinny. Kotlety rozkładamy w niewielkiej odległości od siebie. Smażymy je przez 5-7 minut z każdej strony. Na kotletach powinna pojawić się złota skórka. Zmniejsz ogień i odstaw na kolejne 10 minut.
5. Podawaj kotlety z puree ziemniaczanym, ponieważ idealnie się łączą. Na wierzchu można posypać posiekany koperek lub natkę pietruszki. Kotlety są gotowe. Pozostaje tylko skosztować tego kulinarnego arcydzieła.