Mielone kotlety wieprzowe w piekarniku - 5 przepisów na pyszne i soczyste kotlety

Kotlety wieprzowe są bardzo soczyste i sycące. Z pewnością zadowolą nawet najbardziej wybrednych i surowych degustatorów, a gospodyni będzie mogła zaskoczyć wszystkich bez większego wysiłku.

Soczyste i pyszne kotlety mielone wieprzowe w piekarniku

Kotlety wieprzowe są przygotowywane zgodnie ze zwykłym algorytmem. Aby jednak się nie rozpadły, dodajmy kilka składników wiążących.

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania -40 min.

Porcji w opakowaniu: 4.

• 
  Przetwarzamy wieprzowinę: odcinamy folie i żyłki. Opłucz pod bieżącą ciepłą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na małe kawałki ostrym nożem.
• 
  Obieramy cebulę. Pokroić na kawałki średniej wielkości. Cebulę wraz z mięsem przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
• 
  Bierzemy kawałek bochenka i moczymy go w mleku w osobnej misce. Dodaj do mielonego mięsa. Wjeżdżamy tam jajkiem, dodajemy przyprawy i sól. Delikatnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
• 
  Obok miejsca pracy stawiamy małą miskę z wodą. Zwilżamy ręce i bierzemy średniej wielkości kawałek mięsa mielonego. Tworzymy puste miejsce. Wyciągamy blachę do pieczenia, rozprowadzamy na niej papier i smarujemy olejem. Rozprowadzamy kotlety.
• 
  Piekarnik rozgrzewamy wcześniej w temperaturze 180 stopni. Wkładamy blachę do pieczenia z półfabrykatami. Zwiększamy stopień. Pieczemy 40 minut.
• 
  Po wyznaczonym czasie wyjmujemy kotlety z piekarnika i podajemy z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!

Jak gotować delikatne kotlety wieprzowe z sosem w piekarniku?

Przepis na kotlet jest zdrowszy, ale nie mniej satysfakcjonujący. Aby zmiękczyć smak, przygotuj sos z warzyw, sosu pomidorowego i kwaśnej śmietany.

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcji w opakowaniu: 4.

Składniki:

• Wieprzowina - 400 g.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Baton - 2 plastry.
• Jajka - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• Papryka - 0,5 łyżeczki
• Sos pomidorowy - 4 łyżki
• Śmietana - 2 łyżki
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Woda - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 3-4 łyżki

Proces gotowania:

1. Wieprzowinę opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pociąć na kawałki. Cebulę obieramy i kroimy nożem na pół, kroimy na kilka kawałków. Namocz bochenek w misce z wodą. Wyciągamy za minutę i lekko ściskamy. Najpierw skręcamy wieprzowinę i cebulę w maszynce do mięsa, a potem bochenek.
2. Wbijamy jajko w gotowe mięso mielone. Mieszamy.
3. Mięso mielone posyp solą i przyprawami.
4. Aby kotlety były łatwiejsze do rzeźbienia, mięso mielone należy odetrzeć. Bierzemy go w ręce i wrzucamy z siłą do głębokiej miski. Mięso mielone stanie się gęstsze, a kotlety nie rozpadną się w piekarniku.
5. Włącz piekarnik o 180 stopni i podgrzej. Następnie zaczynamy rzeźbić kotlety: bierzemy kawałek średniej wielkości mięsa mielonego i robimy owalne półfabrykaty. Przenosimy je z jednej ręki do drugiej, aby nadać im gładkość i elastyczność.
6. Przykryj blachę do pieczenia papierem i posmaruj olejem, zacznij zwijać kotlety w mące, aby nie wyschły w piekarniku.
7. Rozkładamy puste miejsca na blasze do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20 minut.
8. Gdy kotlety marnieją, mamy czas na przygotowanie sosu. Cebulę obrać i drobno posiekać. Czyścimy marchewki i płuczemy je, mielimy na tarce.
9. Włączamy piec i kładziemy na palniku patelnię z olejem. Rozgrzewamy się.Dodaj cebulę i wymieszaj. Dodaj marchewki, mieszaj przez kilka minut.
10. Sos pomidorowy rozcieńczamy wodą, polewamy nim warzywa. Pieprz, sól. Przykryj pokrywką i pozwól mu się zagotować.
11. Aby zmiękczyć smak, dodaj śmietanę. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i wyjąć.
12. Kotlety są prawie gotowe. Wyciągamy je z piekarnika. Napełnij sosem i wstaw z powrotem do piekarnika na 10-15 minut. Podnosimy temperaturę do 200 stopni. Gotowe kotlety podawaj do stołu.

Smacznego!

Niesamowicie pyszne posiekane kotlety wieprzowe zapiekane w piekarniku

Dzięki połączeniu wieprzowiny i dużej ilości cebuli kotlety są bardzo soczyste i smaczne.

Czas gotowania - 40 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcji w opakowaniu: 4-5.

Składniki:

• Wieprzowina - 300-400 gr.
• Cebula cebulowa - 1-2 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny do smaku.
• Jajka - 1 szt.
• Mąka owsiana - 2 łyżki
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Obieramy cebulę. Na desce do krojenia pokrój ją na małe kawałki ostrym nożem. Wlej do osobnej miski.
2. Mięso wieprzowe myjemy pod bieżącą ciepłą wodą, lekko suszymy. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Dodajemy go do łuku.
3. W gotową mieszankę wbijamy jedno jajko, sól i pieprz do smaku.
4. Aby kotlety nie rozpadły się w piekarniku, do mięsa dodaj płatki owsiane. Mieszamy zawartość.
5. Wyciągamy blachę do pieczenia z piekarnika i kładziemy ją na blacie. Włączamy piekarnik do rozgrzania i ustawiamy temperaturę na 180 stopni. Połóż pergamin na blasze do pieczenia i lekko posmaruj olejem słonecznikowym. Uformuj średniej wielkości kotlety i ułóż na blasze do pieczenia. Podnosimy temperaturę do 200 stopni i wkładamy do piekarnika blachę do pieczenia z kotletami. Gotujemy przez 30 minut.
6. Po pół godzinie wyjmujemy kotlety z piekarnika, kładziemy na talerzach i podajemy do stołu wraz z przystawką.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kotlety wieprzowe bez pieczenia w piekarniku

Jedyną wadą wieprzowiny jest zawartość tłuszczu. Jeśli jednak gotujesz kotlety w piekarniku, okażą się dietetyczne, ponieważ są gotowane bez oleju.

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania - 40 minut.

Porcji w opakowaniu: 8.

Składniki:

• Wieprzowina - 800 gr.
• Cebula - 200 gr.
• Mleko - 100 ml.
• Jajka - 1 szt.
• Baton - 100 gr.
• Bułka tarta - 50 gr.
• Pieprz do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw namocz wymaganą ilość bochenka w mleku. Usuń skórkę z bochenka i zostaw tylko miąższ. Wkładamy do głębokiego talerza i napełniamy mlekiem, odstawiamy na 10-15 minut.
2. Przetwarzamy wieprzowinę i cebulę: usuwamy mięso z folii i żyłek, kroimy na kawałki, cebulę obieramy i dzielimy na kawałki nożem, oba produkty siekamy na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa.
3. W powstałą masę wbij jajko i bochenek (najpierw musisz pobrać miazgę z mleka i lekko ją wycisnąć). Sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż będzie gładkie i odetnij: kilkakrotnie mocno wrzuć mięso do szerokiego naczynia. W takim przypadku kotlety będą bardziej puszyste.
4. Wsyp bułkę tartą na talerz i zacznij formować paszteciki. Zwiń owalne półfabrykaty w panierce i natychmiast połóż je na blasze do pieczenia. Należy go wcześniej wyjąć z piekarnika i przykryć papierem do pieczenia.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Następnie lekko zwiększamy stopień (do 190) i wkładamy kotlety do środka na 30-40 minut. Obecność złocistego brązu powie Ci, że nadszedł czas, aby podać kotlety do stołu.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie kotletów wieprzowych z serem w piekarniku

Aby kotlety były jeszcze smaczniejsze, możesz dodać ser do każdego produktu. A miłośnikom orientalnych potraw polecamy dodanie mieszanki przypraw chmielu-suneli i kolendry.

Czas gotowania - 40 minut.

Czas gotowania - 30 min.

Porcji w opakowaniu: 3.

Składniki:

• Mielona wieprzowina - 250 gr.
• Ser - 50-60 gr.
• Domowe suchary - 100-200 gr.
• Jajka - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Olej roślinny - 1 łyżeczka
• Pieprz mielony - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Połóż mieloną wieprzowinę w formie gotowej na talerzu.Do gotowania kotletów najlepiej, jeśli jest domowej roboty. Wbij jajko w mięso, posyp solą i pieprzem.
2. Krakersy rozprowadzamy w moździerzu lub zwykłej misce. Jeśli nie ma takich okruchów chleba i nie ma możliwości ich ugotowania, zastąp bułką tartą.
3. Podczas gdy miażdżymy krakersy, rozgrzej piekarnik. Włączamy piekarnik i ustawiamy znak na 230 stopni.
4. Posiekane krakersy wsyp na talerz z mięsem mielonym.
5. Czyścimy cebulę. Wytnij jak najmniej ostrym nożem. To samo robimy z czosnkiem (lub wyciskamy za pomocą czosnku). Dodaj do mięsa.
6. Mieszaj składniki rękami przez kilka minut.
7. Wyciągamy blachę do pieczenia i wyścielamy folią, smarujemy olejem. Formujemy średniej wielkości kotlety i rozkładamy je w niewielkiej odległości od siebie na folii. Wyjeżdżamy na 10-12 minut. Kotlety wyjmujemy z piekarnika, gdy pojawia się złotobrązowy.
8. Ser natrzyj grubo tarką. Posyp każdy kotlet i ponownie włóż blachę do piekarnika na 5 minut. Dbamy o to, aby ser się nie topił.
9. Gotowe kotlety podawaj z dowolnym dodatkiem do stołu obiadowego.

Smacznego!