Kosze z ciasta kruchego - 8 przepisów w domu

Kosze z piaskiem z licznymi nadzieniami nie są trudnym deserem w przygotowaniu, który można złożyć według własnego gustu i na podstawie życzeń gości lub domowników. Więcej twarogu, jagód lub owoców sprawi, że przysmak będzie bardziej użyteczny, a krem ​​białkowy to korzystna opcja na świąteczny smakołyk lub na przyjęcie dla dzieci.

Koszyczki z ciasta kruchego z kremem proteinowym

Ulubione koszyczki z piaskiem z kremem proteinowym można przygotować w domu. W takim przypadku należy wybrać dżem o kwaśnym smaku, aby zneutralizować nadmierną słodycz wypieków.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

• 
  Zmiękczone masło ubić z cukrem granulowanym, jajkiem i żółtkiem na puszystą masę.
• 
  Przesianą mąkę i trochę sody umieszcza się w pojemniku z mieszanką oleju, szybko zagniata ciasto i dzieli na kawałki.
• 
  Każdy kawałek jest rozwijany i umieszczany w formie nakłuwanej na całym obwodzie. Piecz koszyczki przez 15 minut w 180 stopniach w piekarniku.
• 
  W rondlu woda jest podgrzewana, a białka, kwasek cytrynowy i cukier miesza się w łaźni parowej w pojemniku. Masę gotuj około 15 minut na łaźni parowej do uzyskania gęstej konsystencji, a następnie przenieś śmietankę do woreczka cukierniczego.
• 
  W każdym koszyczku z piaskiem umieszcza się łyżeczkę dżemu, a na wierzch rozprowadza się śmietanę za pomocą torebki do ciasta. Służy jako uczta na herbatę lub kawę.

Kosze z piaskiem z nadzieniem w domu

Pyszne i pachnące koszyczki z kruchego ciasta kruchego ze słodkim kremem proteinowym na bazie syropu cukrowego uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Gotowanie takiego przysmaku w domu może być dość proste, a niezbyt doświadczeni szefowie kuchni poradzą sobie z tym przepisem.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Mąka pszenna - 2,5 łyżki.
• Masło - 150 gr.
• Cukier granulowany - 80 gr. +230 gr.
• Woda - 100 ml
• Jajko - 2 szt.
• Tłusta śmietana - 2 łyżki
• Dżem owocowy - do smaku.
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki
• Soda - 0,5 łyżeczki
• Sok z cytryny lub ocet - 0,5 łyżeczki.
• Szczypta soli.

Proces gotowania:

1. W głębokim pojemniku wymieszaj zmiękczone masło, dwa żółtka, trochę soli i śmietany.
2. Stopniowo do masy dodaje się mąkę, a także sodę gaszoną sokiem z cytryny lub octem. Ciasto wyrabia się, dzieli na porcje, rozwałkowuje i umieszcza w foremkach do koszyczków do pieczenia. Ważne jest, aby posiekać ciasto na obwodzie, aby nie puchło.
3. Koszyczki piecze się w piekarniku w 180 stopniach przez około 15 minut.
4. W rondelku miesza się wodę i cukier, aby przygotować syrop, gdy zacznie gęstnieć dodać kwasek cytrynowy.
5. Ubij białka osobno, aby zmieniły się w mocną pianę. Delikatnie, stopniowo, syrop cukrowy wprowadza się do ubitej masy białkowej i miesza na wysokich obrotach jeszcze przez około 5 minut, aby śmietana stała się jak najbardziej jednorodna.
6. Włóż trochę dżemu do koszyczków, a na wierzch posmaruj gotowym kremem. Smacznego!

Jak upiec piaskowe kosze z owocami?

Aby przygotować taki deser, weź ulubione świeże owoce lub jagody i delikatne suszone morele ze śmietaną. Przysmak jest delikatny, świeży i niezbyt kaloryczny. Kosze te można podawać z gorącymi napojami lub orzeźwiającymi koktajlami.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

Do wypełnienia:

• Świeże owoce lub jagody do smaku.
• Suszone morele - 50 gr.
• Śmietana, 33% tłuszczu - 100 ml
• Żelatyna - 7 gr.
• Sok pomarańczowy - 100 ml

Dla testu:

• Mąka pszenna - 1 łyżka.
• Śmietana - 3 łyżki
• Żółtko - 2 szt.
• Szczypta soli.
• Masło - 100 gr.
• Cukier granulowany - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Trzymaj olej przez chwilę w ciepłym pomieszczeniu, aby stał się miękki, a następnie posiekaj go mąką i solą.
2. Do masy dodaje się zimne żółtka i śmietanę, a także cukier. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Ciasto owija się folią i wkłada do lodówki na pół godziny.
4. Następnie ciasto rozwałkować, pokroić na porcje i umieścić w naczyniu do pieczenia z koszyczkami. Posiekaj półfabrykaty widelcem, aby nie puchły, i piecz przez około 10 minut w 200 stopniach.
5. Suszone morele namoczone w gorącej wodzie posiekać w puree ziemniaczanym, wymieszać z bitą śmietaną.
6. Żelatynę namoczoną w szklance wody rozpuścić w łaźni wodnej, dodać tam sok pomarańczowy i zagotować, ale nie gotować.
7. Usuń skórkę z owoców, posortuj jagody.
8. Na dnie każdego kosza ułożyć kremową mieszankę z suszonymi morelami, na wierzchu posmarować jagody i przykryć warstwą galaretki. Niech deser stwardnieje i podawaj schłodzony.

Pyszne koszyczki z ciasta kruchego z jagodami

Asortyment letnich jagód sprawia, że ​​danie jest wyjątkowo wyraziste w smaku. Cukier należy dodawać w oparciu o słodycz samych jagód. Użyj zdrowszej skrobi kukurydzianej, aby zagęścić nadzienie.

Czas gotowania: 1 godzina 45 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Wiśnie - 100 gr.
• Truskawki - 100 gr.
• Agrest - 100 gr.
• Czarna porzeczka - 100 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Skrobia kukurydziana - 45 gr.
• Mąka pszenna - 200 gr.
• Cukier granulowany - 90 gr.
• Masło - 100 gr.
• Sól - ¼ łyżeczki
• Cukier puder - do smaku.
• Świeża mięta - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Wstępnie przesianą mąkę miesza się z solą i pokrojonym w kostkę masłem. Masę sieka się nożem na duży miękisz.
2. Jajko ubić osobno łyżką lodowatej wody i dodać do masy maślano-mącznej. Wszystko szybko wymieszaj, przykryj folią i wstaw do lodówki na 60 minut.
3. Ciasto rozwałkowuje się na grubość 3 mm, wycina się kółka odpowiednie do średnicy foremek na kosze, wkłada się do nich półfabrykaty i nakłuwa widelcem, aby nie puchły podczas procesu pieczenia. Formy do ciasta są przechowywane w lodówce przez kolejne 10 minut, a następnie umieszczane w piekarniku na 10 minut w temperaturze 170 stopni.
4. W rondlu jagody miesza się, dodaje cukier i skrobię i gotuje, aż masa zgęstnieje. Sprawdź nadzienie pod kątem wystarczającej słodyczy, w razie potrzeby dosłodź.
5. Nadzienie układa się w schłodzonych koszach z piaskiem i wysyła do gotowania w piekarniku przez kolejne 8 minut. Na wierzchu gotowe produkty posypuje się cukrem pudrem i dekoruje listkami mięty i świeżymi jagodami.

Domowe koszyczki kruche z kremem z twarogu

Kruche ciasto dobrze komponuje się z delikatnym kremem twarogowym, świeżymi jagodami i konfiturą jagodową. Pieczenie okazuje się latem jasne i zdrowe.

Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 10.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna - 250 gr.
• Masło - 125 gr.
• Cukier granulowany - 2 łyżki
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• Jajko - 1 szt.

Do wypełnienia:

• Dżem jagodowy - 2 łyżki. l.
• Twarożek - 350 gr.
• Cukier granulowany - 3 łyżki
• Śmietana - 2 łyżki
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka
• Jagody - 150 gr.
• Świeża mięta - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce wymieszać suche składniki na ciasto - dwa rodzaje cukru, mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. Masło sieka się nożem na małe kawałki i rozciera na okruchy suchą mieszanką.
3. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto.Ważne jest, aby szybko wymieszać składniki, aby kruche ciasto nie stało się szorstkie i twarde. Ciasto zawija się w folię i umieszcza na pół godziny na zimno.
4. Ciasto rozwałkowuje się na grubość 3 mm, następnie należy je pokroić w koła o wielkości odpowiedniej do form do koszy do pieczenia, rozłożyć na nich półfabrykaty, wykonać lekkie nakłucia widelcem, aby nie unosiło się podczas gotowanie. Półprodukt umieszcza się w zamrażarce na 15 minut, a następnie produkty natychmiast piecze w gorącym piekarniku przez 15 minut po włączeniu w temperaturze 180 stopni.
5. Aby przygotować śmietankę, musisz ubić mikserem tłusty twarożek, śmietanę, skrobię i cukier granulowany.
6. Na dno każdego schłodzonego kosza połóż trochę dżemu, na wierzch posmaruj kremem twarogowym i umieść ciastka w piekarniku na kolejne 20 minut, aby nabrały rumianego odcienia. Kiedy kosze są całkowicie chłodne, są ozdobione świeżymi jagodami i listkami mięty. Cieszyć się!

Prosty i pyszny przepis na kruche koszyki z galaretką

Galaretka jagodowa ze świeżymi truskawkami w koszyku z piaskiem to zdrowa i smaczna uczta na herbatę, którą może przygotować nawet niedoświadczona gospodyni domowa. Deser przygotowuje się dość szybko i podaje schłodzony.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

Dla testu:

• Masło - 100 gr.
• Mąka pszenna - 1 łyżka.
• Cukier granulowany - 2 łyżki
• Szczypta soli.
• Wanilina - szczypta.
• Żółtko - 1 szt.

Do wypełnienia:

• Świeże truskawki - 200 gr.
• Galaretka jagodowa - 1 saszetka.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiać do głębokiej miski, dodać inne składniki sypkie - sól, cukier i wanilinę, a następnie pokroić posiekane masło na kawałki. Wszystko jest mielone na drobne okruchy oleju.
2. Do masy dodaje się żółtko, dobrze i szybko mieszamy i wstawiamy ciasto do lodówki przykrytej folią na 15 minut.
3. Ciasto dzieli się na 6 części, każdą rozwałkowujemy i rozprowadzamy w formach do pieczenia. Ciasto można posiekać widelcem lub włożyć sypkie produkty - fasolę lub groszek - na środek każdej foremki, tak aby podczas pieczenia pod obciążeniem powstał koszyk. Przechowywać w gorącym piekarniku do miękkości - 15 minut.
4. Truskawki opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki duże jagody.
5. W rondelku zagotuj wodę, lekko ostudź i ostrożnie dodaj do niej zawartość torebki z galaretką. Dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, ale nie zestalaj się.
6. W gotowych koszyczkach rozprowadź jeszcze nie zestaloną masę galaretkową, włóż kawałki truskawek, ponownie polej warstwą galaretki i odstaw do lodówki do całkowitego zestalenia. Podawaj schłodzone koszyczki z jagodami i galaretką.

Koszyczki kruche z budyniem białkowym

Oryginalne koszyczki z piaskiem z pieczarkami proteinowymi i pieczonymi kapeluszami to ulubiony przysmak dzieci i dorosłych. Do kremu można dodawać różne barwniki, aby deser był jeszcze jaśniejszy i bardziej apetyczny.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 9.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna - 170 gr.
• Masło - 100 gr.
• Cukier granulowany - 50 gr.
• Żółtko - 1 szt.
• Szczypta soli.
• Proszek do pieczenia - 1/3 łyżeczki
• Dżem jagodowy lub owocowy - do smaku.

Do kremu:

• Białko - 2 szt.
• Cukier granulowany - 180 gr.
• Woda - 30 gr.
• Kwas cytrynowy - na czubku noża.

Proces gotowania:

1. Zmiękczone masło naciera się cukrem, aż znikną słodkie ziarna. Następnie włóż żółtko do masy.
2. Składniki suchego ciasta miesza się osobno i stopniowo dodaje do mieszanki olejowej, aż wszystko połączy się w gładkie ciasto. Jest zawinięty w folię i przechowywany w lodówce przez około pół godziny.
3. Następnie ciasto dzieli się na porcje, każdą rozwałkowuje się i starannie rozprowadza na foremkach do koszyczków do pieczenia. Na środek wsypuje się ładunek w postaci fasoli lub grochu, aby kosze nie puchły podczas pieczenia. Dodatkowo z części ciasta zrób czapki na przyszłe grzyby białkowe do dekoracji ciast.
4. Piecz półfabrykaty w 190 stopniach przez 15 minut i ostudź.
5. Włóż dżem do każdego kosza.
6. W rondelku wymieszać wodę z cukrem, dodać cytrynę i zrobić syrop cukrowy.
7. Białka ubić na stabilną, przewiewną masę i delikatnie, stopniowo dodawać syrop do masy białkowej. Kontynuuj ubijanie śmietanki, aż stanie się jędrna i gładka.
8. Do każdego kosza włożyć śmietanę, uformować grzyba i nałożyć na czapkę z ciasta. Schłodź ciastka przez godzinę i podawaj. Smacznego!

Jak zrobić pyszne kruche koszyczki z wiśniami?

Oryginalny, lekko kwaśny deser przypadnie do gustu tym, którzy wolą niezbyt słodkie i zdrowe przysmaki. Lepiej wcześniej usunąć nasiona z wiśni, można również użyć mrożonych jagód.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 9.

Składniki:

• Jajko - 2 szt.
• Cukier granulowany - 2 łyżki.
• Margaryna - 200 gr.
• Mąka pszenna - 400 gr.
• Wiśnie - 600 gr.
• Skrobia kukurydziana - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem, dodać zmiękczoną margarynę i przesianą mąkę.
2. Szybko zagnieść ciasto i pozostawić na pół godziny na zimno pod folią spożywczą.
3. Wiśnie lekko ścisnąć, posyp 1 łyżką. cukier i skrobię i gotować ciągle mieszając na małym ogniu przez około 10 minut, aby lekko zagęścić masę.
4. Cienkie warstwy ciasta układa się w foremkach do koszyków do pieczenia, delikatnie rozprowadzając je palcami. Musisz gotować kosze w piekarniku przez 20 minut w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni.
5. Wiśnie umieszcza się w schłodzonych półfabrykatach z piasku i zalewa pozostałym syropem wiśniowym. Niech ostygną i podawaj. Cieszyć się!