Kompot winogronowy na zimę - 10 przepisów w 3-litrowym słoiku

Aby przygotować kompot z winogron, możesz wziąć dowolną z jego odmian, ale napój z reguły jest szczególnie aromatyczny z lokalnych odmian. Dlatego, jeśli chcesz uzyskać naprawdę zdrowy kompot, wybierz winogrona, które wyrosły w okolicy rezydencji: w ten sposób masz więcej witamin, smaku i aromatu.

Kompot winogronowy w 3-litrowym słoiku na zimę bez sterylizacji

Prosty przepis na przygotowanie jasnego napoju winogronowego na zimę: potrzebujesz tylko wody, cukru i ulubionej odmiany winogron. Ważne jest, aby jagody nie były pomarszczone ani zepsute, aby nie zepsuć smaku napoju.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2-3 puszki.

• 
  Płukać kiście winogron, usunąć zepsute jagody, a resztę usunąć z gałęzi i trochę wysuszyć, kładąc je na serwetce.
• 
  Słoiki wysterylizuj parą lub w piekarniku, opłucz pokrywki wrzątkiem lub umieść we wrzącej wodzie na kilka minut.
• 
  Umieść jagody w słoiku, aby zajęły około jednej trzeciej słoika. Posyp cukrem, dodaj trochę świeżej mięty, laskę cynamonu i kilka goździków.
• 
  Zawartość słoików zalać wrzątkiem i szczelnie zamknąć.
• 
  Pozostaw puste miejsca do ostygnięcia w cieple, przykrywając je kocem, a następnie przenieś na zimno. W odpowiednich warunkach przechowywania taki napój można spożywać przez cały rok.

Kompot winogronowy Isabella na zimę

Winogrona Isabella są niezwykle popularne w centralnej Rosji i Białorusi ze względu na ich bezpretensjonalną uprawę i niesamowicie jasny aromat. Kompot z takich winogron okazuje się latem bogaty w charakterystyczne dla tej odmiany odcienie smakowe.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 1 puszka.

Składniki:

• Winogrona Isabella - 500 gr.
• Cukier granulowany - 5 łyżek. l.
• Woda - 1,5 l

Proces gotowania:

1. Posortuj kiście winogron i spłucz.
2. Usuń jagody z gałązek i połóż na ręczniku papierowym do wyschnięcia.
3. Zagotuj wodę i włóż do niej jagody, a następnie ponownie zagotuj i dodaj cukier.
4. Gdy cukier się rozpuści, zdejmij z ognia i przelej do przygotowanych słoików.
5. Przechowuj gotowy kompot winogronowy na zimno. Podać schłodzone.

Pyszny kompot z winogron z gałązkami w 3 litrowych słoikach

Niektórzy lubią wygląd całych kiści winogron w słoiku kompotu. Taki napój jest łatwy do przygotowania, ale ważne jest, aby przed konserwacją dokładnie zbadać gałęzie winogronami, aby uchronić je przed zepsutymi lub zmiętymi jagodami, co może zepsuć zarówno wygląd, jak i smak kompotu.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2 puszki.

Składniki:

• Winogrona - 1 kg
• Woda - 1 l
• Cukier granulowany - 35 gr.

Proces gotowania:

1. Płukać kiście winogron, usunąć brzydkie lub zepsute jagody, nałożyć ręcznik papierowy, aby spuścić wodę.
2. Ułóż gałązki w wysterylizowanych słoikach do góry.
3. W rondelku przygotuj syrop, mieszając cukier z wodą i gotując przez kilka minut.
4. Wlej syrop na gałązki winogron, przykryj i sterylizuj w szerokim rondlu przez pół godziny ze średnio wrzącą wodą.
5. Zamknij szczelnie kompot, który najlepiej przechowywać na zimno. Więc będzie to trwało około roku.

Jak przygotować pyszny kompot winogronowy z cytryną na zimę?

Kompot winogronowy z cytryną świetnie gasi pragnienie, ma przyjemny orzeźwiający smak z lekką kwaskowatością. Najlepiej podawać schłodzony w wysokiej szklance ze słomką.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 1 puszka.

Składniki:

• Winogrona - 100 gr.
• Cukier granulowany - 1 łyżka. l.
• Cytryna - 30 gr.
• Woda - 1 l

Proces gotowania:

1. Usuń winogrona z gałęzi, zostaw duże i piękne jagody, a wyrzuć zmięte lub zepsute.
2. Pokrój cytrynę w plasterki.
3. W rondelku umieścić winogrona i ćwiartki cytryny, dodać wodę i zagotować.
4. Wlej określoną ilość cukru. Jeśli winogrona są kwaśne, możesz dodać trochę więcej cukru pudru. Gotuj napój na małym ogniu, aż ziarna cukru się rozpuszczą, około 5 minut.
5. Wlej gorący kompot do wysterylizowanego szklanego pojemnika i natychmiast zamknij. Pozostaw do ostygnięcia w ciepłym miejscu, a następnie przełóż na zimno.

Kompot winogronowy Isabella z pomarańczą na zimę

Oryginalny przepis na kompot z winogron, którego smak uzupełniają pomarańcze i przyprawy. Rezultatem jest pachnący napój o wybuchowym smaku, który zaskoczy nawet smakosza. Zielona herbata sprawia, że ​​kompot jest jeszcze korzystniejszy.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 1 puszka.

Składniki:

• Winogrona - 200 gr.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Zielona herbata - 1 łyżka. l.
• Goździki - 2 szt.
• Cynamon (pałeczka) - 1 szt.
• Woda - 1 l
• Cukier - 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Do tego kompotu musisz wziąć winogrona Isabella. Jagody można zdjąć z gałązki lub zwinąć w pęczki.
2. W rondelku podgrzej wodę, a gdy tylko się zagotuje dodaj przyprawy, gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj herbatę.
3. Pomarańcze umyć i pokroić w plastry razem ze skórką.
4. Jagody z plastrami pomarańczy włożyć do rondla, dodać kilka łyżek cukru i trochę zagnieść drewnianą łyżką, aby z owoców wypłynął sok.
5. Winogrona z pomarańczą polać pikantnym naparem z herbaty i dokładnie wymieszać. Wlać do przygotowanych słoików i przykryć pokrywkami. Sterylizuj słoiki z kompotem w szerokim rondlu przez 10-15 minut w niskiej temperaturze wrzenia, a następnie zamknij. Niesamowicie pyszny kompot o egzotycznym smaku jest gotowy!

Kompot z winogron i jabłek w 3-litrowym słoiku na zimę

Klasyczna wersja kompotu z winogron z jabłkami. Jeśli chcesz, aby napój miał bardziej orzeźwiający smak, powinieneś wybrać kwaśne jabłka w połączeniu ze słodkimi winogronami.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 1 puszka.

Składniki:

• Winogrona - 2 kiście.
• Jabłko - 3 szt.
• Cukier granulowany - 150 gr.
• Woda - 2 - 2,5 l

Proces gotowania:

1. Opłucz winogrona i połóż na ręcznikach papierowych do wyschnięcia.
2. Umyte jabłka pokrój w plastry, usuń pestki i rdzeń.
3. Do przygotowanych słoików włóż jagody i pokrojone plasterki jabłka tak, aby pojemnik był pełny w 2/3.
4. Do każdego słoika dodaj określoną ilość cukru, zalej wrzątkiem i od razu zwiń.
5. Lepiej przechowywać taki kompot na zimno i podawać z lodem i słomką, przyozdobionym plasterkiem świeżego jabłka.

Zdrowy kompot winogronowy bez cukru w ​​słoikach

Napój winogronowy na zimę można przygotować bez cukru, ponieważ jagody zawierają dużo fruktozy. Lepiej wybierać winogrona słodkie, należy też mieć świadomość, że owoce stają się słodsze, gdy winorośl otrzyma maksymalną ilość światła słonecznego.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 1 puszka.

Składniki:

• Słodkie winogrona - 3 gałęzie.
• Woda - 2,5 l

Proces gotowania:

1. Opłucz winogrona bez zdejmowania ich z gałązek, usuń zepsute lub pogniecione jagody, lekko osusz, kładąc je na chwilę na ręcznikach papierowych.
2. Złóż pęczki do przygotowanych słoików, starając się rozmieścić je ciasno w pojemniku, bez naciskania, aby jagody nie pękły. Objętość winogron powinna sięgać szyjki słoika.
3. Winogrona zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką.
4. Włóż słoiki z jagodami do szerokiego rondla z wrzącą wodą, aby dotarły do ​​wieszaków słoików i sterylizuj półfabrykaty przez 10-15 minut, a następnie szczelnie zamknij.
5. Kompot winogronowy jest przechowywany bez cukru w ​​ciemnym miejscu, gdzie temperatura jest utrzymywana na niskim poziomie przez cały rok.

Kompot z winogron i gruszek bez sterylizacji w domu

Z gruszkami w kompocie dobrze komponują się winogrona odmiany „Kishmish”: są umiarkowanie słodkie, nie zawierają nasion i są dobrze konserwowane, zachowując smak, który w tym przepisie doskonale uzupełnia aromat gruszki.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 1 puszka.

Składniki:

• Woda - 1 l
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Winogrona - 2-3 gałęzie.
• Gruszka - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Umyj, wydrąż i pokrój gruszki.
2. Opłucz winogrona i usuń jagody z gałązek lub możesz zostawić je w pęczkach. Jeśli natkniesz się na pomarszczone lub zepsute, lepiej ich nie używać.
3. Owoce włożyć do słoików, na przemian winogrona i plasterki gruszki, zalać wrzątkiem i odstawić na około 20-25 minut.
4. Słoiki odcedzić do odpowiedniego naczynia ogniotrwałego, dodać cukier i zagotować.
5. Wlej owoce i jagody do słoików z powstałym aromatycznym syropem i natychmiast szczelnie zamknij. Po ostygnięciu kompotu można go przechowywać w pomieszczeniu, w którym powietrze jest stale chłodne.

Kompot winogronowy Kishmish na zimę na 3 litrowym słoiku

Aby przygotować kompot, lepiej wziąć lekko niedojrzałe winogrona: zachowuje lekką kwaskowatość, a jagody nie pękają pod wpływem wrzącej wody i wyglądają apetycznie w napoju.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 1 puszka.

Składniki:

• Woda - 2 l
• Cukier - 300 gr.
• Winogrona Kishmish - 0,5 kg

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz gałązki winogron, oddziel jagody.
2. Włóż winogrona do słoika. Można go napełnić od ćwierć do połowy pojemnika.
3. W rondelku zagotować wodę, dodać cukier i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści.
4. Wlej powstały syrop na jagody i natychmiast szczelnie zamknij.
5. Taki kompot przechowuje się na zimno i podaje z kostkami lodu i słomką w wysokiej szklance.

Pyszny kompot z niebieskich winogron w domu

Niebieski napój winogronowy nabiera bogatej, żywej barwy, a smakiem przypomina naturalny sok. Jeśli winogrona są zbyt słodkie, możesz włożyć do słoika plasterek cytryny lub dodać kilka listków mięty.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 1 puszka.

Składniki:

• Winogrona - 700 gr.
• Woda - 2 l
• Cukier granulowany - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Winogrona opłucz i lekko osusz, usuń jagody z gałązek i umieść je w słoiku tak, aby zajęły około jednej trzeciej całkowitej objętości słoika.
2. Zagotuj czystą przefiltrowaną wodę w rondlu.
3. Przygotowane jagody w słoiku zalać wrzątkiem i pozostawić pod przykryciem na 15 minut.
4. Odcedź powstały pachnący płyn z powrotem do rondla i dodaj do niego cukier. Podgrzej kompot, aż cukier się rozpuści, dokładnie wymieszaj.
5. Jagody polać syropem cukrowym i natychmiast szczelnie zamknąć. Przenieś do piwnicy lub innego chłodnego miejsca, przedmioty obrabiane mogą być dopiero po całkowitym ostygnięciu kompotu w ciepłym pomieszczeniu. Najlepiej zrobić to następnego dnia.