Truskawki z cukrem na zimę bez gotowania - 8 przepisów krok po kroku

Jak miło jest uzyskać ładunek witamin z letnich jagód zimą! Jednak wielu jest zdenerwowanych koniecznością stania godzinami przy piecu po kilka słoików dżemu. Chcemy Was zadowolić i pokazać, że pyszny dżem truskawkowy można zrobić bez poświęcania na niego nawet pół godziny.

Truskawki puree z cukrem bez gotowania na zimę

Aby szybko zrobić dżem truskawkowy, po prostu zmiel go z cukrem. Można użyć dowolnego narzędzia - zmiażdżenia ziemniaków, blendera, maszynki do mięsa, łyżki. Wszystko zależy od ostatecznej konsystencji, jaką chcesz osiągnąć - puree lub kawałkami jagód.

Czas gotowania: 10 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje w opakowaniu - 4.

• 
  Gotujemy wodę. Gdy woda się gotuje, myjemy jagody z szypułek i dokładnie spłukujemy je z brudu. Parzymy je wrzątkiem.
• 
  Teraz truskawki trzeba zetrzeć. Użyliśmy do tego sita. Dodaj cukier do powstałej masy. Wszystko wymieszaj, aby na dnie nie pozostał cukier.
• 
  Wlej dżem truskawkowy do wysterylizowanych słoików.
• 
  Jeśli cukier pozostanie na dnie, wlej go do każdego słoika na dżemie z górną warstwą. Ta warstwa zapobiegnie zepsuciu się dżemu podczas przechowywania.
• 
  Zamknąć gotowanymi pokrywkami i przechowywać w piwnicy lub lodówce. Jeśli nie planujesz przechowywać go przez dłuższy czas, zostaw go pod zwykłymi nylonowymi czapkami. Smacznego!

Truskawki z cukrem na zimę, puree blenderem

Kiedy żniwa się udają, chcę je zachować na zimę. Ale proces gotowania jagód wcale nie inspiruje do zaopatrywania się w witaminy. Najszybszym sposobem na zrobienie dżemu truskawkowego jest użycie blendera. I nie musisz gotować, a dżem okazuje się mieć konsystencję idealnego przecieru jagodowego.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcji w opakowaniu - 8.

Składniki:

• Truskawki - 1 kg.
• Cukier - 1,5 kg.

Proces gotowania:

1. Opłucz truskawki i wyrzuć zgniłe jagody. Mieszając się z dojrzałymi jagodami, nadal dają nieprzyjemny smak. Obierz łodygi z truskawek. Delikatnie osusz jagody ręcznikiem papierowym.
2. Umieść truskawki w misce blendera lub innym pojemniku i przykryj cukrem.
3. Ubij wszystko blenderem, aż będzie gładkie. Pozostaw puree w pojemniku.
4. Zacznij przygotowywać puszki do skręcania. Dokładnie umyj słoiki z pokrywkami i wysterylizuj pod gorącą parą.
5. Wlej puree truskawkowe do słoików, szczelnie zamknij pokrywki i wstaw do lodówki. Temperatura przechowywania takiego dżemu nie powinna przekraczać 2 stopni. Blanki na zimę gotowe!

Truskawki przez maszynkę do mięsa z cukrem na zimę

Maszynka do mięsa może służyć nie tylko do przyrządzania mięsa mielonego, ale również jako słodki dodatek do herbaty w chłodne, zimowe wieczory. W ten sposób truskawki dobrze się zmielą, poza tym za pomocą przystawek o różnych rozmiarach można regulować stopień natarcia jagód.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcji w opakowaniu - 8.

Składniki:

• Truskawki - 1 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Cytryna - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz truskawki.Najwygodniej to zrobić, umieszczając niewielką ilość jagód w durszlaku. Następnie ostrożnie usuń wszystkie łodygi.
2. Nie ma potrzeby nadmiernego nawilżenia, więc pozwól truskawkom wyschnąć lub przyspiesz proces ręcznikiem papierowym.
3. Teraz musisz przepuścić wszystkie jagody przez maszynę do mięsa. Załącznik może być duży lub mały. Przez duży dżem wyłóż plasterki truskawek. Dodaj cukier i mieszaj do równomiernego rozprowadzenia.
4. Cytrynę umyć pod bieżącą wodą i wycisnąć z niej sok. Można to zrobić ręcznie, jeśli nie ma specjalnego urządzenia. Do dżemu wlej sok z cytryny i ponownie dokładnie wymieszaj.
5. Dopóki cukier nie opadnie na dno, musisz szybko wlać puree truskawkowe do wysterylizowanych słoików i zamknąć pokrywkę. Przechowywać w lodówce. Smacznego!

Jak przygotować truskawki bez gotowania z cukrem w zamrażarce?

Jeśli nie masz ochoty napełnić lodówki pęczkiem puszek i nie ma oddzielnej spiżarni, ten przepis pozwoli ci przygotować letnie jagody bez zajmowania i tak małej wolnej przestrzeni w lodówce. Dodatkowo nie musisz kupować słoików i ich sterylizować. Dżem można przechowywać bezpośrednio w workach.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcji w opakowaniu - 7.

Składniki:

• Truskawki - 1 kg.
• Cukier - 500 gr.

Proces gotowania:

1. Dobrze opłucz jagody pod wodą, aby usunąć brud i wyrzuć je do durszlaka, aby spuścić całą wodę.
2. Usuń wszystkie łodygi. Można to zrobić ręcznie lub nożem. Prędkość będzie w przybliżeniu taka sama.
3. Przełóż truskawki do pojemnika, w którym ubijesz truskawki. Ważne jest, aby brać dania z wysokimi bokami, aby podczas ubijania blenderem masa się nie rozpryskiwała.
4. Przykryj truskawki cukrem. Jeśli lubisz słodki dżem, możesz zwiększyć ilość cukru. Nawiasem mówiąc, tutaj ta zasada również działa w odwrotnym kierunku, bo zamrozimy masę truskawkową, co oznacza, że ​​cukru w ​​ogóle nie da się dodać. Wtedy dostajesz dietetyczny dżem.
5. Wszystko dokładnie ubij, aż będzie gładkie.
6. Gotowy dżem wlej do czystych plastikowych pojemników.
7. Przykrywamy je pokrywką i wkładamy do zamrażarki do przechowywania.
8. Jeśli w zamrażarce nie ma wystarczającej ilości wolnego miejsca, zamiast pojemników stosujemy worki.
9. Aby nie pobrudzić stołu, przytrzymujemy worek nad pojemnikiem i napełniamy go, pozostawiając wolną przestrzeń do zawiązania lub cichego zapięcia (jeśli masz woreczki strunowe).
10. Dżem jest gotowy! Teraz w zimowe wieczory będzie się czym rozpieszczać.

Truskawki z cukrem na zimę bez gotowania do przechowywania w lodówce

Aby zachować świeżość jagód do zimy, możesz zrobić z niej dżem bez obróbki cieplnej. Dzięki temu witaminy zostaną zachowane, a smak będzie jak najbardziej świeży. I sekret długotrwałego przechowywania takiego dżemu w ilości cukru. Idealny stosunek jagód do cukru powinien wynosić 1: 1,25.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcji w opakowaniu - 8.

Składniki:

• Truskawki - 1 kg.
• Cukier - 1,25 kg.

Proces gotowania:

1. Owoce dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i pozostaw do naturalnego wyschnięcia lub ostrożnie usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym.
2. Odetnij szypułki z jagód. Możesz go również oderwać rękami, ponieważ jest to wygodniejsze dla Ciebie.
3. Następnie przekładamy truskawki do pojemnika, posypujemy cukrem i ubijamy blenderem zanurzeniowym do uzyskania gładkości. Zamiast blendera możesz użyć robota kuchennego, maszynki do mięsa lub innej techniki siekania, którą masz w swojej kuchni.
4. Przygotowujemy banki. Muszą być wysterylizowane, aby dżem nie pogorszył się przed zimą. Do każdego słoika wlej dżem truskawkowy. Przed wylaniem dżemu należy go ponownie dobrze wymieszać lub ubić, aby na dnie nie pozostał cukier.
5. Zamknij szczelnie pokrywki i wstaw do lodówki do mrozu. Podaruj sobie jasny letni smak w mroźny zimowy wieczór!

Gęsta galaretka truskawkowa bez gotowania w domu

Z truskawek można zrobić nie tylko dżem, ale także galaretkę.Jagody nie są poddawane długiemu gotowaniu, co oznacza, że ​​wszystkie zalety truskawek zostaną w jak największym stopniu zachowane. Korzyści również w postaci mniejszej ilości cukru. W takim przypadku użycie żelatyny pozwoli zachować żywność na długi czas.

Czas gotowania: 140 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje w opakowaniu - 4.

Składniki:

• Truskawki - 500 gr.
• Woda - 100 ml.
• Cukier - 250 gr.
• Żelatyna - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Myjemy truskawki i wysyłamy je na patelnię. Jagodę napełniamy cukrem i zostawiamy na 1-2 godziny, aby sok zaczął się wyróżniać. Po upływie określonego czasu wlej wodę do rondla i ustaw na 5 minut na średnim ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Następnie wyjmujemy patelnię z pieca i przykrywając ją pokrywką, pozostawiamy do ostygnięcia. Wlej sok do osobnego pojemnika i zostaw jagody do dekoracji galaretki.
2. Gotowanie żelatyny. Żelatyna wymaga 1 łyżki stołowej na każde 200 ml płynu. Z jagód wydobyliśmy zaledwie 200 ml. sok, więc bierzemy 1 łyżkę stołową.
3. Najpierw namocz żelatynę w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj ją do soku truskawkowego.
4. Ustawiamy na małym ogniu, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
5. Truskawki, które pozostały po wydobyciu soku, wrzuć do miski lub wysterylizowanego słoika, jeśli przygotowujemy się do przechowywania.
6. Napełnij jagody sokiem żelatyną i włóż je do lodówki.
7. Jeśli gotujemy do natychmiastowego użycia, galaretka potrzebuje 2 godzin, aby zestaliła się. Nie będzie pięknie wydobyć galaretki ze słoika, ale z miski tak. Wystarczy zanurzyć miseczkę na kilka sekund w gorącej wodzie, a galaretka posłusznie odklei się od ścianek.
8. Galaretka truskawkowa gotowa! Smacznego!

Surowe truskawki Victoria w syropie z całymi jagodami

Dziś zrobimy dżem truskawkowy Victoria. Wyróżnia się gęstością i niezbyt dużym rozmiarem, dzięki czemu idealnie nadaje się do robienia dżemów z całych owoców. Jagody zachowają swój kształt, dodając świeżości i estetyki zimowym przygotowaniom.

Czas gotowania: 260 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcji w opakowaniu - 10.

Składniki:

• Truskawki - 1,2 kg.
• Cukier - 750 gr.
• Kwas cytrynowy - 0,3 łyżeczki
• Świeża mięta - 2 gr.
• Płynna pektyna - 90 gr.

Proces gotowania:

1. Truskawki opłucz i włóż do rondla.
2. Jagody napełniamy cukrem. Najpierw dodaj 500 gramów, reszta będzie dodawana stopniowo podczas procesu gotowania. Przykryj rondel pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 1-2 godziny. W tym czasie truskawki powinny zacząć wyciskać sok.
3. Za pomocą szczypiec lub innego urządzenia wyjmujemy całe truskawki w osobnym pojemniku, aby nie zgarnąć cukru, który osiadł poniżej.
4. Aby rozpuścić cukier, umieść piec na średnim ogniu i gotuj przez 3-4 minuty i dodaj kwas cytrynowy. Zapobiegnie to krystalizacji cukru.
5. Włóż truskawki do jeszcze gorącego syropu i wrzuć 2 gałązki mięty.
6. Przykryj pokrywką (nie musisz szczelnie zamykać!) I pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Lepiej zostawić to na noc.
7. Wyrzucamy miętę. Już dała swój zapach syropowi. Wlej płyn do rondla i dodaj pektynę wraz z pozostałym cukrem. Ta sztuczka sprawi, że syrop będzie gęstszy. Stawiamy rondel na kuchence i doprowadzamy syrop do wrzenia, cały czas mieszając trzepaczką. Po ugotowaniu gotuj przez 2 minuty.
8. Wracamy do całych jagód. Wkładamy je do wysterylizowanych słoików.
9. Napełnij truskawki przygotowanym gorącym syropem.
10. Mocno przekręć słoiki wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć je pokrywkami w dół i przykryj ręcznikiem lub kocem, aby jagody były ciepłe. Jest to obowiązkowy etap przygotowania, ponieważ nie gotujemy truskawek, ale trzeba je również wysterylizować.
11. Syrop z całych jagód już czeka na swoją zimową godzinę! Ciesz się jagodami, zanim nadejdzie sezon zbiorów!

Pyszny przepis na niegotowany dżem truskawkowy z kwaskiem cytrynowym

Jak miło jest uzyskać doskonały dżem truskawkowy bez spędzania kilku godzin na gotowaniu jagód. Zamiast kwasu cytrynowego można dodać sok z cytryny, wtedy dżem okaże się całkowicie naturalny i bogaty w witaminy, których tak bardzo brakuje zimą.

Czas gotowania: 130 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcji w opakowaniu - 8.

Składniki:

• Truskawki - 700 gr.
• Pomarańczowy - 350 gr.
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1 kg.

Proces gotowania:

1. Przelej jagody na duże sitko i opłucz pod zimną wodą. Pozostawiamy go na chwilę nad zlewem, aby woda mogła odpłynąć.
2. Sortujemy truskawki: kładziemy jagody na blacie i wybieramy zgniłe okazy.
3. Z pozostałych jagód usuwamy szypułki.
4. Obierz pomarańczowe i białe pasemka, owoce podziel na plasterki.
5. Umieść kliny w mikserze stacjonarnym i ubij je.
6. Kładziemy tam truskawki i ponownie ubijamy.
7. Wlej powstałe puree do rondla, wlej do niego cukier, kwas cytrynowy i wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw na 1-2 godziny w temperaturze pokojowej, aż cukier całkowicie się rozpuści.
8. Po wymieszaniu wlej puree truskawkowe do wysterylizowanych słoików.
9. Zamknij szczelnie słoiki pokrywkami.
10. Dżem truskawkowy gotowy! Okazał się świetnym dodatkiem do twarogu lub wypieków twarogowych!