Domowy ketchup ma wiele zalet. To pyszny i najbardziej naturalny produkt, który posłuży jako jasny dodatek do wielu domowych potraw. Przysmaki można przygotować na zimę, użyj do tego sprawdzonych receptur ze szczegółowym opisem procesu.
- Ketchup pomidorowy na zimę „Liż palce”
- Domowy ketchup z pomidorów, jabłka i cebuli na zimę
- Jak przygotować keczup pomidorowo-paprykowy w słoikach?
- Ketchup pomidorowy przez maszynkę do mięsa w domu
- Gęsty ketchup z pomidorów i skrobi na zimę
- Ketchup pikantny "Liż palce"
- Pyszny ketchup pomidorowy i śliwki na zimę w domu
Ketchup pomidorowy na zimę „Liż palce”
Pachnący i niesamowicie smaczny ketchup „Policzysz palce” wyróżnia się nie tylko nazwą. Przysmak zachwyci Cię prostym i prostym procesem gotowania. Gotowy produkt można długo przechowywać w chłodnym pomieszczeniu.
Czas gotowania: 2 godziny
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Porcje - 1 litr.
- Pomidor 2 Kg
- Jabłka 4 SZT.
- Cebula 2 SZT.
- Sól 30 gr.
- Cukier granulowany 150 gr.
- Mielona czerwona papryka smak
- Skrobia ziemniaczana 50 gr.
- Woda 120 ml.
- Ocet stołowy 9% 50 ml.
-
Starannie myjemy warzywa i jabłka. Usuń łuskę z cebuli.
-
Wszystkie przygotowane produkty pokrój na małe kawałki.
-
Składniki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
-
Powstałą mieszaninę gotuje się z suchymi przyprawami. Dodaj do tego skrobię rozpuszczoną w wodzie. Gotujemy produkt przez półtorej godziny i wlewamy do niego ocet.
-
W tym czasie sterylizujemy słoiki z pokrywkami. Użyjemy do tego dowolnej zwykłej metody.
-
Słoiki napełniamy gorącą pachnącą masą. Domowy ketchup „Będziesz lizać palce” jest gotowy!
Domowy ketchup z pomidorów, jabłka i cebuli na zimę
Soczysty domowy ketchup można przygotować z pomidorami, jabłkami i cebulą. Jasna uczta nadaje się do długotrwałego przechowywania. Uzupełnij nimi swoje ulubione domowe posiłki.
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Czas gotowania: 1 godzina 10 minut
Porcje - 3 litry.
Składniki:
- Pomidor - 5 kg.
- Jabłko - 12 szt.
- Cebula cebulowa - 12 szt.
- Czosnek do smaku.
- Cukier - 300 gr.
- Sól - 100 gr.
- Mielony czarny pieprz - 2 łyżeczki
- Ocet - 150 ml.
Proces gotowania:
- Do przepisu wybierz dojrzałe czerwone pomidory. Myjemy je pod wodą i usuwamy z nich łodygi.
- Pokrój warzywa i umieść je w dużym rondlu. Do tego dodajemy również kawałki wstępnie umytych jabłek.
- Obierz i posiekaj cebulę. Do całkowitej masy wkładamy warzywa.
- Doprowadź jedzenie do wrzenia na kuchence, a następnie gotuj je na małym ogniu przez 1 godzinę. Następnie zmielimy powstałą masę za pomocą drobnego sita.
- Jasny sos uzupełniamy cukrem, solą, mielonym pieprzem i octem. Ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10 minut.
- Smakowy keczup warzywno-jabłkowy jest gotowy. Wlej do słoików, zamknij pokrywki i przechowuj.
Jak przygotować keczup pomidorowo-paprykowy w słoikach?
Pikantny domowy ketchup można przygotować z pomidorami i papryką. Sprawdź prosty sposób na przechowywanie w zimie. Gotowy poczęstunek będzie uzupełnieniem Twoich ulubionych dań mięsnych o każdej porze roku.
Czas gotowania: 2 godziny 30 minut
Czas gotowania: 2 godziny 15 minut
Porcje - 1,5 litra.
Składniki:
- Pomidor - 4 kg.
- Papryka chili - 1 szt.
- Pieprz czarny - 30 szt.
- Pieprz czarny mielony - do smaku.
- Zmielona czerwona papryka - do smaku.
- Czosnek do smaku.
- Goździk - 20 szt.
- Cynamon - 1 laska.
- Cukier - 200 gr.
- Sól - 3 łyżki stołowe
Proces gotowania:
- Warzywa dokładnie myjemy pod wodą. Z pieprzem pracujemy ostrożnie, aby nie poparzyć oczu.
- Następnie kroimy produkty na małe kawałki.
- Przepuszczamy je przez maszynkę do mięsa.
- Otrzymaną drobną mieszankę włożyć do rondla, zagotować i dodać sól i cukier. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny.
- W tym czasie przygotujemy przyprawy. Ziarna pieprzu, cynamonu i goździków zawiąż w woreczku z gazy.
- Czosnek obrać i posiekać w dowolny dogodny sposób.
- Do rondla wkładamy przyprawy. Dodaj do tego zmieloną paprykę.
- Gotuj przez kolejne 15 minut i ostrożnie wyjmij worek.
- Do przygotowanych puszek wlewamy pikantny ketchup. Przykryj i przechowuj.
Ketchup pomidorowy przez maszynkę do mięsa w domu
Aby domowy keczup był gładki i niczym nie różnił się od kupionego w sklepie, przygotuj go według prostego przepisu za pomocą maszynki do mięsa. Podaruj sobie pyszną i ciekawą ucztę.
Czas gotowania: 3 godziny 30 minut
Czas gotowania: 3 godziny
Porcje - 3 litry.
Składniki:
- Pomidor - 8 kg.
- Cebula - 0,5 kg.
- Cukier - 150 gr.
- Sól - 100 gr.
- Ocet - 100 ml.
- Zieloni - 1 pęczek.
- Przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Przygotujemy niezbędne produkty. Dojrzałe pomidory myjemy natychmiast, usuwamy łuski z cebuli.
- Pokrój pomidory na kawałki, przewiń je przez maszynkę do mięsa i włóż do rondla.
- Następnie dokładnie mielimy tę masę przez drobne sito. Nie będziemy używać nasion i skórek.
- Pozostały sok kładziemy na kuchence i gotujemy przez 2-3 godziny z solą i cukrem. Mieszaj od czasu do czasu, aby zagęścić masę.
- Cebulę przepuszczamy również przez maszynkę do mięsa i wysyłamy na patelnię.
- W tym czasie przygotujemy resztę produktów. Zawiąż mocno pęczek zieleniny nitką.
- Przyprawy nałożyć na kilka warstw gazy.
- Tworzymy pikantną torebkę. Wysyłamy go na patelnię wraz z ziołami na godzinę przed końcem gotowania.
- Usuń przyprawy z gotowej masy i dodaj do niej ocet. Wymieszaj miksturę i przelej do słoików. Gotowy!
Gęsty ketchup z pomidorów i skrobi na zimę
Możesz uzyskać gęsty i delikatny domowy keczup z pomidorów i skrobi. Sprawdź świetny przepis na zimowe przygotowania. Produkt jest dobrze przechowywany w chłodnym miejscu, można go podawać o każdej porze roku.
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Porcje - 1 litr.
Składniki:
- Pomidor - 2 kg.
- Skrobia - 30 gr.
- Ocet - 100 ml.
- Sól - 2 łyżeczki
- Cukier - 3 łyżki
- Woda - 1 łyżka.
Proces gotowania:
- Pomidory myjemy i mielimy w dowolny dogodny sposób. Następnie przecieramy przez sito, aby pozbyć się z produktu skórki i nasion. Wlej miksturę do rondla i zagotuj.
- W tym czasie skrobię rozcieńczamy w szklance zimnej wody. Wlej obrabiany przedmiot do całkowitej masy cienkim strumieniem.
- Dodaj sól i cukier i gotuj mieszaninę przez 1 godzinę na małym ogniu.
- Pod koniec gotowania wlej ocet. Zamieszaj i wyłącz piec.
- Gotowy produkt wlewamy do szklanych słoików.
- Zamykamy pracę domową pokrywką, chłodzimy i wysyłamy do przechowywania. Gotowy!
Ketchup pikantny "Liż palce"
Pikantny domowy ketchup jest łatwy do przygotowania do długotrwałego przechowywania. Sprawdź świetny pomysł kulinarny na swój stół. Przysmak podawaj z daniami mięsnymi lub używaj go do marynat.
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Porcje - 1 litr.
Składniki:
- Pomidor - 2 kg.
- Bułgarska papryka - 0,5 kg.
- Cebula - 0,5 kg.
- Papryka chili - 1 szt.
- Sucha musztarda - 30 gr.
- Cukier - 200 gr.
- Sól - 60.
- Olej roślinny - 150 ml.
- Ocet - 2 łyżki
Proces gotowania:
- Soczyste i dojrzałe pomidory myjemy i kroimy na małe plasterki.
- Zmiel warzywa w dowolny dogodny sposób.
- Następnie drobno posiekaj paprykę. My też je mielimy.
- Cebulę należy również posiekać do stanu kleiku.
- Włóż warzywa do rondla. Dodaj do nich cukier, sól, musztardę i wlej olej roślinny. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
- Następnie gorącą masę zmiel drobnym sitkiem.
- Pozostałą mieszankę wlej ponownie do rondla. Doprowadzić do wrzenia.
- Gotuj produkt, aż będzie gładki i gęsty.
- Chęć jest łatwa do sprawdzenia. Upuść trochę preformy na talerz. Keczup nie powinien pełzać.
- Pod koniec procesu wlej ocet.Gotowe smakołyki przelewamy do banków.
- Gotowe, można zamknąć pokrywkami i przechowywać.
Pyszny ketchup pomidorowy i śliwki na zimę w domu
Soczysty i aromatyczny ketchup na zimę pozyskiwany jest z pomidorów i śliwek. Spróbuj prostego i niezwykle smacznego przysmaku, który będzie uzupełnieniem wielu domowych dań mięsnych.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Porcje - 0,5 litra.
Składniki:
- Pomidor - 2 kg.
- Śliwka - 1 kg.
- Cukier - 1,5 łyżki stołowej
- Sól - 0,5 łyżki stołowej
- Ocet - 30 ml.
- Przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Dojrzałe pomidory myjemy i parzymy wrzątkiem, a następnie ostrożnie usuwamy skórkę.
- Następnie kroimy warzywo na małe plasterki.
- Śliwki myjemy i dzielimy na połówki. Usuwamy kości.
- Doprowadź produkty do wrzenia, a następnie gotuj je na małym ogniu przez około 30 minut.
- Następnie zmiel gorącą masę przez drobne sito.
- Pozostały sok ponownie zagotować.
- Dodaj cukier, sól i przyprawy. Mieszaj i gotuj do zgęstnienia przez około 20 minut.
- Pod koniec gotowania dodaj ocet. Wyłączyć kuchenkę.
- Gorący keczup wlej do szklanego słoika i zamknij pokrywką. Może być przechowywane.