Ketchup pomidorowo-jabłkowy na zimę - 6 przepisów w domu

W tym wyborze znajdziesz najlepsze kombinacje do robienia domowego keczupu, które można dosłownie nazwać „Liż palce”. Do sosu pomidorowo-jabłkowego możesz dodać swoje ulubione przyprawy, słodko-kwaśne śliwki lub słodką paprykę. I za każdym razem możesz zaskoczyć gości swoimi kulinarnymi osiągnięciami.

Ketchup pomidorowo-jabłkowy na zimę „Poliżesz palce”

Klasyczny przepis na bogaty, gęsty keczup, który może uzupełnić i zmienić każdą nudną przystawkę, czy to mięsną, rybną czy zbożową. Zacznij gotować tak szybko, jak to możliwe, a pyszna zima jest gwarantowana.

Czas gotowania: 130 min.

Czas gotowania: 70 min.

Porcje - 30.

• 
  Dobrze myjemy pomidory i kroimy je w duże plastry, które od razu wkładamy do rondla.
• 
  Myjemy jabłka, usuwamy nasiona i dowolnie je siekamy.
• 
  Cebulę i czosnek posiekać dość grubo i połączyć z jabłkami i pomidorami. Wysyłamy rondel z całą zawartością do cichego ognia i doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy keczup pomidorowo-jabłkowy przez godzinę.
• 
  Po tym czasie warzywa zaczęły wytwarzać własny sok, duszone i stały się znacznie bardziej miękkie. Całą zawartość przenosimy na sito i lekko mielimy, aż do uzyskania jednorodnej masy.
• 
  Sos przełożyć na patelnię o jednolitej konsystencji, doprawić solą, cukrem, pieprzem, octem i dobrze wymieszać. Następnie gotujemy ketchup przez 10 minut po ugotowaniu. Wlej gorący sos do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywkę.
• 
  Zwinięty sos przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Dzięki temu nasze bułki będą świeże i smaczne jak najdłużej.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszny ketchup pomidorowo-jabłkowo-cebulowy w słoikach na zimę

Jeśli zachowasz wszystkie proporcje i kolejność gotowania, domowy ketchup okaże się umiarkowanie słodki z przyjemną kwaskowatością, która jest odpowiednia dla każdego człowieka. A zmiękczona cebula doda potrawie wyjątkowego, bogatego aromatu.

Czas gotowania: 220 min.

Czas gotowania: 180 min.

Porcje - 25-30.

Składniki:

• Pomidory - 3000 gr.
• Jabłka - 1000 gr.
• Cebula cebulowa - 500 gr.
• Cukier granulowany - 100 gr.
• Sól - 1,5 łyżeczki
• Ocet stołowy (9%) - 100 ml.
• Pieprz czarny - 10 szt.
• Groch ziele angielskie - 10 szt.
• Kolendra - 0,5 łyżeczki
• Goździki - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy wszystkie składniki. Jabłka, pomidory, cebulę należy dokładnie umyć i pokroić w dość duże plastry.
2. Następnie przenosimy wszystkie posiekane składniki na wspólną patelnię.
3. Wszystkie przyprawy zawijamy w wielowarstwową gazę i dobrze zawiązujemy.
4. Stawiamy rondel na ogniu i gotujemy pod otwartą pokrywką przez dwie godziny po ugotowaniu. W tym czasie pomidory wypuszczą sok, a cebula i jabłka staną się znacznie bardziej miękkie.
5. Po dwóch godzinach wyjmij keczup z ognia i przepuść go przez maszynkę do mięsa, zamieniając w płynną jednorodną masę. Następnie gazę z przyprawami włożyć do rondla.
6. Po przyprawach dodaj cukier granulowany i sól, dobrze wymieszaj i gotuj przez 60 minut, aż zgęstnieje.15 minut przed gotowaniem wlej ocet i ponownie wymieszaj.
7. Równolegle z przygotowaniem ketchupu sterylizujemy słoiki, aby od razu napełnić je ostrym sosem.
8. Puszki z keczupem odwracamy, chłodzimy i przestawiamy w miejscu przeznaczonym do przechowywania fok.

Ciesz się posiłkiem!

Domowy ketchup z pomidorów, jabłek i papryki

Papryka nie zepsuła jeszcze ani jednego dania warzywnego, a ponadto idealnie pasuje do takiego zestawu produktów, jak jabłka i pomidory. Sos okazuje się gęstszy w konsystencji i jaskrawoczerwony, co z pewnością rozweseli w mroźny zimowy wieczór.

Czas gotowania: 140 min.

Czas gotowania: 110 min.

Porcje - 25-30.

Składniki:

• Pomidory - 3000 gr.
• Jabłka - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 500 gr.
• Bułgarska papryka - 500 gr.
• Sól - 1,5 łyżki stołowej
• Czosnek - 2-3 zęby.
• Cukier granulowany - 0,5 łyżki.
• Ocet stołowy (9%) - 1 łyżka.
• Kolendra do smaku.
• Łodygi kopru do smaku.
• Pieprz czarny do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój umyte pomidory na plasterki.
2. Następnie usuń nasiona z papryki i posiekaj je losowo.
3. Cebulę posiekać dość grubo.
4. I zmiel przygotowane jabłka.
5. Wszystkie posiekane składniki przenosimy do rondla, dodajemy do nich ząbki czosnku i gotujemy na średnim ogniu, aż warzywa z jabłkami będą miękkie.
6. Po 40 minutach wyłącz ogień i zmiel całą zawartość patelni blenderem.
7. Następnie cały sos przepuszczamy przez sito, aby pozbyć się zbędnych odpadów.
8. Następnie ułóż ulubione przyprawy na gazie złożonej w kilka warstw, zawiń je mocno i włóż do rondla z sosem.
9. Ketchup razem z przyprawami gotuj jeszcze przez godzinę, ale pod otwartą pokrywką. Następnie zdejmujemy wiązkę z przyprawami, a na patelnię dodajemy sól, cukier granulowany i ocet.
10. Cały keczup mieszaj przez długi czas, aby wszystkie składniki w masie były równomiernie rozłożone w całej objętości. Przed wylaniem zawartości do słoików musisz spróbować ketchupu warzywnego i dodać brakujące składniki, jeśli chcesz.
11. Zwinięty w wysterylizowanych słoikach sos można długo przechowywać i zachwyca nie tylko w zimnych porach roku.

Ciesz się posiłkiem!

Prosty i pyszny przepis na ketchup pomidorowo-jabłkowo-śliwkowy

Nie masz pojęcia, jak ciekawy i wszechstronny jest sos z dodatkiem dojrzałych śliwek. Zaletą tego przepisu jest również przyjemna, gładka konsystencja.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 90 min.

Porcje - 20-25.

Składniki:

• Pomidory - 2000 gr.
• Śliwki - 1000 gr.
• Jabłka - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Czosnek - 6 zębów
• laska cynamonu - 1 szt.
• Goździk - 3 szt.
• Groch ziele angielskie - 3-5 szt.
• Liść laurowy - 3 szt.
• Sól - 1 łyżeczka
• Cukier granulowany - 2,5 łyżki
• Ocet stołowy (9%) - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. W czystych pomidorach wykonaj nacięcie w kształcie krzyża, a następnie zalej je wrzątkiem. Po 5-10 minutach zdejmij z nich skórkę i przenieś miąższ do rondla.
2. Następnie przechodzimy do przygotowania śliwek. Musimy przejrzeć je i usunąć wszystkie kości.
3. Obraną cebulę z czosnkiem posiekać na chybił trafił nożem.
4. I na koniec przygotujmy jabłka. Dobrze je myjemy i kroimy w średniej wielkości plastry.
5. W blenderze przerywamy posiekaną cebulę czosnkiem.
6. Połącz warzywa i owoce w głębokim rondlu.
7. Następnie ubij mikserem zanurzeniowym do uzyskania gładkości.
8. Jednorodną masę wysyłamy do cichego ognia, doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy posiekaną cebulą i czosnkiem.
9. Po cebuli i czosnku dodaj resztę przypraw do smaku i gotuj sos przez 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.
10. Po tym czasie zmiel nasz sos owocowo-warzywny przez sito.
11. A powstały sok jest wysyłany do małego ognia. Gotuj, aż zgęstnieje, nie zapominając o wymieszaniu. Pod sam koniec gotowania wymieszać sól z octem i po minucie zdjąć z ognia.
12. Gotowy keczup z pomidorów, jabłek i śliwek wlewa się do wysterylizowanych słoików i wysyła do lodówki do przechowywania.

Powodzenia z twoimi blankami!

Domowy ketchup pomidorowo-jabłkowo-cynamonowy na zimę

Ci, którzy są przyzwyczajeni do używania sosu kupionego w sklepie, mogą o tym tylko pomarzyć. Jedna laska cynamonu w połączeniu z różnymi przyprawami nada keczupowi pomidorowemu lekko ostry, rozgrzewający smak, nie mniej intensywny aromat, który zdmuchnie każdego. Zapraszam do gotowania, a będziesz zadowolony.

Czas gotowania: 220 min.

Czas gotowania: 180 min.

Porcje - 20-25.

Składniki:

• Pomidory - 2000-2500 gr.
• Jabłka - 6 szt.
• Cebula cebulowa - 6 szt.
• Czosnek - 8 zębów.
• Papryka bułgarska - 4 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu - 1 łyżeczka
• Groszek ziele angielskie - 1 łyżeczka
• Goździki - 1 łyżeczka
• Liście laurowe - 6 szt.
• Cynamon - 2 szt.
• Sól - 1,5 łyżki stołowej
• Cukier granulowany - 8 łyżek
• Ocet stołowy (9%) - 150 ml.

Proces gotowania:

1. Na początek przygotujemy wszystkie niezbędne składniki, które będą nam potrzebne w procesie gotowania.
2. Przez maszynkę do mięsa przepuszczamy pomidory, jabłka, czosnek, cebulę i paprykę.
3. Masę przepuszczoną przez maszynkę do mięsa przełożyć do rondla, włożyć tam laskę cynamonu i przyprawy zawinięte w gazę. Owijaliśmy goździki, paprykę i liście laurowe.
4. Patelnię z całą zawartością wysyłamy do małego ognia i energicznie mieszając doprowadzamy do wrzenia. Następnie gotujemy ketchup przez kilka godzin do pożądanej konsystencji.
5. Po 2,5 godzinach wyjmujemy z patelni cynamon i gazę z przyprawami. Do sosu dodaj sól, cukier granulowany i ocet. Wszystko dobrze wymieszaj i przerwij blenderem.
6. Jednorodną masę wysyłamy do małego ognia, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut.
7. Gotowy keczup wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Pozostaw słoiki z keczupem do ostygnięcia do góry nogami do temperatury pokojowej.

Ciesz się posiłkiem!

Jak zrobić pyszny ketchup z pomidorów, jabłka, cebuli i czosnku?

Dla tych, którzy lubią dodawać przyprawy do dania, wybór przepisu jest oczywisty. Wszystkie przyprawy, warzywa, a nawet jabłka doskonale łączą się z cebulą i czosnkiem. Szczególnie ketchup z takimi składnikami przyda się w zimnych porach roku i uchroni przed wieloma chorobami sezonowymi.

Czas gotowania: 180 min.

Czas gotowania: 120 min.

Porcje 25-30.

Składniki:

• Pomidory - 3000 gr.
• Jabłka - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 350 gr.
• Czosnek - 10-12 zębów.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Sól - 1,5 łyżki stołowej
• Kardamon - 1 łyżeczka
• Ziarna czarnego pieprzu - 1 łyżeczka
• Goździki - 1 łyżeczka
• Ocet stołowy (9%) - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Wszystkie warzywa myjemy i suszymy. Następnie losowo kroimy pomidory na kilka części.
2. Następnie posiekamy jabłka i cebulę.
3. Pomidory przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
4. To samo robimy z jabłkami i cebulą.
5. Połącz wszystkie składniki w rondlu i dobrze wymieszaj. Następnie wysyłamy patelnię do ognia i gotujemy sos przez godzinę, mieszając od czasu do czasu łopatką. Po tym czasie zdejmij patelnię z ognia, ostudź i rozbij wszystkie składniki blenderem.
6. Wsyp sól, cukier, wszystkie przyprawy na jednolitą masę i wymieszaj. Ponownie wysyłamy do ognia, aby gotować przez godzinę. Na koniec wlej ocet.
7. Gotowy keczup wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki.
8. Przed wysłaniem słoików sosu pomidorowo-jabłkowego do przechowywania schłodź je do góry nogami pod ręcznikiem. To kończy przygotowanie sosu.

Ciesz się posiłkiem!