Zrazy ziemniaczane - 10 przepisów krok po kroku

Zrazy ziemniaczane to tradycyjne danie często spotykane w kuchni białoruskiej, ukraińskiej, polskiej i litewskiej. Przysmak słynie z właściwości odżywczych, można go przygotować z różnymi nadzieniami: mięsnym, grzybowym, serowym lub warzywnym. Oto 10 pomysłów krok po kroku na idealne czasy.

Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym na patelni

Tradycyjne zrazy ziemniaczane są często nadziewane mięsem mielonym. Ten przysmak można szybko i łatwo ugotować na patelni. Podawać na gorąco z sosem lub świeżymi warzywami.

• 
  Ziemniaki myjemy i płuczemy. Pokrój na duże kawałki i gotuj do miękkości. Sól dla smaku.
• 
  Posiekaj cebulę. Smażyć na patelni z olejem roślinnym.
• 
  Tutaj kładziemy mięso mielone. Ugniataj żywność, sól, pieprz i podpalaj do czasu ugotowania.
• 
  Odcedź wodę z gotowego ziemniaka i pozwól mu lekko ostygnąć.
• 
  Uzupełniamy produkt jajkiem kurzym i zaczynamy ugniatać.
• 
  Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż będzie gładka.
• 
  Z ciasta ziemniaczanego robimy małe podpłomyki. Połóż trochę mielonego mięsa na środku każdego.
• 
  Zawijamy nadzienie i starannie zwijamy w bułkę tartą.
• 
  Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Zanurzamy tu zrazy i smażymy, aż z obu stron zarumieni się jasno.
• 
  Soczyste zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym są gotowe. Możesz spróbować!

---

Jak gotować zrazy ziemniaczane z grzybami?

Pyszne domowe zrazy można przygotować z przepysznym nadzieniem grzybowym. Ten smakołyk jest idealny na lunch, kolację lub przekąskę. Sprawdź ciekawy pomysł kulinarny, na który nie spędzisz dużo czasu.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ziemniaki - 600 gr.
• Grzyby - 150 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 120 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne składniki. Ziemniaki i grzyby można natychmiast opłukać pod wodą.
2. Ugotuj ziemniaki i rozgnieć je. Uzupełniamy ją jajkiem, mąką, solą i pieprzem. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.
3. Drobno posiekaj pieczarki i cebulę. Smaż je do miękkości w oleju roślinnym. Sól i pieprz do smaku.
4. Wracamy do ciasta ziemniaczanego. Dzielimy go na równe części.
5. Każdy kawałek zamieniamy w ciasto, które nadziewamy pieczarkami i cebulą.
6. Przygotowane zrazy wysyłamy na patelnię z olejem.
7. Smaż produkt na złoty kolor z każdej strony.
8. Gorące zrazy z nadzieniem grzybowym są gotowe. Możesz spróbować!

Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym w piekarniku

Apetyczne i różowe zrazy z mięsem mielonym można gotować w piekarniku. Dzięki temu danie wyjdzie jeszcze jaśniejsze i bardziej pachnące. Może być podawany z obiadem lub domową kolacją. Ciesz się prostym procesem gotowania.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ziemniaki - 12 szt.
• Mięso mielone - 0,5 kg.
• Jajko - 2 szt.
• Mąka - 120 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości z cebulą i liściem laurowym.
2. Następnie zmiel gotowy produkt w puree ziemniaczanym. Tu wsyp mąkę, dodaj jajka i sól do smaku. Mieszaj, aż będzie gładka.
3. Zmiel obraną cebulę i smaż ją do przeźroczystości w oleju roślinnym.
4. Do cebuli dodaj mielone mięso, sól i pieprz. Zagnieść i smażyć do ugotowania.
5. Z ciasta ziemniaczanego formujemy małe ciasteczka. Napełniamy je mięsem mielonym i fałdujemy.
6. Przenosimy półfabrykaty do naczynia do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut.
7. Różowe zrazy są gotowe. Podawać na gorąco. Do smaku można go uzupełnić kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

Pyszne zrazy ziemniaczane z serem na patelni

Ciekawym sposobem na gotowanie zrazu ziemniaczanego jest nadzienie serowe. Stopi się od temperatury, co stanie się atrakcją domowego dania. Do obiadu podawać z aromatycznymi ziołami.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ziemniaki - 12 szt.
• Twardy ser - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Jajko - 3 szt.
• Kasza manna - 150 gr.
• Masło - 50 gr.
• Mąka - 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki gotujemy do miękkości, następnie zagniatamy w puree ziemniaczanym, dodajemy posiekaną, smażoną cebulę.
2. Po schłodzeniu masę uzupełniamy jajami kurzymi.
3. Posyp solą i czarnym pieprzem do smaku.
4. Dodaj kaszę mannę z mąką. Ugniataj, aż powstanie jednorodne ciasto.
5. Twardy ser na nadzienie natrzeć na średniej tarce.
6. Z ciasta formujemy małe ciasteczka z zagłębieniem.
7. Połóż ser z plasterkiem masła na środku.
8. Formujemy zrazy i w razie potrzeby posypujemy mąką. Smażyć do rumieńca w oleju roślinnym.
9. Apetyczne zrazy ziemniaczane z lepkim serem w środku są gotowe. Możesz spróbować!

Zrazy ziemniaczane z jajkiem i cebulą

Jasne i apetyczne danie na Twój stół - zrazy ziemniaczane nadziewane jajkiem i cebulą. Przysmak nie pozostawi nikogo obojętnym. Podawać ze śmietaną lub innymi sosami do smaku.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ziemniaki - 1 kg.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Jajko - 3 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Masło - 40 gr.
• Bułka tarta - 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki ugotować i zmielić na jednorodny puree.
2. Ostudź, dodaj jedno surowe jajko, sól i starannie wyrabiaj.
3. Do nadzienia zmiel jajka na twardo, smażoną cebulę i świeżą pietruszkę. Wymieszaj mieszaninę solą i pieprzem.
4. Z ciasta formujemy małe ciasteczka i wypełniamy je wykrojem z jajek i cebuli. Zrazy obtocz w bułce tartej.
5. Smażymy na maśle aż rumieni się, a następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut.
6. Soczyste zrazy ziemniaczane z jajkami i cebulą są gotowe. Przed podaniem można je polać roztopionym masłem i dodać kwaśną śmietanę.

Prosty i szybki przepis na zraz z tłuczonych ziemniaków

Z ziemniaków można ugotować wiele pysznych i przepysznych potraw. Chcesz zaskoczyć rodzinę lub gości? Przygotuj tłuczone ziemniaki zrazy. Można je również uzupełnić soczystym nadzieniem mięsnym.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ziemniaki - 10 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 130 gr.
• Bułka tarta - 80 gr.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Do wypełnienia:

• Mięso mielone - 300 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Chili do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
2. W tym czasie przygotujemy nadzienie. Połącz mięso mielone z cebulą, marchewką, pieprzem i solą.Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.
3. Nadzienie wysyłamy na patelnię z masłem. Smażyć do miękkości.
4. Gotowe ziemniaki schłodzić, zmielić w puree ziemniaczanym i wymieszać z jajkiem i mąką.
5. Podziel gotowe ciasto na małe kulki i uformuj z nich ciastka.
6. Umieść nadzienie mięsne na środku każdego.
7. Tworzymy schludne zrazy i obtaczamy je w bułce tartej.
8. Smażymy smakołyk w oleju roślinnym, aż do jasnego rumieńca.
9. Chrupiące i apetyczne zrazy z puree ziemniaczanego są gotowe. Spróbuj!

Soczyste zrazy z ziemniaków z kapustą

Aby zrazy ziemniaczane były soczyste i aromatyczne, ugotuj je z nadzieniem z białej kapusty. Rumiany smakołyk można podawać na ciepło lub na zimno. Sprawdź ten prosty, domowy przepis.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ziemniaki - 600 gr.
• Kapusta - 0,5 kg.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 30 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 120 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki myjemy i płuczemy. Następnie siekamy i gotujemy do miękkości.
2. Gotowe ziemniaki przekładamy na głęboki talerz i pozostawiamy do ostygnięcia.
3. Zmiel schłodzone ziemniaki w puree ziemniaczanym. Uzupełniamy ją jajkiem, mąką i solą.
4. Ugniataj masę, aż będzie gładka.
5. Posiekaj cebulę i usmaż na oleju.
6. Kładziemy tu również drobno posiekaną kapustę.
7. Dusić warzywa do miękkości i dodać koncentrat pomidorowy z solą.
8. Ugniataj i gotuj nadzienie przez około 3-5 minut.
9. Ciasto ziemniaczane podzielić na małe kawałki. W razie potrzeby obtocz je w mące.
10. Z kuleczek ziemniaczanych formujemy małe placki i napełniamy je nadzieniem.
11. Rzeźbimy zgrabne i gęste zrazy.
12. Przenosimy je na patelnię z olejem roślinnym.
13. Smażymy smakołyk aż do jasnego rumieńca.
14. Soczyste zrazy z kapustą są gotowe. Możesz podać go do stołu!

Bardzo prosty przepis na zraz ziemniaczany z kiełbaskami

Proste i smaczne nadzienie do zrazów ziemniaczanych - kiełbasek. Można je uzupełnić innymi składnikami, aby smakołyk był bardziej soczysty. Zwróć uwagę na przepis i zadowolić swoją rodzinę.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ziemniaki - 0,5 kg.
• Kiełbasy - 2 szt.
• Zielona cebula - 0,5 pęczka.
• Jajko - 2 szt.
• Mąka - 90 gr.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Jaja kurze ugotować, posiekać i wymieszać z zieloną cebulką i solą do smaku.
2. Dodajemy również kiełbaski pokrojone w kółka.
3. Do ciasta ugotuj ziemniaki, zmiel je na puree ziemniaczane i wymieszaj z mąką.
4. Z ciasta formujemy małe ciasteczka i napełniamy je przygotowanym nadzieniem.
5. Formujemy zrazy i wkładamy na rozgrzaną olejem patelnię. Smażyć na złoty kolor.
6. Apetyczne danie ziemniaczane z nadzieniem gotowe. Możesz spróbować!

Jak ugotować domowe zrazy ziemniaczane z kurczakiem?

Pożywny pomysł na domowy posiłek - zrazy ziemniaczane nadziewane kurczakiem. Smakołyk wyjdzie chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku. Podawać z warzywami lub sosem.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Ziemniaki - 0,5 kg.
• Mielony kurczak - 250 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 60 gr.
• Bułka tarta - 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Czosnek do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne składniki. Filet z kurczaka przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub drobno siekamy.
2. Ziemniaki ugotować, rozgnieść i wymieszać z solą i pieprzem.
3. Po schłodzeniu włożyć do puree jajko kurze.
4. Następnie dodaj mąkę. Ugniatamy.
5. Smaż mielonego kurczaka do miękkości. Sól do smaku i dodaj posiekany czosnek.
6. Z ciasta ziemniaczanego robimy małe ciasteczka. Napełniamy je mielonym kurczakiem, tworząc zrazy.
7. Obtocz produkt w bułce tartej.
8. Smażyć smakołyk w oleju roślinnym na złoty kolor.
9. Zrazy rozkładamy na talerzach i podajemy do stołu!

Zrazy ziemniaczane z serem i grzybami

Pyszne nadzienie do zraza ziemniaczanego - pieczarki i sera. Pyszny smakołyk podawany na gorąco ze świeżymi warzywami lub kwaśną śmietaną. Idealne rozwiązanie na obfity rodzinny posiłek!

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 6

Składniki:

• Ziemniaki - 1 kg.
• Grzyby - 400 gr.
• Twardy ser - 100 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 90 gr.
• Bułka tarta - 120 gr.
• Sól dla smaku.
• Tymianek - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki myjemy i płuczemy. Pokrój na małe kawałki i gotuj do miękkości. Krojenie pozwoli warzywu szybciej się gotować.
2. Do gotowych ziemniaków włożyć masło, sól i tymianek. Ugniataj do miękkości.
3. Po schłodzeniu dodać tłuczone ziemniaki z jajkiem i mąką. Ugniataj ponownie.
4. Na nadzienie posiekaj cebulę i smaż na rumieniec.
5. Następnie kroimy grzyby.
6. Wysyłamy je do cebuli i smażymy do miękkości.
7. Nadzienie uzupełniamy tartym serem, solą i pieprzem. Zamieszać.
8. Podziel gotowe ciasto ziemniaczane na części. Tworzymy z nich ciasta i nadziewamy wykrojami grzybowymi.
9. Rzeźbimy schludne zrazy i obtaczamy je w bułce tartej.
10. Obrabiany przedmiot rozprowadzamy na patelni rozgrzanej olejem.
11. Smażymy produkt ze wszystkich stron, aż do jasnego rumieńca. Następnie przenosimy zrazy na talerz do serwowania i podajemy je do stołu!