Karp pieczony w piekarniku - 10 pysznych i łatwych przepisów

Powszechnie przyjmuje się, że pieczona ryba na stole to symbol rodzinnego szczęścia i dobrego samopoczucia w kuchniach różnych narodów świata. Karp pieczony w piekarniku z przyprawami i cytryną może z łatwością stać się zarówno zwykłym obiadem, jak i godną ozdobą każdego świątecznego stołu, na przykład Nowego Roku.

Pyszny karp, cały zapiekany w folii

W tym przepisie zapraszamy do ugotowania apetycznego i pysznego dania z karpia zapiekanego w folii z całą tuszą. Pieczemy w sosie śmietanowym, na cebulkowej poduszce iz pysznym nadzieniem. Produkty do tego dania są niedrogie i proste, a karp gotuje się szybko.

Czas gotowania - 1 godz. 20 min.

Porcje - 4.

• 
  Oczyść tuszę karpia z łusek. Aby to ułatwić, natrzyj rybę solą lub wrzuć do wrzącej wody na 2 minuty. Ostrym nożem przeciąć brzuch i ostrożnie, wraz z folią, usunąć wnętrze. Usuń skrzela z głowy. Następnie dobrze wypłucz rybę. W obszarze grzbietu pokrój tuszę po obu stronach ukośnymi cięciami co 2-3 cm, wlej świeży sok z cytryny na zewnątrz i wewnątrz ryby. Następnie natrzyj solą i pieprzem według własnych upodobań. Możesz również dodać przyprawy do ryb. Karpia zostaw na chwilę do zamarynowania.
• 
  Obierz cebulę i marchew. Posiekaj jedną cebulę w cienkie ćwiartki. Posiekaj marchewki na grubej tarce. Opłucz pietruszkę i drobno posiekaj. Do osobnej miski wrzuć połowę posiekanej cebuli, marchewki i pietruszkę.
• 
  W filiżance połączyć śmietanę z posiekanym szczypiorkiem, solą i pieprzem. Umieść połowę tego sosu na pokrojonych warzywach i wymieszaj. To będzie wypełnienie.
• 
  Tak przygotowane nadzienie włożyć do brzucha ryby. Na dużym arkuszu folii nasmarowanym olejem roślinnym rozłóż drugą cebulę, pokrojoną w pierścienie. Tak przygotowanego karpia ułożyć na cebuli i posmarować resztą sosu śmietanowego.
• 
  Tuszkę karpia szczelnie owinąć kolejnym kawałkiem folii i zabezpieczyć brzegi tak, aby sok nie wyciekał. Karpia pieczemy w piekarniku w temperaturze 190°C przez 1 godzinę. 20 minut przed końcem pieczenia zdejmij górną warstwę folii, aby upieczony karp pokrył się złocistą skórką.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie pieczonego karpia w rękawie

Tę delikatną i tłustą rybę można upiec w rękawie. Razem z warzywami, ziemniakami i cytryną szybko przygotujesz pyszny posiłek na rodzinny obiad.

Składniki:

• Karp (do 2 kg) - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Masło - 2 łyżki l.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyść tuszę karpia z łusek i po rozcięciu brzucha usuń wnętrzności i film ze ścian brzucha. Usuń skrzela z głowy. Następnie dobrze wypłucz rybę.
2. Na tuszy zrób kilka ukośnych cięć w tylnej części, aby mięso było dobrze upieczone na grzbiecie.
3. Karpia nacierać mieszanką soli i pieprzu i marynować przez 20 minut.
4. Obierz cebulę i posiekaj na półpierścienie.Posiekaną cebulę zalej sokiem z jednej cytryny i odstaw na 15 minut.
5. Następnie napchaj brzuch ryby tą marynowaną cebulą.
6. Roztop masło i natrzyj nim tuszę rybną.
7. Włożyć rybę do rękawa do pieczenia, a końce rękawa zapiąć spinkami.
8. Karpia pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 30 minut.
9. 5 minut przed zakończeniem gotowania naciąć rękaw na wierzchu tak, aby ryba była złocisto-brązowa.
10. Pieczonego karpia wyjąć z rękawa, pokroić na porcje i podawać z gotowanymi ziemniakami.

Smacznego!

Jak smacznie upiec faszerowanego karpia w piekarniku?

W tym przepisie zapraszamy do pieczenia karpia w piekarniku nadziewanego ryżem. Ryż dobrze wchłania sok rybny i staje się znacznie bardziej aromatyczny niż tylko ugotowany w rondlu. Przygotujesz kompletny obiad dla swojej rodziny.

Składniki:

• Karp duży - 1 szt.
• Ryż - ½ łyżki.
• Cebula - 2 szt.
• Łodygi selera - 2 szt.
• Pasta pomidorowa i masło - po 1 łyżce l.
• Sól i koperek do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj karpia do pieczenia. Oczyść go z łusek, usuń wnętrzności i skrzela i dobrze spłucz.
2. Natrzyj rybę solą ze wszystkich stron i odstaw na 15-20 minut.
3. Obierz i posiekaj cebulę.
4. Łodygi selera opłucz i również drobno posiekaj.
5. Posiekaną cebulę i seler podsmażyć na maśle na złoty kolor. Grilluj na średnim ogniu i pozostaw przykrywkę. Przełóż usmażoną cebulę na osobny talerz.
6. Umyty ryż wlać na tę samą patelnię, wlać do niego szklankę przegotowanej wody i gotować na średnim ogniu, aż cały płyn wyparuje.
7. Następnie wlej kolejną szklankę wrzącej wody na patelnię i ugotuj ryż na małym ogniu do miękkości.
8. Do ugotowanego ryżu wrzuć usmażoną cebulę i seler i dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego. Posolić nadzienie według własnych upodobań, dodać drobno posiekany zielony koperek i wymieszać.
9. Nadziewamy karpia powstałym nadzieniem, a brzuch zabezpieczamy wykałaczkami.
10. Z pozostałym masłem ze smażonych warzyw dobrze rozsmaruj rybę z obu stron i umieść w dowolnym naczyniu do pieczenia.
11. Karpia pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 1 godzinę.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na karpia z ziemniakami w piekarniku

Cały karp zapiekany w piekarniku, a nawet z dodatkiem ziemniaczanym, jest wspaniałym apetycznym, obfitym daniem dla całej rodziny, dla zaprzyjaźnionego towarzystwa i na noworoczny stół. Produkty do tego dania są niedrogie i niedrogie. Ryba jest przygotowywana szybko.

Składniki:

• Karp średni - 1 szt.
• Ziemniaki - 6 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Czosnek - 5 goździków.
• Cebula - 2 szt.
• Cytryna - ½ szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Sól, pieprz i świeże zioła do smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyścić tusze karpia z łusek, usunąć wnętrzności i skrzela, spłukać zimną wodą. Użyj ręcznika, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Z jednej strony ryby naciąć w kształcie krzyża, natrzeć solą i pieprzem według uznania.
3. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w krążki, a czosnek w cienkie plasterki. Dla urody możesz wziąć niebieską kokardę. Umieść połowę tych warzyw w brzuchu ryby.
4. Ziemniaki obrać, opłukać i posiekać na małe patyczki, aby ziemniaki się upiekły. Włóż posiekane ziemniaki do miski, posyp solą i pieprzem, wlej sok z połowy cytryny i oleju roślinnego, dobrze wymieszaj.
5. Blachę do pieczenia wyłożyć folią i lekko posmarować olejem. Rozłóż pokrojone ziemniaki równomiernie na blasze do pieczenia.
6. Połóż pomidory, krążki cebuli i plasterki czosnku na wierzchu ziemniaków.
7. Tak przygotowanego karpia ułożyć na wierzchu warzyw. Na głowę karpia można położyć kilka plasterków cytryny. Przykryj rybę kawałkiem folii, również naoliwionej, aby nie przyklejała się do tuszy. Nie mocuj folii ciasno.
8. Karpia pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 45-50 minut.
9. Karp zapiekany z ziemniakami, delikatnie przełożyć na duży półmisek, udekorować świeżymi ziołami i podawać.

Smacznego!

Delikatny i aromatyczny karp zapiekany w śmietanie

Sos śmietanowy jest idealny do pieczenia w piekarniku każdej ryby słodkowodnej. Dostajesz grecki przepis na gotowanie karpia pod płaszczem z kwaśnej śmietany i warzyw. Mięso karpia okaże się bardzo delikatne i wcale nie tłuste. Do pieczenia najlepiej używać pomidorków koktajlowych.

Składniki:

• Karp średni - 1 szt.
• Śmietana - 1 łyżka.
• Pomidory czereśniowe - 400 g.
• Ser - 100 g.
• Czosnek - 2 goździki.
• Sól, biały pieprz, zielona cebula i natka pietruszki do smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyść karpia z łusek, zdejmij głowę, wnętrzności czarną folią i opłucz rybę zimną wodą. Następnie pokrój rybę na porcje. Każdy kawałek posyp solą i białym pieprzem.
2. Przykryj blachę do pieczenia lub dowolne naczynie do pieczenia kawałkiem folii i przykryj olejem roślinnym. Tak przygotowane plastry karpia układamy na blasze do pieczenia.
3. Teraz zrób sos śmietanowy do pieczenia ryb.
4. Obierz czosnek i posiekaj w misce czosnkowej.
5. Opłucz pomidory i zioła i pokrój je na kawałki.
6. Pokrusz kawałek sera rękami.
7. Do miski wlej śmietanę, dodaj do niej posiekany czosnek, zioła i pomidory, sól, posyp pieprzem i dobrze wymieszaj.
8. Zalej plasterki karpia powstałym sosem śmietanowym.
9. Karpia wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190°C na 30 minut, następnie podnosimy temperaturę do 200° i trzymamy karpia przez kolejne 10 minut, aby na powierzchni przysmażyła się złocistobrązowa skórka.

Smacznego!

Apetyczny karp pieczony na warzywnej „poduszce”

W tym przepisie zapraszamy do pieczenia karpia w piekarniku na warzywnej „poduszce”. Nie żałuj cebuli, w rezultacie okaże się bardzo smaczna. Aby uzyskać piękną złocistobrązową skórkę, zaleca się posmarować karpia jajkiem, jak placki.

Składniki:

• Karp duży - 1 szt.
• Cebula - 4-6 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Cytryna - ½ szt.
• Sól, pieprz, zielony koperek - do smaku.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Przygotuj tuszę karpia do pieczenia: obierz łuski, usuń wnętrzności i skrzela, spłucz.
2. Następnie wykonaj kilka ukośnych nacięć na tuszy, aby ryba była dobrze upieczona. Rybę skropić sokiem z cytryny i natrzeć z zewnątrz i wewnątrz solą i pieprzem. Umieść umyte zielone gałązki kopru w brzuchu.
3. Obierz cebulę i pokrój w krążki.
4. Przykryj blachę do pieczenia specjalnym papierem i połóż na niej posiekaną cebulę.
5. Rozłóż marchewki pokrojone w cienkie plasterki na cebulę. Posol te warzywa według własnych upodobań i zalej olejem roślinnym.
6. Przygotowanego karpia położyć na warzywnej „poduszce”.
7. Karpia pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 godzinę.
8. Następnie rozłóż ubite jajko na rybie i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut. Karpia ponownie rozsmarować jajkiem i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.
9. Delikatnie przełóż ugotowanego karpia do naczynia wraz z warzywami, udekoruj według własnych upodobań i podawaj.

Smacznego!

Cały karp lustrzany pieczony w piekarniku

W tym przepisie zapraszamy do pieczenia lustrzanego karpia w piekarniku. Ta wyjątkowa ryba jest uważana za dietetyczną, ponieważ zawiera mało tłuszczu i pomimo kości ma wspaniały smak. Przed pieczeniem takiego karpia musimy nadziać go warzywami, które odtłuszczają rybę i nadają potrawie przyjemny aromat. Sekretem soczystego i delikatnego mięsa jest też marynowanie lustrzanego karpia z przyprawami.

Składniki:

• Karp lustrzany (do 3-4 kg) - 1 szt.
• Cebula, marchewka i cytryna - 1 szt.
• Śmietana - 2 łyżki. l.
• Mieszanka przypraw i soli do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw dokładnie wyczyść rybę. Usuń skrzela. Rozetnij brzuch i usuń wszystkie wnętrzności. Następnie dobrze opłucz karpia ciepłą wodą.
2. Karpia natrzyj solą i mieszanką ziół włoskich lub innych przypraw rybnych (oregano, suszony czosnek, bazylia, cząber). Pamiętaj, aby dodać zioła do brzucha ryby. Następnie zalej karpia sokiem z połowy cytryny.
3. Rybę przełożyć do osobnej miski i pozostawić na 2 godziny w chłodnym miejscu marynowania.
4. Po tym czasie ułożyć marynowanego karpia na arkuszu folii. Zrób nacięcia z tyłu tuszy i umieść w nich plasterki cytryny. Sok z cytryny sprawi, że mięso ryb będzie delikatniejsze i bardziej aromatyczne.
5. Obierz cebulę i marchew. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, a marchewki posiekaj na grubą tarkę.
6. Smaż te warzywa do połowy ugotowane w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Następnie dodaj do nich śmietanę i gotuj jeszcze przez kilka minut.
7. Nadziewamy brzuch karpia przygotowaną mieszanką warzywną ze śmietaną. Możesz zabezpieczyć ściany brzucha wykałaczkami.
8. Karpia szczelnie zawinąć w folię i ułożyć na blasze do pieczenia.
9. Piecz rybę w piekarniku w temperaturze 180°C przez 45 minut. 10-15 minut przed końcem pieczenia rozłóż folię na wierzchu, aby ryba pokryła się złotą skórką.
10. Delikatnie przenieś ugotowanego, upieczonego lustrzanego karpia na duży półmisek, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Jak gotować karpia w kawałkach w piekarniku?

Na rodzinny obiad lub kolację można upiec karpia w piekarniku, pokroić na porcje. Zapiekany jest z cebulą i masłem oraz sosem cytrynowym. Danie szybko się gotuje i okazuje się pyszne.

Składniki:

• Karp - 2 szt.
• Cebula (może być niebieska) - 4 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Przyprawy do ryb - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyść karpia z łusek, zdejmij głowę, ogon, płetwy. Rozetnij brzuch i usuń wszystkie wnętrzności.
2. Następnie opłucz rybę ciepłą wodą i pokrój na porcje. Możesz przeciąć każdy kawałek na połówki i usunąć kości kręgosłupa.
3. Wyłóż blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia kawałkiem folii i posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego.
4. Rozłóż steki z karpia na blasze do pieczenia. Rybę posyp solą i przyprawami według własnego uznania, a następnie zalej sokiem pół cytryny i olej roślinny.
5. Cebulę obrać, pokroić w krążki i umieścić między kawałkami ryby.
6. Zawiń folię szczelnie.
7. Karpia pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 40–45 minut.
8. Ugotowaną rybę podawać ze świeżą natką pietruszki.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie aromatycznego karpia z cytryną

Jeśli zdecydujesz się ugotować danie rybne na obiad, zapraszamy do pieczenia karpia z cytryną w piekarniku. Soczyste i delikatne mięso karpia dobrze komponuje się ze smakiem cytrusów, a majonez nada rybie apetyczną, złocistobrązową skórkę. Karpia pieczemy w folii i na „poduszce” ze świeżych ziół.

Składniki:

• Karp duży - 1 szt.
• Cytryna - ½ szt.
• Majonez - 2 łyżki. l.
• Sól i pieprz oraz świeże zioła (pietruszka i rozmaryn) do smaku.

Proces gotowania:

1. Karpia przygotować starannie i zgodnie z ogólnymi zasadami pieczenia. Wysuszyć przygotowaną tuszę umytą ciepłą wodą ręcznikiem kuchennym.
2. Następnie natrzyj karpia solą i pieprzem, odstaw na 1 godzinę do zamarynowania.
3. Po tym czasie przykryj blachę do pieczenia folią i posmaruj olejem roślinnym.
4. Na folii ułożyć umytą pietruszkę z gałązką rozmarynu. Zieloni można zastąpić posiekaną cebulą. Połóż kilka plasterków cytryny na wierzchu zieleni.
5. Tak przygotowanego karpia połóż na tej zielonej „poduszce”.
6. Pokrój tuszę w tylnej części w kilku miejscach i włóż plasterki cytryny w kawałki. Umieść warzywa i cytrynę w brzuchu ryby.
7. Karpia dobrze posmarować majonezem i uformować wysokie boki z folii, nie zawijając ryby całkowicie w folię.
8. Karpia pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 35 minut na złoty kolor.

Jedz dla zdrowia!

Jak smacznie upiec karpia z cebulą i marchewką?

Chociaż nie wszyscy kochają karpia ze względu na obfitość nasion, niemniej jednak ta ryba jest bardzo smaczna, zdrowa i niedroga. Dajemy Ci szybki i łatwy przepis na pieczonego karpia z marchewką i cebulą. Wszyscy poszczący pokochają to danie.

Składniki:

• Karp średni - 1 szt.
• Cebula i marchewka - 1 szt.
• Sos sojowy - 3 łyżki l.
• Skrobia - 1 łyżka. l.
• Przyprawy (mielona gałka muszkatołowa, cynamon, goździki) - po 1 szczyptę.

Proces gotowania:

1. Oskrob karpia, usuń głowę, ogon, płetwy i wnętrzności i spłucz ciepłą wodą.
2. Pokrój rybę w kilku miejscach i posol według własnych upodobań.
3. Następnie piecz karpia w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180°C.
4. Podczas pieczenia karpia obierz warzywa, opłucz i posiekaj w cienkie krążki.
5. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i usmaż cebulę na złoty kolor. Następnie do cebuli dodaj krążki marchwi i gotuj wszystko pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu, aż marchewki będą w pełni ugotowane.
6. Dodaj przyprawy wskazane w przepisie do smażonych warzyw i wymieszaj.
7. Rozpuść skrobię w niewielkiej ilości zimnej wody.
8. Wlej sos sojowy, skrobię na patelnię z warzywami, dobrze wymieszaj i gotuj trochę, aż wszystko zgęstnieje.
9. Upieczonego karpia przekładamy do pięknego naczynia i polejemy ugotowanym sosem warzywnym. Pozwól rybie trochę się zaparzyć i podawaj, udekoruj ją według własnych upodobań.

Smacznego!