Kotlety z kapusty - 10 pysznych przepisów ze zdjęciami

Pasztety z kapusty to dobra alternatywa dla dań mięsnych, odpowiednia dla wegetarian, osób poszczących i dbających o zdrowie. Kotlety z kapusty można przygotować na bazie warzyw lub z dodatkiem mięsa mielonego lub ryb. Podaje się je jako danie główne z sosem śmietanowym lub dodatkiem.

Klasyczne kotlety z kapusty z kapusty surowej

W tym przepisie do gotowania kotletów używa się świeżej, najlepiej zeszłorocznej kapusty i ziemniaków, co nadaje potrawie delikatną konsystencję i oryginalny smak. Te kotlety podawane są jako przystawka lub jako dodatek do pierwszych dań.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 8.

• 
  Ziemniaki obrać i ugotować w wodzie, dodając trochę soli. Następnie spuść wodę i pozostaw gotowe ziemniaki na desce do krojenia do wyschnięcia.
• 
  Posiekaj drobno kapustę i gotuj przez około 10 minut. Następnie spuszczamy płyn i lekko wyciskamy kapustę, aby usunąć nadmiar soku.
• 
  Zamień ziemniaki w puree lub przekręć je w maszynce do mięsa.
• 
  W osobnym pojemniku wymieszaj ziemniaki, gotowaną kapustę, surowe jajka, trochę soli i pieprzu, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj z mielonym mięsem.
• 
  Następnie należy z masy uformować kotlety i posmarować je w przygotowanej bułce tartej. Smaż gotowy półprodukt za pomocą oleju roślinnego, aż uzyska piękną skórkę przez 2-3 minuty, kilkakrotnie obracając.
• 
  Gotowe kotlety z kapusty podajemy jako przystawkę, dodając sos, śmietanę lub do miski zupy.

Prosty i pyszny przepis na kotlety z kapusty z kaszą manną i jajkiem

Prosty przepis na kotlety z kapusty bez zbędnych składników i panierki. Całą formę kotleta podaje kasza manna. Nie jest wyczuwalny w gotowym naczyniu, pozwalając jedynie nadać potrawie piękny i apetyczny wygląd.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Świeża kapusta - 800 gr.
• Cebula cebulowa - 200 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Kasza manna - 5 łyżek
• Koperek do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Masło - 50 gr.
• Olej roślinny - 4-5 łyżek

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę i gotuj do miękkości, co zajmie około 10 minut.
2. Odrzucamy kapustę w durszlaku, lekko ściskamy.
3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na odrobinie masła na złoty kolor.
4. W misce wymieszaj gotowaną kapustę, smażoną cebulę, świeże jajka, kaszę mannę i posiekany koperek, dodaj trochę soli i pieprzu do smaku, wymieszaj, odstaw na około 15 minut, aby płatki puchły.
5. Formujemy kotlety mokrymi rękami i smażymy. Kotlety należy umieścić w rozgrzanym oleju roślinnym i przechowywać do złotego koloru. W trakcie smażenia przykryj patelnię pokrywką.
6. Kotlety podawać z sosem śmietanowym i koperkiem. Smacznego!

Jak pysznie upiec świeże kotlety z kapusty w piekarniku?

Prosty przepis dla początkujących gospodyń domowych, w którym nie trzeba nawet niczego smażyć: wystarczy wymieszać niezbędne składniki, zrobić kotlety i wysłać je na krótki czas do piekarnika. Okazuje się, że jest to proste, ale smaczne chude danie.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Kapusta świeża - 1 kg
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Jajko - 3 szt.
• Mąka - 5 łyżek
• Przyprawy (kminek, kolendra, suszony koperek) - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Posiekaj kapustę, cebulę posiekaj jak najdrobniej i wymieszaj warzywa z przyprawami (kminkiem, kolendrą lub suszonym koperkiem).
2. Dodać mąkę i jajka, wymieszać, doprawić odpowiednią ilością soli i pieprzu.
3. Uformuj kotlety i ułóż na blasze do pieczenia, która wcześniej jest przykryta pergaminem. Gotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
4. Następnie wyjmij go z piekarnika, odwróć na drugą stronę i przytrzymaj trochę dłużej, aż się zrumieni.
5. Podawać z sosem lub ziołami jako dodatek do mięsa lub ryby. Smacznego!

Obfite i soczyste kotleciki z kapusty z mięsem mielonym

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy chcą spróbować kotletów z kapusty, ale nie mogą obejść się bez mięsa. Kapusta podkreśla smak mięsa i sprawia, że ​​kotlety są wyjątkowo soczyste. Danie można dobrze połączyć z puree ziemniaczanym.

Czas gotowania: 1 godz. 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Mięso mielone - 500 gr.
• Kapusta biała - 300 gr.
• Cebula cebulowa - 150 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 4-5 łyżek

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę, dodaj mięso mielone i posiekaną cebulę, wymieszaj.
2. Wbij jajko do masy, dopraw do smaku, dodając odpowiednią ilość soli i pieprzu.
3. Dobrze wymieszaj i odetnij mięso mielone, przykryj folią i odstaw do lodówki na pół godziny.
4. Kotlety muszą być wykonane z gotowego mięsa mielonego. Wygodniej jest to zrobić, jeśli najpierw zmoczysz ręce w wodzie. Smaż półprodukty na patelni, dodając do nich trochę oleju roślinnego.
5. Złóż kotlety do wysokiego naczynia do duszenia, a następnie przykryj pokrywką i gotuj na bardzo małym ogniu, aż będą ugotowane, co zajmie 40-50 minut. Możesz dodać trochę gorącej wody, aby się nie przypaliła.
6. Kotlety z mięsem i kapustą podawane są jako samodzielne danie lub w połączeniu z dodatkiem np. puree ziemniaczane.

Przepis krok po kroku na gotowanie kotletów z kapusty warzywnej i marchwi

Ta wersja kotletów z kapusty jest odpowiednia dla tych, którzy podążają za postacią lub nie jedzą mięsa. Kapusta z marchewką daje dobre połączenie smakowe, a lekki sos jogurtowy nie doda kalorii, a jedynie podkreśli delikatność dania warzywnego.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Kapusta biała - 650 gr.
• Marchewki - 3 szt.
• Kasza manna - 4 łyżki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 3,4 łyżki
• Mąka - 3-4 łyżki

Proces gotowania:

1. Posiekaj kapustę. Możesz do tego użyć tarki lub noża.
2. Marchewki należy obrać, a następnie zmiażdżyć.
3. Warzywa smażymy po dodaniu oleju roślinnego z pieprzem i solą.
4. Wlej kaszę mannę, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-10 minut.
5. Schłodzić mięso mielone, zrobić kotlety, obtoczyć w mące i smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym. Podawać z sosem jogurtowym i ziołami. Cieszyć się!

Jak gotować dietetyczne kotlety z kapusty PP?

Kotlety przygotowane według tego przepisu uzyskują bardzo delikatną konsystencję, a gotowanie bez dodawania oleju czyni je jeszcze bardziej dietetycznymi i zdrowymi. Sos jogurtowy i zioła dodają smaku potrawie.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Kapusta - 650 gr.
• Marchewki - 3 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Marchewki obrać, pokroić na kawałki i posiekać w blenderze.
2. Dodaj cebulę i jajko, ponownie ubij, wrzuć puree ziemniaczane do miski.
3. W ten sam sposób zmiel kapustę w blenderze. Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję, możesz to zrobić dwukrotnie.
4. Wymieszaj warzywa i sól.
5. Formować placki i smażyć na nieprzywierającej patelni bez dodawania oleju. Możesz również położyć paszteciki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i upiec, co zajmuje 20 minut. Podawać z sosem jogurtowo-ziołowym. Cieszyć się!

Prosty i szybki przepis na chude kotlety z kapusty bez jaj

Niedrogi i łatwy do przygotowania przepis na kotlety z kapustą, które można gotować na czczo lub dla tych, którzy nie jedzą mięsa. Sos pomidorowy wzmacnia smak kapusty. Podobnie jak w przypadku gołąbków, do bluesa można dodać kwaśną śmietanę i zioła.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Kapusta biała - 1 kg.
• Kasza manna - 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki do smaku.
• Olej roślinny - 3-4 łyżki
• Bułka tarta - 1 łyżka.
• Sos pomidorowy lub ketchup - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Zmiel kapustę tarką lub robotem kuchennym, aby wypuściła sok. Siekana kapusta w tym przypadku nie zadziała, ponieważ kotlety nie zachowają swojego kształtu.
2. Do kapusty dodać mieszankę kaszy manny, soli i pieprzu, zagnieść masę i pozwolić jej się zaparzyć, aby kasza manna była nasycona sokiem z kapusty.
3. Z otrzymanego wilgotnego mięsa uformuj kotlety i posmaruj je bułką tartą.
4. Smażyć kotlety na oleju roślinnym przez kilka minut z każdej strony, aż się zrumienią.
5. Włóż kotlety do naczynia do duszenia, dodaj sos i gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Można podawać z dodatkiem lub smażonymi pieczarkami.

Jak smacznie usmażyć kotlety z kapusty i kurczaka na patelni?

Prosty przepis na kotlety, w którym suchość mięsa drobiowego neutralizuje soczystość kapusty. Odpowiedni dla osób na diecie i tych, którzy chcą schudnąć, ale nie rezygnują z białka zwierzęcego.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 600 gr.
• Kapusta - 200 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Mąka - 3 łyżki
• Bułka tarta - 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielona czerwona ostra papryka - ¼ łyżeczki
• Olej roślinny - 100 ml

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka pokroić na kawałki i włożyć do blendera, posiekać na mięso mielone.
2. Zetrzyj kapustę lub zmiel w blenderze, połącz z mielonym kurczakiem.
3. Mięso mielone doprawić solą, pieprzem, dodać zmiażdżony czosnek i jajko, następnie dodać mąkę i wszystko dokładnie wymieszać.
4. Zwilżyć ręce wodą i uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej, aby ze wszystkich stron przykryły produkty kulinarne.
5. Smażyć na rozgrzanym oleju na patelni na złoty kolor. Lepiej podawaj kotlety z dodatkiem płatków śniadaniowych i sosu. Pomóż sobie!

Niesamowicie pyszne i delikatne kotlety z kapusty i ryb

Niezwykłe, ale niezwykle smaczne połączenie kapusty i ryby. Kotlety przygotowane według tego przepisu są delikatne, o charakterystycznym morskim smaku. Zieloni dodają świeżości potrawie.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Filet z białej ryby - 500 gr.
• Kapusta - 100 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Płatki Herkulesa - 1-2 łyżki
• Pietruszka i koperek do smaku.
• Olej roślinny - 3-4 łyżki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z ryby umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub blender.
2. Posiekaj kapustę przez analogię z rybą.
3. Drobno posiekaj czosnek, posiekaj zioła.
4. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, usmaż warzywa z niewielką ilością oleju roślinnego.
5. Ryby, kapustę, warzywa, zioła z pojemnika wymieszać, doprawić solą i pieprzem, dodać płatki i dobrze wymieszać do uzyskania jednolitego mięsa mielonego.
6. Ślepe kotlety mokrymi rękami, zawijamy w bułkę tartą i smażymy na oleju roślinnym do uzyskania pięknej skórki. Przykryj i gotuj przez kolejne 10-12 minut. Podawaj z ryżem, posyp drobno posiekanymi ziołami.

Lekkie i delikatne kotleciki z kapusty gotowanej na parze

Kotlety według tego przepisu są przygotowywane łatwo i szybko, a do tego dietetycznego dania lepiej wybrać młodą kapustę: w ten sposób kotlety okażą się bardziej delikatne i świeże. Sos śmietanowy z czosnkiem i ziołami doda blasku smakowi.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Kapusta - 0,5 kg
• Kasza manna - 3 łyżki
• Jajko - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Bułka tarta - 4-5 łyżek
• Sezam - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Kapustę drobno posiekać, włożyć do rozgrzanej patelni, posolić i dusić z niewielką ilością wody, po przykryciu pokrywką.
2. Stopniowo dodawać kaszę mannę do gorącej kapusty i szybko wymieszać, aby nie powstały grudki.
3. Po lekkim ostygnięciu masy dodać jajka i zagnieść mięso mielone.
4. Wymieszaj bułkę tartą z sezamem, uformuj kotlety i obtocz je w suchej mieszance ze wszystkich stron.
5. Gotuj na parze 10-15 minut lub na suchej patelni bez dodawania oleju. Dietetyczne kotlety gotowane na parze podawać z kwaśną śmietaną, ziołami i sosem czosnkowym.