Fast food koreańska kapusta - 8 przepisów krok po kroku

Natychmiastowa koreańska kapusta to przystawka, która będzie odpowiednia dla codziennych i świątecznych menu. Sałatka jest smaczna, pikantna i aromatyczna. Zebraliśmy 8 świetnych przepisów na tę przystawkę.

Błyskawiczna koreańska kapusta kiszona

Jeśli masz dość zwykłej kiszonej kapusty, spróbuj marynować ją w inny sposób. Zrób koreańską kapustę. Okazuje się, że jest bardziej pikantny, ale zachowuje kwaskowatość, do której jesteśmy przyzwyczajeni.

Czas gotowania: 13 godzin.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6-8.

• 
  Umyj kapustę, usuń górne liście i pokrój łodygę. Pokrój kapustę na duże kawałki.
• 
  Kapustę przełożyć do miski, posypać cukrem i wymieszać rękoma.
• 
  Umyj marchewki, obierz i zetrzyj słomkami. Czosnek obrać, posiekać i wymieszać z marchewką.
• 
  Podpal patelnię, wlej olej roślinny, podpal i zdejmij z ognia. Do gorącego oleju dodaj kolendrę, kminek, czerwoną i białą paprykę i wymieszaj. Następnie wlej pachnącą masę olejową do marchewki, wymieszaj.
• 
  Do kapusty dodać ocet i marchewkę z przyprawami, dobrze wymieszać.
• 
  Umieść ucisk na wierzchu warzyw i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin.
• 
  Gdy kapusta jest gotowa, przenieś ją do wysterylizowanego słoika i przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Fast food koreańska kapusta z marchewką

Szybka i smaczna przekąska na Twój stół. Kapusta zrób to sam z marchewką po koreańsku okazuje się znacznie smaczniejsza niż kupowana na rynku. To wszechstronna sałatka, która dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi.

Czas gotowania: 24 godziny.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Kapusta biała - 0,5 kg.
• Marchewki - 100 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 3-4 zęby.
• Kurkuma - 0,3 łyżeczki
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Papryka gorzka - 0,3 łyżeczki
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Kolendra mielona - 1-2 łyżeczki
• Papryka - 1 łyżeczka
• Woda - 0,4 l.
• Sól - 2-2,5 łyżeczki
• Cukier - 1,5 łyżki stołowej
• Ocet 9% - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Przygotuj wymagane składniki zgodnie z listą.
2. Kapustę pokroić w kostkę i lekko pomarszczyć rękoma.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, zetrzyj marchewki, posiekaj czosnek. Mieszanka warzyw. Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać suche przyprawy, a następnie dodać do warzyw mieszankę pachnących olejów i wymieszać.
4. W rondelku zagotować wodę, dodać sól, cukier i ocet. Warzywa polać gorącą marynatą, wymieszać i ostudzić.
5. Ustaw ucisk na warzywach i pozostaw je w temperaturze pokojowej na jeden dzień. Następnie przechowuj gotową koreańską sałatkę z kapusty w lodówce.

Smacznego!

Szybka koreańska kapusta z burakami w domu

Oryginalna pikantna przystawka z kapusty i buraków w koreańskim stylu. Przygotowuje się go prosto i szybko, zaskakuje jasnym wyglądem i pysznym smakiem.

Czas gotowania: 24 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Kapusta biała - 1 kg.
• Marchewki - 200 gr.
• Buraki - 100 gr.
• Czosnek - 1 ząb
• Liść laurowy - 1 szt.
• Groch ziele angielskie - 5-7 szt.
• Sól - 0,5 łyżki stołowej
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Woda - 0,5 l.
• Ocet 9% - 50 ml.

Proces gotowania:

1. Marchewki zetrzyj na grubej tarce, buraki pokrój w duże plastry, czosnek w cienkie plastry.
2. Wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier, ziele angielskie i liść laurowy. Zagotować marynatę, wlać ocet, wymieszać i zdjąć z ognia.
3. Pokrój kapustę w dużą kostkę.
4. Kapustę, buraki i marchewki układamy warstwami w wysterylizowanym słoiku.
5. Warzywa polać gorącą marynatą.
6. Gdy przedmiot ostygnie, zamknij słoik pokrywką i włóż go do lodówki na jeden dzień.
7. Kapusta po koreańsku z burakami jest gotowa, możesz podać tę jasną przystawkę na stole.

Smacznego!

Ostra kapusta po koreańsku z plastrami marchewki

Koreańska pikantna kapusta może być oryginalną przekąską o każdej porze roku. Ponadto miłośnicy pikantnych potraw docenią kapustę po koreańsku za jej doskonały smak.

Czas gotowania: godzina 9.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Kapusta - 2,3 kg.
• Marchewki - 350 gr.
• Czosnek - 5 zębów
• Olej roślinny - 75 ml.
• Sól - 1,5 łyżki stołowej
• Cukier - 3 łyżki
• Kolendra - 3 łyżeczki
• Papryka - 1 łyżka stołowa
• Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka
• Kurkuma - 1 łyżeczka
• Esencja octowa - 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Pokrój kapustę w średniej wielkości kostkę.
2. Kapustę przełożyć do miski, posolić i wymieszać rękoma. Pozostaw kapustę na pół godziny.
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, wymieszaj je z kapustą.
4. Do warzyw dodać cukier, posiekany czosnek, paprykę, ostrą paprykę i mieloną kolendrę.
5. Następnie wlej gorący olej roślinny i esencję octu, dodaj kurkumę. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na 8 godzin.
6. Koreańska pikantna kapusta jest gotowa.

Smacznego!

Chrupiąca kapusta po koreańsku z kurkumą

Okazuje się, że kapustę koreańską ugotować może w domu każdy. Gotuje się wystarczająco szybko, ale jeśli chcesz mieć bogatszy smak, możesz poświęcić więcej czasu na marynowanie.

Czas gotowania: 12 godzin.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Kapusta biała - 1 kg.
• Kurkuma - 1 łyżeczka
• Marchewki - 1 szt.
• Olej roślinny - 5-6 łyżek
• Woda - 0,5 l.
• Sól - 1,5 łyżki stołowej
• Cukier - 80-100 gr.
• Ocet 9% - 6 łyżek
• Cynamon - 0,5 laski.
• Goździki - 5-6 szt.
• Groch ziele angielskie - 5-6 szt.

Proces gotowania:

1. Pokrój kapustę na duże kwadraty, zetrzyj marchewki na grubej tarce, wymieszaj warzywa z kurkumą.
2. Następnie wlej olej roślinny, ponownie wymieszaj.
3. Ugotuj marynatę. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, sól i suche przyprawy. Gotuj marynatę pod pokrywką przez 2-3 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj ocet do marynaty.
4. Warzywa polać gorącą marynatą i pozostawić pod ciśnieniem na 8-12 godzin.
5. Koreańska kapusta z kurkumą jest gotowa, przechowuj ją w lodówce.

Smacznego!

Koreański Kalafior Błyskawiczny

Wiele osób uwielbia marynowane warzywa z pikantnymi nutami, takie gotowe sałatki są często sprzedawane w sklepach. Aby przekąska była całkowicie naturalna, możesz ją przygotować samodzielnie. Z tego przepisu zrobi się wspaniały kalafior w koreańskim stylu.

Czas gotowania: 6,5 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 7.

Składniki:

• Kalafior - 0,7 kg.
• Marchewki - 1 szt.
• Czosnek - 5 zębów
• Woda - 1 litr.
• Ocet 9% - 1 łyżka
• Sól - 2 łyżki
• Cukier - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 50 ml.
• Kolendra do smaku.
• Słodka papryka - do smaku.
• Mieszanka papryki do smaku.
• Liść laurowy do smaku.

Proces gotowania:

1. Kalafior dobrze umyć i namoczyć w osolonej wodzie.
2. Następnie rozłóż kapustę na kwiatostany i blanszuj we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty.
3. Przygotuj marynatę. Zagotuj wodę, dodaj do niej sól, cukier, ocet i olej roślinny. Gotuj przez 5 minut. Zalej kapustę marynatą. Obierz i zetrzyj marchewki.
4. Czosnek obrać i pokroić w małe łódeczki.
5. Do prawie schłodzonej marynaty do kalafiora dodać czosnek, marchew i przyprawy.
6. Umieść obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu na 6 godzin. Ten pikantny kalafior w stylu koreańskim pasuje do każdego dania mięsnego.

Smacznego!

Koreańska kapusta po pekińsku

Mamy kapustę pekińską po koreańsku, a w Korei jest to kim-chi. Tak w mieszaniu tradycji kulinarnych różnych krajów rodzą się wspaniałe, pyszne dania. Taka przystawka przyda się o każdej porze roku.

Czas gotowania: 12 godzin.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Kapusta pekińska - 1 kg.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Pasta pieprzowa - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Kapustę pekińską dobrze umyj pod bieżącą wodą.
2. Pokrój kapustę na średnie paski.
3. Przełóż kapustę do dużej miski, dodaj sól i cukier, wymieszaj rękami.
4. Ustaw ucisk na kapuście i pozostaw na 6-8 godzin.
5. Następnie opłucz soloną kapustę pod bieżącą wodą.
6. Za pomocą rękawiczek wymieszaj kapustę z pastą paprykową. Pozostaw kapustę na kolejne 3-4 godziny.
7. Kapustę pekińską po koreańsku można podawać posypaną sezamem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na koreańską kapustę z papryką

Kuchnia orientalna stała się ostatnio bardzo popularna. Zapraszamy na pikantną przystawkę z kapusty i papryki po koreańsku. Można go przygotować i podać od razu lub zwinąć na zimę.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Kapusta biała - 1 kg.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 0,5 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Czosnek - 4 zęby.
• Esencja octowa - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 5 łyżek
• Kolendra mielona - 1 łyżeczka
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• Mielona czerwona papryka - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1,5 łyżki stołowej
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń górne liście i pokrój łodygę. Pokrój warzywa w paski.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i wymieszaj z kapustą, przetasuj rękoma i odstaw na pół godziny.
3. Paprykę umyć, obrać przegrody i nasiona, pokroić w paski.
4. Pokrój ogórka w plasterki.
5. Po pół godzinie wyciśnij nadmiar płynu z kapusty.
6. Dodaj ogórki, pieprz i cukier i dobrze wymieszaj.
7. Pokrój cebulę w piórka, usmaż na oleju roślinnym. Następnie na patelnię dodaj posiekany czosnek, zmielony pieprz i kolendrę. Kontynuuj smażenie przez 2-3 minuty.
8. Następnie dodaj zawartość patelni do warzyw, dobrze wymieszaj. za trzy godziny kapusta koreańska będzie gotowa do spożycia

Smacznego!