Kalmary w kremowym sosie - 6 przepisów krok po kroku

Kalmary to owoce morza sprzedawane w każdym sklepie. Ten produkt jest niedrogi. Jest przygotowywany tak szybko i prosto, jak to możliwe. Produkt zawiera bardzo przydatne dla organizmu proteiny. Kalmary nadają się zarówno do posiłków zwykłych, jak i dietetycznych. Może stać się kompletnym daniem lub jednym ze składników.

Kalmary w kremowym sosie czosnkowym

Przygotowując świąteczny stół, dość trudno jest szybko zdecydować o wyborze potraw. Ten przepis to świetna opcja na przekąskę. Takie danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe dla organizmu. Na pewno zadowoli każdego gościa.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje - 4.

• 
  Przygotowujemy kalmary. Myjemy je w zimnej wodzie i myjemy. Aby ułatwić ten proces, możesz najpierw włożyć owoce morza do gorącej wody, a następnie zdjąć folię spożywczą nożem. Umieść kalmary w rondlu i zalej je wodą. Gotuj przez 5-7 minut. Ten krok jest opcjonalny, więc możesz go bezpiecznie pominąć. Pokrój kalmary w pierścienie. Przełóż je na talerz i odstaw na bok.
• 
  Włóż grzyby do głębokiego pojemnika i napełnij wodą. Pieczarki myjemy kilkakrotnie, spuszczamy wodę i kładziemy na papierowych ręcznikach, które wchłoną nadmiar wilgoci. Stawiamy patelnię na kuchence. Napełniamy go zimną wodą i wkładamy grzyby. Nie musisz ich długo gotować. Odczekaj około 5-7 minut i wyłącz ogrzewanie. Pokrój grzyby na małe kawałki. Umieść patelnię na kuchence i posmaruj ją olejem roślinnym. Smaż pieczarki przez 10 minut. W rezultacie bogaty aromat powinien wypełnić Twoją kuchnię.
• 
  Cebulę myjemy z piasku i innych zanieczyszczeń. Usuwamy z niego łuskę. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Podgrzej patelnię i dodaj do niej olej roślinny. Rozprowadzamy cebulę. Smaż warzywa przez 5 minut. W rezultacie cebula powinna być miękka, ale nie chrupiąca. Do smażonej cebuli dodaj mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, aby grudki nie miały czasu na uformowanie się. Smażone już pieczarki przekładamy na cebulę i mieszamy.
• 
  Zaczynamy wlewać niewielką strużkę śmietany. Do sosu możesz wybrać dowolny krem. Najważniejsze, że nie zawierają różnych dodatków. Jeśli kupiłeś śmietankę ze zbyt dużą ilością tłuszczu, możesz przed gotowaniem rozcieńczyć ją mlekiem lub zwykłą wodą. Sos cały czas mieszaj, aby szybko nie zgęstniał.
• 
  Ser natrzyj na drobną tarkę. Dodaj do sosu i wymieszaj. Czosnek pocierać lub wyciskać prasą. Włóż do sosu i ponownie wymieszaj.
• 
  Gdy sos się zagotuje, umieść kalmary na patelni. Dobrze je wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić sos. Na koniec dodaj przyprawy i trochę soli. Pieprz czarny mielony jest idealny do kalmarów. Zioła, takie jak suszona bazylia i oregano, mogą dodać potrawie bogatego aromatu. Możesz także ułatwić sobie życie, stosując zioła prowansalskie. Dobrze wymieszaj kalmary, aby wszystkie przyprawy były równomiernie rozłożone. Gotuj kalmary przez 3 minuty, przykryj patelnię pokrywką.
• 
  Gotowe danie połóż na talerzu. Możesz udekorować go posiekanymi ziołami lub startym serem. Kalmary mogą być świetną przekąską na imprezę lub przekąską między posiłkami. Smacznego!

Spaghetti z kalmarami w kremowym sosie

Jeśli jesteś wielkim fanem owoców morza, koniecznie przeczytaj ten przepis. To danie będzie świetną opcją na lunch lub romantyczną kolację przy świecach. Dodatkowym plusem jest to, że możesz znaleźć wszystkie potrzebne składniki w swojej kuchni.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje - 3.

Składniki:

• Kalmary - 200 gr.
• Spaghetti - 400 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Masło - 30 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Krem - 70 ml.
• Twardy ser - 50 gr.
• Gałka muszkatołowa do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Oregano do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Napełnij patelnię zimną wodą. Kładziemy go na kuchence i czekamy, aż woda się zagotuje. Wkładanie spaghetti. Gotujemy je przez czas wskazany na opakowaniu. Średnio muszą być gotowane przez 8 minut. Po ugotowaniu spaghetti spuść wodę przez durszlak i pozostaw w nim makaron. Gdy spaghetti jest gorące, dodaj do niego masło. Gdy się rozpuści, wymieszaj pastę.
2. Kalmary myjemy w zimnej wodzie. Musimy je posprzątać. Aby to zrobić, zanurz kalmary w gorącej wodzie, a następnie zdejmij z nich skórę nożem. Ponownie napełnij garnek wodą i umieść go na kuchence. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej kałamarnicę. Gotuj je przez 5 minut. Następnie pozwól kalmarom lekko ostygnąć i pokrój je w małe paski.
3. Myjemy cebulę. Obieramy go i kroimy w drobną kostkę. Usuń łuskę z czosnku. Pocieramy goździki na drobnej tarce. Stawiamy patelnię na kuchence i czekamy, aż się nagrzeje. Dodaj do niego olej roślinny. Rozprowadzamy mieszankę cebuli i czosnku. Smaż na złoty kolor. Cebula powinna stać się bardzo miękka. Umieść posiekaną kałamarnicę na patelni. Smaż wszystko przez 2 minuty. Ciągle mieszaj kalmary, aby nie miały czasu na spalenie.
4. Krem zaczynamy wlewać na patelnię małymi porcjami. Jeśli są zbyt tłuste, dodaj wcześniej trochę wody i dobrze wymieszaj. Wskazane jest dodanie mąki do śmietany. Wtedy sos nie zgęstnieje. Sos dusić przez 2-3 minuty, cały czas mieszając. Dodaj trochę soli, czarnego pieprzu, oregano i bazylii. Jeśli chcesz, aby pasta była pikantna, użyj czerwonej papryki lub papryki. Dodaj gałkę muszkatołową do sosu. Wymieszaj ponownie i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj sos przez kolejne 3 minuty.
5. Włóż ugotowany makaron na patelnię. Makaron delikatnie wymieszać, równomiernie rozprowadzając sos. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Dodaj do makaronu i ponownie wymieszaj. Gotuj spaghetti przez 5 minut pod przykryciem na patelni.
6. Podawać na gorąco. Połóż spaghetti na talerzu. Dodaj do nich pozostały ser. Spaghetti można udekorować świeżymi posiekanymi ziołami. Dobrze sprawdzają się pietruszka lub koperek. Pasta okazuje się bardzo delikatna, o bogatym aromacie. Nakryj do stołu i posmakuj efektów swoich wysiłków.

Kalmary faszerowane grzybami w kremowym sosie w piekarniku

To danie jest przygotowywane tak szybko i łatwo, jak to możliwe. Jego efektowna prezentacja może zaskoczyć Twoich bliskich. Smak tego dania w niczym nie ustępuje jego wyglądowi. Można go przygotować zarówno na spokojne rodzinne spotkania, jak i na jakąś uroczystość.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje - 5.

Składniki:

• Kalmary - 500 gr.
• Ryż - 1 szklanka.
• Pieczarki - 200 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Jogurt - 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Sos sojowy do smaku.

Proces gotowania:

1. Wlej szklankę ryżu na talerz i napełnij go wodą. Myjemy go kilka razy. W rezultacie woda powinna stać się przejrzysta. Napełnij garnek zimną wodą i umieść go na kuchence. Rozprowadzamy ryż. Gotowanie zajmuje około 20 minut. Jednak dokładna godzina zostanie podana na opakowaniu. Gdy ryż będzie gotowy, wyjmij garnek z pieca i pozwól mu ostygnąć.
2. Dobrze myjemy cebulę. Usuwamy z niego łuskę. Pokrój warzywo w drobną kostkę. Czosnek obieramy z łuski. Pocieramy go na drobnej tarce. Posiekaj pietruszkę nożem. Wymieszaj cebulę i czosnek.
3. Napełnij miskę wodą i włóż do niej grzyby. Dobrze myjemy je z różnych zanieczyszczeń. Grzyby rozprowadzamy na ręcznikach papierowych, które wchłoną nadmiar wilgoci. Pokrój grzyby na małe kawałki. Możesz również użyć suszonych grzybów. Jednak będą musiały być wcześniej namoczone, a następnie ugotowane.
4. Wybierz kałamarnicę odpowiedzialnie. Ich mięso powinno być jędrne, a wierzchnia warstwa powinna być różowa z fioletowym odcieniem. Jeśli mięso jest tylko fioletowe, oznacza to, że zostało kilkakrotnie rozmrożone. Nie warto kupować takiego produktu. Jeśli kalmary były w zamrażarce, wyjmij je wcześniej z lodówki. Nie przyspieszaj procesu rozmrażania za pomocą kuchenki mikrofalowej lub wrzącej wody. Jeśli chcesz jak najszybciej rozmrozić jedzenie, umieść je w zimnej i słonej wodzie. Aby ułatwić czyszczenie, wrzuć kalmary do wrzącej wody na minutę. Następnie usuń folię z ich powierzchni nożem.
5. Stawiamy patelnię na kuchence. Dodaj do niego olej roślinny i rozprowadź go na całym obszarze. Umieść mieszankę cebuli i czosnku na patelni. Smaż na złoty kolor. Na patelnię wrzuć posiekane zioła i grzyby. Wymieszaj nadzienie i smaż przez kolejne 5-7 minut. Do składników dodać sól, pieprz i suszoną bazylię. Wszystko ponownie wymieszaj. Jeśli chcesz dodać smaku grzybom, dodaj trochę sosu sojowego do grzybów. Ostatnim składnikiem będzie ryż. Dodaj na patelnię i dobrze wymieszaj nadzienie.
6. Przygotuj kalmary do pieczenia. Odetnij im płetwy. Staraj się nie robić niepotrzebnych cięć, które mogłyby zagrozić integralności kałamarnicy. Łyżką napełnić kalmary przygotowanym nadzieniem. Jeśli tusza pęknie podczas napełniania, użyj wykałaczek, aby ją połączyć. Nie dodawaj zbyt dużo nadzienia, ponieważ kalmary mogą pęknąć podczas gotowania.
7. W małej misce połącz jogurt z sosem sojowym. Czosnek posiekaj nożem lub przeciśnij przez prasę. Dodaj czosnek do jogurtu i wymieszaj.
8. Faszerowaną kałamarnicę włożyć do naczynia do pieczenia. Posmaruj je przygotowaną mieszanką jogurtu i sosu sojowego. Możesz również dodać swoje ulubione przyprawy do tuszek. Rozgrzej piekarnik do 200 °. Kalmary pieczemy przez 30 minut. Złotobrązowa skórka będzie sygnałem gotowości.
9. Połóż gotową kałamarnicę na talerzu. Możesz udekorować je ziołami i ćwiartkami cytryny. Takie danie może zaskoczyć każdego gościa, a także urozmaicić zwykłe menu. Kalmary są bardzo delikatne, a nadzienie w środku soczyste. Pospiesz się, aby wypróbować ten prosty, ale pyszny przepis.

Makaron z kalmarami w kremowym sosie czosnkowym

To danie wyróżnia się na tle innych bogatym i intensywnym smakiem. Jego przyjemny aromat sprawi, że będziesz chciał jak najszybciej ugotować ten przepis. Zaledwie godzina wolnego czasu i delikatne danie gotowe.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje - 1.

Składniki:

• Spaghetti - 100 gr.
• Kalmary - 150 gr.
• Masło - 15 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 4 zęby.
• Krem - 150 ml.
• Twardy ser - 30 gr.
• Gałka muszkatołowa do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Musisz bardzo ostrożnie wybierać kalmary. Powinny być koloru różowego z lekkim fioletowym odcieniem. Dobra kałamarnica będzie miała twarde mięso. Jeśli kałamarnica była w zamrażarce, wyjmij ją wcześniej z lodówki. Nie przyspieszaj procesu rozmrażania mikrofalami. Postaw garnek na kuchence i napełnij go zimną wodą. Gdy się zagotuje, dodaj sól i kalmary. Gotuj do ugotowania. Gotową kałamarnicę włóż do zimnej wody, a następnie przenieś na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar płynu. Następnie konieczne jest oczyszczenie filmu z owoców morza. Kroimy kalmary w pierścienie.
2. Opłucz cebulę w zimnej wodzie, usuwając piasek i brud. Oderwij łuskę. Pokrój cebulę w kostkę. Czosnek obrać i wycisnąć prasą. Stawiamy patelnię na kuchence. Nasmaruj olejem roślinnym. Włóż cebulę na patelnię i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj kalmary do cebuli. Gotuj jeszcze przez kilka minut. Stale mieszaj kałamarnicę, aby się nie przypaliła.
3. Wlej śmietankę do osobnego pojemnika. Zetrzyj dwa ząbki czosnku na drobnej tarce. Dodaj go do kremu. Do przyszłego sosu wlej trochę soli, czarnego pieprzu i gałki muszkatołowej. Wszystko dobrze wymieszaj. Wlej sos na patelnię. Dusić przez 2 minuty, cały czas mieszając. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj sos, aż zacznie się gotować.
4. Wlej zimną wodę z powrotem do garnka i umieść go na kuchence. Dodaj trochę soli do wody. Umieść spaghetti w rondlu. Gotuj je przez około 8 minut. Wcześniej zostaw trochę wywaru na sos i spuść resztę wody przez durszlak. Włóż makaron do garnka i dodaj do niego bryłę masła. Przykryj garnek i wstrząśnij. To szybko stopi masło i rozprzestrzeni się po całym makaronie.
5. Dodaj bulion do sosu. To na pewno nie sprawi, że będzie zbyt gęsty. Włóż gotowe spaghetti na patelnię. Wymieszaj, równomiernie rozprowadzając sos. Ser zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do makaronu. Przykryj spaghetti pokrywką i gotuj przez 5 minut.
6. Gotowy makaron połóż na talerzu. Możesz udekorować go serem lub posiekanymi ziołami. Świeże pomidorki koktajlowe doskonale uzupełnią makaron. Możesz również dodać do niego swoje ulubione przyprawy. Na przykład papryka wyostrzy smak potrawy. Podawać i jeść makaron na gorąco. Dlatego pospiesz się, aby skosztować tego pysznego i aromatycznego dania.

Jak ugotować ryż z kalmarami w kremowym sosie?

Jeśli chcesz ugotować coś niezwykłego i pysznego, powinieneś zwrócić uwagę na ten przepis. To danie zawiera znacznie mniej kalorii niż poprzednie. Ma delikatny smak, który na pewno nie pozostawi Cię obojętnym.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje - 2.

Składniki:

• Ryż - 150 gr.
• Krem - 70 gr.
• Kalmary - 140 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Masło - 20 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Wino wytrawne białe - 30 gr.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Woda - 160 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Oregano do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.

Proces gotowania:

1. Opłucz cebulę i obierz. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Umieść patelnię na kuchence. Poczekaj, aż się rozgrzeje. Dodaj do niego olej roślinny. Dodaj cebulę i smaż na złoty kolor. Ryż opłucz kilka razy w zimnej wodzie. W rezultacie woda powinna stać się przejrzysta. Ryż ułożyć na patelni z cebulą. Smaż je na małym ogniu. W rezultacie ryż powinien stać się prawie przezroczysty.
2. Dodaj na patelnię 30 gramów wytrawnego białego wina. Smaż składniki, aż alkohol całkowicie wyparuje. Usuń łuski z czosnku. Potrzyj go na drobnej tarce. Dodaj czosnek do ryżu i wymieszaj. Wlej 80 ml wody na patelnię. Gotuj ryż na małym ogniu przez 5 minut.Cały czas mieszaj ryż i lekko go dociskaj. Gdy ziarna całkowicie wchłoną pierwszą porcję wody, dodaj kolejne 80 mililitrów. Ryż ponownie dusimy, delikatnie mieszając drewnianą lub silikonową szpatułką. Do ryżu dodaj czarny pieprz, sól, bazylię i oregano. Dobrze wymieszaj. Możesz również użyć dowolnych innych przypraw.
3. Jeśli kałamarnica została zamrożona, wyjmij ją wcześniej z zamrażarki. Zdecydowanie odradza się przyspieszanie procesu rozmrażania wrzątkiem lub w kuchence mikrofalowej. Umieść kalmary w gorącej wodzie na 1 minutę. Ułatwi to znacznie czyszczenie. Użyj noża kuchennego, aby zdjąć folię z powierzchni owoców morza. Napełnij garnek wodą i przenieś go do pieca. Gotuj owoce morza, aż będą ugotowane. Następnie wyjmij go z patelni i lekko ostudź. Pokrój tuszę kałamarnicy w cienkie paski.
4. Rozgrzej kolejną patelnię. Nasmaruj olejem roślinnym. Umieść kawałki kalmarów na patelni. Smaż je przez 5 minut. Następnie zmniejsz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól jej się spocić przez kilka minut.
5. Wlej śmietankę do osobnej miski. Dodaj do nich masło, które wcześniej należy roztopić w kuchence mikrofalowej. Do śmietany wlej pieprz i wymieszaj.
6. Dodaj podsmażone paski kalmarów na patelnię ryżową. Dobrze wymieszaj ryż. Wlej śmietanę na patelnię małymi porcjami. Stale mieszaj naczynie. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj ryż przez 5 minut.
7. Gotowe danie połóż na talerzu. Ryż można udekorować kałamarnicą z posiekanymi świeżymi ziołami. Idealna do tego dania jest pietruszka lub koperek. Możesz także dodać swoje ulubione przyprawy. Na przykład niewielka ilość czerwonej papryki doda ryżowi pikantnego smaku. Danie gotowe. Staraj się jeść na gorąco, ponieważ zapewni to pełny smak. Cieszyć się!

Makaron z kalmarami z krewetkami w kremowym sosie

Owoce morza są stereotypowo uważane za drogie składniki. Jeśli myślisz tak samo, to jest to duży błąd. Wszystkie składniki tego dania są niedrogie. Możesz je kupić w każdym sklepie spożywczym i nie zapłacisz za nie połowy swojej pensji.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 45 minut.

Porcje - 3.

Składniki:

• Kalmary - 300 gr.
• Krewetki - 200 gr.
• Krem - 200 ml.
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Masło - 40 gr.
• Twardy ser - 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Spaghetti - 400 gr.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Zieloni do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.

Proces gotowania:

1. Napełnij garnek zimną wodą. Kładziemy go na kuchence i czekamy, aż woda się zagotuje. Dodaj do tego trochę soli. Włóż spaghetti do garnka. Do makaronu najlepiej używać makaronu z pszenicy durum. Gotuj je przez czas wskazany na opakowaniu. Standardowy czas gotowania to 7-8 minut. Zostaw wcześniej trochę bulionu na przyszły sos. Spuść pozostałą wodę przez durszlak. Pozostaw w nim makaron, aby odsączyć nadmiar płynu. Następnie włóż spaghetti do garnka i dodaj do niego masło. Umieść pokrywkę na patelni i potrząśnij nią z boku na bok, aby roztopić masło.
2. Żarówki myjemy w zimnej wodzie. Zdzieramy je. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Czosnek wycisnąć prasą i wymieszać z cebulą. Stawiamy patelnię na kuchence i czekamy, aż się nagrzeje. Dodaj do niego trochę oleju roślinnego i włóż cebulę i czosnek. Smaż je na złoty kolor.
3. Ostrożnie wybieraj owoce morza. Mięso kałamarnicy powinno być gęste, w kolorze różowym. Jeśli kałamarnica jest fioletowa, oznacza to, że została już kilkakrotnie rozmrożona. Nie należy kupować najtańszego produktu, ponieważ może to wpłynąć na ostateczny smak potrawy. Jeśli chcesz kupić wysokiej jakości krewetki, wybierz taką, która ma zakręcony ogon. Ich kolor musi być jednolity.Opłucz kalmary i krewetki w zimnej wodzie. Umieść kalmary w gorącej wodzie. Ułatwi ci to usunięcie folii z owoców morza. Pokrój kalmary w paski. Obierz krewetki z muszli.
4. Dodaj owoce morza do cebuli. Smaż je przez 5 minut. Posolić owoce morza, dodać do nich czarny pieprz i bazylię. Możesz również użyć ziół prowansalskich, papryki lub papryki. Ponownie wymieszaj nadzienie z makaronu. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj zawartość przez 7 minut.
5. Gdy czas się skończy, stopniowo zacznij dodawać krem. Najlepiej zrobić to na kilka sposobów. Cały czas mieszaj sos. Upewnij się, że się nie zagotuje. Do sosu dodać bulion makaronowy. Dzięki niemu nie stanie się zbyt gruby. Włóż gotowe spaghetti na patelnię. Dobrze wymieszaj makaron, równomiernie rozprowadzając sos. Ser natrzyj na drobną tarkę. Posyp je naszym makaronem. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw spaghetti na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.
6. Gdy danie jest już gotowe, podawaj je. Makaron można udekorować pozostałym serem lub posiekanymi świeżymi ziołami. Pietruszka jest idealna do spaghetti. Dobrze komponuje się z kremowym sosem i owocami morza. Takie danie można spokojnie przygotować na wieczór z przyjaciółmi lub na zwykłą kolację. Jej delikatny smak pozwoli Ci się zrelaksować i cieszyć chwilami spokoju. Odłóż na bok cały swój biznes i pospiesz się, aby przygotować to kulinarne arcydzieło.