Jak posolić smalec w solance w słoiku - 10 najsmaczniejszych przepisów kulinarnych

Miękki smalec w gorącej solance z czosnkiem

Aromatyczny i miękki smalec można posolić na gorąco za pomocą marynaty i czosnku. Produkt jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Idealna na pożywną, domową przekąskę.

Czas gotowania: 2 dni

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje - 2 kg.

• 
  Świeży smalec podzielić na małe kawałki. W razie potrzeby opłucz je i osusz papierowym ręcznikiem.
• 
  Wlej wodę do dużego rondla, wymieszaj z solą i zagotuj na kuchence.
• 
  W tej chwili zajmijmy się czosnkiem. Należy go obrać i pokroić na małe kawałki.
• 
  Kawałki boczku włożyć szczelnie do czystych i suchych słoików, na przemian z czosnkiem, liśćmi laurowymi i ziarnami czarnego pieprzu. Napełnij wrzącą wodą, zamknij pokrywkę i pozostaw do ostygnięcia.
• 
  Schłodzony słoik przestawiamy w lodówce na jeden dzień. Następnie wyjmujemy gotowe kawałki z solanki i podajemy.

Smalec na zimno w solance z czosnkiem

Apetyczny domowy smalec można posolić w słoiku z zimną solanką. Produkt wyjdzie miękki, pachnący i umiarkowanie pikantny. Przystawkę można podawać z warzywami, sosem i czarnym pieczywem.

Czas gotowania: 5 dni

Czas gotowania: 4 dni

Porcje - 2 kg.

Składniki:

• Tłuszcz wieprzowy - 2 kg.
• Woda - 1 litr.
• Czosnek - 5 goździków.
• Sól - 250 gr.
• Liście laurowe - 5 szt.
• Pieprz czarny - 10 szt.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Papryka do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj wymaganą ilość soli i przypraw.
2. Do dużego rondla wrzuć sól, pieprz, pół liście laurowe i czosnek. Napełnij to wszystko wodą, zamieszaj i zagotuj na kuchence. Następnie pozwól solance całkowicie ostygnąć.
3. Wybór kawałka świeżego smalcu. Płukamy i wycieramy ręcznikiem papierowym.
4. Następnie boczek dzielimy na małe równe kawałki.
5. Kawałki te wkładamy do czystego i suchego szklanego słoika. Rozrzucamy tu również resztki czosnku i liści laurowych. Wlej schłodzoną solankę i wstaw słoik do lodówki na 4-5 dni.
6. Po posoleniu kawałki boczku są wyjmowane z solanki i uzupełniane ulubionymi przyprawami. Na przykład posyp papryką ponad połowę produktu.
7. Do drugiej połowy możesz użyć mielonego czarnego pieprzu.
8. Gotowy boczek schłodzić z przyprawami w zamrażarce, pokroić i podawać!

Jak ugotować pyszny smalec w solance czosnkowo-pieprzowej?

Smalec solny w domu można zrobić według prostego przepisu za pomocą solanki. Dodaj do preparatu czosnek i pieprz, co nada gotowemu produktowi pikantny smak i jasny aromat.

Czas gotowania: 2 dni

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje - 1 kg.

Składniki:

• Tłuszcz wieprzowy - 1 kg.
• Woda - 1 litr.
• Czosnek - 4 goździki.
• Sól - 150 gr.
• Liście laurowe - 5 szt.
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny - 5 szt.

Proces gotowania:

1. Zalej świeży boczek zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia.
2. Następnie dzielimy produkt na małe równe części.Potrzebujesz ich, aby zmieściły się w słoiku.
3. Wlej litr czystej wody do dużego rondla. Kładziemy go na kuchence. Na patelnię natychmiast wsyp sól i przyprawy. Zawartość wymieszać i gotować przez 15-20 minut do uzyskania pachnącej solanki.
4. Włóż kawałki boczku do czystego szklanego słoika. Napełnij produkt gorącą solanką. Zamykamy pokrywkę, całkowicie schładzamy i wkładamy do lodówki na jeden dzień.
5. Gotowy smalec wyjmujemy ze słoika z solanką, zamrażamy w zamrażarce, kroimy i podajemy na stół.

Jak w domu posolić smalec ze skórką cebuli w solance?

Ciekawym i sprawdzonym sposobem na zasolenie smalcu jest w solance ze skórkami cebuli. Ta opcja nada gotowemu produktowi jasny kolor, delikatny smak i przyjemny aromat. Podawaj przekąskę z rodziną lub przyjaciółmi.

Czas gotowania: 2 dni

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje - 1 kg

Składniki:

• Tłuszcz wieprzowy - 1 kg.
• Łuski cebuli - do smaku.
• Sól - 200 gr.
• Woda - 2 litry.
• Mieszanka papryki do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy świeży smalec do solenia. Zalewamy zimną wodą i dokładnie wycieramy. Następnie kroimy produkt na małe kawałki, które z łatwością mogą przeczołgać się przez szyjkę szklanego słoika.
2. Wlej wodę do dużego rondla, podpalonego.
3. Usuń łuskę z czystej cebuli i wyślij ją do gotującej się już wody wraz z solą i pieprzem. Mieszaj i gotuj zawartość przez 15 minut.
4. W tym czasie włóż kawałki boczku do czystego i suchego słoika. Napełnij produkt pachnącą i kolorową solanką.
5. Słoik z zawartością odstawiamy na jeden dzień w temperaturze pokojowej, po czym wysyłamy do lodówki na taką samą ilość.
6. Gotowy boczek wydobywamy z solanki, kroimy i podajemy. Smacznego!

Najszybszy przepis na smalec w solance pięć minut na idealną przekąskę

Oceń najszybszy i najbardziej oryginalny przepis na domowe solenie smalcu - pięć minut. Taka przystawka doskonale urozmaica stół i zachwyci bliskich delikatnym i jasnym smakiem.

Czas gotowania: 12 godzin

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 1 kg.

Składniki:

• Tłuszcz wieprzowy - 1 kg.
• Woda - 1 litr.
• Czosnek - 6 goździków.
• Sól - 150 gr.
• Liście laurowe - 3 szt.
• Pieprz czarny - 10 szt.

Proces gotowania:

1. Świeży boczek podziel na małe, identyczne kawałki, które z łatwością zmieszczą się w szklanym słoiku.
2. Wlej wodę do głębokiego rondla, dodaj sól, pieprz i liście laurowe. W takiej solance maczamy również kawałki boczku.
3. Po ugotowaniu zamknij patelnię pokrywką i trzymaj w ogniu przez kolejne 5 minut.
4. Wyłączamy ogrzewanie i wysyłamy posiekane ząbki czosnku do gotowego produktu. Prasa jest wygodna.
5. Zawartość patelni przenosimy do czystych szklanych słoików. Pozostawiamy je w chłodnym, ciemnym miejscu na 12 godzin.
6. Gdy boczek jest całkowicie schłodzony i nasycony przyprawami, można go wyjąć ze słoika i podać. Dla lepszego krojenia produkt można na krótki czas wysłać do zamrażarki.

Miękki smalec w solance z przyprawami w 3 litrowym słoiku

Miękki i apetyczny boczek wygodnie marynować w trzylitrowym słoiku. Ogórek kiszony z przyprawami sprawi, że domowa przekąska będzie aromatyczna i umiarkowanie pikantna. Podawać z ziołami i czarnym pieczywem.

Czas gotowania: 2 dni

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje - 2 kg.

Składniki:

• Tłuszcz wieprzowy - 2 kg.
• Woda - 1 litr.
• Czosnek - 1 szt.
• Sól - 250 gr.
• Liście laurowe - 4 szt.
• Pieprz czarny - 10 szt.

Proces gotowania:

1. Umyty i wysuszony smalec podzielić na małe równe kawałki.
2. Następnie przygotujmy solankę. Aby to zrobić, zagotuj wodę z solą, pieprzem i liśćmi laurowymi w dużym rondlu.
3. Podczas gotowania solanki opłucz trzylitrowy słoik i włóż do niego kawałki boczku, na przemian z ząbkami czosnku.
4. Wlej produkt do słoika z gorącą i pachnącą solanką. Pozostaw obrabiany przedmiot do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
5. Po schłodzeniu zamknij słoik nylonową pokrywką i wyślij do lodówki na jeden dzień.
6. Gotowy smalec można wyjąć z solanki, pokroić i podać. Smacznego!

Bardzo smaczny sposób solenia smalcu po ukraińsku w solance

Apetyczny solony smalec według prawdziwej ukraińskiej receptury jest łatwy do przygotowania w domu. Ciesz się prostą i smaczną opcją w szklanym słoiku z solanką.

Czas gotowania: 7 dni

Czas gotowania: 5 dni

Porcje - 2 kg.

Składniki:

• Tłuszcz wieprzowy - 2 kg.
• Woda - 2 litry.
• Czosnek - 1 szt.
• Sól - 300 gr.
• Liście laurowe - 5 szt.
• Pieprz czarny - 10 szt.
• Mieszanka papryki do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój świeży smalec na małe, identyczne kawałki.
2. Natychmiast przygotuj solankę. Aby to zrobić, zagotuj wodę z solą, czarnym pieprzem i liśćmi laurowymi. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Gdy solanka stygnie, obierz czosnek z łuski. Zbyt duże goździki można przeciąć na połówki.
4. Kawałki boczku wkładamy do czystych szklanych słoików. Napełnij je zimną solanką i dodaj na wierzch czosnek. Przenosimy produkt do lodówki na 5 dni.
5. Po posoleniu posyp bekon mieszanką papryki, owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki na 1-2 dni.
6. Gotowy mrożony boczek ukraiński można kroić i podawać!

Smalec z warstwami mięsa w solance do długotrwałego przechowywania

Solony smalec z warstwami mięsa to jasna i smaczna przekąska na Twój stół. Przygotuj domowy przepis w słoiku w solance. Nadaje się do długotrwałego przechowywania.

Czas gotowania: 7 dni

Czas gotowania: 6 dni

Porcje - 3 kg.

Składniki:

• Smalec z warstwami mięsa - 3 kg.
• Woda - 3 litry.
• Sól - 1 łyżka
• Czosnek - 2 szt.
• Liść laurowy do smaku.
• Pieprz czarny do smaku.

Proces gotowania:

1. Odmierzamy wymaganą ilość soli i przypraw. Myjemy tłuszcz i wycieramy serwetką.
2. Natychmiast zagotuj solankę. Aby to zrobić, gotuj wodę z solą, pieprzem i liśćmi laurowymi przez około 10 minut.
3. W tym momencie wracamy do produktu wieprzowego. Smalec z warstwami dzielimy na małe kawałki, które od razu wkładamy do czystego i wyparzonego słoika.
4. Czosnek oczyszczamy z łuski i rozprowadzamy goździki na kawałkach boczku. Napełnij potrawę gorącą solanką po szyję. Zamykamy żelazną pokrywką, chłodzimy przez jeden dzień, a następnie wkładamy do lodówki na 6 dni.
5. Po 6-7 dniach boczek zostanie solony. Produkt można degustować lub przechowywać przez długi czas w chłodnym miejscu.

Smalec w zalewie - najsmaczniejszy przepis

Domowe solenie boczku według oryginalnej damskiej receptury pozwoli uzyskać delikatny i umiarkowanie pikantny produkt. Ciesz się prostym wykonaniem pysznej przekąski dla całej rodziny.

Czas gotowania: 7 dni

Czas gotowania: 6 dni

Porcje - 3 kg.

Składniki:

• Tłuszcz wieprzowy - 3 kg.
• Woda - 2 litry.
• Czosnek - 1 szt.
• Sól - 250 gr.
• Ziarna czarnego pieprzu - 2 łyżeczki
• Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy solankę. Aby to zrobić, gotuj wodę z solą i przyprawami (z wyjątkiem czosnku) przez 10-15 minut. Zdjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej.
2. Do „damskiego przepisu” wybieramy świeży smalec z mięsem. Myjemy, wycieramy i kroimy na małe kawałki.
3. Te kawałki wysyłamy do czyszczenia szklanych słoików. Stawiamy to ciasno.
4. Napełnij produkt solanką. Wciskamy tu też obrany czosnek. Puste miejsca zostawiamy na kilka godzin, a następnie wkładamy do lodówki na 6-7 dni.
5. Gotowy smalec wydobywamy z solanki, kroimy na jeszcze mniejsze kawałki i podajemy z ulubionymi przyprawami.

Domowy smalec w solance, zwinięty pod żelazną pokrywką na zimę

Solenie smalcu w słoiku z solanką jest łatwe w domu. Produkt można również zwinąć pod żelazną pokrywą, co pozwoli na dłuższe przechowywanie. Rozkoszuj swoich bliskich pyszną przekąską przez cały rok.

Czas gotowania: 7 dni

Czas gotowania: 6 dni

Porcje - 2 kg.

Składniki:

• Tłuszcz wieprzowy - 2 kg.
• Woda - 2 litry.
• Sól - 1 łyżka
• Czosnek - 4 goździki.
• Papryka - 20 gr.
• Mielony czarny pieprz - 20 gr.
• Pieprz czarny do smaku.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy od razu przygotowywać solankę. W rondelku zagotuj wodę z solą i czarnym pieprzem.
2. Wybierz odpowiedni kawałek smalcu i podziel go na małe kawałki.
3. Każdy kawałek boczku natrzyj dokładnie papryką i mielonym pieprzem oraz posiekanymi ząbkami czosnku. Produkt wkładamy do czystego, wyparzonego słoika.
4. Smalec z gorącą solanką wlewamy do samej góry, dokręcamy żelazną pokrywką i odstawiamy na jeden dzień, po czym przenosimy do lodówki na kolejne 6 dni.
5. Po tygodniu smalec w solance będzie gotowy. Przystawkę można podać przy stole. Przechowywać w chłodnym miejscu.