Jak posolić pstrąga w domu - 8 szybkich i pysznych przepisów

Solenie pstrąga szybko i smacznie w domu wcale nie jest trudne. Aby to zrobić, potrzebujesz morza lub rzeki, świeżo mrożonych, surowych lub schłodzonych ryb. Najważniejsze, że jest wysokiej jakości! Danie można podawać samodzielnie lub jako dodatek do sałatek, kanapek, tartletów i dekoracji. Z pewnością ozdobi Twój świąteczny stół i przyjemnie zaskoczy Twoich gości! Spróbuj sam!

Jak posolić pstrąga w domu solą i cukrem

Pstrąg solony i cukrowy to prawdziwie królewski przysmak, który łatwo przyrządzić w domu. W wersji klasycznej koniecznie używaj grubej soli i cukru. Rzeczywiście, smak potrawy zależy od subtelności kulinarnych. Znakomity pstrąg ozdobi każdy świąteczny stół! Goście będą zachwyceni!

Porcje: 6-8

Czas gotowania: 48 godzin

• 
  Rybę należy opłukać w zimnej wodzie, następnie oczyścić wnętrze i odciąć głowę. Teraz nożem od ogona pokrój rybę na 2 części, aby pozbyć się kręgosłupa, żeber i innych drobnych kości. Następnie powinniśmy mieć dwa plasterki polędwicy, które można podzielić na 2 dodatkowe części, aby gotowanie było wygodniejsze.
• 
  Przygotujmy mieszankę do solenia. Aby to zrobić, weź głęboki pojemnik i wymieszaj w nim cukier i sól. Konieczne jest, aby stosunek wynosił 2:1.
• 
  Bierzemy kawałek pstrąga i nacieramy przygotowaną mieszanką. Robimy to ze wszystkimi częściami.
• 
  Teraz potrzebujemy trochę papieru do pieczenia. Posyp go mieszanką soli i cukru i połóż na nim jeden kawałek pstrąga, pomniejszony. Następnie na ten kawałek kładziemy kolejny, teraz z łuskami do góry. Papier składamy do koperty. Wkładamy go do pojemnika i wkładamy do lodówki na 2 dni.
• 
  Wyciągamy, usuwamy z ryby dodatkową warstwę soli i kroimy filet na kilka pasków.

Smacznego!

Szybki i pyszny przepis na solonego pstrąga z koperkiem

Pstrąg z koperkiem to świetny przepis na pyszne domowe danie. W kilku prostych krokach przygotujesz pyszną rybę. Stanie się nie tylko zdrowym obiadem, ale także prawdziwym przysmakiem na świąteczną ucztę. Takie danie powinna przygotować każda gospodyni domowa!

Porcje: 6-8

Czas gotowania: 24 godziny

Składniki:

• Pstrąg (filet) -1 kg.
• Sól (morze) - 250 gr.
• Cukier - 125 gr.
• Koperek - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Pstrąg musi być przygotowany. Aby to zrobić, myjemy, odcinamy głowę ostrym nożem, przecinamy brzuch i wyjmujemy wnętrzności. Podziel pstrąga na dwie połówki, wyjmij z niego kości.
2. Myjemy koperek i drobno siekamy nożem.
3. Teraz bierzemy głęboki pojemnik i łączymy w nim sól i cukier.
4. Dodaj do nich koperek. Mieszamy.
5. Teraz potrzebujemy formy solenia. Połóż na nim papier do pieczenia. Wypełnij połowę mieszanki soli i wygładź ją na powierzchni. Następnie rozłóż pstrąga skórą do dołu. I napełnij górę pozostałą mieszanką. Przykryj papierem.
6. Wkładamy formularz do lodówki na jeden dzień.
7. Wyciągamy i kroimy filety.

Smacznego!

Solenie pstrąga z wódką w domu

Pstrąg z wódką w domu to skandynawski sposób solenia.Ten przepis został sprawdzony przez doświadczenie, dzięki czemu ryba okazuje się wysokiej jakości, o doskonałym smaku i nie do końca się rozpada. Gotowanie takiego dania to prawdziwa przyjemność, a jedzenie go jeszcze przyjemniejsze!

Porcje: 6

Czas gotowania: 12 godzin

Składniki:

• Pstrąg - 0,5 kg.
• Sól - 2 łyżki. l.
• Cukier - 1,5 łyżki. ja
• Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
• Wódka - 50 ml.
• Pieprz, zielenie - do smaku

Proces gotowania:

1. Przygotuj pstrąga: usuń kręgosłup i inne kości, oczyść brzuch, pokrój na 2 połówki i opłucz rybę.
2. Następnie zróbmy miksturę do solenia. W razie potrzeby wymieszaj sól, cukier, a także ulubione przyprawy i zioła.
3. Teraz natrzyj każdą połowę pstrąga oliwą z oliwek.
4. Do solenia wlej ½ części wódki. Połóż filet skórą w dół. Uzupełnij resztę wódki.
5. Formę owijamy folią spożywczą, aby powietrze nie dostało się do ryby, można ją przykryć luźnym ręcznikiem. I wstaw na zimno na 12 godzin.

Smacznego!

Jak posolić pstrąga z koniakiem i cytryną?

Pstrąg z koniakiem to świetna alternatywa dla solenia na bazie wódki. Ta metoda nadaje potrawie wyjątkowy smak i aromat. Ryba jest bardzo delikatna i umiarkowanie słona. Takie danie z pewnością zachwyci domowników i mile zaskoczy gości!

Porcje: 6

Czas gotowania: 24 godziny

Składniki:

• Pstrąg (filet) - 400 gr.
• Cytryna - ½ szt.
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Sól - 1 łyżka l.
• Koniak - 30 ml.
• Koperek - 3 gałązki

Proces gotowania:

1. Przygotowany filet z pstrąga, oczyszczony z kości i wnętrzności, należy opłukać i pozostawić do wyschnięcia.
2. Przenosimy go do pojemnika do solenia (głęboka miska lub rondel).
3. Wyciśnij sok z połowy cytryny.
4. Filet zalać sokiem z cytryny, a następnie brandy.
5. Myjemy koperek i drobno siekamy.
6. Wymieszaj cukier i sól. I napełniamy rybę tą mieszanką.
7. Zasypiamy na wierzchu koperkiem.
8. Wszystko pokrywamy folią spożywczą.
9. Filet wkładamy do lodówki na jeden dzień.

Smacznego!

Szybki i pyszny przepis na solenie pstrąga z cytryną

Pstrąg z cytryną to szybki i bardzo łatwy sposób solenia. Ryba gotowana w domu okazuje się dużo zdrowsza, a czasem nawet smaczniejsza niż ta kupiona! Spróbuj sam, na pewno będziesz chciał to powtórzyć!

Porcje: 6-8

Czas gotowania: 24 godziny

Składniki:

• Pstrąg - 1 szt.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka l.
• Sól - 1 łyżka l.
• Cukier - 0,5 łyżki. l.
• Pietruszka - 1 pęczek
• pieprz do smaku

Proces gotowania:

1. Pstrągi czyścimy, odcinamy głowę, ogon, usuwamy łuski i kości. Patroszenie ryby.
2. Teraz weź folię spożywczą i złóż ją na dwie warstwy.
3. Przekładamy pstrąga do folii i obtaczamy rybę wewnątrz i na zewnątrz mielonym pieprzem.
4. Teraz wyciskamy sok z cytryny
5. Wymieszaj z oliwą z oliwek.
6. Nasmaruj pstrąga powstałą mieszanką.
7. Na koniec natrzyj rybę solą i cukrem.
8. Owijamy rybę folią spożywczą, aby powietrze nie dostało się.
9. Wstawiamy na zimno na 24 godziny.

Smacznego!

Jak posolić pstrąga olejem roślinnym

Pstrąg z olejem roślinnym to przepis na delikatną i soczystą rybę, którą łatwo ugotować w domu. Najważniejsze jest, aby pstrąg był wysokiej jakości! To danie będzie doskonałą bazą do świątecznych sałatek, kanapek i tartlets! Zaskocz swoich gości! Będą szaleni!

Porcje: 12

Czas gotowania: 12 godzin

Składniki:

• Pstrąg - 1 kg.
• Sól - 2 łyżki. l.
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Olej roślinny

Proces gotowania:

1. Tusza pstrąga musi być oczyszczona z kości, skóry, głowy i płetw.
2. Opłucz i osusz rybę.
3. Teraz powinieneś pokroić pstrąga na kilka plasterków.
4. Wymieszaj sól i cukier.
5. Pstrąga ułożymy warstwami w plastikowym pojemniku. Każdą warstwę należy posmarować solą i cukrem oraz posypać olejem.
6. Zamykamy pojemnik, wkładamy do plastikowej torby i kładziemy na zimno na 12 godzin.

Smacznego!

Pstrąg solony z miodem na świąteczny stół

Pstrąg z miodem to przepis na wykwintny przysmak z owoców morza. Filet rybny okazuje się naprawdę apetyczny i bardzo soczysty, a miód nadaje szczególną pikantną nutę. Przygotowanie takiego dania to marzenie każdej gospodyni domowej! Obiad lub kolacja z nim ucieszy bardziej niż jakakolwiek restauracja!

Porcje: 12

Czas gotowania: Godzina szósta

Składniki:

• Pstrąg - 1 kg.
• Sól - 2 łyżki. l.
• Miód - 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy produkty. Pstrąga należy obrać, usunąć kręgi, kości, głowę i płetwy. Rybę kroimy na 2 części.
2. Wymieszaj sól i miód.
3. Smaruj pstrąga z obu stron przygotowaną mieszanką.
4. Pstrąga zawijamy w gazę, aby nie dopływało do niego powietrze. Wstawiamy na zimno na 6 godzin.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na solenie pstrąga z pomarańczą

Pstrąg z pomarańczą to najlepszy przepis na marynowanie ryb, który jest łatwy do wykonania w domu. Ryba okaże się bardzo smaczna, delikatna i miękka, z przyjemnymi nutami cytrusowymi. To danie zapewni Twojej rodzinie niezapomniany obiad!

Porcje: 12

Czas gotowania: 24 godziny

Składniki:

• Pstrąg - 1 kg.
• Sól - 90 gr.
• Cukier - 30 gr.
• Pomarańczowy - ½ szt.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie fileta z pstrąga. Aby to zrobić, usuń kości z ryby, odetnij głowę i płetwy i wyczyść.
2. Wyciśnij sok pomarańczowy.
3. Filety pokrywamy sokiem z obu stron.
4. Mieszamy razem cukier i sól.
5. Potrzyj rybę powstałą mieszanką.
6. Filet owijamy folią spożywczą i zostawiamy w lodówce na 24 godziny.

Smacznego!