Jak gotować kukurydzę - 10 przepisów na prawidłowe gotowanie kukurydzy

Kto nie lubi ucztować na słonecznej słodkiej gotowanej kukurydzy? Ciepłe ucho, obficie wysmarowane masłem i posypane solą, zachęca do szybkiego pobrania próbki i posmakowania soczystych ziaren. Aby gotowana kukurydza była naprawdę smaczna, musisz ją prawidłowo ugotować, a my pokażemy Ci, jak to zrobić.

Jak i ile ugotować kłos kukurydzy w rondlu

Prosty i prosty sposób na gotowanie kukurydzy: opłucz surowce, włóż do rondla z wrzącą wodą i gotuj do ugotowania. Aby kukurydza była jeszcze smaczniejsza, podawaj ją z solą. Nawet dziecko sobie z tym poradzi!

• 
  Kukurydzę najlepiej gotować od razu po zakupie lub po jej zebraniu. Im świeższe surowce, tym zdrowsza i bardziej soczysta będzie gotowana kukurydza. Oczyszczamy kolby z liści i włosów. W przypadku wadliwych, zaciemnionych ziaren usuwamy je. Przygotowane surowce myjemy.
• 
  W rondelku zagotuj wodę. Podczas gotowania nie dodajemy soli. To jest ważne. Jeśli dodasz sól do wody, ziarna będą twarde. Powinno być wystarczająco dużo wody, aby kukurydza była całkowicie zanurzona. Zanurz kukurydzę we wrzącej wodzie, zamknij pokrywkę. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez dwadzieścia minut. Ten czas wystarczy na młodą, żółtą kukurydzę. Jeśli kukurydza jest dojrzała, już z pomarańczowym odcieniem, gotujemy ją dłużej - około godziny. Podczas gotowania możesz przekłuć fasolę i ocenić stopień miękkości.
• 
  Po ugotowaniu połóż kukurydzę na talerzu, pozwól jej trochę ostygnąć.
• 
  Rozgrzaną kukurydzę posyp solą. Wygodniej jest używać małego, ponieważ jest on bardziej równomiernie rozłożony między ziarnami, a kryształy nie chrupią na zębach. Podawaj gorącą gotowaną kukurydzę. Po schłodzeniu nie jest już tak smaczny. Kukurydza oczywiście może być gotowana na parze, ale świeżo ugotowana kukurydza jest smaczniejsza i bardziej soczysta.

Smacznego!

Jak ugotować młodą kukurydzę, aby była soczysta i miękka?

Czas gotowania kukurydzy zależy bezpośrednio od jej stopnia dojrzałości. Kukurydza jasna, dojrzała mleczno, świeżo zebrana, gotować nie dłużej niż dziesięć do piętnastu minut. Młode uszy kilka dni po zbiorze będą wymagały od dwudziestu do trzydziestu minut gotowania. Dojrzałą kukurydzę gotuje się od pół godziny do dwóch godzin: im grubsze ziarno, tym dłuższe gotowanie.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Młoda kukurydza w kolbie - 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Masło do smaku.

Proces gotowania:

1. Wybieramy kolby do gotowania z jasnozielonymi liśćmi - będzie to młoda kukurydza.
2. Na kuchence stawiamy garnek z wodą - podczas gotowania uszy muszą być całkowicie zalane płynem, bierzemy to pod uwagę przy wyborze objętości garnka. W razie potrzeby duże uszy można rozdzielić na pół. Oczyszczamy kukurydzę z liści i włosów.
3. Kukurydzę zanurzyć we wrzącej wodzie, zamknąć pokrywką. Od momentu zagotowania gotuj przez dziesięć do piętnastu minut. Ziarna przebijamy nożem - jeśli są miękkie, to przestajemy gotować. Ważne jest, aby nie rozgotować młodej kukurydzy, aby była miękka i soczysta. Dlatego konieczna jest ocena miękkości ziaren przez przekłuwanie po dziesięciu do piętnastu minutach gotowania.
4. Gotową kukurydzę wyłożyć na naczynie, posypać solą do smaku i na rozgrzane ziarna położyć kawałek masła. Podawaj gorącą kukurydzę.

Smacznego!

Jak gotować soloną kukurydzę w rondlu?

Najlepszym dodatkiem do soczystej gotowanej kukurydzy jest sól, która korzystnie podkreśla słodycz ziaren oraz masło, które podkreśla delikatny kukurydziany smak. Głównym sekretem delikatnych soczystych kolb jest to, że sól należy dodawać tylko podczas serwowania. Jeśli natychmiast ugotujesz kukurydzę w osolonej wodzie, ziarna nie będą już tak delikatne.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Kukurydza w kolbie - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Masło do smaku.

Proces gotowania:

1. Kukurydzę myjemy razem z liśćmi. Oddziel jedwab kukurydziany - nie będą potrzebne podczas gotowania. Oddziel włosy od kolb.
2. Usuń liście z kolb i umieść je na dnie patelni. Ułóż kukurydzę na wierzchu.
3. Zalej wrzątkiem kukurydzę na liściach w rondlu, zamknij pokrywkę i gotuj na kuchence.
4. Gotuj przez dwadzieścia minut w stanie wrzenia o średniej aktywności, po czym wyłączamy kuchenkę i pozostawiamy uszy w gorącej wodzie przez kolejne pół godziny.
5. Za pomocą szczypiec przełóż ugotowaną kukurydzę na talerz, posyp solą. Nacieramy dłońmi sól na całej powierzchni, a następnie pocieramy ziarna kawałkiem masła. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Jak gotować kukurydzę w multicookerze w domu?

Gotowanie kukurydzy w multicookerze w zasadzie nie różni się od gotowania na kuchence na patelni, ale wielu twierdzi, że ziarna są bardziej soczyste i smaczniejsze ze względu na szczelność miski. Ponadto, jeśli gotujesz kukurydzę bezpośrednio na kolbie, bez usuwania liści, smak wygrywa tylko, a soczystość pozostaje maksymalna.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Kukurydza w kolbie - 3-4 szt.
• Woda - 4 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Czosnek - 1-2 ząbki.
• Masło - 3-4 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy kolby: starannie kroimy liście, aby później po umyciu odłożyć je z powrotem na kukurydzę. Usuwamy włosy. Myjemy kukurydzę i liście, „zwracamy” liście z powrotem do kukurydzy, owijając ją.
2. Przygotowane uszy wkładamy do miski multicooker. Wlewamy wodę. Upewnij się, że woda całkowicie zakrywa kukurydzę. W razie potrzeby kolby można lekko ubić i dodać więcej wody (nie więcej niż dopuszczalne maksimum zaznaczone na misce). Czosnek obrać, pokroić na kawałki i umieścić w misce na wierzchu kukurydzy. Zamknij pokrywkę, wybierz tryb dla roślin strączkowych, ziaren lub zupy. Po ugotowaniu gotuj kukurydzę przez dwadzieścia do trzydziestu minut.
3. Delikatnie wyjmij gotową kukurydzę z miski i przełóż ją na talerz.
4. Kukurydzę posyp solą, posmaruj masłem. Dodatkowo można posypać czarnym pieprzem.

Smacznego!

Jak szybko ugotować kukurydzę w kuchence mikrofalowej?

Jeśli masz świeże kolby kukurydzy w liściach, spróbuj gotować w kuchence mikrofalowej. To szybkie, łatwiejsze niż gotowanie i pyszne. Wskazane jest używanie młodej kukurydzy: jest oczywiście bardziej soczysta i smaczniejsza.

Czas gotowania: 10 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Kukurydza w kolbie - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Masło - 2 łyżeczki
• Słodka papryka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kukurydzę na kolbie wycieramy wilgotną szmatką po powierzchni. Nie musisz usuwać liści i myć w wodzie.
2. Odetnij podstawy. Cięcie powinno być wystarczająco głębokie, aby odsłonić pestki - ułatwi to usunięcie liści z gotowej kolby.
3. Przygotowane uszy połóż na talerzu i wstaw do kuchenki mikrofalowej. Moc ustawiamy na 750 W na dziesięć minut.
4. Z kuchenki mikrofalowej wyjmujemy gorącą gotową kukurydzę.
5. Aby wyczyścić kolby, ściśnij brzeg kolby ręką i pociągnij ją do siebie - liście łatwo odpadają.
6. Gotową, obraną kukurydzę posyp ze wszystkich stron solą i posmaruj kawałkiem masła.
7. Dodatkowo można również posypać słodką papryką.

Smacznego!

Soczysta kukurydza gotowana w podwójnym kotle

Kukurydzę można również gotować w podwójnym kotle. Bardziej przydatne substancje zostaną zachowane, ponieważ nie wejdą do bulionu. Idealnie młoda kukurydza powinna być gotowana na parze - gotuje się szybciej i okazuje się smaczna. Przy dojrzałych okazach będziesz musiał poczekać dłużej - musisz kontynuować gotowanie przez około godzinę, aż nasiona będą miękkie.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Kukurydza w kolbie - 6 szt.
• Sól dla smaku.
• Masło do smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy kukurydzę z liści i włosów, spłukujemy.
2. Wlej wodę do miski do gotowania na parze do kreski maksimum. Zainstaluj miskę, włóż kukurydzę. Kładziemy drugi poziom - powtarzamy układ kukurydzy. Zamykamy pokrywę.
3. Ustawiamy czas - piętnaście minut. Gotowanie do końca programu.
4. Gotową gorącą kukurydzę układamy na talerzu, posypujemy solą i smarujemy masłem. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Delikatna kukurydza gotowana w mleku

Kukurydza gotowana w mleku okazuje się bardziej delikatna i słodka. Ważnym warunkiem jest to, że uszy muszą być młode, w kolorze żółtym. Wskazane jest, aby od zebrania do rozpoczęcia gotowania upłynęło jak najmniej czasu. Najlepiej gotować kukurydzę, gdy tylko ją zbierzesz lub kupisz.

Czas gotowania: 10 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Kukurydza w kolbie - 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Masło - 80 gr.
• Woda - 600 ml.
• Mleko - 1 l.
• Tymianek - 1-2 gałęzie.

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy kolby z liści i włosów, spłukujemy je. W razie potrzeby przełam kolby na pół.
2. W rondelku wymieszać wodę z mlekiem, dodać masło, sól i gałązki tymianku. Obniżamy kukurydzę.
3. Zagotuj mleko i kukurydzę i gotuj przez dziesięć minut.
4. Gotową kukurydzę ekstrahujemy z mleka, kładziemy na talerzu, posypujemy solą, podajemy na gorąco.

Smacznego!

Jak gotować kukurydzę z cukrem w rondlu?

Aby ugotować słodką kukurydzę z cukrem, musisz uzbroić się w cierpliwość - gotuje się ją przez kilka godzin. Ale wtedy cała rodzina będzie mogła cieszyć się soczystym słodkim poczęstunkiem. Podobnie jak zwykła kukurydza, słodką kukurydzę najlepiej podawać z masłem.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Kukurydza - 10 szt.
• Sól - 1 łyżka l.
• Cukier granulowany - 4 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Usuwamy liście z kolb, myjemy je i samą kukurydzę. Oddziel i wyrzuć włosy.
2. Połóż liście na dnie patelni, a na nich kukurydzę.
3. Wlej wodę w takiej ilości, aby całkowicie zakryła kukurydzę, zamknij patelnię pokrywką. Wkładamy do pieca i doprowadzamy do wrzenia. Wsyp cukier granulowany, sól do wrzącej wody i gotuj, aż kukurydza zmięknie. Zajmie to około dwóch do dwóch i pół godziny.
4. Ostrożnie wyjmij gotową kukurydzę z patelni, połóż ją na talerzu. Podawać na gorąco z masłem.

Smacznego!

Gotowana kukurydza z masłem

Sugerujemy poświęcić trochę więcej czasu na przygotowanie kukurydzy do gotowania, najpierw moczenie, a następnie gotowanie z dodatkiem masła - nie uwierzysz, jak bardzo zmieni to gotowe ziarna. Kukurydza staje się znacznie bardziej miękka i soczysta.

Czas gotowania: 20 min. z wyłączeniem czasu namaczania

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 3.

Składniki:

• Kukurydza - 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Masło - 30-50 gr.

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy kolby z liści i wąsów. Kukurydzę myjemy i napełniamy wodą. Zostawiamy na kilka godzin moczyć.
2. Wlej wodę do rondla - jej ilość powinna być taka, aby kukurydza podczas gotowania była całkowicie pokryta płynem. Zagotuj wodę i wrzuć namoczoną kukurydzę do wrzącej wody. Dodaj kawałek masła. Gotuj przez około dwadzieścia minut. Pięć minut przed gotowaniem dodaj sól do wody do smaku. Pod koniec gotowania degustujemy kilka ziaren i oceniamy stopień przygotowania.
3. Spuść wodę z gotowej kukurydzy.Kukurydzę zostawiamy w pustym, gorącym rondlu, owijamy ręcznikiem i odstawiamy na kolejne dwadzieścia minut.
4. Następnie podawaj gotową kukurydzę na gorąco z masłem.

Smacznego!

Jak gotować kukurydzę Bonduelle na kolbie?

Proponujemy gotowanie kukurydzy Bonduelle na kolbie. Liście wyjmujemy z kolb i wkładamy do rondla razem z kukurydzą - w ten sposób będzie smaczniejsze. Im starsza kukurydza, tym dłuższy czas gotowania. Optymalne jest posmakowanie ziaren i skupienie się na uzyskanej miękkości.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Kukurydza w kolbie - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Masło do smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy kolby z powierzchni liści. Uwalniamy kukurydzę z włosów, spłukujemy ją. Myjemy również liście.
2. Połóż liście na dnie patelni, na wierzch ułóż kukurydzę.
3. Kukurydzę z liśćmi zalać wrzątkiem tak, aby całkowicie ją przykryła. Kukurydza będzie unosić się na wodzie - możesz ją przykryć talerzem, aby ponownie zanurzyć ją w wodzie. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez trzydzieści minut.
4. Delikatnie wyjmij gotową kukurydzę z patelni i przełóż ją na talerz. Nawiasem mówiąc, możesz podawać gotowane uszy na liściach. Ostrożnie wyjmij je z patelni, spłaszcz i połóż na talerzu. Połóż kukurydzę na wierzchu. Podawaj kukurydzę Bonduelle posypaną solą i masłem.

Smacznego!