Słynny na całym świecie hummus wytwarzany jest z ciecierzycy i sezamu. Jednak podczas jego istnienia? przystawka ma wiele odmian. Jest zrobiony z fasoli, grochu lub soczewicy. Danie jest całkowicie warzywne - nadaje się do wszystkich rodzajów posiłków. Skorzystaj z wyboru 10 wypróbowanych i przetestowanych przepisów na domowe gotowanie.
- Klasyczny przepis na hummus domowej roboty z ciecierzycy
- Domowy hummus z groszku
- Delikatny hummus z sezamem w domu
- Prosty i pyszny domowy przepis na hummus z fasoli
- Jak zrobić pyszny hummus z soczewicy?
- Przepis krok po kroku na hummus z buraków
- Hummus z ciecierzycy w puszkach w domu
- Niesamowicie pyszny i delikatny hummus z mąki z ciecierzycy
- Jak zrobić aromatyczny hummus tahini?
- Prosty i pyszny przepis na hummus z grzybami w domu
Klasyczny przepis na hummus domowej roboty z ciecierzycy
Klasyczny hummus powstaje z surowej ciecierzycy z dodatkiem sezamu, oliwy z oliwek i soku z cytryny. Oryginalny produkt ziołowy może być podawany jako przystawka lub pożywna przekąska.
Czas gotowania: 3 godziny
Czas gotowania: 30 minut
Porcje - 500 gr.
- Groch włoski 250 gr.
- Sezam 100 gr.
- Oliwa z oliwek 3 łyżka
- Sok cytrynowy smak
- Czosnek 2 ząb.
- Sól smak
- Zira 1 szczypta
- Papryka ½ łyżeczka
- Warzywa do dekoracji
-
Ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin wcześniej. Możesz go zostawić na noc. Do gotowania produkt musi być spuchnięty.
-
Po namoczeniu ciecierzycę przenosimy do rondla i ponownie napełniamy wodą.
-
Kładziemy przedmiot na kuchence i gotujemy produkt przez 1,5-2 godziny.
-
Aby uzyskać delikatniejszy hummus, zdejmij skorupkę z ciecierzycy. Opłucz go kilka razy pod zimną wodą i delikatnie odklej wierzchnią warstwę.
-
Pierwsze kroki z nasionami sezamu. Wlej do miski blendera. Dodaj do tego jedną łyżkę oliwy z oliwek.
-
Zmiel produkty, aż powstanie jednorodna pasta.
-
Następnie zanurz w blenderze ciecierzycę, czosnek, sól i kminek. Wlej pozostały olej i sok z cytryny.
-
Zmiel masę z ciecierzycy i połącz z sezamem.
-
Następnie zagnieść produkt szpatułką do uzyskania gładkości.
-
Gotowy hummus przełożyć na odpowiedni talerz, posypać wędzoną papryką i ziołami. Skrop oliwą do smaku. Możesz podać go do stołu!
Domowy hummus grochowy
W domu hummus przygotowuje się nie tylko z ciecierzycy. Główny składnik można zastąpić zwykłym groszkiem. Przystawka będzie nie mniej smaczna i pożywna. Wypróbuj prosty, prosty przepis.
Czas gotowania: 2 godziny
Czas gotowania: 30 minut
Porcje - 500 gr.
Składniki:
- Groch - 250 gr.
- Sezam - 100 gr.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Sok z cytryny do smaku.
- Czosnek - 2 goździki.
- Zira - 2 łyżki
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
- Groszek namoczyć wcześniej w zimnej wodzie, a następnie gotować do miękkości.
- Na rozgrzaną patelnię wrzuć nasiona sezamu.
- Smaż produkt przez kilka minut, aż zmieni się kolor. Wymieszaj masę szpatułką, aby uniknąć przypalenia.
- Następnie ostrożnie zagnieść usmażone nasiona w moździerzu.
- Powstałą mieszankę uzupełniamy jedną łyżką oliwy z oliwek.
- Ugniataj składniki, aż będą gładkie. Nie powinno być kałuż ropy.
- Spuść wodę z ugotowanego groszku, a następnie zmiel obrabiany przedmiot w dowolny dogodny sposób.
- Zmiel kminek osobno w moździerzu.
- Wszystkie przygotowane składniki włożyć do kaszy grochowej. Wlej tu sok z cytryny, dodaj posiekany czosnek i sól.
- Zagnieść wszystkie składniki i napełnić je pozostałą oliwą z oliwek.
- Gotowy hummus podziel na porcje, udekoruj pachnącymi ziołami i podawaj!
Delikatny hummus z sezamem w domu
Delikatny i aromatyczny hummus można zrobić z ciecierzycy i sezamu. Ten apetyczny przysmak nadaje się do przygotowania zimnych przekąsek lub może być również podawany jako oryginalny dodatek.
Czas gotowania: 2 godziny
Czas gotowania: 30 minut
Porcje - 350 gr.
Składniki:
- Ciecierzyca - 200 gr.
- Czosnek - 2 goździki.
- Sezam - 2 łyżki
- Kolendra - 1 łyżeczka
- Zira - 1 łyżeczka
- Sól dla smaku.
- Pieprz czarny mielony - do smaku.
- Sok z cytryny do smaku.
- Oliwa z oliwek - 200 ml.
Proces gotowania:
- Namocz ciecierzycę wcześniej w zimnej wodzie, aż pęcznieje.
- Następnie gotuj produkt do ugotowania. Zajmie to co najmniej półtorej godziny.
- Połącz sezam z kolendrą i kminkiem.
- Włóż przyprawy na rozgrzaną patelnię. Smażyć mieszając od czasu do czasu przez 2-3 minuty.
- Smażone składniki wysyłamy do miski blendera wraz z obranymi ząbkami czosnku.
- Dodajemy do nich gotowaną ciecierzycę, sól i pieprz. Wlej sok z cytryny i oliwę z oliwek. Zmiel do uzyskania gładkości.
- Delikatny i pożywny hummus gotowy. Możesz podać go do stołu!
Prosty i pyszny domowy przepis na hummus z fasoli
Domowy hummus można zrobić z białej fasoli. Produkt ziołowy zachwyci Cię swoim oryginalnym smakiem i wartościami odżywczymi. Możesz go używać jako dodatek do innych potraw.
Czas gotowania: 2 godziny
Czas gotowania: 30 minut
Porcje - 450 gr.
Składniki:
- Fasola biała - 250 gr.
- Czosnek - 2 szt.
- Tkhina - 3 łyżki stołowe
- Sok z cytryny - 2 łyżki
- Papryka wędzona - 1 łyżka
- Mielony czarny pieprz - 1 szczypta.
- Sól - 1 szczypta
- Oliwa z oliwek - 150 ml.
Proces gotowania:
- Fasolę namoczyć wcześniej w zimnej wodzie, a następnie gotować do ugotowania na małym ogniu.
- Usuń górną łuskę z główek czosnku i odetnij korzenie. Produkt kładziemy na folii ściętą stroną do dołu. Lekko polać olejem, zawinąć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut.
- Ubij tchinę z sokiem z cytryny. Dodaj do tego trochę wody pozostałej po ugotowaniu fasoli.
- Ugotowaną fasolę połącz w blenderze z masą tahini i pieczonym czosnkiem.
- Zmiel produkty, aż będą gładkie. Na koniec dodaj sól i oliwę z oliwek.
- Gotowy hummus wyłożyć na talerz, posypać pieprzem i papryką i podawać.
Jak zrobić pyszny hummus z soczewicy?
Oryginalną i smaczną bazą do domowego hummusu jest soczewica. Za pomocą produktu możesz szybko przygotować apetyczną ucztę. Wypróbuj prosty przepis na swoje menu.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Porcje - 350 gr.
Składniki:
- Czerwona soczewica - 1 łyżka.
- Szalotka - 1 szt.
- Cytryna - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki.
- Sól dla smaku.
- Przyprawy do smaku.
- Rosół - 0,5 l.
- Oliwa z oliwek - 60 ml.
- Suszony pomidor - do podania.
- Kolendra do serwowania.
Proces gotowania:
- Drobno posiekaj szalotki nożem.
- Robimy też z obranymi ząbkami czosnku.
- Warzywa włożyć do rondla wraz z soczewicą, solą i przyprawami. Napełnij produkty bulionem i gotuj do ugotowania.
- W tym czasie usuń skórkę z cytryny. Możesz wycisnąć trochę soku.
- Produkt cytrynowy wysyłamy do gotowej soczewicy wraz z oliwą z oliwek. Zmiel zawartość blenderem na gładką, jednorodną papkę.
- Wlej hummus z soczewicy do odpowiedniej miski, udekoruj kolendrą, suszonymi pomidorami i podawaj.
Przepis krok po kroku na hummus z buraków
Fani kulinarnych eksperymentów docenią błyskotliwy pomysł zrobienia hummusu z buraków. Dodaj trochę rosyjskiego smaku do swojej bliskowschodniej przekąski. Zaskocz swoich bliskich pyszną i atrakcyjną przekąską.
Czas gotowania: 2 godziny 30 minut
Czas gotowania: 30 minut
Porcje - 700 gr.
Składniki:
- Ciecierzyca - 1 łyżka.
- Buraki - 400 gr.
- Ser feta - 80 gr.
- Oliwa z oliwek - 100 ml.
- Sól - 1 szczypta
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- Cytryna - 1 szt.
- Sezam - do podania.
Proces gotowania:
- Ciecierzycę namoczyć wcześniej, aż pęcznieją, a następnie gotować do miękkości. Może to zająć od 1 do 2 godzin.
- Zawiń obrane buraki w folię i wyślij je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 1 godzinę.
- Gotowaną ciecierzycę uzupełnia sól, pieprz, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i oliwa z oliwek. Dokładnie zmiel jedzenie, aż powstanie gładka papka.
- Pieczone buraki zmielić z serem feta.
- Ugniataj obie mieszanki razem, aż będą gładkie.
- Jasny hummus z buraków jest gotowy. Udekoruj sezamem i podawaj.
Hummus z ciecierzycy w puszkach w domu
Najszybszym sposobem na zrobienie domowego hummusu jest użycie ciecierzycy w puszkach. Pyszna i pożywna uczta w kilka minut. Podawać z warzywami lub pieczywem.
Czas gotowania: 20 minut
Czas gotowania: 10 minut
Porcje - 450 gr.
Składniki:
- Ciecierzyca w puszkach - 300 gr.
- Tahini - 60 gr.
- Czosnek - 1 ząbek.
- Cytryna - 0,5 szt.
- Sól dla smaku.
- Zira - 1 łyżeczka
- Papryka wędzona - 0,5 łyżeczki
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
Proces gotowania:
- Przygotujemy niezbędne produkty. Natychmiast włóż ciecierzycę z puszki do miski blendera i dodaj ząbek czosnku.
- Dodaj tahini do ciecierzycy i dokładnie zmiel masę. Następnie wyciśnij tutaj pół cytryny i dodaj sól i przyprawy.
- Wymieszaj i wlej oliwę z oliwek.
- Ubijaj masę, aż będzie gładka i przewiewna.
- Podczas serwowania hummus można udekorować całą ciecierzycą i dowolnymi przyprawami. Gotowy!
Niesamowicie pyszny i delikatny hummus z mąki z ciecierzycy
Aby domowy hummus był jak najbardziej delikatny i przewiewny, ugotuj go z mąką z ciecierzycy. Ponadto ten przepis pozwoli Ci zaoszczędzić czas. Wykorzystaj pomysł na żywą i pożywną ucztę.
Czas gotowania: 25 minut
Czas gotowania: 15 minut
Porcje - 350 gr.
Składniki:
- Mąka z ciecierzycy - 100 gr.
- Sezam - 2 łyżki
- Sól dla smaku.
- Przyprawy do smaku.
- Woda - 150 ml.
Proces gotowania:
- Na rozgrzaną patelnię wrzuć nasiona sezamu. Smażymy przez kilka minut, cały czas mieszając.
- Następnie zmiel sezam w odpowiedni sposób i wymieszaj go z przesianą mąką z ciecierzycy.
- Do suchej masy dodać sól i przyprawy. Wlej wskazaną ilość ciepłej wody.
- Używając blendera, ostrożnie wyrabiaj składniki, aż uzyskasz delikatną i lekko lepką mieszankę. Ważne jest, aby pozbyć się wszelkich grudek.
- Gotowy hummus można skosztować od razu. Podawaj smakołyk z wypiekami!
Jak zrobić aromatyczny hummus tahini?
Tahini to pasta sezamowa. Często używa się go do przygotowania hummusu i to ona nadaje orientalnemu smakołykowi szczególny smak. Sprawdź kolorowy przepis w domu.
Czas gotowania: 25 minut
Czas gotowania: 15 minut
Porcje - 450 gr.
Składniki:
- Soczewica - 1 łyżka.
- Tahini - 2 łyżki
- Czosnek - 3 goździki.
- Sok z cytryny - 40 ml.
- Oliwa z oliwek - 60 ml.
- Sól - 1,5 łyżeczki
- Papryka - 1 łyżeczka
- Koperek do smaku.
- Liść laurowy - 2 szt.
Proces gotowania:
- Przygotujemy wszystkie niezbędne składniki.
- Soczewicę opłucz pod wodą. Aby przyspieszyć proces gotowania, użyj czerwonej odmiany.
- Następnie ugotuj fasolę z liśćmi laurowymi do miękkości.
- Zmiel zmiękczoną soczewicę.
Gdy kleik ostygnie, dodaj do niego tahini.
- Następnie ułóż ząbki czosnku i posiekanego koperku.
- Wyciśnij sok z cytryny.
- Wlej oliwę, dodaj sól i paprykę.
- Ponownie zmiel wszystkie produkty blenderem, aż będą gładkie.
- Gotowy hummus po podaniu można udekorować dowolnymi przyprawami. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na hummus z grzybami w domu
Pachnący hummus z grzybami urozmaici Twoje menu. Przystawkę można podawać z ciepłymi posiłkami lub pieczywem. Produkt nie zmęczy się procesem kulinarnym. Użyj szybkiego i sprawdzonego przepisu.
Czas gotowania: 40 minut
Czas gotowania: 20 minut
Porcje - 700 gr.
Składniki:
- Ciecierzyca w puszkach - 250 gr.
- Grzyby - 200 gr.
- Tahini - 120 gr.
- Czosnek - 1 ząbek.
- Oliwa z oliwek - 60 ml.
- Sok z cytryny - 30 ml.
- Sól dla smaku.
- Przyprawy do smaku.
Do zgłoszenia:
- Orzechy sosnowe - 1 łyżka
- Ciecierzyca w puszkach - 1 łyżka stołowa
- Zieloni do smaku.
- Przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Pieczarki myjemy i gotujemy. Kilka z nich można odłożyć do serwowania.
- Połącz ciecierzycę z puszki w blenderze z czosnkiem, tahini, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Mielić.
- Masę uzupełniamy gotowanymi pieczarkami.
- Ponownie zmiel masę w blenderze.
- Powinieneś otrzymać delikatną i przewiewną mieszankę.
- Dodaj sól i przyprawy do smaku.
- Nadal szlifujemy obrabiany przedmiot. Jeśli wyjdzie za gęsty, możesz wlać trochę wody.
- Do podania podsmażamy pozostałe kurki z ciecierzycą.
- Orzechy sosnowe można również upiec lub wysuszyć w piekarniku.
- Przygotowane produkty do podania umieść na środku hummusu grzybowego. Możesz spróbować!