Hummus - 10 domowych przepisów ze zdjęciami

Słynny na całym świecie hummus wytwarzany jest z ciecierzycy i sezamu. Jednak podczas jego istnienia? przystawka ma wiele odmian. Jest zrobiony z fasoli, grochu lub soczewicy. Danie jest całkowicie warzywne - nadaje się do wszystkich rodzajów posiłków. Skorzystaj z wyboru 10 wypróbowanych i przetestowanych przepisów na domowe gotowanie.

Klasyczny przepis na hummus domowej roboty z ciecierzycy

Klasyczny hummus powstaje z surowej ciecierzycy z dodatkiem sezamu, oliwy z oliwek i soku z cytryny. Oryginalny produkt ziołowy może być podawany jako przystawka lub pożywna przekąska.

Czas gotowania: 3 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 500 gr.

• 
  Ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin wcześniej. Możesz go zostawić na noc. Do gotowania produkt musi być spuchnięty.
• 
  Po namoczeniu ciecierzycę przenosimy do rondla i ponownie napełniamy wodą.
• 
  Kładziemy przedmiot na kuchence i gotujemy produkt przez 1,5-2 godziny.
• 
  Aby uzyskać delikatniejszy hummus, zdejmij skorupkę z ciecierzycy. Opłucz go kilka razy pod zimną wodą i delikatnie odklej wierzchnią warstwę.
• 
  Pierwsze kroki z nasionami sezamu. Wlej do miski blendera. Dodaj do tego jedną łyżkę oliwy z oliwek.
• 
  Zmiel produkty, aż powstanie jednorodna pasta.
• 
  Następnie zanurz w blenderze ciecierzycę, czosnek, sól i kminek. Wlej pozostały olej i sok z cytryny.
• 
  Zmiel masę z ciecierzycy i połącz z sezamem.
• 
  Następnie zagnieść produkt szpatułką do uzyskania gładkości.
• 
  Gotowy hummus przełożyć na odpowiedni talerz, posypać wędzoną papryką i ziołami. Skrop oliwą do smaku. Możesz podać go do stołu!

Domowy hummus grochowy

W domu hummus przygotowuje się nie tylko z ciecierzycy. Główny składnik można zastąpić zwykłym groszkiem. Przystawka będzie nie mniej smaczna i pożywna. Wypróbuj prosty, prosty przepis.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 500 gr.

Składniki:

• Groch - 250 gr.
• Sezam - 100 gr.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Sok z cytryny do smaku.
• Czosnek - 2 goździki.
• Zira - 2 łyżki
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Groszek namoczyć wcześniej w zimnej wodzie, a następnie gotować do miękkości.
2. Na rozgrzaną patelnię wrzuć nasiona sezamu.
3. Smaż produkt przez kilka minut, aż zmieni się kolor. Wymieszaj masę szpatułką, aby uniknąć przypalenia.
4. Następnie ostrożnie zagnieść usmażone nasiona w moździerzu.
5. Powstałą mieszankę uzupełniamy jedną łyżką oliwy z oliwek.
6. Ugniataj składniki, aż będą gładkie. Nie powinno być kałuż ropy.
7. Spuść wodę z ugotowanego groszku, a następnie zmiel obrabiany przedmiot w dowolny dogodny sposób.
8. Zmiel kminek osobno w moździerzu.
9. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do kaszy grochowej. Wlej tu sok z cytryny, dodaj posiekany czosnek i sól.
10. Zagnieść wszystkie składniki i napełnić je pozostałą oliwą z oliwek.
11. Gotowy hummus podziel na porcje, udekoruj pachnącymi ziołami i podawaj!

Delikatny hummus z sezamem w domu

Delikatny i aromatyczny hummus można zrobić z ciecierzycy i sezamu. Ten apetyczny przysmak nadaje się do przygotowania zimnych przekąsek lub może być również podawany jako oryginalny dodatek.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 350 gr.

Składniki:

• Ciecierzyca - 200 gr.
• Czosnek - 2 goździki.
• Sezam - 2 łyżki
• Kolendra - 1 łyżeczka
• Zira - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Sok z cytryny do smaku.
• Oliwa z oliwek - 200 ml.

Proces gotowania:

1. Namocz ciecierzycę wcześniej w zimnej wodzie, aż pęcznieje.
2. Następnie gotuj produkt do ugotowania. Zajmie to co najmniej półtorej godziny.
3. Połącz sezam z kolendrą i kminkiem.
4. Włóż przyprawy na rozgrzaną patelnię. Smażyć mieszając od czasu do czasu przez 2-3 minuty.
5. Smażone składniki wysyłamy do miski blendera wraz z obranymi ząbkami czosnku.
6. Dodajemy do nich gotowaną ciecierzycę, sól i pieprz. Wlej sok z cytryny i oliwę z oliwek. Zmiel do uzyskania gładkości.
7. Delikatny i pożywny hummus gotowy. Możesz podać go do stołu!

Prosty i pyszny domowy przepis na hummus z fasoli

Domowy hummus można zrobić z białej fasoli. Produkt ziołowy zachwyci Cię swoim oryginalnym smakiem i wartościami odżywczymi. Możesz go używać jako dodatek do innych potraw.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 450 gr.

Składniki:

• Fasola biała - 250 gr.
• Czosnek - 2 szt.
• Tkhina - 3 łyżki stołowe
• Sok z cytryny - 2 łyżki
• Papryka wędzona - 1 łyżka
• Mielony czarny pieprz - 1 szczypta.
• Sól - 1 szczypta
• Oliwa z oliwek - 150 ml.

Proces gotowania:

1. Fasolę namoczyć wcześniej w zimnej wodzie, a następnie gotować do ugotowania na małym ogniu.
2. Usuń górną łuskę z główek czosnku i odetnij korzenie. Produkt kładziemy na folii ściętą stroną do dołu. Lekko polać olejem, zawinąć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut.
3. Ubij tchinę z sokiem z cytryny. Dodaj do tego trochę wody pozostałej po ugotowaniu fasoli.
4. Ugotowaną fasolę połącz w blenderze z masą tahini i pieczonym czosnkiem.
5. Zmiel produkty, aż będą gładkie. Na koniec dodaj sól i oliwę z oliwek.
6. Gotowy hummus wyłożyć na talerz, posypać pieprzem i papryką i podawać.

Jak zrobić pyszny hummus z soczewicy?

Oryginalną i smaczną bazą do domowego hummusu jest soczewica. Za pomocą produktu możesz szybko przygotować apetyczną ucztę. Wypróbuj prosty przepis na swoje menu.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 350 gr.

Składniki:

• Czerwona soczewica - 1 łyżka.
• Szalotka - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Rosół - 0,5 l.
• Oliwa z oliwek - 60 ml.
• Suszony pomidor - do podania.
• Kolendra do serwowania.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj szalotki nożem.
2. Robimy też z obranymi ząbkami czosnku.
3. Warzywa włożyć do rondla wraz z soczewicą, solą i przyprawami. Napełnij produkty bulionem i gotuj do ugotowania.
4. W tym czasie usuń skórkę z cytryny. Możesz wycisnąć trochę soku.
5. Produkt cytrynowy wysyłamy do gotowej soczewicy wraz z oliwą z oliwek. Zmiel zawartość blenderem na gładką, jednorodną papkę.
6. Wlej hummus z soczewicy do odpowiedniej miski, udekoruj kolendrą, suszonymi pomidorami i podawaj.

Przepis krok po kroku na hummus z buraków

Fani kulinarnych eksperymentów docenią błyskotliwy pomysł zrobienia hummusu z buraków. Dodaj trochę rosyjskiego smaku do swojej bliskowschodniej przekąski. Zaskocz swoich bliskich pyszną i atrakcyjną przekąską.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 700 gr.

Składniki:

• Ciecierzyca - 1 łyżka.
• Buraki - 400 gr.
• Ser feta - 80 gr.
• Oliwa z oliwek - 100 ml.
• Sól - 1 szczypta
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Cytryna - 1 szt.
• Sezam - do podania.

Proces gotowania:

1. Ciecierzycę namoczyć wcześniej, aż pęcznieją, a następnie gotować do miękkości. Może to zająć od 1 do 2 godzin.
2. Zawiń obrane buraki w folię i wyślij je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 1 godzinę.
3. Gotowaną ciecierzycę uzupełnia sól, pieprz, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i oliwa z oliwek. Dokładnie zmiel jedzenie, aż powstanie gładka papka.
4. Pieczone buraki zmielić z serem feta.
5. Ugniataj obie mieszanki razem, aż będą gładkie.
6. Jasny hummus z buraków jest gotowy. Udekoruj sezamem i podawaj.

Hummus z ciecierzycy w puszkach w domu

Najszybszym sposobem na zrobienie domowego hummusu jest użycie ciecierzycy w puszkach. Pyszna i pożywna uczta w kilka minut. Podawać z warzywami lub pieczywem.

Czas gotowania: 20 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 450 gr.

Składniki:

• Ciecierzyca w puszkach - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Sól dla smaku.
• Zira - 1 łyżeczka
• Papryka wędzona - 0,5 łyżeczki
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Przygotujemy niezbędne produkty. Natychmiast włóż ciecierzycę z puszki do miski blendera i dodaj ząbek czosnku.
2. Dodaj tahini do ciecierzycy i dokładnie zmiel masę. Następnie wyciśnij tutaj pół cytryny i dodaj sól i przyprawy.
3. Wymieszaj i wlej oliwę z oliwek.
4. Ubijaj masę, aż będzie gładka i przewiewna.
5. Podczas serwowania hummus można udekorować całą ciecierzycą i dowolnymi przyprawami. Gotowy!

Niesamowicie pyszny i delikatny hummus z mąki z ciecierzycy

Aby domowy hummus był jak najbardziej delikatny i przewiewny, ugotuj go z mąką z ciecierzycy. Ponadto ten przepis pozwoli Ci zaoszczędzić czas. Wykorzystaj pomysł na żywą i pożywną ucztę.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 350 gr.

Składniki:

• Mąka z ciecierzycy - 100 gr.
• Sezam - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Woda - 150 ml.

Proces gotowania:

1. Na rozgrzaną patelnię wrzuć nasiona sezamu. Smażymy przez kilka minut, cały czas mieszając.
2. Następnie zmiel sezam w odpowiedni sposób i wymieszaj go z przesianą mąką z ciecierzycy.
3. Do suchej masy dodać sól i przyprawy. Wlej wskazaną ilość ciepłej wody.
4. Używając blendera, ostrożnie wyrabiaj składniki, aż uzyskasz delikatną i lekko lepką mieszankę. Ważne jest, aby pozbyć się wszelkich grudek.
5. Gotowy hummus można skosztować od razu. Podawaj smakołyk z wypiekami!

Jak zrobić aromatyczny hummus tahini?

Tahini to pasta sezamowa. Często używa się go do przygotowania hummusu i to ona nadaje orientalnemu smakołykowi szczególny smak. Sprawdź kolorowy przepis w domu.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 450 gr.

Składniki:

• Soczewica - 1 łyżka.
• Tahini - 2 łyżki
• Czosnek - 3 goździki.
• Sok z cytryny - 40 ml.
• Oliwa z oliwek - 60 ml.
• Sól - 1,5 łyżeczki
• Papryka - 1 łyżeczka
• Koperek do smaku.
• Liść laurowy - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy wszystkie niezbędne składniki.
2. Soczewicę opłucz pod wodą. Aby przyspieszyć proces gotowania, użyj czerwonej odmiany.
3. Następnie ugotuj fasolę z liśćmi laurowymi do miękkości.
4. Zmiel zmiękczoną soczewicę.
5. Gdy kleik ostygnie, dodaj do niego tahini.
6. Następnie ułóż ząbki czosnku i posiekanego koperku.
7. Wyciśnij sok z cytryny.
8. Wlej oliwę, dodaj sól i paprykę.
9. Ponownie zmiel wszystkie produkty blenderem, aż będą gładkie.
10. Gotowy hummus po podaniu można udekorować dowolnymi przyprawami. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na hummus z grzybami w domu

Pachnący hummus z grzybami urozmaici Twoje menu. Przystawkę można podawać z ciepłymi posiłkami lub pieczywem. Produkt nie zmęczy się procesem kulinarnym. Użyj szybkiego i sprawdzonego przepisu.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 700 gr.

Składniki:

• Ciecierzyca w puszkach - 250 gr.
• Grzyby - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Oliwa z oliwek - 60 ml.
• Sok z cytryny - 30 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.

Do zgłoszenia:

• Orzechy sosnowe - 1 łyżka
• Ciecierzyca w puszkach - 1 łyżka stołowa
• Zieloni do smaku.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Pieczarki myjemy i gotujemy. Kilka z nich można odłożyć do serwowania.
2. Połącz ciecierzycę z puszki w blenderze z czosnkiem, tahini, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Mielić.
3. Masę uzupełniamy gotowanymi pieczarkami.
4. Ponownie zmiel masę w blenderze.
5. Powinieneś otrzymać delikatną i przewiewną mieszankę.
6. Dodaj sól i przyprawy do smaku.
7. Nadal szlifujemy obrabiany przedmiot. Jeśli wyjdzie za gęsty, możesz wlać trochę wody.
8. Do podania podsmażamy pozostałe kurki z ciecierzycą.
9. Orzechy sosnowe można również upiec lub wysuszyć w piekarniku.
10. Przygotowane produkty do podania umieść na środku hummusu grzybowego. Możesz spróbować!