Chrupiący chrust - 10 pysznych przepisów krok po kroku

Są ciasteczka, których smak pamięta się z dzieciństwa. Tak, nadal pozostaje jednym z najpopularniejszych. To oczywiście chrupiący chrust. Swoją nazwę słodycz zawdzięcza podobieństwu w kształcie do chrustu - powalonych gałęzi drzew. Cienkie, złociste herbatniki, posypane cukrem pudrem lub polane miodem, uprzyjemnią każdą herbatkę.

Cienki chrupiący chrust na wódce, która rozpływa się w ustach

Od wielu lat doświadczone gospodynie domowe przygotowują chrupiący chrust z wódką według receptury. Wypieki są przewiewne i bardzo smaczne. Minimalny zestaw produktów i trochę czasu - a zachwycisz swoich bliskich tym chrupiącym przysmakiem.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcje - 6.

• 
  Wbij jajko kurze do pojemnika do wyrabiania ciasta, dodaj szczyptę soli, wskazaną ilość wody i wódki i widelcem wszystko wymieszaj na gładką masę.
• 
  Do powstałej mieszanki wsypać przesianą na sito mąkę pszenną i zagnieść ciasto najpierw widelcem, a następnie dobrze zagnieść ręką. Ciasto powinno być jędrne, gładkie i nie klei się do dłoni.
• 
  Pokrój wyrabiane ciasto na 4 kawałki, aby wygodniej było z nim pracować.
• 
  Kawałek ciasta ułożyć na płaskiej powierzchni i posypać mąką, rozwałkować na cienki placek o grubości 2-3 mm. Ciasto pokroić nożem na wstążki o długości 8 cm i szerokości 2 cm, na każdej wstążce wykonać podłużne cięcie i złożyć w „kokardkę”. Uformuj takie „kokardki” z całego ciasta.
• 
  Dobrze rozgrzej olej na głębokiej żeliwnej patelni lub kotle. Smaż swoje rzeczy w nim na złoty kolor przez kilka sekund z każdej strony. Gotowy chrust połóż na dużym naczyniu i od razu posyp cukrem pudrem.

Ciesz się herbatą!

Klasyczny chrupiący chrust gotowany z kefirem

W tym przepisie zapraszamy do zrobienia ciasta na chrust na kefirze. Herbatniki będą chrupiące, puszyste i miękkie. Niemniej jednak wypieki na herbatę okażą się cudowne. Smażyć w głębokim tłuszczu. Z ilości jedzenia określonej w przepisie otrzymasz 3 duże talerze chrustu. Wystarczy dla wszystkich.

Składniki:

• Mąka - 3 łyżki.
• Jajko - 1 szt.
• Kefir - 300 ml.
• Cukier i olej słonecznikowy - po 3 łyżki l.
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
• Soda - 1,5 łyżeczki.
• Olej o głębokim tłuszczu i proszek do opylania.

Proces gotowania:

1. Jedno jajko rozbij do miski do wyrabiania ciasta, dodaj szczyptę soli, wanilii i zwykłego cukru i dobrze wymieszaj widelcem.
2. Następnie do miski wlej trochę podgrzanego kefiru, dodaj sodę oczyszczoną, dodaj olej słonecznikowy i ponownie wymieszaj.
3. Przesiej wymaganą ilość mąki na sito i przelej ją na płynną bazę.
4. Zagnieść ciasto rękami. Będzie miękki i lekko lepki.
5. Przykryj naczynia ciastem pokrywką lub kawałkiem folii spożywczej i odstaw na pół godziny.
6. Następnie dzieląc ciasto na kawałki dla ułatwienia użycia, rozwałkować je wałkiem do cienkiego ciasta i pokroić na wstążki 2x8 cm, pociąć każdą wstążkę i owinąć w kokardę.
7. Rozgrzej olej w naczyniu do głębokiego smażenia (patelnia, rondel z grubym dnem lub kociołek). Do takiej ilości chrustu potrzeba do 0,4 litra oleju.
8. Smaż chrust w małych porcjach na złoty kolor z każdej strony.
9. Gotowe „kokardki” układamy na talerzach i posypujemy cukrem pudrem.

Ciesz się herbatą!

Jak upiec chrupiący chrust w mleku?

Ten przepis prosi o wyrabianie ciasta z chrustu na bazie mleka. Umożliwia cienkie rozwałkowanie ciasta, a produkty nie będą się rozdzierać. Chrust okaże się bardzo chrupiący i niezwykle smaczny, a aromatyczne nuty waniliny szybko „przywołają” do kuchni wszystkich domowników.

Składniki:

• Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
• Jajko - 2 szt.
• Mleko - 3 łyżki. l.
• Wanilina i sól - po 1 chips.
• Olej o głębokim tłuszczu i proszek do opylania.

Proces gotowania:

1. Wbij jajka do miski do ugniatania i wlej mleko. Przechowuj te produkty w temperaturze domowej przez jakiś czas, aby nie były zimne.
2. Ubij, dobrze ubij jajka i mleko.
3. W osobnej misce przesiej wymaganą ilość mąki przez sito i wymieszaj z solą i szczyptą waniliny.
4. Następnie wsypać mąkę do mieszanki jajeczno-mlecznej i zagnieść ciasto. Powinien być miękki i elastyczny.
5. Podziel ciasto na 2-3 części i zwiń w kulki, aby wygodniej było uformować chrust.
6. Użyj wałka do ciasta, aby rozwałkować ciasto na cienkie ciasta i pokrój je w kwadraty o wymiarach 5x5 cm, chociaż kształt plastrów może być inny, niż lubisz.
7. Wytnij kwadraty na środku i zawiń kokardką, bo bez kokardki będą tylko ciasteczka, a nie chrust.
8. Smażyć gałązki w wystarczającej ilości oleju roślinnego na złoty kolor po obu stronach.
9. Łyżką cedzakową usuwamy chrust z głębokiego tłuszczu, układamy na pięknym naczyniu i posypujemy cukrem pudrem.

Jedz dla zdrowia!

Przepis na pyszny chrust na śmietanie

Zgodnie z tym przepisem możesz zrobić pyszny chrust, wyrabiając ciasto ze śmietaną. Taki chrust powinien być zjedzony natychmiast, ponieważ schłodzony chrust będzie miał zupełnie inny smak. Zachwyć rodzinę pysznym deserem na obiad.

Składniki:

• Mąka - 3 łyżki.
• Jajko - 2 szt.
• Śmietana - 1 łyżka.
• Cukier - 4 łyżki. l.
• Soda - 1,5 łyżeczki.
• Tłusty olej i cukier puder do posypania.

Proces gotowania:

1. Wbij jajka do miski do wyrabiania ciasta i dodaj do nich cukier. Podana ilość cukru nie sprawi, że chrust będzie bardzo słodki. Jest to potrzebne, aby ciasto na kwaśnej śmietanie nie osiadało i pozostało bujne.
2. Ubij, dobrze ubij jajka i cukier.
3. Następnie dodaj wymaganą ilość śmietany, sody do tej mieszanki i wymieszaj.
4. Stopniowo dodawać przesianą mąkę do płynnej bazy i wyrabiać ciasto ręką. Powinna być miękka, przewiewna i nie kleić się do rąk, więc możesz potrzebować trochę więcej mąki niż wskazano w przepisie.
5. Ciasto podzielić na kilka kawałków i każdy kawałek rozwałkować wałkiem na cienkie ciasto o grubości do 3-5 mm.
6. Pokrój ciastka na dowolne prostokąty. Następnie wytnij każdy prostokąt na środku i zawiń go w kokardę.
7. Dobrze rozgrzać olej na głębokiej patelni.
8. Smaż chrust porcjami na złoty kolor z obu stron. Pamiętaj, że chrust bardzo szybko się ugotuje.
9. Użyj łyżki cedzakowej lub widelca, aby usunąć gotowy chrust i połóż go na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
10. Następnie przenieś chrust do dużego naczynia, posyp trochę cukrem pudrem i podawaj.

Ciesz się herbatą!

Przepis krok po kroku na cienki chrupiący chrust na wodzie

Waszą uwagę zwraca przepis na zrobienie chrustu tylko na wodzie, bez mleka, kefiru i śmietany. To mało znany przepis. Otrzymasz wypieki niskokaloryczne i niedrogie, ale mimo to chrupiące i smaczne.

Składniki:

• Mąka - 4 łyżki.
• Jajko - 3 szt.
• Woda - 1 łyżka.
• Sól - 1 żetony.
• Olej roślinny na głęboki tłuszcz i proszek do posypania.

Proces gotowania:

1. Rozbij jajka do osobnej miski, dodaj szczyptę soli i dobrze ubij.
2. Ubite jajka zalać wymaganą ilością zimnej wody i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. W misce do wyrabiania ciasta przesiej na sito wskazaną w przepisie ilość mąki.
4. Wlać do niego masę jajeczną i zagnieść ciasto ręką. Ugniataj, aż ciasto przyklei się do dłoni.
5. Następnie rozwałkuj ciasto w bułkę, przykryj serwetką i odstaw na pół godziny do odpoczynku.
6. Po tym czasie ciasto rozwałkować wałkiem na cienki arkusz.
7. Zrolowany arkusz pokrój na romby lub prostokąty.
8. Pokrój każdy kawałek na środku i ostrożnie przekręć jeden koniec ciasta przez nacięcie, aby utworzyć łuk.
9. Smaż chrust w głębokim tłuszczu na średnim ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony na złoty kolor.
10. Gotowy chrust najpierw połóż na papierowych serwetkach lub ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju, a następnie przełóż do pięknego naczynia i posyp cukrem pudrem.

Ciesz się herbatą!

Pyszny chrupiący chrust rozetowy

W tym przepisie zapraszamy do gotowania delikatnego i chrupiącego chrustu w kształcie „róży”, a nie standardowej kokardki. Danie będzie bardzo ładnie wyglądać na świątecznym stole. Przygotuj ciasto z dodatkiem wódki. Smażyć w głębokim tłuszczu.

Składniki:

• Mąka - 2 łyżki.
• Jajko - 5 szt.
• Wódka - 2 łyżki. l.
• Sól - 1 żetony.
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Olej roślinny na głęboki tłuszcz - 600 ml.
• Cukier puder i cynamon do posypania.

Proces gotowania:

1. Jedno jajko dzielimy na żółtko i białko. Białko posłuży do sklejenia „róż”.
2. Umieść żółtko w osobnej misce i tam rozbij resztę jajek. Dodaj do nich szczyptę soli, łyżkę cukru i dwie łyżki wódki. Wszystko dobrze wymieszaj bez ubijania w piankę.
3. Przesiej wymaganą ilość mąki do miski do wyrabiania ciasta. Zrób dołek w środku mąki i wlej do niego masę jajeczną. Zagnieść twarde ciasto rękami. Ugniataj, aż ciasto będzie twarde, gładkie i przykleja się do dłoni.
4. Przykryj miskę ciasta serwetką i odstaw na pół godziny do odpoczynku.
5. Po tym czasie pokrój ciasto na dwie części i rozwałkuj na cienkie arkusze o grubości nie większej niż 1–2 mm, aby chrust stał się miękki.
6. Ciasto pokrój w kółko za pomocą dwóch szklanek o różnych średnicach. Wykonaj 6-7 nacięć wzdłuż krawędzi kół.
7. Następnie uformuj piękne „róże” z kręgów ciasta. Złóż trzy kółka, sklejając je na środku z pozostałym białkiem. Naciśnij mocno palcem kółka pośrodku, aby wzmocnić kwiaty.
8. Dobrze podgrzej olej roślinny w kotle.
9. Delikatnie, używając długiej łyżki i trzymając je w dłoni, zanurz kwiaty w rozgrzanym oleju. Następnie dociśnij je trochę łyżką do dna kotła i przekręć, aby „róże” puszyły się i stały się obszerne.
10. Smaż je z obu stron na złoty kolor.
11. Gotowy chrust przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju. Ugotowane „róże” połóż na dużym, pięknym naczyniu i posyp je proszkiem wymieszanym z odrobiną cynamonu lub wanilii.

Jedz dla zdrowia!

Jak zrobić chrupiący chrust bez dodawania jajek?

Możesz zrobić ciasto na chrust bez jajek, ale tylko na kefirze. Taki chrust długo pozostaje miękki i smaczny oraz nie twardnieje. Przepis jest prosty. Możesz uformować chrust z tradycyjną kokardą lub zrobić piękne róże. Taki chrust można smażyć na zwykłej patelni.

Składniki:

• Mąka - 2 łyżki.
• Kefir - 1,5 łyżki stołowej.
• Soda - ½ łyżeczki.
• Cukier - 5 łyżek. l.
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

1. Do miski wsypać wymaganą ilość przesianej mąki do wyrabiania ciasta. Dodaj cukier i szczyptę soli i wymieszaj.
2. Podgrzej trochę kefir i wymieszaj z sodą oczyszczoną.
3. Następnie wlej kefir do mąki i zagnieść ciasto.
4. Przykryj naczynia ciastem serwetką i odstaw na 1 godzinę w chłodne miejsce.
5. Następnie ponownie wymieszaj ciasto i rozwałkuj na cienkie ciasto.
6. Pokrój ciasto na prostokąty. Na środku każdego kawałka zrób cięcie i zawiń jeden koniec, aby utworzyć kokardę.
7. Smaż chrust na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor.Dostaniesz to przewiewne i bujne.
8. Ugotowany chrust posyp posiekanym brązowym cukrem, będzie ładnie i smacznie.

Ciesz się herbatą!

Prosty i pyszny przepis na zrobienie chrustu piwnego

Oto przepis na wypiek chrustu z ciasta zmieszanego z piwem. Zarośla będą chrupiące, przewiewne i kruchy. Domowe wypieki piwne są najsmaczniejszymi, najszybszymi i najbardziej znanymi wśród specjalistów kulinarnych.

Składniki:

• Mąka - 4 łyżki.
• Piwo jasne - 1 łyżka.
• Margaryna - 70g.
• Sól - ½ łyżeczki
• Olej do smażenia i cukier puder do posypania.

Proces gotowania:

1. Najsmaczniejsze ciasto piwne na chrust wymaga użycia tłuszczu zwierzęcego (wieprzowego lub drobiowego), ale użyjemy margaryny, która nie wpływa na smak wypieków.
2. Rozpuść wymaganą ilość margaryny w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
3. Do miski do wyrabiania ciasta wlać szklankę piwa, ale nie zimnego, co jest ważne dla jakości chrustu.
4. Wlać stopioną margarynę z piwem.
5. Następnie dodaj do nich wymaganą ilość mąki. Pamiętaj, aby przesiać mąkę przez sito, aby wzbogacić ją tlenem, od tego zależy rześki smak produktu.
6. Zagnieść ciasto rękami.
7. Przykryj miskę ciasta kawałkiem folii spożywczej i odstaw na 30 minut.
8. Następnie pokrój ciasto na 3-4 kawałki, aby ułatwić sobie pracę.
9. Każdy kawałek rozwałkować wałkiem do warstwy o grubości do 3-5 mm. Z ciasta pokroić w długie paski lub inne figury za pomocą foremki według własnych upodobań. Na każdym pasku zrób nacięcie na środku i zawiń koniec paska, aby utworzyć łuk.
10. Dobrze podgrzej olej roślinny na głębokiej patelni lub kotle.
11. Wszystkie chrusty usmaż porcjami.
12. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Staraj się nie rozgotować, w przeciwnym razie chrust okaże się twardy.
13. Gotowy chrust usuń z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i natychmiast połóż go na ręczniku papierowym, w przeciwnym razie nasyci się olejem i straci swój smak.
14. Przygotowany chrust posyp cukrem pudrem.

Jedz dla zdrowia!

Delikatny i pyszny chrust z twarogiem

Dostajesz kolejny świetny przepis na zrobienie chrustu. Jest przygotowywany na cieście z dodatkiem twarogu. Te delikatne i pyszne wypieki pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli, więc od razu przygotuj podwójną porcję.

Składniki:

• Twarożek - 250 g.
• Mąka - 5 łyżek. l.
• Cukier - 3 łyżki. l.
• Jajko - 1 szt.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Olej do smażenia i proszek do opylania.

Proces gotowania:

1. Wbij jajko kurze do miski do wyrabiania ciasta, dodaj wymaganą ilość cukru i dobrze zmiel, aby cukier się rozpuścił.
2. Następnie dodaj do tej mieszanki twarożek. Każdy twarożek jest odpowiedni, tylko jeśli masz ziarnisty, musisz go wytrzeć na sicie.
3. Do miski wsyp przesianą mąkę i wymaganą ilość proszku do pieczenia.
4. Zagnieść ciasto ręką. Ugniataj, aż przyklei się do dłoni.
5. Ciasto podzielić na kilka kawałków.
6. Każdy kawałek posyp odrobiną mąki, uformuj ciasto o grubości do 1 cm.
7. Pokrój ciastka na wstążki. Na każdej wstążce wykonujemy nacięcie i zawijamy w kokardę. Takie figury tworzymy z całego ciasta.
8. Dobrze podgrzewamy, na głębokiej patelni lub kotle, oleju roślinnego.
9. Smaż chrust na oleju przez 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Smażyć na małym ogniu.
10. Gotowy chrust przenosimy na ręcznik papierowy w celu usunięcia nadmiaru oleju, posypujemy trochę cukrem pudrem i kładziemy na pięknym naczyniu.

Smacznego!

Prosty przepis na chrupiący chrust z miodem

Przedstawiamy przepis na zrobienie delikatnego i chrupiącego chrustu pokrytego syropem miodowym. Taki chrust nazywa się „miodową baklawą”. Deser okaże się bardzo smaczny i niezbyt słodki. Ciasto zagnieść na śmietanie z dodatkiem wódki i wody mineralnej. Zachwyć swoich bliskich tymi wspaniałymi wypiekami.

Składniki:

• Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
• Śmietana - 1 łyżka. l.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Woda mineralna - 100 ml.
• Wódka - 2 łyżki. l.
• Sól - 1 żetony.

Na syrop:

• Cukier - 0,5 łyżki.
• Miód - 1 łyżeczka
• Woda - 1/3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przesianą mąkę wsypać do miski do wyrabiania ciasta i zrobić w jej środku zagłębienie.
2. Umieść w tym zagłębieniu ilość wody mineralnej, śmietany, cukru i wódki wskazaną w przepisie i dodaj szczyptę soli.
3. Zagnieść ciasto z tymi składnikami, aby stało się elastyczne i nie kleiło się do dłoni.
4. Przykryj pojemnik serwetką i pozostaw ciasto na 30 minut.
5. Następnie ponownie delikatnie zagnieść ciasto i pokroić na kilka kawałków.
6. Każdy kawałek posyp po trochu mąki i rozwałkuj wałkiem na cienki arkusz o grubości 1 mm.
7. Zwiń każdy zwinięty arkusz luźno w rolkę. Następnie za pomocą ostrego noża przetnij wszystkie rolki pod kątem 45 ° i grubości 2 cm, są to półfabrykaty do chrustu.
8. Podgrzej wystarczającą ilość oleju roślinnego w głębokim pojemniku i usmaż wszystkie figurki z ciasta na złoty kolor.
9. Następnie przygotuj syrop miodowy w osobnym rondlu. Wlej do niego wodę, dodaj miód i cukier, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza.
10. W tym gorącym syropie, porcjami lub pojedynczo, włóż usmażony chrust na kilka sekund, a następnie przełóż do naczynia. Posyp posiekane orzechy na chrust.

Jedz dla zdrowia!