Chiński słodko-kwaśny chrupiący bakłażan - 5 przepisów krok po kroku

Sezonowe warzywo z łatwością stanie się ulubionym składnikiem Twojego stołu. Bakłażana można użyć do przygotowania obfitego przystawki, a także pełnowartościowego gorącego dania. Odpowiedni na przekąskę, lunch lub kolację. Sprawdź mały wybór 5 sprawdzonych pomysłów na gotowanie z sosem słodko-kwaśnym. Podaruj sobie i swoim bliskim!

Chrupiący bakłażan w sosie słodko-kwaśnym po chińsku w domu

Ciekawym rozwiązaniem na rodzinny stół jest bakłażan w sosie słodko-kwaśnym według chińskiej receptury. Warzywa wychodzą chrupiące i jasne w smaku. Spróbuj oryginalnego dania.

• 
  Bakłażany myjemy pod wodą i odcinamy od nich łodygę. Nie trzeba usuwać skórki.
• 
  Następnie pokrój warzywa w średniej wielkości kostki.
• 
  Kawałki posyp solą i włóż na rozgrzaną patelnię, nie ściskaj. Gotowanie przed zakupem różu.
• 
  Myjemy papryki i usuwamy nasiona.
• 
  Pokrój je na małe kawałki i gotuj z czosnkiem na patelni przez około 3-5 minut.
• 
  Dodaj tutaj kawałki cebuli i smażone bakłażany.
• 
  Wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, ocet balsamiczny, skrobię, cukier, mielony imbir i sezam. Warzywa przelać na patelnię z mieszanką. Delikatnie mieszaj i gotuj przez około 10-15 minut na małym ogniu.
• 
  Wyłącz ogień i dodaj posiekaną kolendrę do naczynia.
• 
  Chiński Chrupiący Bakłażan jest gotowy! Połóż je na talerzach i podawaj!

Bakłażan w sosie słodko-kwaśnym z mięsem

Pyszne danie z bakłażana na ciepło - w sosie słodko-kwaśnym z dodatkiem mięsa. Może być serwowany na obiad, kolację, jako część świątecznego menu. Zwróć uwagę na ciekawy i szybki przepis!

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Wołowina - 400 gr.
• Cebula cebulowa - 0,5 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Sos sojowy - 3 łyżki. l.
• Ocet jabłkowy - 1,5 łyżki. l.
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Nasiona sezamu - do podania.
• Zieloni - do serwowania.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Rozmrożoną wołowinę pokrój w cienkie paski.
2. Cebulę obrać i pokroić w odpowiedni sposób: w kostkę lub półpierścienie.
3. Warzywa smażymy na oleju, aż lekko się zarumienią. Wysyłamy również mięso do narybku. Kontynuujemy smażenie, aż będzie w pełni ugotowane.
4. Pokrój bakłażany w drobną kostkę. Napełniamy je solą i zostawiamy na chwilę. Następnie szybko smaż, aż będzie chrupiąca.
5. Połącz sos sojowy, ocet jabłkowy, cukier, sól do smaku i przyprawy w osobnej misce. Zagniatamy produkty.
6. Łączymy mięso, bakłażan i sos. Tutaj pokrój słodką paprykę w cienkie paski. Mieszaj i gotuj na dużym ogniu przez około 5 minut.
7. Układamy smakołyki na talerzach, dekorujemy ziołami, sezamem i podajemy. Smacznego!

Bakłażan w sosie słodko-kwaśnym ze skrobią

Jasnym sezonowym daniem na Twój stół jest bakłażan w sosie słodko-kwaśnym. Aby warzywo było smaczne i chrupiące, użyj skrobi w procesie gotowania. Podaruj sobie i swoim bliskim!

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Bułgarska papryka - 200 gr.
• Papryka chili - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 6 goździków.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.
• Sos sojowy - 2 łyżki. l.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Kolendra mielona - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.
• Ocet jabłkowy - 2 łyżki. l.
• Woda - 1 łyżka.
• Skrobia kukurydziana - 120 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne składniki. Warzywa myjemy wcześniej pod wodą.
2. Podziel bakłażany na małe kawałki. Zanurzamy je na chwilę w osolonej wodzie, aby usunąć nadmiar goryczy.
3. Obierz cebulę. Pokrój produkt na małe kawałki.
4. Oczyszczamy paprykę z nasion i łodyg. My też go kroimy.
5. Zmiel ostrą paprykę i ząbki czosnku nożem.
6. Rozgrzej głęboką patelnię olejem roślinnym. Najpierw włóż tutaj czosnek i chili. Gotujemy, aż pojawi się jasny aromat.
7. Następnie wysyłamy cebulę i słodką paprykę. Kontynuujemy smażenie przez kolejne 5 minut.
8. Masę uzupełniamy pastą pomidorową i cukrem. Rozgrzej się przez 1-2 minuty.
9. Następnie zalej zawartość sosem sojowym i octem jabłkowym.
10. Oddzielnie rozcieńczyć połowę skrobi w szklance wody. Płyn wlać na patelnię z warzywami. Dodajemy również pozostałe przyprawy. Mieszaj i gotuj, aż będzie gęsty.
11. Wracamy do bakłażana. Przenosimy je na serwetkę, aby usunąć nadmiar wilgoci.
12. Zanurz kawałki warzyw w pozostałej skrobi i włóż je na patelnię. Smażyć, aż będzie chrupiąca.
13. Zanurz bakłażany w słodko-kwaśnym sosie i ponownie włóż wszystko do ognia.
14. Delikatnie wymieszaj i gotuj na dużym ogniu przez kilka minut.
15. Chrupiący bakłażan w sosie jest gotowy. Podziel danie na porcje i podawaj!

Jak gotować bakłażana w sosie słodko-kwaśnym z miodem?

Apetyczne i aromatyczne bakłażany otrzymywane są w sosie słodko-kwaśnym z dodatkiem miodu. Zwróć uwagę na proste i pyszne rozwiązanie kulinarne. Nadaje się na firmy, domowe obiady i świąteczny stół.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Bakłażan - 4 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Miód - 2 łyżki. l.
• Sos sojowy - 3 łyżki. l.
• Ocet - 2 łyżki. l.
• Skrobia - 1,5 łyżki stołowej
• Imbir - 1 kromka.
• Sól dla smaku.
• Woda - 120 ml.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Warzywa myjemy pod wodą, usuwamy szypułki.
2. Kroimy bakłażany małymi belkami. Posyp je solą i odstaw na chwilę, aby usunąć nadmiar goryczy.
3. Marchewki obieramy, a następnie nacieramy słomkami.
4. Pokrój cienko paprykę.
5. Dusić plasterki marchewki i papryki w oleju roślinnym do miękkości.
6. Wyciskamy bakłażany z płynu, zwijamy je w skrobię i wysyłamy do warzyw. Smażymy jeszcze kilka minut.
7. Aby uzyskać sos słodko-kwaśny, połącz sos sojowy, ocet, miód, starty czosnek i imbir. Mieszankę wlać do warzyw wraz z wodą. Gotujemy kilka minut.
8. Soczyste bakłażany w sosie słodko-kwaśnym są gotowe. Służyć!

Bakłażan z ziemniakami w sosie słodko-kwaśnym

Pożywne danie z ziemniaków i bakłażana, idealne na obfity rodzinny posiłek. Wypróbuj specjalny przepis na warzywa - sos słodko-kwaśny. Zaskocz swoich bliskich!

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Bakłażan - 1 szt.
• Ziemniaki - 6 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 5 goździków.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Sos sojowy do smaku.
• Olej sezamowy do smaku.

Na sos:

• Sos pomidorowy - 2 łyżki. l.
• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.
• Miód - 1 łyżka. l.
• Skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l.
• Przyprawy do smaku.
• Wrząca woda - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Najpierw obierz cebulę i czosnek i posiekaj.
2. Czyścimy bakłażana, dzielimy go na małe kostki. Odstawiamy je na chwilę, posypujemy solą. Pomoże to usunąć gorycz.
3. Ziemniaki obieramy, grubo siekamy i gotujemy przez 5 minut w osolonej wodzie.
4. Następnie przygotujmy sos. We wrzącej wodzie wymieszać sos pomidorowy, miód, sok z cytryny i przyprawy. Przygotuj skrobię oddzielnie w niewielkiej ilości zimnej wody.
5. Paprykę obrać z nasion i pokroić na małe kawałki.
6. Olej sezamowy podgrzewamy w dogodnym dla Ciebie naczyniu. Najpierw usmaż na niej cebulę i czosnek.
7. Wysyłamy tutaj również kawałki pieprzu.
8. Rozprowadzamy bakłażany i dodajemy sos sojowy. Mieszaj i gotuj przez około 3 minuty.
9. Ziemniaki opuszczamy do warzyw, wlewamy sos i rozpuszczoną skrobię. Gotujemy około 15 minut.
10. Podziel smakołyk na porcje i podawaj. W razie potrzeby udekoruj ziołami.