Chaczapuri z serem w piekarniku - 8 przepisów w domu

Chaczapuri to pyszne i obfite gruzińskie placki z serem. Robienie ich w domu nie jest takie trudne. Wybraliśmy 8 receptur chaczapuri, które można upiec w piekarniku.

Chaczapuri z serem z ciasta francuskiego w piekarniku

Chaczapuri to wizytówka Gruzji. Przygotowuje się je według różnych receptur, ale najbardziej popularne są ciasto francuskie chaczapuri. Główną zaletą tego przepisu jest szybkość przygotowania.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

• 
  Całkowicie rozmrozić ciasto francuskie w temperaturze pokojowej. Posyp mąkę na stolnicy i rozwałkuj na niej ciasto.
• 
  Pokrój ciasto na kwadraty o tym samym rozmiarze. Zetrzyj ser, wymieszaj z białkiem jaja. Na każdy kwadrat ciasta położyć nadzienie serowe.
• 
  Ciasto rozwałkować w koperty i dobrze skleić brzegi. Wymieszaj żółtko z mlekiem, posmaruj przedmiot uzyskaną mieszanką. Umieść chaczapuri na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
• 
  Piec chaczapuri w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut.
• 
  Schłódź chaczapuri na ruszcie i podawaj.

Smacznego!

Bujne chaczapuri z serem drożdżowym w piekarniku

Pachnące ciastka drożdżowe z nadzieniem serowym. Chaczapuri zwykle podaje się na ciepło, a nadzienie jest nadal miękkie i włókniste. Ciasto drożdżowe można wyrobić samodzielnie lub za pomocą maszyny do chleba.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Mąka pszenna - 500 gr.
• Woda - 1,5 łyżki.
• Drożdże szybko działające - 1 opakowanie.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Ser topiony - 2 szt.
• Majonez - 1-2 łyżki
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Czosnek - 2-3 zęby.
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę pszenną do miski.
2. Do mąki dodać sól i suche drożdże, wymieszać.
3. Następnie wlej ciepłą wodę i 2 łyżki oleju roślinnego. Zagnieść ciasto. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 40-50 minut.
4. Ser topiony zetrzyj, dodaj zmielony pieprz i posiekany czosnek, dobrze wymieszaj.
5. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 równych części, rozwałkować na placki o grubości 3-4 milimetrów. Umieść nadzienie serowe na każdej tortilli.
6. Rozwałkuj ciasto w koperty i dobrze ściśnij brzegi.
7. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, ułóż przedmioty, wykonaj kilka nakłuć w górnej części widelcem, aby wypuścić powietrze.
8. Piec chaczapuri w piekarniku w 180 stopniach przez 15-20 minut. Jak tylko chaczapuri zaczerwienią się, możesz wyjąć je z piekarnika.

Smacznego!

Jak upiec chaczapuri z serem i twarogiem w piekarniku?

Wspaniałe wypieki z kuchni gruzińskiej. Chaczapuri z serem i twarogiem to obfita i smaczna przekąska, którą możesz samodzielnie ugotować w piekarniku. Te ciasta można podawać jako samodzielną przekąskę lub z bulionem mięsnym.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Jogurt naturalny - 190 ml.
• Ser Suluguni - 200 gr.
• Ser feta - 150 gr.
• Twarożek - 100 gr.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Masło - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiać do miski, dodać sól i sodę, wymieszać.
2. Dodaj jogurt do miski i zagnieść na gładkie ciasto.
3. Ciasto zawiń w opaskę uciskową.
4. Pokrój na 8 równych kawałków.
5. Zetrzyj ser i wymieszaj z twarogiem.
6. Do nadzienia dodać sól i zmielony pieprz, wymieszać i zrolować 8 kulek.
7. Ciasto rozwałkować na cienkie ciasta. Połóż nadzienie na jedno ciasto, przykryj drugim ciastem, przymocuj brzegi.
8. Następnie rozwałkuj kawałek wałkiem do ciasta, aż stanie się płaski.
9. Piec chaczapuri w piekarniku w 200 stopniach przez 15-20 minut. Gdy placki dobrze się zrumienią, wyjmij je i gdy będą gorące, posmaruj masłem.

Smacznego!

Pyszne chaczapuri z serem i jajkiem w domu

Chaczapuri z serem i jajkami to otwarte ciasta. Jest to ciasto w kształcie łódki nadziewane serem na miękko i jajkami. Wygląda ładnie i apetycznie, świetnie nadaje się na śniadanie.

Czas gotowania: 185 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka pszenna - 500 gr.
• Oliwa z oliwek - 10 ml.
• Śmietana lub śmietana - 3 łyżki
• Masło - 50 gr.
• Żółtko - 4 szt.
• Sól - 8 gr.
• Woda - 280 ml.
• Świeże drożdże - 10 gr.
• Ser Adyghe - 450 gr.
• Młody ser - 150 gr.
• Suluguni - 200 gr.

Proces gotowania:

1. Połącz mąkę, sól, wodę, drożdże i oliwę z oliwek i wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut. Zbierz ciasto do bułki i pozostaw ciepłe na 1,5 godziny. Następnie ponownie zagnieść ciasto i podzielić na 4 części.
2. Ciasto zwinąć w kulki i odstawić na 10-15 minut. Ser Adyghe rozgnieć na okruchy, zetrzyj suluguni i młody ser, wymieszaj składniki i dodaj śmietanę. Ciasto rozwałkować na cienką tortillę, ułożyć nadzienie serowe.
3. Podnieś i przymocuj brzegi ciasta tak, aby kawałek przybrał kształt łódki.
4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej półfabrykaty. Piec chaczapuri w piekarniku w 200 stopniach przez 15-20 minut.
5. Gorące chaczapuri posmaruj masłem i włóż po jednym żółtku do każdego chaczapuri. Śniadanie jest gotowe.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na chaczapuri z kefirem i serem w piekarniku

Kawałek słonecznej Gruzji jest na twoim stole. Chaczapuri z ciasta kefirowego przygotowuje się bardzo szybko i łatwo. Jako nadzienie możesz wybrać dowolny ser twardy lub solankowy.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Kefir 2,6% - 100 ml.
• Mąka pszenna najwyższej jakości - 100 gr.
• Jaja kurze - 4 szt.
• Proszek do pieczenia ciasta - 5 gr.
• Pietruszka do smaku.
• Ser - 200 gr.
• Olej roślinny - do smarowania formy.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj warzywa nożem.
2. W misce wymieszać jajka, sól, kefir i posiekane zioła.
3. Ser zetrzyj na średniej tarce.
4. Do ciasta dodać starty ser, przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać.
5. Nasmaruj żaroodporną formę olejem roślinnym. Ciasto włożyć do niego cienką warstwą i piec w piekarniku w 180 stopniach przez 10-15 minut. Trochę schłódź różowe chaczapuri, podziel na porcje i podawaj.

Smacznego!

Chaczapuri Adjariańska łódka z serem w piecu

Tylko chaczapuri w stylu adżarskim może być smaczniejsze niż klasyczne chaczapuri. Mają wdzięczny kształt łódki i pyszne nadzienie serowe i jajeczne. Zjadają rękoma chaczapuri po adżariańsku, odłamują kawałek ciasta i zanurzają go w płynnym żółtku.

Czas gotowania: 180 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4-5.

Składniki:

• Dla testu:
• Mleko - 125 ml.
• Woda - 125 ml.
• Drożdże suszone - 7 gr.
• Sól - 1 łyżeczka
• Cukier - 2 łyżeczki
• Olej roślinny - 1-2 łyżki
• Jajko - 1 szt.
• Mąka pszenna - 400 gr.
• Do wypełnienia:
• Ser Suluguni - 250 gr.
• Ser Adyghe - 250 gr.
• Masło - 100 gr.
• Jajka - 4-5 szt.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj mleko z wodą, podgrzej mieszaninę do 35-40 stopni. Dodaj cukier, drożdże i dobrze wymieszaj. Pozostaw masę drożdżową na 10 minut.
2. Następnie wlej olej roślinny, rozbij jajko i dodaj sól. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
3. Następnie dodać porcjami przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto adżarskie chaczapuri powinno być miękkie i elastyczne, przykryć czystym ręcznikiem i pozostawić w cieple na godzinę.Następnie ponownie owinąć ręce wokół ciasta i pozostawić ciepłe przez kolejne pół godziny.
4. Sery zetrzyj na grubej tarce.
5. Do serów dodać roztopione masło, wymieszać i posolić. W razie potrzeby sól.
6. Ciasto podzielić na 4-5 równych części, rozwałkować na cienkie owale.
7. Na długich krawędziach ciasta ułożyć nadzienie serowe.
8. Ciasto obtoczyć wokół nadzienia i połączyć końce razem. Otwórz trochę boki, aby uzyskać półfabrykat w kształcie łodzi. Napełnij łódkę nadzieniem serowym.
9. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej półfabrykaty. Jeśli chcesz, możesz posmarować boki ubitym jajkiem. Piec chaczapuri Adjarian przez 15-25 minut w 200 stopniach.
10. Następnie wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika, łyżką zrobić małe wgłębienie w nadzieniu serowym i wbić do niego jajko. Włóż chaczapuri do piekarnika na 2-4 minuty. W tym czasie białko powinno zastygnąć, a żółtko powinno pozostać płynne. Gorące chaczapuri posmaruj masłem i podawaj.

Smacznego!

PP chaczapuri z serem w piekarniku

PP chaczapuri przygotowuje się bardzo szybko według tego przepisu. Ciasto wyrabia się bez białej mąki i drożdży, a ciasta piecze w piekarniku, dzięki czemu nie zawierają nadmiaru tłuszczu. Możesz podać chaczapuri z sałatką ze świeżych warzyw.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka żytnia - 400 gr.
• Białko jajka - 3 szt.
• Żółtko jajka - 2 szt.
• Beztłuszczowy twarożek - 400 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
• Kefir beztłuszczowy - 4 łyżki
• Do wypełnienia:
• Ser - 100 gr.
• Jajko - 4 szt.
• Śmietana - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki do smaku.
2. Włóż twarożek do miski, rozgnieć widelcem.
3. Dodaj mąkę żytnią do twarogu.
4. Wlej wymaganą ilość kefiru.
5. Następnie dodaj proszek do pieczenia.
6. Dodaj białka do miski.
7. Na koniec posolić i zagnieść do jednolitego ciasta. Zawiń w folię i odstaw na 10-15 minut.
8. Ciasto podzielić na 4 równe części, uformować podstawę dla chaczapuri w postaci łódeczek. Wewnątrz posmaruj je żółtkiem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
9. Następnie posmaruj łodzie kwaśną śmietaną.
10. Dodaj posiekany ser.
11. Wbij jedno jajko kurze do każdej łódki i umieść chaczapuri w piekarniku na kolejne 5-10 minut.
12. Podawaj PP chaczapuri na gorąco.

Smacznego!

Leniwy chaczapuri na chlebku pita z serem w piekarniku

Leniwy chaczapuri można szybko i łatwo przygotować na śniadanie. W tym przepisie nie ma potrzeby wyrabiania i rozwałkowania ciasta, potrzebny jest cienki chlebek pita. Nadzienie serowe można łatwo uzupełnić dowolną zieleniną.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Cienki lawasz - 2 szt.
• Śmietana - 150 ml.
• Ser - 100 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Mleko - 1 łyżka stołowa
• Masło - do smarowania.
• Nasiona sezamu do smaku.

Proces gotowania:

1. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
2. Dodaj śmietanę do startego sera.
3. Dobrze wymieszać.
4. Ubij jajko i mleko razem w misce.
5. Blachę do pieczenia posmarować masłem, nałożyć na nią jedną część lawaszu, posmarować nadzieniem serowym.
6. Na wierzchu połóż drugi arkusz chleba pita i posmaruj połowę nadzieniem serowym. Okaże się jak lawasz w chlebie pita.
7. Górną warstwę chleba pita posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem. Włóż chleb pita do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
8. Pokrój gotowe chaczapuri na porcje i podawaj na śniadanie.

Smacznego!