Adjarian Chaczapuri - 10 przepisów krok po kroku

Adjarian Chaczapuri - słynne gruzińskie placki z serem. Zwykle są one wytwarzane w postaci łodzi, a jako nadzienie stosuje się ser i jaja kurze. Wypieki są bardzo satysfakcjonujące i doskonale nadają się na przekąskę. Na to danie wybraliśmy 10 autorskich przepisów.

Adjarian Chaczapuri - prawdziwy gruziński przepis

Chaczapuri to danie o bogatej historii. Dziś jest znany na całym świecie. Jak ugotować prawdziwe gruzińskie chaczapuri, dowiesz się z tego przepisu.

Czas gotowania: 2,5 godziny.

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje: 5.

• 
  Do ciepłego mleka dodać suche drożdże, sól i cukier, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Na powierzchni mikstury pojawi się spieniony kapelusz, co oznacza, że ​​drożdże zaczęły działać.
• 
  Przesiej mąkę do miski, zrób wgłębienie na środku, wlej do niej ciasto i olej roślinny. Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 1-1,5 godziny.
• 
  Zetrzyj ser na nadzienie na grubej tarce. Wymieszaj z dwoma jajkami, trochę posol.
• 
  Owiń ciasto rękoma i podziel na 5 równych części.
• 
  Każdy kawałek ciasta rozwałkować w okrąg o średnicy 18-20 centymetrów.
• 
  Zawiń krawędzie do środka po obu stronach i uformuj półfabrykat w kształcie łodzi. Zrób to samo z całym testem.
• 
  Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Połóż na nim półfabrykaty, połóż nadzienie serowe na środku, posmaruj brzegi ciasta żółtkiem. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 25 minut.
• 
  Następnie wyjmij chaczapuri z piekarnika i rozbij po jednym jajku w każdej łódce. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 3-4 minuty.
• 
  Na jeszcze gorącym chaczapuri połóż po małym kawałku masła i podawaj.

Smacznego!

Pachnący chaczapuri „Łódź z jajkiem” i serem suluguni

Pachnące i apetyczne chaczapuri z jajkiem i serem suluguni można podawać na śniadanie, lunch lub kolację. Mają ciekawy kształt i w inny sposób można je nazwać ciastami otwartymi.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 2.

Składniki:

• Dla testu:
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Woda - 200 ml.
• Olej roślinny - 40 ml.
• Cukier - 0,5 łyżeczki
• Mąka pszenna - 300 gr.
• Drożdże - 0,5 łyżeczki
• Do wypełnienia:
• Koperek do smaku.
• Ser Adyghe - 150 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Suluguni - 200 gr.
• Krem - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiać do głębokiej miski, dodać drożdże, sól i cukier, wymieszać. Następnie zalać ciepłą wodą i zagnieść ciasto. Przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce.
2. Ser zetrzyj na grubej tarce, dodaj posiekany koperek, śmietanę i trochę soli.
3. Ciasto rozwałkować na dwa owalne ciasta. Rozłóż nadzienie serowe, nie sięgając kilku centymetrów po brzeg. Następnie złóż krawędzie i nadaj wykrojom kształt łodzi.
4. Umieść półfabrykaty w piekarniku nagrzanym do 220 stopni na 15 minut.Następnie wyjmij chaczapuri z piekarnika, rozbij jajko w każdej łódce i włóż je do piekarnika na kolejne 5-7 minut.
5. Podawaj chaczapuri na stole w piekielnym ogniu prosto z piekarnika.

Smacznego!

Jak zrobić pyszne adżarskie chaczapuri z ciasta francuskiego?

Niewiele jest osób obojętnych na tak pyszne gruzińskie danie, jak adżarskie chaczapuri. Nawet w domu możesz ugotować tę wspaniałą przekąskę i zachwycić swoich bliskich.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ciasto francuskie bez drożdży - 500 gr.
• Ser feta - 200 gr.
• Ser Adyghe - 200 gr.
• Jaja kurze - 4 szt.
• Masło do smaku.

Proces gotowania:

1. Zmiel fetę i ser Adyghe, wymieszaj.
2. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę.
3. Pokrój ciasto na cztery równe kawałki. Umieść nadzienie serowe na środku każdego czworokąta i zagnij krawędzie do środka, tak aby półfabrykaty przypominały kształt łódki.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej półfabrykaty. Piec chaczapuri w 180 stopniach przez 20 minut. Następnie rozbij jajka i gotuj przez kolejne 5 minut w piekarniku.
5. Jak tylko białko złapie, wyjmij chaczapuri z piekarnika, dodaj masło i podawaj.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie adżariańskiego chaczapuri z twarogu

Chaczapuri w stylu adżarskim to otwarte placki z nadzieniem. To cudowne danie przyjechało do nas z Gruzji. Może być podawana jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do pierwszych dań.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Dla testu:
• Twarożek - 100 gr.
• Mąka ryżowa - 50 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Do wypełnienia:
• Twarożek - 100 gr.
• Ser - 50 gr.
• Jajko - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Jajko podzielić na białko i żółtko. Do ciasta połącz twarożek i białko. Dodaj sól, proszek do pieczenia i mąkę ryżową.
2. Zagnieść ciasto, powinno być miękkie i nie lepkie.
3. Z ciasta uformuj półfabrykat w kształcie łódki, możesz to zrobić od razu na pergaminie. Nasmaruj puste miejsce żółtkiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
4. Do nadzienia połącz twarożek i tarty ser. Wyjmij przedmiot z piekarnika, włóż do niego nadzienie twarogowe i serowe, wcześniej zrób w nim wgłębienie na jajko. Włóż chaczapuri do piekarnika na kolejne 5-10 minut.
5. Po 10 minutach ponownie wyjmij chaczapuri, rozbij jajko w środku i gotuj w 180 stopniach przez kolejne 5-6 minut. Żółtko powinno pozostać płynne.

Smacznego!

Dieta PP Adjarian chaczapuri w domu

Dobry przykład przepisu Adjarian PP chaczapuri. Maksymalne korzyści dla ciała i przyjemność dla Twoich kubków smakowych.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Dla testu:
• Twarożek - 200 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Sól - 1 szczypta
• Mąka ryżowa - 50 gr.
• Do wypełnienia:
• Ser - 120 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. W misce rozgnieć twarożek i jajko widelcem na gładką masę.
2. Następnie dodać mąkę ryżową i zagnieść ciasto.
3. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Podziel ciasto na dwie części, uformuj z nich półfabrykaty w kształcie łódki.
4. Włóż trochę nadzienia serowego do łódek i umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni przez 20-30 minut.
5. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, rozbij jajko w każdej łódce i wróć do piekarnika na 5 minut, aby upiec białko. Podawaj adżariańskie chaczapuri ze świeżymi ziołami.

Smacznego!

Jak ugotować odpowiedni adżarski chaczapuri na kefirze?

Jeden z najsmaczniejszych rodzajów wypieków bez drożdży. Głównym urokiem adżariańskich chaczapuri jest to, że można je spożywać, zanurzając kawałki ciasta w płynnym żółtku.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Dla testu:
• Jajko kurze - 1 szt.
• Kefir - 110-120 ml.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Sól dla smaku.
• Mąka pszenna - 280-300 gr.
• Do wypełnienia:
• Ser Adyghe - 170-200 gr.
• Sól dla smaku.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wlej ciepły kefir, olej roślinny do miski, rozbij jajko i dodaj sól, wymieszaj.
2. Następnie dodać sodę oczyszczoną i mąkę, zagnieść ciasto. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut.
3. Zetrzyj ser, dodaj trochę soli.
4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Ciasto podzielić na dwie równe części, rozwałkować, zagiąć brzegi po obu stronach. Będziesz miał dwa blanki w kształcie łodzi.
5. Napełnij łódki serem. Piec chaczapuri w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut.
6. Następnie wyjmij chaczapuri, rozbij po jednym jajku i wróć do piekarnika na 5-7 minut, białko powinno być upieczone, a żółtko powinno pozostać płynne. Posyp chaczapuri po adżariańsku mielonym pieprzem i podawaj.

Smacznego!

Obfite i smaczne adżarskie chaczapuri na cieście bez drożdży

Otwarte chaczapuri lub adżariańskie chaczapuri są przygotowywane szybko i jeszcze szybciej znikają ze stołu. Pyszna i pożywna przekąska, która umili spotkania z przyjaciółmi i przytulne rodzinne wieczory.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Dla testu:
• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Masło - 50 gr.
• Śmietana - 1 łyżka.
• Sól - 1 łyżeczka
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Do wypełnienia:
• Ser Adyghe - 250 gr.
• Ser rosyjski - 50 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Śmietana - 2 łyżki
• Jaja przepiórcze - 8 szt.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiać do miski, dodać zmiękczone masło, sól i sodę, wymieszać. Następnie dodać śmietanę i zagnieść do jednolitego ciasta. Pozostaw w temperaturze pokojowej na pół godziny.
2. Zetrzyj Adyghe i rosyjski ser i wymieszaj. Ciasto podzielić na 8 części, każdą rozwałkować na cienkie ciasto. Umieść nadzienie na tortilli.
3. Zawiń krawędzie po obu stronach i uformuj łódki.
4. Rozłóż półfabrykaty na blasze do pieczenia i umieść je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 20-30 minut, aby przyrumienić ciasto. Następnie wbij jedno jajko przepiórcze do każdej łodzi. Włóż chaczapuri do piekarnika na kolejne 3-5 minut.
5. Do każdego chaczapuri dodaj małe kawałki masła przed podaniem.

Smacznego!

Bujny adżarski chaczapuri na cieście drożdżowym

Kolejna opcja na pyszne adżarskie chaczapuri. W przypadku ciasta drożdżowego wypieki są bardziej puszyste. Możesz samodzielnie zagnieść ciasto drożdżowe na chaczapuri lub wziąć gotowe.

Czas gotowania: 2,5-3 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 5-6.

Składniki:

• Dla testu:
• Mąka pszenna - 700 gr.
• Woda - 300 ml.
• Mleko - 100 ml.
• Olej roślinny - 3-5 łyżek.
• Jajko - 1 szt.
• Drożdże - 1 łyżeczka
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 łyżeczka
• Do wypełnienia:
• Ser - 500 gr.
• Jajka - 5-6 szt.
• Masło - 100 gr.
• Woda do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut.
2. Przesiej mąkę i sól do miski. Zrób zagłębienie w środku, wlej do niego wodę, ciasto i rozbij jajko. Ciasto zagnieść najpierw łyżką, a następnie rękoma. Smaruj ręce olejem roślinnym podczas wyrabiania ciasta. Ciasto odstawić na 1,5-2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Ser zetrzyj na grubej tarce. Do masy serowej wlać wodę i wymieszać, nadzienie powinno nabrać konsystencji gęstej śmietany.
4. Dopasowane ciasto podzielić na 5-6 równych części, rozwałkować na cienkie placki. Zwiń krawędzie każdego płaskiego chleba i uformuj półfabrykaty w kształcie łodzi, połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia.
5. Włóż nadzienie do łodzi. Umieść blachę do pieczenia z półfabrykatami w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 15-20 minut.
6. Następnie dostarcz chaczapuri, zrób w środku otwory widelcem i rozbij na nie jajka.
7. Włóż chaczapuri do piekarnika na 4-5 minut, aby upiec białko, a następnie posmaruj je masłem i podawaj.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na leniwe adżarskie chaczapuri w patelni

Szybki sposób na ugotowanie słynnego adżarskiego chaczapuri. To ciasto uwielbiane nie tylko w jej ojczyźnie, ale na całym świecie.Leniwy adżarski chaczapuri od dawna jest częścią naszej diety.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Śmietana - 50 ml.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Ser - 100 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Ser zetrzyj na grubej tarce.
2. Do miski dodać śmietanę i jajko, posolić do smaku i wymieszać.
3. Następnie dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia do ciasta, wymieszaj.
4. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny i nałóż na nią przygotowane ciasto chaczapuri.
5. Smażyć Adjarian chaczapuri na małym ogniu na złoty kolor z obu stron. Następnie ułóż tortillę na półmisku i pokrój na porcje.

Smacznego!

Prosty przepis na zrobienie chaczapuri z gotowego ciasta

Proces wytwarzania adżariańskiego chaczapuri będzie jeszcze łatwiejszy i szybszy, jeśli użyjesz gotowego ciasta. Chaczapuri są delikatne i soczyste dzięki dużej ilości nadzienia serowego.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3-4.

Składniki:

• Ciasto drożdżowe - 200 gr.
• Ser Suluguni - 250 gr.
• Woda - 50-70 ml.
• Jaja kurze - 3-4 szt.
• Masło - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotuj nadzienie. Ser zetrzyj, pokrój masło w drobną kostkę i zalej niewielką ilością wody.
2. Ciasto podzielić na równe części i rozwałkować na cienkie placki. Tak przygotowane nadzienie nakładamy na tortille.
3. Złóż brzegi płaskiego chleba około 1/3 z obu stron i ściśnij brzegi. Będziesz miał blanki w kształcie łodzi.
4. Ciasto posmaruj żółtkiem i włóż kawałki do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 12 minut.
5. Po 12 minutach dodaj jedno jajko kurze do każdej łódki i wstaw chaczapuri do piekarnika na 4-5 minut. Białko powinno być upieczone, a żółtko powinno pozostać prawie wilgotne. Najlepiej podawać chaczapuri na gorąco.

Smacznego!