Zupa grzybowa z pieczarkami - 10 pysznych przepisów

Delikatna i apetyczna zupa grzybowa jest doskonale przyrządzona z pieczarek. Jest wiele sposobów na przygotowanie tego popularnego pierwszego dania, z których wybraliśmy 10 najlepszych przepisów. Poniżej 10 pysznych przepisów na zrobienie zupy grzybowej ze zdjęciem krok po kroku. Cieszyć się!

Klasyczna zupa pieczarkowa ze śmietaną

Ilość porcji w opakowaniu - 4

Czas gotowania - 30 minut

Delikatna kremowa zupa o delikatnym aromacie świeżych grzybów to wykwintne pierwsze danie, które mimo całego swojego uroku gotuje się bardzo szybko. Ta zupa jest dość obfita i kaloryczna, więc po takiej kolacji długo nie będziesz głodny.

• 
  Zanim zaczniesz przygotowywać zupę grzybowo-śmietanową przygotuj wszystkie niezbędne składniki, wybierając najwyższej jakości i najświeższe. Przyprawy wybieraj według własnego gustu, ale pamiętaj, że tymianek i mielona gałka muszkatołowa to najlepsze dodatki do takiego dania.
• 
  Umieść rondel z grubym dnem na płycie kuchennej, dodaj do niego oliwę warzywną lub oliwę i rozpocznij podgrzewanie. W tym czasie pokrój cebulę na mniejsze kawałki, a bulwy ziemniaka pokrój w kostkę lub słupki. Najpierw włóż cebulę do rondla, a po minucie - ziemniaki. Następnie dodaj czosnek wstępnie zmielony prasą do czosnku. Wymieszaj składniki i smaż przez około minutę na małym ogniu.
• 
  Pieczarki opłukać, obrać, a następnie pokroić w ćwiartki. Zanurz posiekane grzyby w rondlu i gotuj wszystko razem przez kilka minut, nie zapominając o wcześniejszym wymieszaniu.
• 
  Wlej bulion lub zwykłą oczyszczoną wodę do rondla. Ilość płynu musi być wystarczająca do pokrycia wszystkich składników. Sól i przyprawy dodajemy później, ale na razie wystarczy gotować wszystkie składniki zupy w bulionie przez piętnaście minut.
• 
  Gdy ziemniaki będą ugotowane, zdejmij rondel ze składnikami z ognia i ubij składniki w rondlu za pomocą miksera zanurzeniowego, aż mieszanina będzie całkowicie jednorodna. Następnie włóż rondel do kuchenki.
• 
  Delikatnie wlej śmietanę w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzaną cienkim strumieniem. Dodaj zioła i przyprawy według własnych upodobań, dopraw solą i wymieszaj z kremową zupą.
• 
  Gdy zupa się zagotuje, wyłącz ogień i podawaj do porcjowanych misek lub misek. Danie podawać z białym pieczywem, grzankami, serem, ziołami - według własnego uznania.

Jak zrobić zupę grzybową z pieczarkami?

Ten przepis na kremową zupę grzybową można uznać za najbardziej niezawodny. Będziesz musiał trochę majsterkować przy przygotowaniu tego dania, ale efekt przekroczy Twoje oczekiwania i wypełni Twój dom wyjątkowym aromatem. Delikatna i apetyczna zupa krem ​​z pieczarek doskonale zadowoli Cię na cały dzień.

Składniki:

• Świeże pieczarki - 0,4 kg.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek do smaku.
• Mleko - 750 ml.
• Krem - 70 ml.
• Masło - 20 gr.
• Mąka - 13 gr.
• Woda lub bulion - 2/3 łyżki.
• Zieloni do smaku
• Gałka muszkatołowa - do smaku
• Pieprz mielony - do smaku
• Biały chleb - 3 kromki.

Proces gotowania:

1. Aby zrobić prawdziwą kremową zupę pieczarkową, trzeba wybrać świeże pieczarki i najwyższej jakości krem. Bez tego twoja zupa nie będzie wystarczająco smaczna i wysokiej jakości.
2. Pieczarki i cebulę opłukać pod bieżącą wodą, następnie drobno posiekać cebulę ostrym nożem, a także pokroić w plasterki. Dodaj masło do cebuli i pieczarek, a następnie wyślij je wszystkie na patelnię. Możesz również dodać posiekany czosnek do tych składników, jeśli chcesz.
3. Umieść patelnię z cebulą i pieczarkami na średnim ogniu i smaż składniki na maśle na złoty kolor, regularnie mieszając składniki zupy.
4. W tym samym czasie musisz zacząć przygotowywać sos do swojej kremowej zupy. Sos zostanie przygotowany na bazie klasycznego beszamelu. Na tym etapie będziesz potrzebować mleka, mąki, masła, gałki muszkatołowej i pieprzu.
5. Na patelni lub rondlu z grubym dnem roztop masło i dodaj mąkę. Mieszankę szybko i dokładnie wymieszaj, a następnie cienkim strumieniem zacznij dodawać mleko i wodę, uzyskując miękką i gładką konsystencję sosu. Sos nie powinien być gęsty, ale też nie powinien być wodnisty.
6. Gdy osiągniesz pożądaną konsystencję, dodaj do sosu gałkę muszkatołową i czarny pieprz, wszystko razem wymieszaj. Na tym etapie sos do zupy kremowej jest gotowy i czas rozpocząć dalszą obróbkę pieczarek.
7. Używając blendera zanurzeniowego, ubij smażone pieczarki i cebulę na gładką masę, aby uzyskać najbardziej jednolitą konsystencję dania. Następnie dodaj pieczarki do rondla i dodaj śmietanę. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając. Dodać sól.
8. Następnie weź biały chleb i pokrój go w kostkę. Możesz wysłać chleb do piekarnika lub szybko upiec go na suchej patelni, aby grzanki po prostu wyschły.
9. Do miseczek wlać śmietankę z zupy grzybowej, każdą porcję posypać grzankami. Jeśli chcesz, możesz posiekać świeże zioła i dodać trochę do każdej miski zupy. Danie gotowe do podania!

Prosta i pyszna zupa pieczarkowa z ziemniakami

Prosta i pożywna, praktycznie wiejska zupa to doskonałe danie, które nadaje się na lunch w dni powszednie i weekendy. Dodatkowo taką zupę można zabrać ze sobą w termosie na piknik i rozgrzać apetycznym aromatycznym pierwszym daniem przed grillem.

Składniki:

• Pieczarki - 300 gr.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula cebulowa - ½ szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pietruszka - 1/2 pęczka.
• Koper - ½ pęczka.
• Zmielony pieprz do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw opłucz i obierz grzyby, pozwól im wyschnąć. Nie zapomnij również opłukać ziół i lekko je wysuszyć.
2. Umyj warzywa - ziemniaki, marchewki. Cebulę obrać, a także opłukać pod bieżącą wodą. Następnie obierz marchewki i ziemniaki; tymczasowo wyjmij ziemniaki w misce z zimną wodą.
3. Pokrój cebulę i marchew w cienkie paski i wyślij je na patelnię z oliwą z oliwek, aby usmażyć warzywa. Umieść patelnię na kuchence i smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą miękkie.
4. Pieczarki można pokroić w plastry, w całości wysłać do rondla z wodą lub gotować z bulionem, aż powstanie bulion grzybowy i pieczarki będą gotowe. Do pieczarek dodać pokrojone ziemniaki i dalej gotować bulion pod przykryciem na średnim ogniu.
5. Gdy marchewki i cebula się ugotują, dodaj składniki do bulionu i gotuj zupę na małym ogniu po zagotowaniu. Dodaj pieprz i inne wybrane przyprawy.
6. Za około pół godziny twoja zupa będzie prawie gotowa. Pozostaje tylko drobno posiekać zioła i dodać je do rondla z zupą grzybową.
7. Pozostaw zupę pod pokrywką na około pięć minut, następnie przelej danie na porcjowane talerze i podawaj z czarnym lub białym pieczywem, możesz dodać kwaśną śmietanę.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie zupy grzybowej z serem

Zupa grzybowa może stać się jeszcze smaczniejsza, jeśli doda się do niej roztopiony ser... To aromatyczne i delikatne połączenie pieczarek i sera nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza, mimo że zupa jest bardzo prosta i szybko się gotuje.

Składniki:

• Pieczarki - 300 gr.
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Ser topiony - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Masło - do smażenia.
• Pieprz mielony - do smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw upewnij się, że masz wszystkie składniki potrzebne do zupy. Koniecznie weź miękki ser, a pieczarki - świeże, lepiej smakuje. W ostateczności można zamrozić, ale nie jest to najlepszy wybór na zupę grzybową.
2. Ziemniaki i pieczarki opłukać pod bieżącą wodą, a następnie obrać. Pokrój ziemniaki na losowe kawałki i wyślij je do rondla z oczyszczoną wodą. Dodaj sól i gotuj ziemniaki do miękkości.
3. Pieczarki pokroić w plastry, a cebulę w paski lub po prostu drobno posiekać. Te składniki muszą być wstępnie podsmażone, aby uzyskać bogatszą zupę.
4. Włóż masło na patelnię, a następnie włącz średni ogień na kuchence. Na patelnię z masłem włożyć pokrojone pieczarki i cebulę, smażyć na złoty kolor, ale nie smażyć.
5. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj usmażone pieczarki i cebulę do pojemnika z nimi i doprowadź składniki do jednolitego stanu za pomocą blendera. Jeśli mieszanka nie jest wystarczająco płynna, dodaj bulion lub wodę do pojemnika z przyszłą zupą i umieść wszystko na kuchence na umiarkowanym ogniu.
6. Ser pokrój w drobną kostkę i zanurz w rondelku z zupą, dodaj sól i pieprz, inne wybrane przyprawy i gotuj zupę przez około dziesięć minut – ser powinien w tym czasie się rozpuścić. Jeśli używasz miękkiego sera w plastikowym pudełku, po prostu wlej go łyżką do zupy.
7. Gotową zupę grzybowo-serową udekoruj do smaku gałązką pietruszki lub drobno posiekanymi ziołami i zawsze podawaj na gorąco.

Obfita i bogata zupa grzybowa z kurczakiem

Zupa z kurczakiem i grzybami okaże się o wiele bardziej satysfakcjonująca niż zwykła zupa grzybowa. Połączenie kurczaka i pieczarek jest bardzo korzystne, zupa będzie aromatyczna i bogata, mięso z kurczaka doda sytości i gęstości potrawie. Spróbuj!

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Pieczarki - 300 gr.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - ½ szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Ziarna Pieprzu - 4 szt.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek - do smażenia.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby rozpocząć, musisz wykonać wszystkie kroki przygotowawcze, aby nie zawracać sobie głowy przygotowywaniem samej zupy. Dlatego wcześniej umyj grzyby; ziemniaki, marchewki i cebulę - obrać i opłukać. Pokrój wszystkie składniki, jak chcesz, ale nie mieszaj ich razem.
2. Na patelnię lub patelnię wlej oliwę, lekko podgrzej patelnię i wrzuć na nią cebulę, filety z kurczaka i grzyby. Te składniki należy smażyć na dość dużym ogniu. Aby skórka chwyciła i nie dostaniesz gulaszu z cebulą i grzybami.
3. Umieść pokrojone ziemniaki w dogodnym dla siebie rondlu i dodaj zimną oczyszczoną wodę. Dodaj liście laurowe, ziarna pieprzu i włącz ogień. Gdy ziemniaki się zagotują, zetrzyj pianę i gotuj na wolnym ogniu, aż będą prawie ugotowane.
4. Do rondla z ziemniakami i przyprawami dodać smażone pieczarki z cebulą, marchewką i filetem z kurczaka. Ugotuj zupę na średnim ogniu przykrywką nad garnkiem.
5. Po około dwudziestu minutach posiekaj zioła i wrzuć je do garnka z zupą, następnie wyłącz ogień i przed podaniem pozostaw naczynie na około pięć minut pod pokrywką.
6. Gorącą zupę z kurczakiem i pieczarkami podawaj do stołu z pieczywem, świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną do wyboru.

Bardzo smaczne!

Pyszna i łatwa w przygotowaniu zupa grzybowa z makaronem

Prosta i pyszna zupa na lekki lunch to właśnie to danie. Przepis jest bardzo prosty, ale tak pyszny, że nikt nie może się oprzeć. Połączenie zwykłego makaronu i pieczarek z warzywami bardzo nadaje się na zupę. Koniecznie wypróbuj ten przepis i ciesz się zarówno gotowaniem, jak i obiadem!

Składniki:

• Pieczarki - 300 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Seler - 1 strąk.
• Wermiszel - 50 gr.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Przyprawy do smaku.
• Olej roślinny lub oliwa z oliwek - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Najpierw obierz cebulę i marchewkę, a następnie opłucz pod bieżącą wodą. Opłucz seler i usuń wszelkie zabrudzenia. Pokrój warzywa korzeniowe na małe kawałki, nie mieszając ze sobą warzyw. Odstawić seler na bok, cebulę i marchew przygotować do smażenia.
2. Wlej wodę do garnka, dodaj sól i postaw garnek na kuchence. Gdy woda się zagotuje, opłucz i obierz grzyby, a następnie pokrój w plastry i zanurz we wrzącej wodzie.
3. Gdy bulion z grzybów gotuje się na umiarkowanym ogniu, przygotuj dressing na zupę. Wlej warzywa lub oliwę na patelnię i smaż warzywa na złoty kolor, regularnie je mieszając.
4. Po smażeniu wyślij go do garnka, a następnie selera, liścia laurowego i innych wybranych przypraw. Przykryj rondel i gotuj przez dwadzieścia minut na małym ogniu, aby gotować zupę.
5. Po wyznaczonym czasie dodaj makaron do zupy i gotuj przez kolejne pięć do siedmiu minut. Następnie możesz dodać posiekane zioła i wyłączyć ogień. Gotową zupę podawaj od razu, podając z białym pieczywem i kwaśną śmietaną - w razie potrzeby.

Jak ugotować aromatyczną zupę grzybową z bulionem z kurczaka?

Zdarza się, że do jakiegoś dania potrzebujesz gotowanego kurczaka, ale nie ma gdzie włożyć bulionu. W takim przypadku możesz przygotować prostą i bogatą zupę pieczarkową w tym właśnie bulionie z kurczaka. Spędzisz dodatkowe pół godziny, ale zapewnij sobie obfity i smaczny lunch.

Składniki:

• Rosół z kurczaka - 1,5 l.
• Pieczarki - 300 gr.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Papryka słodka - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj warzywa na zupę. Seler i pomidory opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w drobną kostkę lub losowo.
2. Marchewki obrać i umyć z ziemniakami, marchewki pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na tarce. Pokrój ziemniaki na losowe, średniej wielkości kawałki.
3. Pokrój pieczarki na plasterki i wyślij do rondla z wrzącym bulionem. Jeśli ugotowałeś bulion bez przypraw, dodaj liście laurowe i inne wybrane przez siebie dodatki, a posiekane ziemniaki wrzuć do rondla.
4. Zupę gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, możesz dodać do zupy resztę składników. Gotuj zupę, aż marchewki będą lekko miękkie.
5. Przygotowaną zupę pozostaw pod pokrywką na około pięć minut, aby była lekko zaparzona. Następnie podawaj ciepły obiad z ziołami, pieczywem lub grzankami.

Zupa pieczarkowa gotowana w powolnej kuchence

Każdą zupę można łatwo ugotować w powolnym naczyniu, nawet jeśli jest to zupa grzybowa. Jeśli wykonasz wszystkie kroki i sekwencję czynności, możesz łatwo przygotować pachnącą zupę pieczarkową w powolnej kuchence.

Składniki:

• Pieczarki - 300 gr.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula cebulowa - ½ szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pietruszka - 1/2 pęczka.
• Koper - ½ pęczka.
• Zmielony pieprz do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pieczarki i zieleninę opłukać pod bieżącą wodą, obrać ze skórki. Następnie pokrój grzyby w plastry lub ćwiartki - jak wolisz.
2. Posiekaj warzywa drobno nożem i tymczasowo odłóż na bok. Po zieleniach zajmij się cebulą.
3. Cebulę obrać i opłukać, a następnie pokroić w drobną kostkę lub paski - według własnego gustu.
4. Pieczarki pokrojone na kawałki wraz z cebulą przesyłamy do olejowanej miski multicooker. Włącz tryb „Fry” na 10 minut i smaż pieczarki i cebulę na złoty kolor.
5. Pokrój obrane marchewki w paski lub plastry - jak lubisz. Odłóż składnik na chwilę.
6. Następnie obierz ziemniaki, umyj pod bieżącą wodą i włóż do miski z zimną wodą. Odłóż na bok i zajmij się pieczarkami i cebulą.
7. Dodaj bulion lub wodę do smażonych grzybów i cebuli, dodaj przyprawy i sól, a następnie wyślij posiekane ziemniaki i marchewki do miski multicooker. Włącz tryb „Zupa / Gotuj” na pół godziny i zamknij pokrywę urządzenia.
8. Po pół godzinie multicooker zasygnalizuje koniec trybu, dlatego nadszedł czas, aby dodać posiekaną zieleninę do zupy i podać obiad do stołu. Zupę można doprawić kwaśną śmietaną, grzankami lub grzankami.

Pyszna i bardzo obfita zupa grzybowa z jęczmieniem

Zupa z jęczmienia perłowego jest słusznie uważana za jedną z najbardziej obfitych i pysznych zup. Oprócz tego, że zupa z kaszy pęczak jest po prostu świetna z grzybami leśnymi, można ją przygotować z pieczarkami. Uwierz mi, taką zupę można zamienić w prawdziwe arcydzieło i ulubione danie dla całej rodziny!

Składniki:

• Jęczmień perłowy - ½ łyżki.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pieczarki - 300 gr.
• Zieloni do smaku.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Ziarna Pieprzu - 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

1. Aby zupę z kaszą pęczak ugotować jak najszybciej i jak najefektywniej, należy ją wcześniej dokładnie umyć i ugotować na parze. Na przykład, jeśli potrzebujesz zupy na obiad, od samego rana gotuj kaszę pęczak i pozostaw do zaparzenia do momentu przygotowania.
2. Cebulę obrać i opłukać pod bieżącą wodą, a następnie pokroić na mniejsze lub większe kawałki - według własnego gustu. Po cebuli zajmij się marchewką.
3. Marchewki należy dokładnie obrać i umyć, a następnie posiekać w znany i wygodny dla siebie sposób.
4. Smaż cebulę i marchew, smażąc warzywa korzeniowe na średnim ogniu na patelni i regularnie mieszając składniki. W żadnym wypadku nie należy rozgotowywać cebuli marchewką, ponieważ zrujnuje to smak potrawy.
5. Grzyby też opłucz. Następnie obierz je i pokrój w plastry, a następnie śmiało wrzuć przygotowane grzyby do garnka z wrzącą wodą. Dodaj pieprz, liść laurowy i sól.
6. Gdy grzyby trochę się zagotują, do zupy dodaj smażonego, a następnie ugotowanej na parze kaszy jęczmiennej. Zamieszaj zupę i kontynuuj gotowanie pod przykryciem. Zupa będzie gotowa, gdy kasza pęczak będzie całkowicie ugotowana.
7. Na koniec dodaj do zupy drobno posiekane zioła i ponownie wymieszaj. Następnie odstaw zupę na chwilę pod pokrywką i odpocznij.
8. Aromatyczną zupę pieczarkową podawaj z kaszą pęczak na gorąco i świeżą. Nie zapomnij dodać świeżego miękkiego chleba do każdej porcji i podać kwaśną śmietanę.

Dietetyczna chuda zupa grzybowa z ryżem

Zupa ryżowa z pieczarkami to bardziej dietetyczna wersja zupy grzybowej niż ta z jęczmienia. Ta zupa okazuje się lżejsza, ale wciąż bardzo apetyczna i smaczna. Spróbuj!

Składniki:

• Ryż parboiled - ½ łyżki.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Ziemniaki - 1-2 szt.
• Pieczarki - 300 gr.
• Zieloni do smaku.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Ziarna Pieprzu - 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

1. Najpierw dobrze opłucz ryż i, jeśli to możliwe, namocz go chwilę przed rozpoczęciem zupy. Możesz nawet wcześniej ugotować ryż.
2. Umyj i obierz dokładnie cebulę, ziemniaki, pieczarki i marchew. Następnie pokrój warzywa w odpowiedni dla siebie sposób. Możesz kroić grubo lub drobno, jak chcesz.
3. Szybko podsmaż cebulę z pieczarkami w rondlu lub patelni, a jednocześnie połóż ziemniaki i ryż na kuchence, aby ugotować w rondlu. Dodaj przyprawy i liście laurowe, sól.
4. Do garnka z ryżem i ziemniakami wrzuć smażone pieczarki z cebulą i dodaj marchewki. Gotuj zupę, aż marchewki będą lekko miękkie, a ziemniaki całkowicie ugotowane.
5. W razie potrzeby do zupy można pokroić świeże zioła - cebulę, koperek, pietruszkę. Możesz też podać do zupy miskę posiekanych ziół, aby przygotowaną zupę posypać na talerz.
6. Gotową zupę z gorącego ryżu i pieczarek podawać z pieczywem i ziołami, w razie potrzeby dodać trochę kwaśnej śmietany do talerza.

Smacznego!