Gulasz wołowy - 10 przepisów kulinarnych krok po kroku

Gulasz wołowy to wspaniałe danie, które dobrze komponuje się z każdym dodatkiem. Istnieje wiele różnych sposobów gotowania gulaszu wołowego, a w tym artykule podzielimy się 10 najciekawszymi z nich.

Gulasz wołowy z sosem na patelni

Klasyczny przepis z dostępnych produktów na każdą porę roku. Wołowina okazuje się aromatyczna, soczysta i bardzo miękka i doskonale uzupełni każdą przystawkę, czy to ziemniaki, owsiankę czy makaron.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

• 
  Wołowinę myjemy i suszymy, po czym kroimy na średniej wielkości kawałki. Rozgrzej olej na patelni i wyłóż na niego mięso.
• 
  Smaż mięso, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumieni, a następnie dodaj posiekaną cebulę na patelnię.
• 
  Marchewki natrzeć na grubej tarce, a także dodać do wołowiny. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż przez około 3 minuty.
• 
  Dodaj mąkę, szybko wymieszaj wszystkie składniki i smaż przez około minutę, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy.
• 
  Wlej wodę na patelnię, aby mięso było całkowicie przykryte. Doprowadź płyn do wrzenia i zmniejsz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso przez 40 minut, dolewając w razie potrzeby wodę.
• 
  5 minut przed gotowością posyp wołowinę posiekanymi ziołami, dodaj przyprawy do smaku i sól, wymieszaj.
• 
  Po 5 minutach wołowina w sosie jest gotowa. Smacznego!

Delikatny i soczysty gulasz wołowy z cebulą

Delikatne, soczyste mięso z pachnącym sosem idealnie komponuje się z każdym dodatkiem, gwarantując obfite i smaczne danie gorące. Aby wołowina w pełni ujawniła swój smak, będziesz musiał spróbować, dlatego w tym przepisie zdradzimy Ci kilka tajników gotowania tak pozornie prostego dania.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Wołowina - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Olej roślinny - 4 łyżki
• Rosół mięsny - 150 ml.
• Zielona papryka chili - 1 szt.
• Suszony imbir - ½ łyżeczki
• Sos ostrygowy - 1 łyżka
• Sos sojowy - 6 łyżek
• Olej sezamowy - ½ łyżki
• Skrobia - 3 łyżeczki
• Woda - 2 łyżki stołowe
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw pokrój mięso na cienkie plasterki, a następnie pokrój je w drobną kostkę.
2. Olej sezamowy mieszamy ze skrobią i 3 łyżkami sosu sojowego, wszystko rozcieńczamy wodą i dodajemy mięso do marynaty, następnie szczelnie przykrywamy i wysyłamy do lodówki na pół godziny.
3. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i nałożyć posiekany czosnek, imbir i krążki chili. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż do uzyskania trwałego aromatu czosnku. Cebulę pokroić w piórka i dodać na patelnię. Posolić i smażyć warzywa przez około 4 minuty.
4. Wyjmij warzywa z patelni, podgrzej na niej pozostały olej i włóż do niej marynowane mięso. Mieszając, usmaż wołowinę na złoty kolor.
5. Mięso napełnij bulionem, zagotuj i mieszając gotuj, aż sos zgęstnieje.
6. Wracamy warzywa na patelnię, wszystko mieszamy i gotujemy przez kolejne 2 minuty.
7. Napełnij wołowinę sosem sojowym i ostrygowym, wymieszaj i gotuj do miękkości.
8. Podawanie gulaszu wołowego z cebulą najlepiej podawać z gotowanym ryżem. Smacznego!

Jak zrobić pyszny gulasz wołowy ze śliwkami?

Gulasz wołowy ze śliwkami ma niezwykły smak i jest bardzo miękki i soczysty. Jest przygotowywany po prostu, więc nawet początkujący kucharz poradzi sobie z takim przepisem. Do duszenia najlepiej nadaje się rondel o grubych ściankach lub żeliwo.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Wołowina - 1200 gr.
• Cebula cebulowa - 400 gr.
• Czosnek - 3 goździki
• Marchewki - 300 gr.
• Śliwki - 200 gr.
• Masło - 60 gr.
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki
• Woda - 400 ml.
• Pieprz czarny - 10 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Wszystkie składniki przygotowujemy. Myjemy i suszymy mięso, myjemy i czyścimy czosnek, marchew i cebulę.
2. Włóż masło do rondla.
3. Wołowinę pokroić w drobną kostkę.
4. Smaż mięso na patelni na złoty kolor.
5. Dodaj wołowinę do garnka.
6. Cebulę pokroić w ćwiartki i podsmażyć na rondelku na złoty kolor, a następnie przełożyć na mięso.
7. Pokrój marchewki na duże kawałki.
8. Smaż marchewki przez 10 minut.
9. Dodaj do marchewki pastę pomidorową i napełnij ją wodą. Dodaj pieprz do smaku.
10. Dobrze wymieszaj, gotuj przez około 3 minuty i przełóż do rondla.
11. Dobrze wymieszaj zawartość patelni. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i pozostawić wołowinę na wolnym ogniu przez 2 godziny.
12. Suszone śliwki namoczyć przez 15 minut, następnie opłukać w zimnej wodzie i dodać na patelnię do mięsa. Dodajemy również posiekany czosnek, liście laurowe i ziarna pieprzu. Posolić danie do smaku.
13. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 godziny, w razie potrzeby dolewając wrzątek.
14. Gotową wołowinę można podawać z dodatkiem lub bez. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na gotowanie gulaszu wołowego w piekarniku

Wołowina duszona w piekarniku okazuje się soczysta, o bogatym smaku i aromacie. Aby dodać mięsu smaku i zdrowia, pomoże dodanie warzyw i sera. Rezultatem jest całkowicie gotowe, smaczne i zdrowe danie, które nie wymaga dodatku.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Wołowina - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Papryka bułgarska - 2 szt.
• Ser - 200 gr.
• Kefir - 1 łyżka.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Pokrój wołowinę na małe kawałki, napełnij kefirem, dodaj cebulę, pieprz i sól pokrojoną w półpierścienie i wyślij do marynowania w lodówce na godzinę.
2. Pokrój marchewki i ziemniaki w cienkie plasterki.
3. Z pomidora i papryki zdjąć skórkę, pokroić.
4. W naczyniu do pieczenia układamy wołowinę z cebulą, kładziemy na wierzchu warstwy ziemniaków, marchewki, papryki i pomidorów i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.
5. Po pół godzinie posyp naczynie serem i piecz przez kolejne 20 minut.
6. Podawaj ugotowaną wołowinę na gorąco. Smacznego!

Jak pysznie dusić wołowinę z cebulą i marchewką?

Delikatne i miękkie mięso ze słodkimi nutami marchewki. Sos okazuje się nie tylko niesamowicie smaczny, ale także bardzo piękny. Gotowanie takiego dania okazuje się dość długie, ponieważ duszenie wołowiny zajmuje dużo czasu, ale sam przepis jest łatwy do opanowania.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Wołowina - 800 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Olej słonecznikowy - 30 ml.
• Mąka - 1 łyżka stołowa
• Liść laurowy - 1 szt.
• Papryka mielona - ½ łyżeczki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Myjemy wołowinę i kroimy na odpowiednio duże kawałki.
2. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i smażyć mięso na dużym ogniu na złoty kolor.
3. Wlej wodę na patelnię, aby całkowicie zakryła wołowinę. Dodaj liść laurowy i paprykę i gotuj mięso na małym ogniu przez godzinę, dolewając co jakiś czas wodę.
4. Obierz cebulę z marchewką, pokrój marchewki w drobną kostkę.
5. Dodaj warzywa do wołowiny i gotuj przez kolejną godzinę.
6. Mąkę rozcieńczamy pastą pomidorową w niewielkiej ilości wody i przesyłamy na patelnię na mięso na około 10 minut przed gotowaniem. Posolić i popieprzyć danie do smaku.
7. Danie powinno być delikatne i miękkie, a sos powinien być gęsty i bogaty. Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie gulaszu wołowego z warzywami

Delikatny gulasz wołowy jest szczególnie smaczny, gdy jest ugotowany z warzywami, takimi jak marchew, pomidory i bakłażan. Smak takiego dania okazuje się bardzo bogaty, a przystawka staje się zupełnie niepotrzebna.

Czas gotowania: 1 h. 20 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Wołowina - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pory - 1 szt.
• Pomidory w puszkach - 1 puszka
• Bakłażan - 1 szt.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Pokrój wołowinę na małe kawałki i usmaż na gorącym oleju roślinnym.
2. Marchewki pokroić w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekać i dusić warzywa do miękkości z mięsem.
3. Następnie dodaj pomidory do własnego soku.
4. Pokrój bakłażana w kostkę i dodaj na patelnię. Gotujemy pod przykryciem przez około 20 minut.
5. Napełnij wołowinę odrobiną wody, dodaj pieprz i sól i gotuj przez około godzinę. Posyp naczynie ziołami i podawaj. Smacznego!

Jak gotować gulasz wołowy w wolnej kuchence?

Gulasz wołowy ugotowany w powolnym naczyniu okazuje się soczysty i apetyczny, a co najważniejsze, na pewno nie przypali się na patelni i nie będzie zbyt twardy. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga od Ciebie dużego wysiłku.

Czas gotowania: 2 h 45 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Wołowina - 1000 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Suszona kolendra - 1 łyżeczka
• Woda - 1 litr.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Myjemy wołowinę i dokładnie suszymy.
2. Mięso kroimy na kawałki, usuwając cały nadmiar.
3. Wlej olej roślinny do miski multicooker, wybierz tryb „Fry” i umieść w nim kawałki wołowiny. Mieszając gotuj mięso przez około 10 minut. Następnie spuszczamy powstały płyn i lekko spłukujemy wołowinę wodą.
4. Włóż mięso z powrotem do multicookera i napełnij je wodą. Dodaj kolendrę, sól i pieprz. Wymieszaj i wybierz tryb „Gaszenie” przez 2 i pół godziny.
5. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
6. Marchewki również obieramy, płuczemy i kroimy w drobną kostkę.
7. Pół godziny przed zakończeniem programu do wołowiny dodaj cebulę i marchewkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw naczynie na wolnym ogniu.
8. Podawaj gotową wołowinę z wybranym dodatkiem. Smacznego!

Soczysta wołowina duszona z grzybami na patelni

Pachnące i jasne połączenie smaków grzybów i wołowiny nie pozostawi nikogo obojętnym. Można to osiągnąć poprzez oddzielne gotowanie grzybów i mięsa oraz duszenie tych produktów razem do minimum. To danie będzie dobrze komponować się z każdym dodatkiem, ale szczególnie dobrze będzie smakować z gotowanymi warzywami.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Wołowina - 400 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pieczarki - 250 gr.
• Olej roślinny - 4 łyżki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie produkty niezbędne do dania.
2. Mięso dokładnie opłucz i pokrój w długie paski.
3. Lekko podsmaż wołowinę, a następnie napełnij wodą, aby mięso było całkowicie przykryte. Dodaj pieprz i sól i gotuj przez około godzinę.
4. Dobrze myjemy pieczarki i kroimy na średniej wielkości talerze.
5. Pieczarki smażymy na średnim ogniu do miękkości.
6. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
7. Cebulę smażymy na patelni na złoty kolor.
8. 10 minut przed gotowaniem do wołowiny dodać cebulę i pieczarki, wymieszać i doprowadzić do gotowości.
9. Podawaj na gorąco z wybranym dodatkiem. Smacznego!

Miękka i delikatna wołowina duszona w śmietanie

Miękka wołowina w sosie śmietanowym to proste, ale niezwykle smaczne i zdrowe danie. Można go podawać zarówno osobno, jak i z dodatkami i sałatkami. Mimo dodatku kwaśnej śmietany i sosu Cezar, mięso wychodzi niskotłuszczowe i nadaje się nawet dla zwolenników prawidłowego odżywiania.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Wołowina - 500 gr.
• Cebula zielona - 1 pęczek
• Śmietana - 150 gr.
• Sos Cezar - 2 łyżki
• Papryka do smaku
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Opłucz i posiekaj mięso i cebulę. Włóż cebulę na głęboką patelnię, na wierzch połóż wołowinę.
2. Wypełnij wszystko kwaśną śmietaną, rozcieńczając niewielką ilością wody.
3. Dodaj sól i przyprawy do smaku.
4. Na ostatnią warstwę nakładamy sos Cezar. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut.
5. Następnie mieszamy wszystkie składniki i doprowadzamy mięso do gotowości. Smacznego!

Jak gotować soczystą wołowinę z bakłażanem?

Prosty przepis na pożywne i pyszne danie z wołowiny. Bakłażany doskonale uzupełniają mięso i nadają mu bogaty i bogaty smak, a posiekane pomidory zapewniają apetyczny i delikatny sos.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 3.

Składniki:

• Wołowina - 500 gr.
• Bakłażan - 3 szt.
• Pomidory - 3 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
• Woda - 2 łyżki stołowe
• Sok pomidorowy - ½ łyżki.
• Przyprawy do smaku
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Myjemy bakłażany i kroimy je w kostkę.
2. Zblanszuj pomidory, następnie pokrój jednego pomidora w kostkę, a resztę posiekaj blenderem w puree ziemniaczanym i wymieszaj z sokiem pomidorowym.
3. Wołowinę pokroić w kostkę, cebulę i czosnek posiekać.
4. Na patelni rozgrzać oliwę, a następnie smażyć na niej cebulę i czosnek, aż pierwsza będzie przezroczysta. Dodaj wodę i wołowinę i gotuj przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Na patelnię dodaj pomidory, pieprz, sól i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty.
6. Rozprowadzamy bakłażany na mięsie i gotujemy wszystko pod pokrywką przez 20 minut.
7. Gotowe danie podawaj z wybranym dodatkiem. Smacznego!