Pomidorowy Gorloder z czosnkiem na zimę - 7 przepisów krok po kroku

Tomato Garlic Gorloder to świetne rozwiązanie dla gospodyń domowych, które lubią eksperymentować z szyciem. Pyszna i pikantna przystawka doskonale uzupełni dania mięsne i rybne, a także wszelkie płatki zbożowe. Artykuł zawiera 7 różnych przepisów na gorlodera.

Pomidorowo-czosnkowy kleik na zimę z gotowaniem

Gorloder słynie z oryginalnego i bardzo ostrego smaku. Ta ognista przekąska rozgrzewa apetyt, a zimą pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

• 
  Umyj pomidory, pokrój szypułki i przekroj na pół.
• 
  Korzeń chrzanu obrać i pokroić na kawałki.
• 
  Obrany chrzan ponownie umyć i zalać wrzątkiem. Obierz czosnek.
• 
  Zmiel pomidory w blenderze lub przekręć je przez maszynkę do mięsa.
• 
  Wsyp większość masy pomidorowej do innego pojemnika.
• 
  Następnie do masy pomidorowej dodać w częściach czosnek i korzeń chrzanu, dalej siekać. Na koniec dodaj cukier i sól, doprowadź do uzyskania jednolitej masy. Następnie wymieszaj powstałą pikantną masę z pomidorem.
• 
  Wysterylizuj pokrywki i słoiki dla gorlodera.
• 
  Umieść gorlodera w słoikach, przykryj pokrywkami i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
• 
  Po sterylizacji zwinąć pokrywki i schłodzić szwy, owijając je ciepłym kocem.

Smacznego!

Jak gotować gorloder z pomidorów i czosnku bez gotowania?

Gorloder to prosta rosyjska przekąska ludowa, którą zwykle przygotowuje się bez gotowania pod nylonową pokrywką. Dzięki dużej ilości pikantnych składników doskonale przechowuje się w lodówce przez całą zimę.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Pomidory - 1 kg.
• Czosnek - 100 gr.
• Korzeń chrzanu - 100 gr.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Mielona czerwona papryka - 0,5 łyżeczki
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Obierz korzeń chrzanu i czosnek. Pokrój duże części korzenia na kilka części.
2. Przewiń czosnek i chrzan przez maszynkę do mięsa.
3. Umyj pomidory, pokrój szypułki. Przełóż warzywa przez maszynkę do mięsa.
4. Do masy pomidorowej dodać czosnek i chrzan, dodać przyprawy, dobrze wymieszać.
5. Gorloder jest gotowy, włóż go do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij pokrywki. Przechowuj szycie w lodówce.

Smacznego!

Pikantny gorloder z pomidorów, czosnku i chrzanu w domu

Fani pikantnych przekąsek z pewnością docenią gorlodera. Oprócz pomidorów zawiera również czosnek i chrzan – dość pospolite rośliny, które można spotkać niemal w każdym ogrodzie.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 5 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Pomidory - 1 kg.
• Korzeń chrzanu - 100 gr.
• Czosnek - 1 głowa.
• Sól - 1,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory i pokrój w ósemki.
2. Umyj i oczyść korzeń chrzanu. Obierz czosnek.
3. Przewiń pomidory, chrzan i czosnek przez maszynkę do mięsa.
4. Dodaj sól do powstałej masy i dobrze wymieszaj.
5. Podziel gorlodera na wysterylizowane słoiki, zamknij je czystymi pokrywkami i przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Gorloder pomidorowo-paprykowy z czosnkiem na zimę

Wśród prac domowych gorloder zajmuje zaszczytne miejsce. Jest przygotowywany szybko z najtańszych składników. Nawet bez sterylizacji przekąska dobrze trzyma się w lodówce przez kilka miesięcy.

Czas gotowania: 5 dni.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Pomidory - 1,2 kg.
• Bułgarska papryka - 1 kg.
• Czosnek - 220 gr.
• Sól dla smaku.
• Cukier do smaku.
• Kolendra mielona - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa, obierz czosnek.
2. Paprykę obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę.
3. Zmiel warzywa w blenderze.
4. Do powstałej masy dodaj sól, cukier i mieloną kolendrę, dobrze wymieszaj.
5. Przenieś gorlodera do 3 litrowego słoika i pozwól mu fermentować przez 5 dni w chłodnym miejscu. Okresowo szturchaj gardło drewnianym patykiem.
6. Po fermentacji umieść ustnik w czystych plastikowych butelkach i szczelnie zamknij je pokrywkami. Dodaj trochę oleju roślinnego do gorlodera przed podaniem.

Smacznego!

Gorroder z pomidorów i gorzkiej papryki z czosnkiem na zimę

Gorloder z ostrą papryką okazuje się aromatyczny i energiczny. Warto zauważyć, że sól jest dodawana do przedmiotu obrabianego jako środek konserwujący, dlatego gorloder powinien być lekko solony do przechowywania.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Pomidory - 2 kg.
• Korzeń chrzanu - 0,5 szt.
• Ostra papryka - 2 szt.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Czosnek - 1/3 łyżki

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa. Obierz korzeń chrzanu i czosnek.
2. Pokrój składniki na kawałki.
3. Aby gorloder był bardziej miękki, wcześniej obierz ostrą paprykę z nasion.
4. Niektóre składniki umieścić w misce blendera, posiekać. W ten sposób przekręć wszystkie składniki na małe porcje.
5. Przenieś powstałą masę na patelnię emaliowaną, dodaj sól i dobrze wymieszaj.
6. Gotową przekąskę włożyć do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknąć czystymi pokrywkami i umieścić w lodówce do przechowywania.

Smacznego!

Gruszka z zielonymi pomidorami z czosnkiem na zimę

Z zielonych pomidorów można przygotować specjalny ostry sos na zimę. Nazywa się go gorloderem. Dzięki dużej zawartości czosnku i chrzanu w swoim składzie jest doskonale przechowywany i wspiera organizm w witaminy zimą.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Korzeń chrzanu - 2 szt.
• Zielone pomidory - 400 gr.
• Czosnek - 4 zęby.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 1 łyżeczka
• Ocet 9% - 1 łyżka
• Zieloni - 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Umyj zielone pomidory, pokrój szypułki i pokrój na ćwiartki. Umyj zielenie, możesz wziąć dowolne według własnego gustu. Obierz czosnek.
2. Przewiń wszystkie przygotowane składniki przez maszynkę do mięsa.
3. Korzeń chrzanu obrać i sparzyć wrzątkiem.
4. Zetrzyj chrzan na drobnej tarce.
5. Do posiekanych składników dodaj ocet, sól i cukier, dobrze wymieszaj. Przenieś gorloder do wysterylizowanego słoika i szczelnie go zamknij. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Prosty przepis na zrobienie gorlodery pomidorowo-czosnkowej bez chrzanu

Gorloder można zrobić na wiele sposobów. Na przykład ten przepis nie zawiera korzenia chrzanu. Może być podawany z różnymi daniami mięsnymi i może być używany jako domowy ketchup.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Pomidory - 1,5 kg.
• Czosnek - 150 gr.
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka
• Sól - 1-1,5 łyżki stołowej

Proces gotowania:

1. Obierz czosnek.
2. Umyj pomidory i pokrój szypułki.
3. Przełóż czosnek przez prasę.
4. Pokrój pomidory na ćwiartki i przewiń przez maszynkę do mięsa.
5. Masę pomidorową wymieszać z posiekanym czosnkiem, dodać sól i przyprawy, dobrze wymieszać.
6. Gorloder jest gotowy, włóż sos do wysterylizowanych słoików i przechowuj w lodówce.

Smacznego!