Ormiańska gata - 6 przepisów krok po kroku ze zdjęciami

Gata to miękkie i kruche ciasteczka, które można przyrządzić w domu. Ten przepis został wymyślony przez ludy Zakaukazia. Gata jest idealna na wieczorną herbatę z rodziną. Artykuł zawiera 6 przepisów krok po kroku na ten wypiek.

Okrągła gata po ormiańsku - klasyczny przepis na gotowanie

Okrągła gata po ormiańsku to fantazyjny waniliowy placek nadziewany mąką, cukrem i masłem. Jeśli chcesz, możesz dodać orzechy, rodzynki lub przyprawy do wypieków. Okazuje się soczysty i smaczny.

Czas gotowania: 150 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 1.

• 
  Zrób ciasto. Świeże drożdże rozpuścić w 100 ml ciepłej wody, dodać pół szklanki mąki, dobrze wymieszać. Pozostaw w ciepłym miejscu na 15-20 minut.
• 
  Do osobnej miski wrzuć zmiękczone masło, cukier, cukier waniliowy, jajka i sól, dobrze wymieszaj. Następnie dodaj ciasto do ciasta, wymieszaj. Następnie dodać mąkę w częściach i zagnieść na jednorodne ciasto. Pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut.
• 
  Do nadzienia połącz ghee, cukier i mąkę.
• 
  Posyp stół mąką, ułóż wyrośnięte ciasto, owinąć rękoma i podzielić na dwie części, każdą część ułożyć w okrągłe ciasta. Na jeden podpłomyk wyłożyć nadzienie, przykryć drugim podpłomykiem i dopiąć brzegi ciasta.
• 
  Nakłuć powierzchnię gaty widelcem. Piec Gatę w 180 stopniach w piekarniku przez 30-35 minut.
• 
  Wypieki schłodzić, pokroić i podawać z herbatą.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na ormiańską gata na kefirze

Szybkie ciasto francuskie według receptury kuchni ormiańskiej. Ciasto na gata wyrabia się z kefirem, dzięki czemu ciasteczka są kruche, miękkie i chrupiące.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Dla testu:
• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Masło - 100 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Kefir - 70 ml.
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
• Sól - 0,25 łyżeczki
• Żółtko jajka - 1 szt.
• Do wypełnienia:
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Masło - 50 gr.
• Cukier - 4 łyżki

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiać do głębokiej miski, dodać sól i proszek do pieczenia, wymieszać.
2. Zmiękczone masło pokroić w kostkę i wrzucić do miski. Użyj rąk, aby wymieszać składniki w drobne okruchy masła. Następnie wlej kefir i dodaj jajko, zagnieść jednorodne ciasto. Wstaw ciasto do lodówki na 30 minut.
3. Do nadzienia wymieszaj cukier, roztopione masło i mąkę.
4. Posyp stół mąką, rozwałkuj na nim ciasto na cienki placek. Rozłóż nadzienie równomiernie na cieście.
5. Następnie z ciasta zwinąć bułkę, posmarować ubitym żółtkiem. Za pomocą ostrego noża pokrój bułkę na kawałki o grubości 4–4,5 centymetra.
6. Ułóż kawałki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pieczemy gatę w piekarniku w 180 stopniach przez 20-30 minut, aż uzyska piękny złotobrązowy kolor. Gotowość sprawdź drewnianą wykałaczką, a następnie schłódź ciasteczka i podawaj z herbatą lub kawą na stole.

Smacznego!

Jak zrobić pyszne ormiańskie ciasto francuskie gata?

Wyśmienita ormiańska gata z chrupiącym ciastem i soczystym nadzieniem.Tradycyjnie gata robi się z ciasta drożdżowego, jednak obecnie można znaleźć różne przepisy. Na przykład gata z delikatnego ciasta francuskiego.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 500 gr.
• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Masło - 200 gr.
• Cukier - 2 łyżki.
• Wanilina - 1 szczypta.
• Jajko kurze - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Przygotuj nadzienie do gaty. Miękkie masło wymieszać z mąką i cukrem. Dodaj wanilinę do smaku. Otrzymasz drobny miękisz oleju.
2. Ciasto rozmrozić w temperaturze pokojowej. Rozwiń w prostokąt o grubości 1 cala. Rozłóż nadzienie równomiernie na cieście i zwiń bułkę.
3. Ponownie rozwałkuj bułkę wałkiem do ciasta, a następnie wytnij ciasteczka o tym samym kształcie za pomocą kręconego noża.
4. Połóż półfabrykaty na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, posmaruj je ubitym jajkiem.
5. Pieczemy Gatę w piekarniku w temperaturze 170-180 stopni przez 25-30 minut na złoty kolor. Ostudź przed podaniem na herbatę.

Smacznego!

Niesamowicie pyszna ormiańska gata według przepisu babci Emmy

Istnieje wiele przepisów na gata. Ale często nadzienie pozostaje niezmienione, a rodzaje ciasta się zmieniają. Zapraszamy do wypróbowania przepisu na wspaniałą gata od babci Emmy.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Żółtko jajka - 1 szt.
• Mleko - 1 łyżka stołowa
• Dla testu:
• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Masło - 100 gr.
• Matsoni - 0,5 łyżki stołowej.
• Sól - 1 szczypta
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
• Do wypełnienia:
• Cukier - 0,5 łyżki.
• Mąka pszenna - 0,5 łyżki.
• Cukier waniliowy - 10 gr.
• Masło - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, masło i proszek do pieczenia, wymieszać.
2. Następnie dodaj jogurt i ponownie dobrze wymieszaj ciasto rękami.
3. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.
4. Do nadzienia wymieszaj cukier, mąkę i masło. Powinieneś dostać mały okruch.
5. Ciasto podzielić na dwie części.
6. Ciasto rozwałkować na cienkie ciasta.
7. Na ciasto wyłożyć połowę nadzienia, zwinąć bułkę.
8. Następnie zrób to samo z drugim kawałkiem ciasta.
9. Pokrój bułki na kawałki o szerokości 4-5 centymetrów. Posmaruj kawałki ubitym jajkiem i mlekiem i ułóż je na blasze do pieczenia.
10. Piecz ciasteczka w piekarniku w 180 stopniach przez 20-25 minut. Następnie całkowicie ostudź na ruszcie i podawaj.

Smacznego!

Jak gotować ormiańską gatę z orzechami w domu?

Pyszne wypieki, które przyszły do ​​nas z kuchni ormiańskiej. W domu nazywa się to gata. Jest łatwy w przygotowaniu, a w weekend możesz sam go ugotować i poczęstować bliskich.

Czas gotowania: 110 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Masło - 200 gr.
• Cukier - 1 łyżka.
• Śmietana - 300 ml.
• Proszek do pieczenia ciasta - 10 gr.
• Orzechy włoskie - 100 gr.
• Nasiona słonecznika - 75 gr.
• Cukier puder - do posypania.
• Jaja kurze - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Do miski przesiej trzy szklanki mąki.
2. Masło pokroić w drobną kostkę, wrzucić do miski i wymieszać z mąką.
3. Następnie dodaj połowę cukru i wymieszaj.
4. Dodaj proszek do pieczenia i śmietanę, wyrabiaj na jednorodne ciasto.
5. Ciasto rozwałkować na kiełbasę i pokroić na małe kawałki. Każdy kawałek ciasta zwinąć w kulkę, obtoczyć w mące i wstawić na pół godziny do lodówki.
6. Do nadzienia zmiel w blenderze orzechy, nasiona, pozostały cukier i łyżkę mąki.
7. Posyp miejsce pracy mąką, rozwałkuj ciasto na cienkie ciasta.
8. Na cieście równomiernie rozłożyć nadzienie i zwinąć bułki.
9. Pokrój każdą rolkę na kilka części, ustal rozmiar według własnego uznania. Nasmaruj puste miejsca ubitym jajkiem.
10. Piec Gatę w piekarniku w 220 stopniach przez 30 minut. Posyp ciasteczka cukrem pudrem i podawaj.

Smacznego!

Delikatna i bardzo smaczna gata w stylu ormiańskim na śmietanie

Dodaj kolejny prosty przepis do swojej kolekcji pysznych wypieków. Gata to tradycyjne ormiańskie herbatniki nadziewane cukrem, mąką i masłem.Jest szybko przygotowywany z dostępnych produktów i błyskawicznie znika ze stołu.

Czas gotowania: 180 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6-8.

Składniki:

• Mąka - 550 gr.
• Śmietana - 250 ml.
• Masło - 400 gr.
• Drożdże suszone - 7 gr.
• Cukier - 350 gr.
• Cukier waniliowy - 2 łyżeczki
• Żółtka - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Do miski przesiać 2/3 mąki, dodać suche drożdże, śmietanę, na wpół roztopione masło, dobrze wymieszać składniki. Powinieneś mieć miękkie i gładkie ciasto. Włóż ciasto do lodówki na 1,5 godziny.
2. Przygotuj nadzienie. Resztę masła wymieszać z mąką i cukrem.
3. Ciasto podzielić na 4 części, każdą uformować w prostokątne ciasto.
4. Wyłożyć nadzienie na ciasto i zwinąć bułki.
5. Każdą bułkę posmaruj roztrzepanym jajkiem i pokrój na kawałki o szerokości 4 cm.
6. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Po ostygnięciu podawaj gatę z herbatą.

Smacznego!