Pulpety w kremowym sosie - 8 przepisów na patelni, w piekarniku

Pulpety w sosie są popularnym daniem na całym świecie, a wariacje na jego temat są tysiące. Kulki można przygotować zarówno z mięsa mielonego, jak i ryb, a uzupełnić brokułami, grzybami lub klasyczną kombinacją cebuli i marchewki. Tarty ser i pikantne zioła dobrze uzupełniają takie danie.

Soczyste klopsiki w kremowym sosie na patelni

Specjalnym sekretem soczystości tych klopsików są tłuczone ziemniaki w ich składzie. Pomaga zachować kształt i nadaje klopsikom wyjątkową kruchość. Klopsiki podawaj z dodatkiem płatków zbożowych lub puree z warzyw korzeniowych.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

• 
  Zetrzyj cebulę i czosnek lub posiekaj blenderem lub maszynką do mięsa.
• 
  Ziemniaki gotowane na puree ziemniaczanym.
• 
  W odpowiednim pojemniku wymieszać mięso mielone, puree ziemniaczane, cebulę i czosnek, ubić jajko, dodać mleko i bułkę tartą. Posyp solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Mięso mielone dokładnie zagnieść i przykryć folią odstawić na zimno na godzinę.
• 
  Dopóki nie pojawi się mięso mielone, musisz zrobić sos na bazie śmietany. W rondelku wymieszaj 50 g czystej wody z mąką, ubijając razem. Dodaj pozostałą wodę i śmietanę z wymaganej objętości, dopraw solą i gałką muszkatołową i zagotuj na małym ogniu. Ważne jest, aby sos ciągle mieszać, aby nie tworzyły się grudki i nie rozwarstwiały się. Gdy lekko zgęstnieje, wyłącz ogrzewanie.
• 
  Z mięsa mielonego uformuj okrągłe małe klopsiki i usmaż je ze wszystkich stron na oleju, aby pojawiła się na nich lekka skórka.
• 
  Klopsiki włożyć na głęboką patelnię, polać sosem i pozostawić na małym ogniu na 15-20 minut. Gotowe klopsiki podawaj z dodatkami i dużą ilością sosu. Smacznego!

Pulpety z kurczaka w kremowym sosie w piekarniku

Klopsiki z kurczaka są odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, ponieważ mięso z kurczaka jest lekkostrawne, a kremowy sos sprawia, że ​​klopsiki są smaczniejsze. Klopsiki z kurczaka gotuje się w piekarniku, co oszczędza czas i energię.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Biały chleb - 200 gr.
• Mleko - 3 łyżki
• Czosnek - 3 zęby.
• Krem 20% - 500 ml
• Twardy ser - 300 gr.
• Sól dla smaku.
• Zieloni do smaku.
• Mieszanka papryki do smaku.
• Olej roślinny - do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Chleb bez skórki pokroić w plastry i namoczyć w mleku, aby zmiękł.
2. Cebulę posiekać, filet z kurczaka posiekać w blenderze lub za pomocą maszynki do mięsa. Bochenek lekko przecisnąć i wymieszać z mielonym kurczakiem i cebulą, doprawić mieszanką soli i pieprzu, masę dokładnie zagnieść.
3. Z mięsa mielonego uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Posyp głęboki pojemnik do pieczenia olejem roślinnym i włóż tam klopsiki, nie dociskając ich do siebie.
4. Trzymaj klopsiki w piekarniku przez 15 minut, włącz 180 stopni.
5. Zmiażdż czosnek, drobno posiekaj warzywa, zetrzyj ser, wszystko wymieszaj i wlej śmietanę. Mieszankę dobrze wymieszać, w razie potrzeby lekko posolić i polać klopsiki.
6. Piecz klopsiki z sosem przez kolejne 20 minut w tej samej temperaturze. Klopsiki podawaj z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.

Jak upiec klopsiki z indyka w kremowym sosie w piekarniku?

Indyk to smaczne i dietetyczne mięso, które jest zawarte w diecie dzieci i jest odpowiednie dla tych, którzy podążają za figurą. Przygotowanie klopsików z indyka jest łatwe, a kremowy sos serowy dodaje odrobinę wyrafinowania. Możesz podawać klopsiki z makaronem, kuskusem lub gotowanym ryżem.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Mięso mielone z indyka - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Twardy ser - 100 gr.
• Koper - 1 pęczek.
• Czosnek - 2 zęby
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Posiekaj cebulę na bardzo małe kostki, podobnie - bardzo drobno - posiekaj koperek.
2. W odpowiedniej misce wymieszać mięso mielone, jajko, cebulę, zioła i sól i dobrze wymieszać.
3. Z masy zaślep małe okrągłe kulki, których średnica nie powinna przekraczać 2-3 cm, i ułóż je na głębokiej blasze do pieczenia posmarowanej olejem. Klopsiki nie powinny przylegać do siebie, w przeciwnym razie mogą się sklejać i tracić swój kształt podczas gotowania. Musisz piec klopsiki przez 10-15 minut w piekarniku, wcześniej włączonym na 180 stopni.
4. W odpowiednim pojemniku wymieszać śmietanę, posiekany czosnek i trochę koperku, dodać starty ser i dobrze wymieszać.
5. Klopsiki wyjąć z piekarnika, polać sosem i piec 20-25 minut.
6. Podsmażone klopsiki podawaj w sosie z serka śmietankowego z dodatkami, posyp posiekanym koperkiem. Cieszyć się!

Delikatne i miękkie klopsiki z pieczarkami w kremowym sosie

Pulpety w sosie śmietanowo-grzybowym to bardzo satysfakcjonujące danie, które warto podać na świątecznym stole na uroczystość rodzinną lub przyjacielską imprezę. Pieczarki w naczyniu można zastąpić grzybami leśnymi, wtedy aromat i smak będą jeszcze intensywniejsze.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 600 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Pieczarki - 200 gr.
• Śmietana 20% - 1 łyżka
• Mąka pszenna - 1 łyżka stołowa
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Zmiel jedną cebulę w blenderze lub przez maszynkę do mięsa, aby lepiej wymieszała się z mięsem mielonym. Po wymieszaniu cebuli z mięsem posolić i popieprzyć masę.
2. Zaślep małe kulki i usmaż je na patelni z odrobiną oleju. Klopsiki powinny mieć przyjemną brązową skórkę.
3. Pokrój kolejną cebulę, aby uzyskać piękne półpierścienie i smaż na głębokiej patelni, aż cebula stanie się przezroczysta.
4. Pieczarki pokroić w plastry i dodać do cebuli, gdy pieczarki lekko się zarumienią, dodać mąkę i wymieszać.
5. Wlej śmietankę na patelnię i podgrzewaj na średnim ogniu przez około 3 minuty.
6. Klopsiki włożyć do formy do pieczenia i polać kremowym sosem grzybowym. Przechowywać w piekarniku przez około pół godziny w średniej temperaturze.

Pyszne klopsiki rybne w śmietanie

Pulpety z kremowym sosem można przygotować nie tylko z mięsa, ale także z mielonej ryby. Szczególnie smaczne są pieczone z brokułami. Okazuje się nie tylko apetycznym, ale także bardzo lekkim i zdrowym daniem.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Mielona biała ryba - 250 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Bułka tarta - 4 łyżki
• Krem 30% - 300 ml
• Twardy ser - 100 gr.
• Brokuły - 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz biały mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Połącz mieloną rybę z posiekaną cebulą, bułką tartą, solą i białym pieprzem, co dobrze podkreśli smak ryby.Jeśli mięso mielone okaże się trochę płynne, możesz dodać więcej krakersów.
2. Zaślep małe okrągłe kulki rybne, umieść je w pewnej odległości od siebie w głębokim naczyniu do pieczenia i gotuj w 200 stopniach w piekarniku dosłownie 5 minut, aby lekko się zarumieniły.
3. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę z startym serem, odrobiną soli i pieprzu.
4. Brokuły opłukać, rozłożyć na równe małe kwiatostany, rozłożyć między klopsikami i polać sosem.
5. Klopsiki brokułowe gotujemy w śmietanie w piekarniku na 180 stopni przez około 20 minut. Kuleczki rybne podawać z gotowanym ryżem i sosem.

Jak zrobić pyszne klopsiki w kremowym sosie pomidorowym?

Pomidory dodają sosowi śmietanowemu przyjemnej kwaskowatości i dopełniają smak mięsa. Takie klopsiki lepiej uzupełnić makaronem lub puree ziemniaczanym. Danie przygotowywane jest dość szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Mięso mielone (kurczak i cielęcina) - 600 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząb
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Przyprawa do mięsa mielonego - do smaku.
• Czerwona papryka mielona - 1 łyżeczka
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Krem 30% - 50 ml
• Rosół z kurczaka - 150 ml
• Mąka pszenna - 3 łyżki
• Liść laurowy - 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Mięso mielone wymieszać z połową drobno startej cebuli, solą, jajkiem, pieprzem, papryką i przyprawami.
2. Z mielonego mięsa uformuj małe kulki, obtocz je w mące i usmaż na głębokiej patelni do zarumienienia. Umieść klopsiki w innym naczyniu.
3. W oleju, na którym gotowano klopsiki, podsmaż połowę grubo posiekanej cebuli i startej marchewki.
4. Do warzyw dodać bulion i koncentrat pomidorowy, doprawić i dodać zmiażdżony czosnek. Sos podgrzewamy około 5 minut, następnie wlewamy śmietanę i dobrze mieszamy.
5. Usmażone klopsiki włożyć do masy pomidorowo-kremowej i dusić w sosie na małym ogniu przez około 10 minut. Dodać liście laurowe, wymieszać i gotować jeszcze 10 minut pod przykryciem. Podawać z dodatkami i ziołami.

Przepis krok po kroku na robienie klopsików w kremowym sosie serowym

Prosty, ale niezawodny sposób na gotowanie klopsików, które duszone są w delikatnym kremowym sosie serowym. Danie nadaje się na obiad z rodziną lub w zaprzyjaźnionym towarzystwie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z przepisem.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 500 gr.
• Baton - 60-70 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Mleko - 10 łyżek
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Krem 20% - 300 ml
• Przetworzony serek śmietankowy - 100 gr.
• Masło - 50 gr.
• Mieszanka ziół prowansalskich do smaku.
• Gałka muszkatołowa - do smaku.
• Twardy ser - do smaku.

Proces gotowania:

1. Bochenek polać mlekiem, a gdy zmięknie wymieszać z mięsem mielonym oraz posiekaną cebulą i czosnkiem. Dobrze wymieszaj i odbij.
2. Z mięsa mielonego zrobić małe kulki o wadze około 40 gramów. i smaż je, aż będą chrupiące.
3. Śmietanę podgrzać w rondelku, włożyć do nich masło, ser, zioła, gałkę muszkatołową i odpowiednią ilość soli. Ser topiony zawiera już sól, dlatego należy ostrożnie dodawać sól. Gotuj sos przez kilka minut na małym ogniu.
4. Polać sosem klopsiki i gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez 8 minut, następnie odstawić, wyłączając ogień, przez kolejne 5 minut.
5. Lepiej podawać takie klopsiki z makaronem na przystawkę. Możesz posypać tartym serem i świeżymi ziołami.

Prosty i szybki przepis na makaron z klopsikami w śmietanie

Klasyczny włoski przepis to klopsiki w sosie makaronowym. Soczyste klopsiki z kremowym makaronem są szybkie, smaczne i bardzo pożywne. To danie na obiad lub kolację spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Spaghetti - 250 gr.
• Mięso mielone (wieprzowina) - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Jajko - 1 szt.
• Baton - 100 gr.
• Śmietana 10% - 1 łyżka
• Sól dla smaku.
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Pietruszka - ½ pu
• Masło do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą, marchewką i jajkami, dodać namoczony w wodzie bochenek i doprawić do smaku. Dobrze zagnieść, aby mięso mielone stało się jednorodne.
2. Uformuj kulki nieco większe od orzecha włoskiego i delikatnie umieść je w głębokiej blasze do pieczenia, uważając, aby między klopsikami pozostała wolna przestrzeń. Gotuj w piekarniku w 200 stopniach przez około 10 minut.
3. W odpowiednim pojemniku połącz śmietanę, drobno posiekany czosnek i zioła i stopniowo ubijaj mąkę. Zalej klopsiki kremową mieszanką i wyślij do piekarnika w tej samej temperaturze na kolejne 15-20 minut.
4. Zagotuj spaghetti, skupiając się na zaleceniach na opakowaniu. Makaron odcedzić, ale nie spłukiwać, włożyć do niego kawałek masła.
5. Spaghetti podawać w porcjach z klopsikami, obficie posypać sosem i udekorować posiekanymi ziołami. Cieszyć się!