Filet z indyka zapiekany w piekarniku - 10 pysznych soczystych i miękkich przepisów z indyka

Osiągnięcie soczystości z pieczonego w piekarniku fileta z indyka nie jest łatwe. Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że do tego trzeba wybrać pyszny przepis, aby mięso okazało się miękkie i delikatne.

Soczysty i miękki filet z indyka zapiekany w folii

Nie będziesz musiał poświęcać dużo czasu na gotowanie, większość czasu poświęcisz na marynowanie. Indyk okazuje się bardzo smaczny i soczysty, nadaje się do wykorzystania jako część kanapek lub jako przystawka na świątecznym stole.

Czas gotowania: 4 godziny 35 minut.

Porcje: 8.

• 
  Opłucz indyka i zalej zimną osoloną wodą tak, aby mięso schowało się pod wodą (ok. 3 litry wody, na nich 2 łyżki soli). Po 2 godzinach spuścić wodę, mięso osuszyć papierowymi ręcznikami.
• 
  Rozłóż obrany czosnek na plasterki, każdy pocięty wzdłuż na 4 części. Wszystkie przyprawy wymieszać, wlać do moździerza i zmielić tłuczkiem. Jeśli nie ma zaprawy, zmiel w zakupionym młynku do pieprzu lub w młynku do kawy. Do małego pojemnika wsyp posiekane przyprawy, dodaj oliwę i wymieszaj.
• 
  Końcówką ostrego noża zrobić małe nacięcia w filecie, w każdym zagłębieniu włożyć kawałek czosnku. Rozłóż przyprawy na całym kawałku mięsa, wcierając je w indyka.
• 
  Następnie starty filet z indyka należy luźno zawinąć w folię i ułożyć na blasze do pieczenia lub w formie. Piec w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez 20 minut, następnie wyłączyć piekarnik i nie otwierając drzwi pozostawić mięso w folii w piekarniku na 2 godziny do całkowitego wystygnięcia.
• 
  Ugotowane mięso z indyka podawaj jako zimną przystawkę, doprawioną gałązką rozmarynu.

Smacznego!

Pyszny filet z piersi indyka w rękawie

Danie mięsne dla leniwych, jak można to również nazwać - filet z indyka, pieczony w rękawie, nie wymaga dużego wysiłku z Twojej strony. Mięso należy wcześniej zamarynować, a następnie złożyć w torbę do pieczenia i wysłać do piekarnika. Wynik - palce lizać!

Czas gotowania: 1 godzina 35 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Pierś z indyka - 560 g;
• Sól - 5 g;
• Suszony rozmaryn - kilka szczypty;
• Woda - 50 ml;
• Curry - 1g;
• Oliwa z oliwek - 35 ml;
• Papryka mielona - 0,5 łyżeczki;
• Czosnek - 2 kliny.

Proces gotowania:

1. Jeśli zakupiono pierś, musisz usunąć filet z kości, usunąć folie i spłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami. Mięso z indyka pokroić na małe kawałki o wielkości około 3 na 3 cm.
2. Posolić kawałki fileta solą morską. Jeśli sól jest zwykłą solą stołową, powinieneś wziąć grubą sól.
3. Na mięso polać papryką i curry.
4. Do mięsa dodać suszony rozmaryn lub 1 gałązkę świeżego rozmarynu.
5. Obrane ząbki czosnku przeciskamy przez prasę, mięso smarujemy tym kleikiem i dobrze mieszamy rękami, wcierając przyprawy.
6. Całość polać oliwą z oliwek, dokładnie wymieszać. Miskę z mięsem przykryj folią spożywczą i odstaw na co najmniej 30 minut do zamarynowania.do 10-12 godzin, o ile starczy czasu.
7. Po upływie określonego czasu filet z indyka ponownie wymieszać i włożyć do rękawa do pieczenia, uprzednio zawiązując jeden koniec. Wlej wodę do woreczka, zawiąż lub przypnij drugi koniec woreczka i przebij go w kilku miejscach od góry nożyczkami lub nożem.
8. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę. Następnie odetnij rękaw od góry i pozostaw w piekarniku na kolejne 5 minut, kawałki fileta nabiorą jasnozłotej skórki.
9. Podawać ze smażonymi ziemniakami, gotowanym spaghetti lub płatkami zbożowymi.

Smacznego!

Soczysty filet z ud indyka w piekarniku

Filet z indyka marynowany w sosie sojowym okazuje się kruchy, soczysty, rozpływający się w ustach. Jednak w tym celu lepiej jest trzymać mięso w marynacie przez około jeden dzień, więc pamiętaj o tym przed gotowaniem, zacznij gotować wcześniej.

Czas gotowania: 1 dzień.

Porcje: 6.

Składniki:

• Udo z indyka - 1,2 kg;
• Masło - 80 g;
• Czosnek - 4 goździki;
• Sos sojowy - 4 łyżki. ja.;
• Bezwonny olej słonecznikowy - 5 łyżek. ja.;
• Sól, mieszanka papryki, przypraw - według własnych upodobań.

Proces gotowania:

1. Odetnij filety z kości. Jeśli kawałki są duże, można je przeciąć na pół na porcje.
2. Do marynaty w misce wymieszaj olej słonecznikowy z sosem sojowym, dodaj trochę soli, mieszankę papryki i ulubione przyprawy. Do takiego mięsa dobrze pasują zioła prowansalskie, chmiel-suneli, a także oddzielnie suszona bazylia, czosnek i rozmaryn. Wszystko wymieszać.
3. Czosnek obieramy, na mięsie na polędwicy robimy małe kieszonki i wkładamy ćwiartki ząbków czosnku.
4. Starannie przygotowane przetwory mięsne przełożyć do dużej miski, wszystko polać marynatą. Dokręć miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki do zamarynowania na kilka godzin, najlepiej na noc lub nawet na dzień. To da mięsu maksymalną soczystość.
5. Przykryj blachę do pieczenia folią, robiąc z niej wysokie boki. Rozłóż kawałki masła na folii w miejscach, w których będą leżeć uda.
6. Rozgrzać patelnię z olejem słonecznikowym na kuchence, smażyć udka z indyka z obu stron na złoty kolor. To uszczelni cały sok wewnątrz ptaka i zapobiegnie wyciekaniu podczas pieczenia w piekarniku.
7. Kawałki polędwicy udowej układamy od razu na gorąco na folii na blasze do pieczenia, każdy kawałek drobiu powinien mieć własny kawałek masła.
8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni wcześniej. Wyślij tam indyka, aby gotował przez 35 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia z mięsem, odetnij kawałek i posmakuj. Jeśli mięso nie jest wystarczająco miękkie, można wstawić je do piekarnika na kolejne 10 minut, a następnie pozostawić do spocenia się na taką samą ilość w wyłączonym piekarniku.
9. Podawać z dowolnym dodatkiem lub po prostu ze świeżymi warzywami.

Smacznego!

Jak ugotować filet z indyka z ziemniakami w piekarniku?

Połączenie indyka z ziemniakami jest bardzo satysfakcjonujące, takie danie pomoże wyżywić całą rodzinę. Jest dość uniwersalny, jest dobrym zamiennikiem nudnej pieczeni z kurczaka.

Czas gotowania: 1 godzina 35 minut.

Porcje: 7.

Składniki:

• Filet z indyka - 580 g;
• Ziemniaki - 750 g;
• Curry - 0,4 łyżeczki;
• Proszek paprykowy - 1 łyżeczka;
• Suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
• Sól, pieprz - według własnych upodobań;
• Czosnek - 6 goździków;
• Przyprawa do kurczaka - 0,5 łyżeczki;
• Przyprawa do ziemniaków - 0,5 łyżeczki;
• Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
• Liść laurowy - 2 szt .;
• Rozmaryn - 1 gałązka.

Proces gotowania:

1. Obrane ziemniaki pokroić w plastry, przelać do miski, posypać przyprawami, czosnkiem i solą przepuszczoną przez prasę. Wlej tam olej słonecznikowy. Wszystko wymieszaj rękoma, aby przyprawy równomiernie rozłożyły się na ziemniakach.
2. Pokrój filet na średniej wielkości kawałki. Przełóż do miski, dodaj curry i przyprawę do kurczaka (możesz użyć przyprawy do drobiu lub po prostu uniwersalnego). Dodać sól. Posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj plasterki ziemniaków do mięsa z indyka i wszystko razem wymieszaj, dodając liść laurowy do miski.
4. Mieszankę ziemniaczano-mięsną przełożyć do naczynia do pieczenia lub na blachę do pieczenia pokrytą folią, rozłożyć w jednolitej warstwie. Jeśli chcesz, możesz dodać tutaj nóżkę rozmarynu, krojąc ją na kawałki. Przykryj formę wykrojem folią.
5. Rozgrzej piekarnik do standardowych 180 stopni, umieść tam naczynie z zawartością. Gotuj przez 1 godzinę, następnie zdejmij folię, sprawdź gotowość mięsa i ziemniaków i pozostaw w piekarniku na kolejne 20 minut, aby mięso się zarumieniło, a ziemniaki miały ładną skórkę.
6. Filet z indyka zapiekany z ziemniakami można podawać z drobno posiekanymi świeżymi ziołami i podawać z sałatką jarzynową.

Smacznego!

Dietetyczny filet z indyka z warzywami (przepis PP)

Pierś lub filet z indyka to ulubiony produkt osób odchudzających się, ponieważ mięso to zawiera minimum tłuszczu i jest doskonałym źródłem białka, dobrze się nasyca i ma przyjemny smak. Warzywa i grzyby to dobry niskokaloryczny dodatek.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z indyka - 0,5 kg;
• Cukinia - 160 g;
• Słodka bułgarska papryka - 1 szt .;
• Pieczarki - 320 g;
• Brokuły - 100 g;
• Pietruszka - 4 gałęzie;
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. ja.;
• Sól, przyprawy - według własnych upodobań.

Proces gotowania:

1. Opłucz mięso z indyka, usuń skórę i folie, osusz papierowymi ręcznikami.
2. Filety pokroić na małe kawałki.
3. Warzywa i grzyby umyć, włożyć do durszlaka i odstawić na chwilę do spuszczenia wody.
4. Usuń skórkę ze szpiku warzywnego, usuń miąższ z nasionami, pokrój w drobną kostkę.
5. Wyjmij skrzynkę na nasiona i przegrody z papryki, pokrój w paski.
6. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki lub kostki.
7. Dodaj oliwę z oliwek na patelnię bez uchwytu, smaż kawałki indyka na dużym ogniu. Dodaj tam grzyby i gotuj przez około 15 minut, aż cała wilgoć z nich wyparuje.
8. Następnie wyślij cukinię, kwiatostany brokułów, pieprz na patelnię. Posolić danie, dodać wszelkie przyprawy.
9. Przykryj patelnię folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotuj naczynie przez 25-30 minut.
10. Drobno posiekaj umytą pietruszkę, posyp nią ugotowanego indyka z warzywami.
11. Danie podawać z bochenkami gryczanymi lub ryżowymi.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na filet z indyka zapiekany z serem

Filet z indyka z cienką złotą skórką z pieczonego sera nie pozostawi nikogo w twojej rodzinie obojętnym. Sekret soczystości i kruchości mięsa tkwi w tym, że każdy kawałek pieczony jest w osobnej półkuli folii, co zapobiega rozlewaniu się soku z fileta po całej formie.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Filet z indyka - 580 g;
• Ser rosyjski lub dowolny ser twardy - 110 g;
• Papryka (proszek) - 1 łyżeczka;
• Suszone oregano - 0,5 łyżeczki;
• Suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
• Sól - 1,5 łyżeczki;
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• Dezodoryzowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Indyka opłukać, osuszyć i pokroić w poprzek włókien na małe porcje.
2. Każdy kawałek fileta będzie pieczony osobno. Wytnij kawałek folii 20 na 20 cm, posmaruj folię olejem za pomocą pędzla silikonowego i umieść kawałek indyka na środku.
3. Złóż folię wokół krawędzi w kształcie łódki. Wykonaj tę samą operację ze wszystkimi kawałkami fileta.
4. Mięso posmaruj masłem, posyp solą i mieszanką przypraw.
5. Ser zetrzeć na średniej tarce, posypać nim łódeczki z indyka (nie oszczędzać sera).
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Złóż foliowe łódeczki z filetami do szerokiego naczynia do pieczenia lub umieść je na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika na pół godziny. Upewnij się, że ser nie jest rozgotowany, w przeciwnym razie skórka będzie twarda.
7. Przed podaniem ostrożnie zdejmij całą folię i sprawdź, czy nie ma resztek na mięsie. Na wierzch wlać filet z sokiem pozostałym w łódce.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie fileta z indyka w sosie śmietanowym

Bardzo smaczne mięso uzyskuje się dusząc je w piekarniku w sosie z dodatkiem śmietany lub śmietany.Dzięki temu przygotowaniu mięso jest duszone tak bardzo, jak to możliwe. Takie danie można przygotować na obiad dla dzieci jako przysmak mięsny, a wszystkie przyprawy można pominąć.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z indyka - 630 g;
• Śmietana - 160 g;
• Czosnek - 3 kliny;
• Ser Poshekhonsky - 60 g;
• Proszek paprykowy - 1 łyżeczka;
• Mieszanka soli, pieprzu, przyprawy do drobiu - według własnych upodobań;
• Bezwonny olej roślinny - 4 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Filet z indyka opłukać i pokroić na kawałki (można kupić gotowe medaliony).
2. Mięso posyp solą, pieprzem i przyprawami. Pozostaw przedmioty na godzinę, aby zamarynować mięso.
3. Smażyć kawałki indyka na oleju roślinnym z obu stron, aż pojawi się złota, gęsta skórka, która uszczelnia sok w środku.
4. Następnie umieść kawałki mięsa w naczyniu do pieczenia w pewnej odległości od siebie.
5. Do sosu wymieszaj śmietanę, drobno starty ser, drobno starty czosnek, paprykę. Posol wszystko trochę i posmakuj. Dodaj około 0,5 szklanki wody i zamieszaj.
6. Zalej filet z indyka powstałym sosem.
7. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Wyślij tam formularz indyka na 40 min. Chęć sprawdzenia przez nakłucie mięsa – wypływający sok powinien być przezroczysty.
8. Podawaj indyka w sosie śmietanowym z puree ziemniaczanym, gotowanym ryżem lub kaszą gryczaną.

Smacznego!

Soczysty i miękki filet z indyka w piekarniku z pomidorami

Filet z indyka można upiec w piekarniku z serem i pomidorami. Otrzymasz szybkie i smaczne danie mięsne, pomidory dodadzą soczystości suszonemu indykowi, a ser stworzy pachnącą skórkę.

Czas gotowania: 1 godzina 35 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Filet z indyka - 540 g;
• Pomidory - 2 szt .;
• Sól kuchenna, przyprawy - według własnych upodobań;
• Sos sojowy - 2 łyżki. ja.;
• Ser twardy - 160 g;
• Śmietana lub majonez - 5 łyżek. ja.;
• Koper - 2 gałęzie.

Proces gotowania:

1. Usuń folie z fileta z indyka, opłucz i osusz. Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki i lekko ubić młotkiem kuchennym.
2. Mięso włożyć do dużej miski, posolić i doprawić. Wlej sos sojowy do miski, wszystko dobrze wymieszaj rękami i pozostaw marynować przez co najmniej 30 minut.
3. Zetrzyj ser na drobnej tarce, wymieszaj z majonezem lub kwaśną śmietaną, dodaj drobno posiekany koperek.
4. Umyj pomidory i pokrój w cienkie plasterki.
5. Przykryj blachę do pieczenia folią, którą należy lekko nasmarować olejem roślinnym za pomocą pędzla. Ułożyć marynowane plastry indyka na blasze do pieczenia, na każdy plaster położyć pomidor.
6. Posmaruj każdy kawałek mięsa mieszanką serów. Wlej bardzo mało wody lub bulionu do blachy do pieczenia.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 40 minut.
8. Po upływie określonego czasu wyłącz piekarnik, połóż mięso na talerzu.
9. Podawaj medaliony z indyka z puree ziemniaczanym, gotowanymi warzywami lub spaghetti.

Smacznego!

Jak smacznie upiec mięso z indyka z grzybami w piekarniku?

Szybka wersja dania mięsnego, zdrowego i pożywnego. Filet zapiekany jest z grzybami (lepiej wziąć pieczarki), pomidorami i serem, to nieśmiertelny klasyk. Możesz dodać kilka plasterków papryki, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.

Czas gotowania: 55 min.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z indyka - 520 g;
• Pieczarki - 220 g;
• Pomidory - 2-3 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Ser twardy - 220 g;
• Sól, przyprawy - według własnych upodobań;
• Rafinowany olej roślinny - 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Opłucz filety i odetnij folie.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, grzyby opłukać, osuszyć na ręczniku i pokroić w cienkie plasterki.
3. Cebulę zmieszaną z pieczarkami podsmażyć na oleju roślinnym (dodać trochę soli). Pieczemy około 7 minut. aż różowo.
4. Mięso pokroić w cienkie paski o grubości pół centymetra. Filet posolić, doprawić przyprawami i przełożyć na blachę do pieczenia, uprzednio pokrytą olejem słonecznikowym (lub przykryć blachę nieprzywierającą matą do pieczenia).
5. Na filetach ułożyć pomidory pokrojone w cienkie krążki. Na pomidory nałożyć kilka łyżek mieszanki grzybowej.
6. Na koniec ułóż starty ser (można pokroić w cienkie plasterki).
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia z wędlinami i piecz 15-20 minut. W tym czasie filet się gotuje, ser topi się i przykrywa złotą skórką.
8. Na obiad podawać z makaronem, gotowanymi ziemniakami lub sałatką ze świeżych warzyw.

Smacznego!

Soczysty filet z indyka w sosie sojowym, zapiekany w folii

Filet z indyka można upiec w całości w folii, natrzeć czosnkiem i sosem sojowym. Okazuje się delikatne mięso jak pastroma. Może być stosowany w zimnych sałatkach, krojony na kanapki lub podawany jako wędliny.

Czas gotowania: 4 godziny.

Porcje: 8.

Składniki:

• Filet z indyka - 770 g;
• Sos sojowy - 6 łyżek. ja.;
• Czosnek - 3 kliny;
• Sól kuchenna, przyprawy - według własnych upodobań.

Proces gotowania:

1. Filety umyć w zimnej wodzie, osuszyć papierowymi ręcznikami. Za pomocą ostrego noża wykonaj głębokie nacięcia w mięsie, aby sos dobrze nasycił indyka.
2. Możesz użyć dowolnych przypraw lub mieszanek ziół, do tych celów dobrze nadają się zioła prowansalskie, mieszanka bazylii, oregano i czarnego pieprzu. Posiekaj czosnek nożem lub przepuść przez prasę.
3. Zetrzyj indyka ze wszystkich stron z kleikiem czosnkowym i grubą solą.
4. Przykryj naczynie do pieczenia folią, zrób z niej zderzaki i ułóż filety. Całość polać sosem sojowym, mięso kilkakrotnie obrócić tak, aby było całkowicie pokryte sosem.
5. Filety zawijamy w folię, wstawiamy do lodówki na 3 godziny i marynujemy.
6. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i wstaw tam naczynie z indykiem na 45-50 minut.
7. Jeśli potrzebujesz złotej skórki, to za 5-10 minut. przed końcem pieczenia rozłóż folię i pozwól mięsu się zrumienić.
8. Wyjmij z piekarnika, usuń folię i pokrój indyka na porcje.

Smacznego!