Faszerowana kałamarnica - 10 łatwych i pysznych przepisów

Owoce morza już dawno przestały być uważane za rzadkie przysmaki, a mięso kałamarnicy jest powszechnym produktem, którego wszyscy próbowali. Z reguły kalmary są używane w przystawkach i sałatkach, oferujemy 10 prostych przepisów na faszerowane kalmary, które można podawać jako pełnowartościowe dania gorące.

Kalmary faszerowane ryżem w piekarniku

Kalmary faszerowane ryżem w piekarniku to szybkie i bardzo pożywne danie. Przypadek, gdy przystawka nie musi być gotowana osobno.

Czas gotowania: 50 min.

Porcje: 6.

• 
  Gotowanie nadzienia. Ryż należy ugotować w osolonej wodzie i wypłukać, aby był kruchy. Drobno posiekaj warzywa (pietruszkę lub koperek do smaku), wymieszaj z ryżem. Rozbij jedno jajko na ryż, dodaj przyprawy i wymieszaj. Nadzienie gotowe. Do sosu rozcieńczyć śmietanę wodą 2 do 1, dodać przyprawy do smaku.
• 
  Tusze kałamarnic zalać wrzątkiem, ostudzić i szczelnie wypełnić nadzieniem, włożyć do głębokiej foremki. Napełnij kalmary sosem śmietanowym.
• 
  Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż formę na 25-30 minut. Faszerowane kalmary najlepiej podawać na ciepło ze świeżymi warzywami.

Smacznego!

Pyszne kalmary faszerowane grzybami w piekarniku

Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich pysznym i niezwykłym daniem, ugotuj kalmary faszerowane grzybami. To danie jest bogate w białko, dzięki czemu jest bardzo zdrowe.

Składniki:

• Obrane tuszki kalmarów - 4-6 szt.
• Grzyby - 250-300 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa
• Kefir - 2 łyżki
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Rozmrozić tuszki kalmarów, zalać wrzątkiem i pozostawić do ostygnięcia.
2. Do nadzienia można użyć zarówno pieczarek, jak i innych grzybów leśnych. Marchewki natrzeć na średniej tarce, cebulę pokroić w półpierścienie. Na patelnię wlać trochę oleju słonecznikowego, najpierw podsmażyć cebulę do stanu półprzezroczystego, następnie dodać do niej grzyby, smażyć do odparowania wilgoci, następnie dodać marchewki, sól i smażyć kolejne 5-7 minut. Przekładamy nadzienie do miski, dodajemy przyprawy, doprawiamy kefirem, dobrze mieszamy.
3. Napełnij kalmary nadzieniem, posmaruj niewielką ilością oleju słonecznikowego na wierzchu, posyp przyprawami, otwarte krawędzie można przymocować wykałaczkami.
4. Połóż arkusz folii na blasze do pieczenia, posmaruj olejem i ułóż kalmary, przykryj drugim arkuszem folii na wierzchu i połącz krawędzie. Pieczemy w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 180 stopni. Danie można podawać na ciepło lub schłodzone jako dodatek.

Smacznego!

Kalmary faszerowane pieczarkami, jajkiem i serem

Zawsze możesz urozmaicić dowolne wypełnienie. W tym przepisie do farszu z nadziewanych kalmarów użyjemy pieczarek, gotowanych jajek i sera.

Składniki:

• Obrane tuszki kalmarów - 6 szt.
• Grzyby - 300-400 gr.
• Jajka - 3-4 szt.
• Ser - 200 szt.
• Śmietana - 1-2 łyżki
• Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki
• Cebula - 1 szt.
• Zielony koperek.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo, odczekaj, aż ostygną, obierz i drobno posiekaj.
2. Kalmary rozmrozić, zalać wrzątkiem i pozostawić do wystygnięcia.
3. Wszelkie grzyby są odpowiednie, możesz wziąć pieczarki. Drobno posiekaj pieczarki i cebulę i smaż na patelni na złoty kolor.
4. Ser natrzyj na średniej lub drobnej tarce.
5. Do nadzienia wymieszaj jajka, ser, pieczarki, cebulę, drobno posiekany koperek, dopraw kwaśną śmietaną, dodaj sól i przyprawy do smaku.
6. Nadziewamy tusze kalmarów przygotowanym nadzieniem, zapinamy brzegi wykałaczką, aby nadzienie nie wypadło.
7. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i połóż na nim kalmary, piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut, 7-10 minut przed gotowaniem, możesz posypać kalmary serem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kalmary z ryżem i grzybami

Ponieważ same kalmary nie wymagają długiego przygotowania, nadzienie dla nich powinno być już w stanie prawie gotowym. W takich przypadkach świetnie sprawdza się gotowany ryż i grzyby. Ponadto otrzymasz dość satysfakcjonujące danie.

Składniki:

• Obrane tuszki kalmarów - 4-6 szt.
• Ryż - 250 gr.
• Pieczarki - 200-300 gr.
• Śmietana lub majonez - 3-4 łyżki.
• Cebula - 1 szt.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki

Proces gotowania:

1. Najpierw ugotuj ryż, opłucz go zimną wodą, aby był kruchy.
2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Kroimy również pieczarki. Na patelni w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego najpierw podsmaż cebulę na złoty kolor, następnie dodaj do niej grzyby i smaż przez kolejne 15-20 minut, aż cała wilgoć wyparuje.
3. Do nadzienia wymieszaj ryż, cebulę, pieczarki, dodaj śmietanę lub majonez według własnego uznania, sól, dopraw.
4. Obrane tuszki kałamarnic zalać wrzątkiem. Używając łyżki stołowej, napełnij kalmary nadzieniem, pozostawiając trochę wolnego miejsca, ponieważ podczas gotowania kalmary mogą się zmniejszyć.
5. Posmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i połóż na niej kalmary, posmaruj je kwaśną śmietaną lub majonezem na wierzchu. Wstawiamy naczynie do piekarnika na 20-25 minut, pieczemy w 200 stopniach. Przed podaniem nadziewaną kałamarnicę można pokroić na mniejsze porcje.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie kalmarów z warzywami

Warzywa dobrze komponują się z mięsem kałamarnicy. Nadzienie będzie soczyste, a sama kałamarnica okaże się bardzo delikatna.

Składniki:

• Obrane tuszki kalmarów - 4 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Cukinia - ½ szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Kukurydza - 50 gr.
• Cebula - 1/2 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.
• Krem - 100 gr.
• Śmietana - 50 gr.
• Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki
• Zielony koperek.

Proces gotowania:

1. Warzywa opłucz i pokrój w drobną kostkę. Do tego przepisu używamy mrożonej kukurydzy. Włóż warzywa na rozgrzaną patelnię i smaż trochę na dużym ogniu, cały czas mieszając. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj warzywa na wolnym ogniu. 5 minut przed gotowaniem posolić, doprawić i dodać posiekany czosnek.
2. Kalmary wkładamy do wrzącej wody, gotujemy 5 minut, wyjmujemy i zostawiamy do wystygnięcia.
3. Tusze kalmarów zaczynamy od nadzienia warzywnego, starając się odcedzić nadmiar wilgoci łyżką. Krawędzie naprawiamy wykałaczkami.
4. Gotowanie sosu. Na głębokiej patelni usmażyć posiekany czosnek na oleju słonecznikowym, dodać do niego śmietanę, śmietanę, zmielony pieprz i drobno posiekany pomidor, gotować nie dłużej niż 5 minut.
5. Nadziewane kalmary włożyć na patelnię w sosie, gotować 5 minut na średnim ogniu, posypać drobno posiekanym koperkiem i pozostawić pod przykryciem na kolejne 5 minut.

Smacznego!

Kalmary faszerowane paluszkami krabowymi

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości oryginalną, ale łatwą w przygotowaniu przystawką, zapoznaj się z przepisami z nadziewaną kałamarnicą. Jako nadzienia użyjemy paluszków krabowych, okaże się, że jest to dość lekkie danie.

Składniki:

• Paluszki krabowe - 150 gr.
• Obrane tuszki kalmarów - 4-6 szt.
• Śmietana (majonez lub kefir) - 1-2 łyżki
• Jajko - 2 szt.
• Zielona cebula - mała wiązka.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Pieprz mielony - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Słonecznik lub oliwa z oliwek.

Proces gotowania:

1. Czyścimy tuszki kalmarów i wysyłamy je do wrzącej osolonej wody i gotujemy przez 3-5 minut, aż będą całkowicie ugotowane. Następnie wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.
2. Ugotuj jajka na twardo, ostudź, usuń skorupkę, trzy na tarce lub drobno posiekaj. Pokrój piórka z zielonej cebuli w cienkie krążki. Zmiel czosnek prasą lub trzema na drobnej tarce. Pokrój paluszki krabowe w drobną kostkę.
3. Mieszamy paluszki krabowe, zieloną cebulę, jajka, czosnek, doprawiamy przyprawami, dodajemy śmietanę lub, według własnego uznania, kefir lub majonez, nadzienie nie powinno okazać się płynne.
4. Napełnij tusze kalmarów szczelnie nadzieniem, pozostaw w lodówce, aby nadzienie stało się gęstsze. Pokrój kalmary w szerokie koła po przekątnej, połóż na półmisku i podawaj.

Smacznego!

Pyszne kalmary duszone w sosie pomidorowym

Odpowiednio dobrany sos może uzupełnić danie i nadać mu jasnych nut. W naszym przypadku sos pomidorowy dobrze nadaje się do faszerowanych kalmarów.

Składniki:

• Obrane tuszki kalmarów - 4-6 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Ser - 70 gr.
• Pietruszka - 20 gr.
• Pomidor - 3-4 szt.
• Bułka tarta - 50-70 gr.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Wino białe - 50 ml.
• Słonecznik lub oliwa z oliwek - 2-3 łyżki

Proces gotowania:

1. Tuszki kalmarów rozmrozić, oczyścić, opłukać i zalać wrzątkiem.
2. Drobno posiekaj pietruszkę, przełóż czosnek przez prasę, trzy sery na drobnej tarce. Do nadzienia w osobnej misce wymieszaj ser, bułkę tartą, posiekany czosnek, pół łyżeczki soli i pieprzu, pietruszkę, rozbij jedno jajko. Wlej jedną łyżkę oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek i ponownie dokładnie wymieszaj.
3. Obierz pomidory przed przygotowaniem sosu. Aby to zrobić, robimy na pomidorach nacięcia w kształcie krzyża, zanurzamy pomidory na 10-15 sekund we wrzącej wodzie, a następnie łatwo usuwamy skórkę. Obrane pomidory pokroić w drobną kostkę i włożyć na rozgrzaną patelnię, smażyć 10 minut cały czas mieszając, 5 minut przed gotowaniem posolić i w razie potrzeby dodać 50 ml białego wina.
4. Nie wypełniamy bardzo ciasno tusz kalmarów nadzieniem, zamykamy krawędzie tusz drewnianymi szpikulcami i wysyłamy je na patelnię do sosu pomidorowego. Dusić na małym ogniu przez 10-15 minut, odwrócić kalmary na drugą stronę i pozostawić pod przykryciem na włączonym piecu przez kolejne 10 minut. Smażone faszerowane kalmary można skropić sokiem z cytryny i podawać ze świeżymi warzywami.

Smacznego!

Jak gotować kalmary faszerowane krewetkami?

Gorące kraje i morze można sobie przypomnieć, jedząc kolację z daniami z owoców morza. Wypróbuj prosty i pyszny przepis na kalmary nadziewane krewetkami.

Składniki:

• Obrane tuszki kalmarów - 4 szt.
• Krewetki obrane - 250 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Ser - 50 gr.
• Cebula - ½ szt.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka - 1 mała pęczek.
• Mąka - 50 gr.
• Olej słonecznikowy - 4-5 łyżek

Proces gotowania:

1. Obrane tuszki kalmarów zalać wrzątkiem i pozostawić do wystygnięcia.
2. Czyścimy jajka na twardo i mielimy je lub siekamy nożem. Zetrzyj ser. Drobno posiekaj pietruszkę.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć do zeszklenia na oleju słonecznikowym. Krewetki również wkładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy trochę oddzielnie od cebuli.
4. Mieszamy wszystkie składniki, pietruszkę, krewetki, jajka, cebulę, ser, sól i doprawiamy przyprawami.
5. Tuszki kalmarów wypełniamy przygotowanym nadzieniem, brzegi mocujemy wykałaczkami.
6. Wlej trochę oleju na rozgrzaną patelnię, zanurz kalmary w mące i smaż z obu stron na złoty kolor. Należy to zrobić bardzo szybko, aby mięso kałamarnicy nie stało się twarde. Do makaronu pasują kalmary faszerowane krewetkami.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na przygotowanie kalmarów z mięsem mielonym

Warto raz spróbować zrozumieć, że owoce morza i mięso można łączyć. Tutaj białe mięso idealnie nadaje się do nadziewania faszerowanych kalmarów, wtedy Twoje danie nie będzie tłuste.

Składniki:

• Obrane tuszki kalmarów - 4-5 szt.
• Mięso białe mielone - 150-200 gr.
• Bułka tarta - 50 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 2-3 łyżki
• Przyprawy (pieprz czarny mielony, papryka) - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Obrane tuszki kalmarów wysyłamy do wrzącej wody i gotujemy 3-4 minuty.
2. Obierz i zetrzyj ugotowane jajka.
3. Myjemy cebulę i marchewki, obieramy, drobno ucieramy marchewki i drobno siekamy cebulę. Cebulę i marchew podsmażyć w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego, następnie na patelnię wrzucić mięso mielone i posiekany czosnek, wymieszać i smażyć do ugotowania.
4. Wymieszaj mięso mielone, jajka, bułkę tartą, sól i dodaj przyprawy do smaku.
5. Wypełniamy tusze kalmarów przygotowanym nadzieniem i mocujemy krawędzie drewnianymi szpikulcami. Smażyć kalmary ze wszystkich stron na patelni. Jako dodatek do faszerowanych kalmarów odpowiednia jest sałatka ze świeżych warzyw z sosem sojowym.

Smacznego!

Kalmary faszerowane ryżem i boczkiem

Kalmary faszerowane ryżem i boczkiem to obfite danie, którym można urozmaicić codzienne menu lunchowe.

Składniki:

• Obrane tuszki kalmarów - 3-4 szt.
• Ryż - 70-100 gr.
• Boczek - 50-80 gr.
• Cebula - ½ szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pomidory - 2-3 szt.
• Ser - 100 gr.
• Czosnek - 1-2 ząbki.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka - 1 mała pęczek.
• Olej słonecznikowy - 2-3 łyżki

Proces gotowania:

1. Czyścimy tusze kałamarnic i zanurzamy je we wrzącej wodzie na 3-5 minut, ochładzamy.
2. Boczek pokroić w cienkie paski, podsmażyć na patelni, dodać do niego cebulę, posiekaną marchewkę i posiekany czosnek, wszystko razem podsmażyć do ugotowania.
3. Ryż ugotuj w osolonej wodzie i spłucz zimną wodą.
4. W misce wymieszaj ryż, boczek, cebulę, marchewkę, posiekaną pietruszkę i starty ser - nadzienie gotowe.
5. Napełnij tusze kalmarów nadzieniem, przymocuj krawędzie drewnianymi wykałaczkami. Na patelni usmażyć faszerowaną kałamarnicę ze wszystkich stron.
6. Przygotuj sos, usmaż pokrojone pomidory na patelni, posol i dodaj przyprawy do smaku, posyp posiekaną natką pietruszki, wymieszaj, poczekaj, aż sos nabierze gęstej konsystencji i wyłącz ogień. Gotowe faszerowane kalmary podawaj z ostrym sosem pomidorowym.

Smacznego!