Falafel - 10 domowych przepisów

Pożywny i zdrowy falafel powstaje najczęściej z ciecierzycy. Można jednak stosować inne pokarmy, takie jak groch, fasola, soczewica lub fasola mung. Gotowe opcje będą się różnić smakiem, więc każdy może wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie. Skorzystaj z wyboru 10 przepisów krok po kroku.

Klasyczny przepis na domowy falafel z ciecierzycy

Chrupiący i pożywny falafel z ciecierzycy nadaje się do kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Przysmak można podawać z dodatkiem do obiadu lub stosować w innych potrawach.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

• 
  Ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin lub na noc.
• 
  Spuchnięty produkt wysyłamy do blendera i mielimy.
• 
  Drobno posiekaj nożem umytą pietruszkę.
• 
  Posiekaj cebulę i ząbki czosnku.
• 
  Wszystkie przygotowane produkty wkładamy do wspólnej miski. Uzupełniamy je solą i przyprawami.
• 
  Ugniataj składniki, aż będą gładkie.
• 
  Następnie zmiel masę w blenderze, aby była luźniejsza.
• 
  Z przedmiotu rzeźbimy małe okrągłe kulki.
• 
  Smażyć produkt w dużej ilości wrzącego oleju, aż do jasnego rumieńca. Gotowy, można podać gorący falafel.

---

Domowy falafel z groszku w piekarniku

Pieczony falafel to lżejsza i zdrowsza opcja na pożywny posiłek. Możesz go ugotować z groszku. Nawet początkujący w gotowaniu poradzą sobie z prostym pomysłem na dom. Spróbuj!

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Groch łuskany - 200 gr.
• Czosnek - 4 szt.
• Cebula - 0,5 szt.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Olej roślinny - 30 ml.

Proces gotowania:

1. Ugotuj groszek do miękkości i zmiel go w blenderze na drobną papkę.
2. Cebulę zmielić osobno z czosnkiem i ziołami.
3. Obie części łączymy, posypujemy solą, przyprawami i zalewamy olejem roślinnym. Ugniataj do uzyskania jednorodnego ciasta.
4. Rzeźbimy małe kulki z przedmiotu obrabianego. Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia pergaminem i pieczemy przez 15-20 minut. Odpowiednia temperatura to 180-200 stopni.
5. Falafel z gorącego groszku jest gotowy. Podawaj z dodatkiem lub warzywami!

Przepis krok po kroku na zrobienie falafela z soczewicy

Delikatny i niesamowicie pożywny falafel można zrobić z soczewicy. Danie warzywne będzie efektownym rozwiązaniem na Twój domowy lunch lub przekąskę. Spróbuj!

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Soczewica - 1 łyżka.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Papryka chili - 1 szt.
• Pietruszka do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mąka - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Przygotujemy wszystkie niezbędne produkty do wykonania domowego falafela. Soczewicę namoczyć wcześniej w zimnej wodzie.
2. Zanurz w misce miksera warzywa, namoczoną soczewicę, ząbki czosnku, chili i sól.
3. Zmiel składniki, aż uzyskasz jednorodną drobną papkę.
4. Wymieszaj mąkę do wykroju i uformuj małe kulki z powstałego ciasta.Wymieszaj je na blasze do pieczenia z pergaminem i piecz przez 15 minut w 200 stopniach.
5. Chrupiący falafel z soczewicy jest gotowy. Służ i pomóż sobie!

Jak szybko i łatwo ugotować falafel na patelni?

Domowy falafel można łatwo ugotować na patelni. Produkt zachwyci Cię swoimi właściwościami odżywczymi i chrupiącą skórką. Nadaje się na obfitą przekąskę, lunch lub kolację.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ciecierzyca - 200 gr.
• Suszona kolendra - 1 łyżeczka
• Zira - 1 łyżeczka
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Kurkuma - 1 łyżeczka
• Zieloni - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Namocz ciecierzycę wcześniej w zimnej wodzie, aż będą spuchnięte. Odrzucamy go w durszlaku. Gotowanie na falafel jest opcjonalne.
2. Zmiel kolendrę i kolendrę w moździerzu.
3. Zmiel ciecierzycę i dodaj do niej posiekaną cebulę, czosnek, zioła, sól i przyprawy. Ugniataj masę rękami, aż będzie gładka.
4. Z powstałego ciasta robimy małe kotlety.
5. Smaż je na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor ze wszystkich stron.
6. Gotowy falafel połóż na talerzu. Podawać ze świeżymi warzywami lub dodatkiem do smaku. Gotowy!

Krok po kroku sposób gotowania falafela z ciecierzycy w chlebie pita

Zdrowy i smaczny falafel można ugotować w chlebie pita. W ten sposób otrzymasz kompletny produkt na obfitą przekąskę. Doceń jasny i wykonalny pomysł kulinarny w domu.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 25 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ciecierzyca - 250 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 4 goździki.
• Pietruszka - 0,5 pęczka.
• Mąka - 2 łyżki
• Tkhina - 1 łyżka stołowa
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Lawasz - 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Ogórek - do serwowania.
• Sos pomidorowy - do podania.

Proces gotowania:

1. Ciecierzycę namoczyć wcześniej i gotować do miękkości. Zajmie to co najmniej półtorej godziny.
2. Następnie w dowolny wygodny sposób zagnieść produkt na drobną papkę.
3. Na patelni podsmażyć cebulę z czosnkiem i przyprawami na jasny rumieniec.
4. W tym czasie wracamy do masy z ciecierzycy. Wymieszaj z tahini.
5. Następnie posolić i posiekaną natką pietruszki.
6. Produkt uzupełniamy o smażenie warzyw.
7. Wypełnij obrabiany przedmiot mąką i dostosuj dodatek przypraw do smaku.
8. Ugniataj ciasto na gładką masę i formuj z niego małe kulki.
9. Wkładamy je na patelnię z olejem roślinnym.
10. Smażyć na złoty kolor z każdej strony.
11. Lawasz kroimy na małe kawałki. Włóż do nich falafel, cienkie słomki z ogórka i kilka kropel koncentratu pomidorowego.
12. Zawijamy smakołyk w tubę i podajemy do stołu.

Pyszny falafel z mąki z ciecierzycy w domu

Falafel, oryginalny i delikatny w smaku, można zrobić z mąki z ciecierzycy. Ten pożywny produkt nie pozostawi nikogo obojętnym. Zwróć uwagę na jasny pomysł kulinarny na kolację.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Mąka z ciecierzycy - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 3 łyżki
• Czosnek - 3 goździki.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Zieloni do smaku.
• Zira - 0,5 łyżeczki
• Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki
• Kardamon mielony - 0,5 łyżeczki
• Sól dla smaku.
• Soda - 1 łyżeczka
• Ser topiony - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy wszystkie składniki do przygotowania domowego falafela.
2. W dowolny wygodny sposób posiekaj cebulę i ząbki czosnku.
3. Otrzymaną masę uzupełniamy sodą, kminkiem, kolendrą, kardamonem i solą.
4. Wysyłamy tutaj również sery topione i zioła. Ugniataj do uzyskania gładkości.
5. Najpierw do tej masy przesiej mąkę z ciecierzycy.
6. Następnie dodaj pszenicę. Ciągle mieszaj.
7. Z gotowego ciasta rzeźbimy małe kulki. Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia z pergaminem.
8. Produkt pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
9. Różowy i delikatny falafel w środku jest gotowy. Służyć!

Falafel PP bez głębokiego tłuszczu

Falafel jest często smażony w głębokim tłuszczu. Jednak nawet bez dużej ilości oleju można uzyskać smaczny i pożywny produkt.Zwróć uwagę na prosty, domowy przepis na zdrową dietę.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Ciecierzyca - 100 gr.
• Sezam - 0,5 łyżki
• Czosnek do smaku.
• Koper - 0,5 pęczka.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki

Na sos:

• Śmietana - 3 łyżki
• Koperek do smaku.

Proces gotowania:

1. Ciecierzycę namoczyć wcześniej, aż pęcznieją.
2. Następnie gotujemy w rondlu z wodą do miękkości. Zajmie to około godziny.
3. Zmiel ugotowany produkt za pomocą blendera.
4. Do powstałego puree wysyłamy oliwę z oliwek i nasiona sezamu.
5. Zagnieść produkty, posolić i popieprzyć.
6. Następnie uzupełniamy przedmiot posiekanym czosnkiem i koperkiem. Ugniataj ponownie, aż będzie gładka.
7. Z gotowego mięsa mielonego rzeźbimy małe kulki.
8. Smaż każdą kulkę, aż się zarumieni na patelni bez oleju.
9. W tym czasie możesz przygotować sos do podania. Aby to zrobić, możesz wymieszać śmietanę z posiekanym koperkiem.
10. Pyszny i zdrowy falafel jest gotowy. Podawać z sosem lub bez.

Jak zrobić domowy falafel w chlebie pita?

Pomysł na zdrowy wegetariański fast food to falafel pita. Kotlet z ciecierzycy doda przysmaku sytości i jasnego smaku. Sprawdź kulinarny pomysł na śniadanie lub przekąskę.

Czas gotowania: 3 godziny

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 6

Składniki:

• Ciecierzyca - 600 gr.
• Pita - 6 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Czosnek - 4 goździki.
• Mąka - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Sałatka z liści - 30 gr.
• Ogórek - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Kapusta czerwona - 40 gr.

Na hummus:

• Ciecierzyca - 200 gr.
• Tkhina - 2 łyżki stołowe
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Sok z cytryny - 1 łyżka
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj przyprawy falafel i zagnieść je w moździerzu.
2. Połącz wstępnie ugotowaną i zmieloną ciecierzycę, posiekaną cebulę, czosnek i zioła na głębokim talerzu. Masę uzupełniamy mąką, solą i przyprawami, ugniatamy do uzyskania gładkości.
3. Z powstałego ciasta rzeźbimy małe kulki o jednakowej wielkości. Smażymy je na rumieniec w dużej ilości wrzącego oleju.
4. Aby przygotować hummus, zmiel ugotowaną ciecierzycę. Wymieszaj z tahini, przyprawami, oliwą i sokiem z cytryny.
5. Zacznijmy kroić warzywa. Kapustę czerwoną pokroić w cienkie paski. Posiekaj marchewki z ogórkiem.
6. Odetnij bok pity i pokryj kieszeń hummusem. Kładziemy tu kapustę i falafel.
7. Przysmak dekorujemy marchewką i ogórkiem. Gotowe, możesz służyć!

Prosty i pyszny przepis na falafel z fasoli

Domowy falafel robi się nie tylko z ciecierzycy. Możesz również użyć zwykłej fasoli. Dzięki niej danie wyjdzie nie mniej smaczne, jasne i pożywne. Wypróbuj ciekawy i łatwy przepis.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Fasola - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Zieloni - 0,5 pęczka.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Mąka -1 łyżka
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Namocz fasolę wcześniej i gotuj do miękkości. Można gotować bezpośrednio w przyprawach.
2. Gotowy produkt szlifujemy w dowolny dostępny sposób. Uzupełniamy ją mąką, masłem, przyprawami oraz posiekanymi warzywami z ziołami. Ugniataj produkty, aż będą gładkie.
3. Z powstałego ciasta rzeźbimy małe kulki. Kładziemy je na blasze do pieczenia z pergaminami lub folią.
4. Obrabiany przedmiot wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 15-20 minut.
5. Falafel z fasoli można od razu podawać na ciepło. Uzupełnij warzywami i sosem do smaku.

Soczysty falafel z fasoli mung w domu

Fasola mung to azjatycka fasola. Można z niego zrobić domowy falafel. Produkt zachwyci cienką chrupiącą skórką i soczystym nadzieniem. Można go podawać do obiadu, wraz z przystawką lub świeżymi warzywami.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Zacier - 300 gr.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Czosnek - 2 goździki.
• Cebula - 0,5 szt.
• Sól dla smaku.
• Kurkuma - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 50 cl.

Proces gotowania:

1. Najpierw moczymy zacier w wodzie, a następnie gotujemy do miękkości przez około 30-40 minut. Zmiel zmiękczony produkt blenderem zanurzeniowym.
2. Do powstałej papki dodać posiekaną cebulę, czosnek i zioła. Uzupełniamy preparat solą, kurkumą, olejem roślinnym i zagniatamy wszystko, aż powstanie jednorodne ciasto.
3. Rzeźbimy zgrabne, gęste kulki. Umieść natychmiast na blasze do pieczenia z folią.
4. Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
5. Falafel z różowej fasoli mung jest gotowy. Podawać z warzywami, ziołami i dodatkami do smaku.