Mielone jeże z ryżem i sosem - 9 przepisów krok po kroku

Mielone jeże, klopsiki, klopsiki, wiele nazw, które oznaczają w zasadzie to samo danie. Doskonała opcja na obiad i kolację, zwykle duszone w sosie, śmietanie lub pomidorze, z którymi następnie podaje się je do stołu. Takie danie można podawać bez dodatku, ponieważ kompozycja zawiera już ryż. Wybraliśmy dla Ciebie 9 różnych przepisów na jeże z mielonym mięsem z ryżem.

Przepis na mielone jeże z ryżem i sosem na patelni

Gotowanie na patelni jest szybkie i wygodne. Najpierw mielone jeże można smażyć na złoty kolor, a następnie dusić w sosie.

Czas gotowania: 90 min.

Porcje: 4-6.

• 
  Gotowanie masy mięsnej dla jeży. Drobno posiekaj cebulę. Połóż jedną część posiekanej cebuli z mielonym mięsem.
• 
  Ryż myjemy zimną wodą i nakładamy na mięso i cebulę, dodajemy przyprawy i sól do smaku, dokładnie mieszamy. Z powstałej mieszaniny uformuj kulki. Aby zapobiec przyklejaniu się obrabianego przedmiotu do rąk, zanurzamy ręce w wodzie.
• 
  Rozgrzej patelnię, wlej niewielką ilość oleju słonecznikowego i usmaż klopsiki z obu stron na złoty kolor.
• 
  Resztę cebuli podsmażamy na patelni przez 5-7 minut, następnie dodajemy do niej koncentrat pomidorowy, smażymy cały czas mieszając przez kilka minut.
• 
  Usmażone klopsiki przełóż na patelnię z cebulą, zalej 200-250 gram wrzącej wody, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości. Od czasu do czasu odwracaj kotlety, aby były równomiernie duszone. W razie potrzeby wodę można uzupełnić.

Smacznego!

Mielone jeże z ryżem i sosem pieczone w piecu

Opcji gotowania mięsa w piekarniku jest wiele, proponujemy ugotować w ten sposób znane jeże mielone i ryżowe. Proces gotowania absolutnie nie jest skomplikowany, ale okaże się całkiem smaczny, takie danie może również nadawać się na świąteczny stół.

Składniki:

• Ryż - 100-150 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Mięso mielone - 350-400 gr.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Przyprawy do smaku.
• Cukier granulowany - 0,5 łyżeczki
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Warzywa.

Proces gotowania:

1. Ryż myje się dokładnie zimną wodą, w razie potrzeby kilka razy, aż woda stanie się czysta. Połącz ryż z mięsem mielonym, dobrze wymieszaj. Posolić i doprawić do smaku i ponownie wymieszać.
2. Obierz marchewki i cebulę. Trzy marchewki na tarce. Drobno posiekaj cebulę.
3. Do pieczenia nadaje się duży, głęboki pojemnik o grubych ściankach. Z mięsa mielonego formujemy kulki i wkładamy je do przygotowanego pojemnika, aby nie przylegały do ​​siebie zbyt ciasno. Jeśli mięso mielone jest niskotłuszczowe, formę można wstępnie nasmarować olejem roślinnym.
4. Na wierzch mięsa połóż posiekaną cebulę i marchewkę. Pastę pomidorową wymieszać ze szklanką wody i cukru, wlać mięso tą mieszanką. Formę wkładamy do piekarnika, temperatura powinna wynosić 200-220 stopni. Pieczemy 30-35 minut.Gotowe mielone jeże można uzupełnić majonezem lub sosem śmietanowym, przyozdobić ziołami i podać.

Smacznego!

Jak ugotować pyszne jeże z mielonego mięsa z ryżem w rondlu?

Jeśli jesteś typem osoby, która lubi, gdy danie tonie w pysznym sosie, zastąp patelnię rondelkiem. Nie wpłynie to na smak potrawy, ale dostaniesz więcej sosu.

Składniki:

• Ryż - 100-150 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Mięso mielone - 350-400 gr.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Przyprawy do smaku.
• Mąka pszenna - 1 łyżka stołowa
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Warzywa.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Przed gotowaniem ugotuj ryż do połowy ugotowanego, ostudź i wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj sól, przyprawy, jajko i dokładnie wymieszaj.
2. Z powstałej masy mięsnej formujemy kulki mniej więcej tej samej wielkości i kładziemy je na dnie patelni. Pożądane jest, aby kulki mieściły się w jednym rzędzie, ale jeśli jest kilka rzędów, nie zepsuje to naczynia, wystarczy więcej sosu.
3. Obierz cebulę i marchew. Trzy marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę nożem. Na patelni podsmażyć marchew i cebulę, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Następnie dodać łyżkę mąki, smażyć cały czas mieszając przez 1-2 minuty i zalać wodą. Dodać przyprawy, zagotować i wlać do rondla na mięso.
4. Zamknij rondel pokrywką i gotuj jeże z mielonym mięsem na małym ogniu przez 25-30 minut. Kilka minut przed gotowaniem dodaj drobno posiekaną zieleninę do sosu.

Smacznego!

Bardzo smaczny i prosty przepis na jeże z sosem w powolnej kuchence

Jeże z mięsem mielonym ryżem to danie sam w sobie samowystarczalne, ale nikt nie krępuje się podawać go z duszonymi warzywami lub puree ziemniaczanym, a sos doskonale uzupełni dodatek.

Składniki:

• Kurczak - 200-250 gr.
• Wieprzowina - 200 gr.
• Sos pomidorowy, posiekane pomidory lub ketchup - 3 łyżki
• Głowa cebuli - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Grzyby - 50 gr.
• Bułka tarta - 2 łyżki
• Ryż długoziarnisty - 0,5 łyżki.
• Śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 3 łyżki.
• Mąka - 1 łyżka stołowa
• Mieszanka papryki do smaku.
• Drobna sól do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso i grzyby przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
2. Cebulę obrać i drobno posiekać. Czyścimy marchewki, myjemy i trzy na grubej tarce. Na patelni podsmażyć na odrobinie oleju słonecznikowego cebulę i marchewkę.
3. Opłucz ryż zimną wodą, aż woda stanie się czysta.
4. Do mięsa włożyć smażoną cebulę z marchewką, ryż, tam rozbić jajko, dodać bułkę tartą, przyprawy i sól do smaku, dokładnie wymieszać.
5. Mieszamy śmietanę, pastę pomidorową, szklankę wody, mąkę. Będzie to podstawa do sosu.
6. Z mięsa mielonego formujemy kulki o małej średnicy, swobodnie układamy je w misce multicooker. Napełnij klopsiki marynatą, posyp pieprzem, zamknij pokrywkę multicookera. Program „Gaszenie” ustawiamy na 40 minut. Podczas przygotowywania mielonych jeży możesz mieć czas na przygotowanie przystawki.

Smacznego!

Dietetyczne mielone jeże z ryżem na parze

Żywność gotowana na parze jest uważana za zdrowszą. Zachowuje swój kolor, kształt, smak i wiele przydatnych właściwości.

Składniki:

• Ryż nieparzony - 150 gr.
• Mięso mielone - 350-400 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Małe marchewki - 1 szt.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ryż gotujemy do połowy, nie trzeba go płukać, wystarczy spuścić wodę i pozostawić do ostygnięcia.
2. Cebulę obrać, drobno posiekać. Przełóż czosnek przez prasę. Myjemy marchewki, obieramy i trzy na grubej tarce.
3. Mięso mielone wymieszać z cebulą, ryżem, marchewką i czosnkiem, dodać przyprawy i sól do smaku, wymieszać. Z powstałej masy, z rękoma nasączonymi wodą, tworzymy kulki.
4. Ułóż jeże mięsne z ryżem w formie podwójnego kotła. Do dania można dodać tymianek, bazylię lub gałązkę rozmarynu, aby potrawa była bardziej aromatyczna. Klopsiki gotujemy przez 30-40 minut. Gotowe mielone jeże podawaj z ryżem wraz ze świeżymi warzywami i ziołami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie mięsnych jeży w sosie śmietanowym

Mielone jeże można gotować nie tylko w sosie pomidorowym, ale także w śmietanie. Takie danie będzie bardzo delikatne, a mięso po prostu rozpłynie się w ustach.

Składniki:

• Mięso mielone - 400-500 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Kasza ryżowa - 150 gr.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Śmietana - 100 gr.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Mąka pszenna - 3 łyżki
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać i drobno posiekać.
2. Ryż ugotować do połowy, spuścić wodę, nie trzeba go spłukiwać. Odstawiamy na bok do ostygnięcia.
3. Wymieszaj mięso mielone, jajka, ryż i cebulę, sól i pieprz do smaku.
4. Robimy małe kulki mięsne, maczamy w mące i smażymy ze wszystkich stron na patelni i przekładamy do rondla.
5. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę i szklankę przegotowanej wody, dodaj trochę soli i pieprzu. Wlej klopsiki z powstałym sosem, włóż do ognia, zagotuj sos, zmniejsz ogień i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 20-25 minut. To danie jest odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Smacznego!

Jak gotować mielone jeże z indyka z ryżem?

Każde mięso nadaje się do gotowania jeży, w zależności od preferencji możesz wybrać mniej lub bardziej tłuste. W tym przepisie użyjemy mięsa z indyka.

Składniki:

• Kasza ryżowa - 150 gr.
• Filet z indyka - 450-500 gr.
• Marchewki średnie - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Śmietana - 5-6 łyżek
• Sól dla smaku.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego, odcedź wodę i pozostaw do ostygnięcia.
2. Filet z indyka umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami, a następnie drobno posiekać i zmielić w blenderze.
3. Obierz cebulę i marchew, posiekaj cebulę nożem, zetrzyj marchewki. Alternatywnie możesz użyć maszynki do mięsa i zmielić przez nią mięso, cebulę i marchewkę.
4. Mieszamy mięso, ryż, cebulę, marchew, jedno jajko rozbijamy na te składniki, sól, doprawiamy, dobrze mieszamy.
5. Bierzemy głębokie naczynie do pieczenia, smarujemy je olejem słonecznikowym. Z mięsa mielonego formujemy kulki i układamy je w kształt.
6. W osobnej misce wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i szklankę wody. Jeże polać tym sosem, powinny lekko wystawać na powierzchnię płynu.
7. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika na 35-40 minut. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki 10-15 minut przed gotowaniem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na jeże mieloną wołowinę z sosem

Zawsze chcesz mięsa. Aby nie znudziło się, do przygotowania tego samego dania można użyć innego rodzaju mięsa. Mielone jeże wołowe nie są tak niskokaloryczne jak indyki, ale nadal są bardzo smaczne i zdrowe.

Składniki:

• Kasza ryżowa - 150 gr.
• Mielona wołowina - 500 gr.
• Czosnek - 2 goździki.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki
• Śmietana - 100 ml.
• Pasta pomidorowa (miazga pomidorowa) - 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka lub koperek - 1 pęczek.
• Tymianek do smaku.
• Rozmaryn - 1-2 gałęzie.
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Ryż ugotować, spuścić wodę, nie spłukiwać.
2. Posiekaj jedną cebulę nożem lub blenderem. Bardzo drobno posiekaj ząbki czosnku lub przełóż przez prasę.
3. Wymieszać mięso mielone, ryż, cebulę, czosnek, sól, pieprz i tymianek, dobrze wymieszać. Z powstałej masy tworzymy klopsiki o małej średnicy, 4-6 centymetrów.
4. Drugą cebulę drobno posiekać, marchewki natrzeć na grubej tarce. Cebulę i marchew podsmażyć na oleju słonecznikowym. Do warzyw dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę, wymieszać, gotować 2-3 minuty.
5. Bierzemy duży rondel lub głęboką patelnię, wkładamy do niego klopsiki, wkładamy do nich smażone warzywa w paście pomidorowej i śmietanę, wlewamy 200-300 ml. gotowana woda. Dodaj sól do smaku, gałązki rozmarynu. Gotowanie jeży mięsnych pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 30-35 minut. Gotowe danie dekorujemy ziołami i podajemy.

Smacznego!

Soczyste i delikatne mielone jeże z ryżem i kapustą

Dodając kapustę do mielonego mięsa sprawimy, że nasze jeże będą bardziej soczyste i delikatne. Dodatkowo warzywa i ryż zwiększą objętość gotowego posiłku, co pomoże wyżywić dużą firmę.

Składniki:

• Mięso mielone - 600 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Kapusta biała - 400 gr.
• Kasza ryżowa - 150-200 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Tymianek do smaku.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Śmietana - 150 ml.
• Pasta pomidorowa - 50 ml.
• Sól dla smaku.
• Zielona cebula lub pietruszka - 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Myjemy warzywa. Drobno posiekaj cebulę i kapustę. Trzy marchewki na tarce. Wysyłamy warzywa na patelnię i gotujemy do połowy na małym ogniu.
2. Ryż gotujemy do połowy, spuszczamy wodę, nie płuczemy.
3. Do mielonego mięsa dodać ryż, jajko, duszone warzywa, sól i przyprawy, wymieszać. Z mięsa mielonego formujemy kulki, aby mięso nie przyklejało się do naszych rąk, okresowo zanurzamy ręce w wodzie.
4. Smaż klopsiki na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor. Przenosimy je do głębokiego rondla lub kociołka, napełniamy wodą tak, aby do połowy przykryła kulki.
5. Zagotować zawartość rondla, dodać koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy, dusić jeszcze przez 25-30 minut. Następnie włóż śmietanę, podpal przez kolejne 10-15 minut, posyp posiekanymi ziołami. Danie gotowe.

Smacznego!