Dżem z czerwonej porzeczki - 9 łatwych przepisów na zimę

Na zimę konfitury porzeczkowe można przygotować na wiele sposobów. Najpopularniejszy jest dżem z czerwonej porzeczki, który może być samodzielnym przysmakiem, składnikiem słodkich kanapek, a także doskonałym dodatkiem do lodów i wszelkich innych deserów. Będzie pasować do każdego słodkiego dania i z pewnością zachwyci Cię niesamowitym smakiem.

Przepis na dżem z gęstej pestki z czerwonej porzeczki

Zgodnie z tym przepisem możesz zrobić gęsty, bogaty dżem porzeczkowy o przyjemnym kwaśnym smaku tej wspaniałej jagody. Dżem z czerwonej porzeczki to najlepszy sposób na codzienne spożywanie tej pysznej i zdrowej jagody. W tym przepisie bierzemy cukier w stosunku do puree jagodowego 1: 1. Gotowanie z krótkim wrzeniem.

Czas gotowania - 40 minut.

Porcje - 1,5 l

• 
  Oddziel jagody porzeczki od gałązek, dobrze spłucz pod bieżącą wodą i zmiel blenderem zanurzeniowym. Masę jagodową zmiel na grubym sicie, aby usunąć nasiona i skórki oraz zmierzyć jej objętość. Z ilości jagód określonej w przepisie uzyskuje się 1,5-1,6 litra soku.
• 
  Teraz zacznijmy robić dżem. Ten dżem należy gotować w małych porcjach. Część soku (połowę lub 1/3) wlać do rondla do gotowania dżemu, dodać część cukru i umieścić na małym ogniu. Sok mieszaj drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wlej kolejną część soku, dodaj cukier i wymieszaj. Gotuj dżem na małym ogniu przez 20 minut.
• 
  W trakcie gotowania stale usuwamy piankę z powierzchni, w przeciwnym razie dżem „ucieknie”.
• 
  Gotowy dżem wlej na gorąco do sterylnych słoików i zamknij pokrywki. Możesz zwinąć dżem lub zatkać plastikowymi pokrywkami. Schłodzony dżem porzeczkowy przenosimy do przechowywania w chłodnym miejscu.

Ciesz się herbatą!

Dżem-pięciominutowa czerwona porzeczka

Przepis na zbiór dżemu porzeczkowego na zimę metodą „pięciominutową” pozwala maksymalnie zachować w nim cały smak i witaminy, dlatego jest to najbardziej użyteczny sposób. Chociaż gotowanie trwa nieco dłużej niż pięć minut, przepis jest szybki i łatwy.

Składniki:

• Porzeczka czerwona - 1 kg.
• Cukier - 1 kg.

Proces gotowania:

1. Posortuj jagody porzeczki, usuwając gałązki, liście i drobne resztki. Umieść je w głębokiej misce i przykryj ciepłą wodą, aby lepiej usunąć drobne zanieczyszczenia, a następnie opłucz je w durszlaku pod bieżącą wodą.
2. Wysusz umyte jagody w dowolny sposób.
3. Tak przygotowane porzeczki wlewamy do rondla do gotowania dżemu, dodajemy do nich wymaganą ilość cukru i mieszamy ręcznie, starając się zmiażdżyć jagody.
4. Rondel stawiamy na małym ogniu i gotujemy masę jagodową przez 5 minut, cały czas mieszając drewnianą łyżką.
5. Gorącą masę dokładnie zmiel na grubym sicie, aby oddzielić skórkę i nasiona, z których można następnie zrobić napój owocowy lub kompot.
6. W tym samym rondlu wlać puree z jagód.
7. Dżem gotuj na małym ogniu nie dłużej niż 5 minut, ciągle mieszając i usuwając pianę z powierzchni.
8. Gorący dżem wlej do wstępnie wysterylizowanych słoików i zwiń ze sterylnymi pokrywkami.
9. Słoiki przykryć ciepłym kocem i po całkowitym schłodzeniu przenieść do przechowalni.

Ciesz się herbatą!

Prosty przepis na dżem z czerwonej porzeczki bez gotowania

Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować dżem porzeczkowy do przyszłego użytku bez obróbki cieplnej. Aby dobrze przechowywać ten deser, przyjmuje się stosunek jagód i cukru 1: 1. Możesz go przechowywać tylko w lodówce. Czerwone porzeczki nie powodują alergii, dlatego ten dżem można podawać również małym dzieciom. Dżem z surowych porzeczek dobrze komponuje się z daniami z twarogu.

Składniki:

• Porzeczka czerwona - 1,5 kg.
• Cukier - 1,5 kg.

Proces gotowania:

1. Do tego dżemu wybierz dobrze dojrzałe i wysokiej jakości jagody. Przygotuj je ostrożnie: usuń gałązki i zanieczyszczenia, spłucz i wysusz.
2. Zmiel przygotowane jagody za pomocą blendera lub robota kuchennego.
3. Wlej powstałe przecier jagodowy do głębokiej miski.
4. Wlej do niego obliczoną ilość cukru i wymieszaj masę drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. Przykryj naczynia ręcznikiem i pozostaw na 4 godziny w temperaturze domowej. W tym czasie dżem powinien uzyskać jednolitą konsystencję.
6. Po tym czasie dżem przelej do suchych sterylnych słoików i szczelnie zamknij. Przechowuj słoiki w lodówce.

Jedz dla zdrowia!

Gęsty dżem z czerwonej porzeczki z żelatyną

W tym przepisie zapraszamy do dodania żelatyny do dżemu porzeczkowego. Dzięki temu Twój deser będzie wystarczająco gęsty, a czas gotowania krótki, co pozwoli Ci zachować wszystkie przydatne właściwości tej jagody w przygotowaniu.

Składniki:

• Porzeczka czerwona - 2 kg.
• Cukier - 1,5 kg.
• Żelatyna - 25 g.

Proces gotowania:

1. Ostrożnie przygotuj jagody czerwonej porzeczki do zrobienia dżemu.
2. Aby to zrobić, oddziel je od gałęzi, kilkakrotnie spłucz wodą i osusz ręcznikiem kuchennym.
3. Posiekaj przygotowane jagody za pomocą robota kuchennego lub przekręć w maszynce do mięsa.
4. Wlej powstałe puree z jagód do rondla, aby zrobić dżem.
5. W osobnej misce wymieszaj ilość cukru wskazaną w przepisie z żelatyną.
6. Wlej powstałą mieszaninę do puree z jagód i dobrze wymieszaj.
7. Przykryj naczynia serwetką i odstaw na 2-3 godziny, najlepiej w chłodne miejsce.
8. Po tym czasie ponownie dobrze wymieszaj puree i odstaw na 3 godziny.
9. Następnie umieść naczynia z jagodami na małym ogniu i zagotuj masę jagodową, tylko nie gotuj. Jeśli cukier nie jest całkowicie rozpuszczony, powtórz ten krok ponownie.
10. Przygotowany dżem na gorąco wlać do sterylnych słoików, zawinąć pokrywki i przechowywać w chłodnym miejscu.

Jedz dla zdrowia i dobrych przetworów!

Pyszny dżem z czerwonej i czarnej porzeczki

Dżem z tych dwóch odmian porzeczek od dawna zajmuje zaszczytne miejsce w szeregu przygotowań zimowych. Te jagody doskonale się uzupełniają i tworzą niepowtarzalny smak. Możesz wybrać proporcje jagód według własnych upodobań.

Składniki:

• Porzeczka czerwona - 1 kg.
• Czarna porzeczka - 250 g.
• Cukier - 800 g.
• Woda - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj jagody, oddziel je od szczotek, spłucz i osusz.
2. W rondelku zagotuj syrop z wymaganą ilością wody i cukru.
3. W przygotowanym gorącym syropie umieść czerwone i czarne porzeczki, wszystko dobrze wymieszaj i zagotuj masę jagodową na małym ogniu. Wyłącz ogień.
4. Zostaw rondel z jagodami w syropie na noc, aby porzeczki były dobrze nasycone syropem cukrowym.
5. Rano gotuj dżem na małym ogniu przez pół godziny i wlej do sterylnych słoików.
6. Słoiki zwiń z ugotowanymi pokrywkami, przykryj ciepłym kocem i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
7. Przechowuj ten blank w chłodnym miejscu.

Jedz dla zdrowia!

Dżem z czerwonej porzeczki i jabłka

To przepis dla miłośników niecodziennych zimowych przygotowań. Połączenie czerwonych porzeczek i jabłek nada Twojemu deserowi jędrną konsystencję, zrównoważony słodko-kwaśny smak i piękny kolor, w przeciwieństwie do dżemu z brązowych jabłek.Bierzemy mrożone porzeczki, ponieważ czas dojrzewania tych owoców jest inny. Taki dżem przygotujemy z przecieru owocowo-jagodowego i w kilku etapach.

Składniki:

• Jabłka - 1,5 kg.
• Porzeczka czerwona - 300 g.
• Woda - ½ łyżki.
• Cukier - od 700 g (do smaku).

Proces gotowania:

1. Umyj jabłka, usuń z nich nasiona i pokrój w średnie plastry.
2. Tak przygotowane jagody przełóż do miski na dżem i dodaj do nich pół szklanki wody. Jeśli twoje jabłka nie są bardzo soczyste, dodaj więcej wody.
3. Czerwone porzeczki opłukać, nie oddzielając jagód od szczotek, zimną wodą (nie trzeba rozmrażać mrożonych jagód) i położyć na jabłkach.
4. Postaw naczynia na małym ogniu i gotuj wszystko przez 20 minut, aby jabłka dobrze się zagotowały. Masę mieszaj okresowo drewnianą łyżką.
5. Następnie zmiel jabłka i porzeczki porcjami na grubym sicie, aby usunąć skórki i pestki porzeczki.
6. Przenieś powstały gęsty przecier owocowy do tej samej miski i dodaj do niej wymaganą ilość cukru. Cukier sprawia, że ​​dżem natychmiast staje się gęsty i lepki.
7. Gotuj dżem na małym ogniu nie dłużej niż 15 minut, w przeciwnym razie zbrązowieje. Cały czas mieszaj dżem podczas gotowania, aby się nie przypalił.
8. Gorący dżem włożyć do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć.
9. Przechowuj ten dżem w chłodnym, ciemnym miejscu, jednak możesz przechowywać go tylko w mieszkaniu.

Smaczny smak i dobre przygotowania!

Przepis krok po kroku na sok z czerwonej porzeczki

To przepis na zrobienie dżemu porzeczkowego dla tych, którzy nie przepadają za kośćmi na deserze. Sok porzeczkowy można przygotować na gorąco lub za pomocą sokowirówki. Wskazane jest dodanie do tego dżemu pektyny, ponieważ wyrzucamy skórkę i nasiona.

Składniki:

• Porzeczka czerwona - 2 kg.
• Cukier - 1,5 kg.
• Pektyna - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Ostrożnie sortujemy jagody czerwonej porzeczki, usuwając szczotki i drobne zanieczyszczenia.
2. Następnie spłukujemy je zimną wodą i umieszczamy w durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu.
3. Za pomocą sokowirówki przygotuj sok porzeczkowy. Z tej ilości porzeczek otrzymujesz 1 litr soku. Pozostałe ciasto można wykorzystać do przygotowania napojów owocowych lub kompotu.
4. Sok wlać do miski na dżem, dodać wymaganą ilość cukru i wymieszać.
5. Gotuj dżem na małym ogniu przez 10 minut, regularnie mieszając i zgarniając.
6. Następnie wlej pektynę do dżemu, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
7. Przygotowany dżem wlej do sterylnych słoików i szczelnie zamknij.
8. Schłodzony dżem przenosimy do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.

Jedz dla zdrowia i dobrych przetworów!

Jak zrobić dżem z czerwonej porzeczki w powolnej kuchence?

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania dżemu porzeczkowego za pomocą powolnej kuchenki. W nim uzyskuje się dżem o szczególnym delikatnym smaku i delikatnej konsystencji.

Składniki:

• Porzeczka czerwona - 1,5 kg.
• Cukier - 1,5 kg.
• Woda - 200 ml.

Proces gotowania:

1. Oddziel jagody porzeczki od gałązek, włóż do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą.
2. Przełóż czyste jagody do miski urządzenia i wlej do nich wymaganą ilość wody.
3. Ustaw program „Gotowanie” na multicookerze i gotuj jagody przez 5 minut bez zamykania pokrywy.
4. Gdy jagody zaczną pękać, spuść wodę przez sito i dobrze zmiel jagody łyżką, aby jak najwięcej usunąć skórkę z nasionami.
5. Wlej powstałe przecier jagodowy z powrotem do miski.
6. Dodaj cukier do puree i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
7. Włącz program „Gaszenie”. Gotuj dżem w tym programie przez 10 minut przy otwartej pokrywie.
8. Włóż gorący dżem do sterylnych słoików i zwiń.
9. Przechowuj ten dżem w chłodnym, ciemnym miejscu.

Ciesz się herbatą!

Prosty przepis na dżem z czerwonych porzeczek i malin

Dostajesz przepis na zrobienie dżemu porzeczkowego z malinami. Te jagody bardzo dobrze łączą się w smaku, poza tym maliny nie zmieniają grubości deseru, ponieważ same porzeczki zawierają dużo pektyn.I jeszcze jedno: najpierw ugotuj porzeczki, a potem zmiel je na sicie, bo w skórce jagód zawarta jest pektyna.

Składniki:

• Czerwona porzeczka - 2 łyżki.
• Maliny - 1 łyżka.
• Cukier - 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Dobrze opłucz i osusz porzeczki, nie oddzielając jagód od szczotek.
2. Umieść go w garnku z dżemem.
3. Nie myj malin, a jedynie obieraj je z szypułek. Do tego dżemu lepiej nadają się przejrzałe maliny, ponieważ integralność jagód nie ma znaczenia.
4. Przełóż maliny do porzeczek i dodaj wymaganą ilość cukru do jagód.
5. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj jagody z cukrem, miażdżąc trochę porzeczki.
6. Pozostaw jagody na godzinę, aby dać im wystarczającą ilość soku.
7. Następnie ułóż naczynia z jagodami na dużym ogniu i zagotuj, usuwając piankę z powierzchni.
8. Gotuj jagody przez 7-10 minut od początku wrzenia.
9. Następnie szybko zmiel masę jagodową na sicie (wygodnie jest to zrobić porcjami) i natychmiast włóż do suchych sterylnych słoików. Nie musisz ponownie uruchamiać tego zacięcia.
10. Zamknij szczelnie słoiki pokrywkami, możesz użyć plastikowych.
11. Dżem z porzeczek z malinami stanie się gęstą konsystencją nie wcześniej niż za miesiąc.
12. Możesz przechowywać go zarówno w lodówce, jak i w zwykłej spiżarni.

Ciesz się herbatą!