Gęsty dżem jagodowy jest bardzo korzystny dla organizmu. Nie przegap tej okazji i przygotuj tę wspaniałą ucztę na zimę. 5 przepisów zebranych w tym artykule na pewno Ci się przyda.
Pyszny dżem jagodowy na zimę
Jagody można nazwać wyjątkowymi jagodami ze względu na ich smak i dobroczynne właściwości. Ogromną popularnością cieszą się wszelkie desery z konfiturą jagodową.
Czas gotowania: 80 minut
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 5.
- Borówka amerykańska 1 Kg
- Cukier granulowany 1 Kg
-
Borówki zalać zimną wodą, aby wszystkie zanieczyszczenia wypłynęły na powierzchnię. Następnie opłucz jagody i wyrzuć je do durszlaka. -
Przełóż jagody do miski, przykryj cukrem, wymieszaj i odstaw na godzinę. -
Następnie włóż masę jagodową do rondla, zagotuj i gotuj przez 5 minut. -
Podczas gotowania wymieszaj jagody drewnianą szpatułką, dżem zacznie bardzo szybko gęstnieć i nabierze jednorodnej masy. -
Przenieś dżem do suchych wysterylizowanych słoików, zwiń i schłódź w temperaturze pokojowej.
Smacznego!
Gęsty dżem jagodowy z żelatyną na zimę
Aby dżem jagodowy był grubszy, podczas gotowania dodaje się do niego żelatynę. Dżem jagodowy okazuje się jednorodny z niewielkimi dodatkami nasion, co nadaje mu niepowtarzalnego uroku.
Czas gotowania: 3 godziny.
Czas gotowania: 40 minut
Porcje: 5.
Składniki:
- Jagody - 1 kg.
- Cukier - 700 gr.
- Żelatyna - 1 saszetka.
Proces gotowania:
- Umyj i osusz jagody.
- Przełóż jagody do miski, dodaj cukier i wymieszaj. Jagody pozostawić na 30-60 minut.
- Włóż jagody i sok do rondla, podpal i zagotuj.
- Dżem gotujemy na małym ogniu przez 10 minut. Następnie trochę ostudź dżem i zmiel blenderem.
- Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, powstałą masę dodać do dżemu, wymieszać, gotować przez kolejne 5 minut. Następnie gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików, zwiń, zawiń w ciepły koc i odstaw do całkowitego wystygnięcia. Przechowuj dżem w lodówce lub innym chłodnym miejscu.
Smacznego!
Przepis krok po kroku na dżem jagodowy z pektyną
Pomimo tego, że jagody nie są tak jaskrawe i wyczuwalne jak truskawki czy maliny, są bezdyskusyjnie uważane za jedne z najlepszych jagód. A dżem jagodowy uważany jest za prawdziwy przysmak.
Czas gotowania: 40 minut
Czas gotowania: 40 minut
Porcje: 2.
Składniki:
- Jagody - 500 gr.
- Cukier - 500 gr.
- Pektyna - 0,5 saszetki.
Proces gotowania:
- Posortuj jagody, umyj i osusz.
- Do jagód dodać cukier, postawić na małym ogniu i gotować przez 20 minut po ugotowaniu. Następnie dodaj pektynę i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
- Słoiki i pokrywki do przechowywania dżemu należy umyć i wysterylizować.
- Napełnij słoiki dżemem, zakręć pokrywki i odwróć je do góry nogami. W tej pozycji schłodź dżem w temperaturze pokojowej.
- Dżem jest gęsty i gładki. Przechowuj w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na dżem jagodowy z agarem agarowym
Z tego przepisu powstanie gęsty, niskosłodzony dżem jagodowy. Aby nadać dżemowi gęstszą konsystencję, w recepturze zostanie użyty naturalny zagęszczacz, agar-agar.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: 1.
Składniki:
- Jagody - 300 gr.
- Cukier - 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 łyżeczki
Proces gotowania:
- Posortuj jagody, umyj i osusz.
- Napełnij jagody cukrem w stosunku 1 do 1.
- Następnie zmiel mikserem masę jagodową.
- Masę jagodową przełożyć do rondla, podpalić, zagotować i gotować przez 5 minut.
- Następnie dodaj agar-agar, wymieszaj, ponownie zagotuj.
- Gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij pokrywkami. Schłodzić szwy pod kocem w temperaturze pokojowej. Przechowuj dżem w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Jak przygotować dżem jagodowy z kwaskiem cytrynowym na zimę?
Kwas cytrynowy pozwala lepiej zachować naturalny kolor jagód i przyczynia się do długiego przechowywania szwów. Dlatego wiele przepisów na dżemy zawiera ten składnik, a także ten dżem jagodowy.
Czas gotowania: 50 minut
Czas gotowania: 50 minut
Porcje: 10.
Składniki:
- Jagody - 6 kg.
- Cukier - 6 kg.
- Woda - 0,5 l.
- Kwas cytrynowy - 3 łyżeczki
Proces gotowania:
- Wsyp cukier do rondla i wlej wodę. Postaw rondel na ogniu i zagotuj syrop cukrowy.
- Gdy syrop nabierze pięknego złotego koloru, dodaj jagody.
- Jagody gotujemy w syropie, ciągle mieszając. Gdy zacznie się pojawiać piana, zgarnij ją łyżką.
- Po 15 minutach dodaj do dżemu kwasek cytrynowy, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Następnie gorący dżem wlej do słoików, zwiń. Schłodzić dżem w temperaturze pokojowej, przykrywając go kocem, a następnie przenieść szwy do przechowywania w piwnicy.
Smacznego!
