Melon na zimę - 8 przepisów krok po kroku na półfabrykaty w słoikach

Książka z przepisami ma ogromną liczbę opcji zbierania melonów na zimę. Można go zwijać we własnym soku, w syropie, mrozić, a nawet suszyć. Melon to niesamowicie zdrowy owoc. Ma tylko jedną wadę - zwiększoną zawartość kalorii.

Jak ugotować pyszny dżem melonowy na zimę?

Proponujemy przygotować pyszny dżem melonowy na zimę. Przysmak zajmuje trochę czasu i zawiera tylko dwa kluczowe składniki - sól i cukier.

Czas gotowania - 4 godziny 35 minut.

Czas gotowania - 55 min.

Ilość porcji w opakowaniu - 2.

• 
  Główny składnik - melon - dokładnie spłukuje się pod bieżącą wodą. Następnie kroimy na kawałki i nożem usuwamy bardziej miękki rdzeń z nasionami. Odciąć skórkę wzdłuż konturu twardszej miazgi. Melona pokroić w drobną kostkę.
• 
  Soczystego melona wlać do rondla i dodać cukier do kawałków. Masę należy namoczyć i pozwolić, aby sok płynął, więc trzeba pozwolić jej parzyć przez około pół godziny.
• 
  Po 30 minutach przenieś patelnię z melonem cukrowym do pieca. Gotuj masę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż się zagotuje. Po 15 minutach, po zagotowaniu przysmaku, wyłącz piec i pozwól masie ostygnąć.
• 
  20-25 minut przed ponownym przetworzeniem dżemu zaczynamy przygotowywać puszki i pokrywki do zszywania. Czyścimy je i dokładnie myjemy. Następnie sterylizujemy i dajemy czas na ostygnięcie.
• 
  Doprowadź deser do wrzenia na kuchence i gotuj jeszcze przez około siedem minut. Gorącą mieszankę wlej do słoików i zwiń. Gdy słoiki dżemu wystygną pod kocem, przenosimy je do przechowywania w chłodniejsze miejsce.

Smacznego!

Melon na zimę w słoikach jak ananas

Jeśli prawidłowo wykonasz wszystkie kroki w przygotowaniu melona w puszkach, będzie on smakował jak ananasy w puszce, które widzimy na półkach sklepowych. Najważniejszą rzeczą jest skupienie się na gęstszych i słodszych owocach.

Czas gotowania - 55 minut.

Czas gotowania - 30 min.

Ilość porcji w opakowaniu - 2.

Składniki:

• Melon - 2,5 kg.
• Cukier - 2 łyżki.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
• Woda - 1 litr.

Proces gotowania:

1. Najpierw zróbmy syrop ze słodkiego melona. Aby to zrobić, musisz oczyścić wodę za pomocą filtra, a następnie przelać ją do rondla. Następnie wysyłamy wymaganą ilość cukru i kwasu cytrynowego.
2. Następnie przesuń patelnię do palnika i włącz średni ogień. Wymieszaj wodę z cukrem i kwaskiem cytrynowym, stopniowo doprowadzając roztwór do wrzenia. Jak tylko to się stanie, trzymaj syrop w ogniu przez kolejne 5 minut, a następnie wyłącz dopływ gazu.
3. W trakcie gotowania syropu będziemy mieli czas na przygotowanie melona do konserwacji. Najpierw spłucz, a następnie pokrój na kawałki i równolegle wytnij miąższ z nasionami. Odetnij grubą skórkę i pokrój melona w drobną kostkę.
4. Słoiki i pokrywki należy wcześniej wyczyścić i wypłukać. Następnie sterylizujemy je i zostawiamy na chwilę. Na dno czystych słoików połóż kawałki melona i napełnij je syropem.
5. Puszki smakołyków kładziemy na dnie dużej miski lub patelni, wyłożonej ręcznikiem. Wlej gorącą wodę do „ramion” puszek i gotuj przez 10 minut. Wyjmujemy pojemniki z dżemem i zwijamy. Pozwól dżemowi ostygnąć pod ciepłym kocem w odwróconej pozycji.

Smacznego!

Soczysty melon "Liż palce" bez sterylizacji

Decydując się na zaopatrzenie się w dżem melonowy na zimę, należy być bardzo ostrożnym przy wyborze składnika: melon powinien być jędrny i umiarkowanie słodki. Nie dodawaj też octu do dżemu z kwasku cytrynowego.

Czas gotowania - 45 minut.

Czas gotowania - 25 min.

Ilość porcji w opakowaniu - 2.

Składniki:

• Melon - 700 gr.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
• Cukier - 4 łyżki
• Woda - 1 litr.

Proces gotowania:

1. Natychmiast wskaż sobie, że tylko miąższ melona trafi do dżemu. Dlatego melon należy usunąć z dodatkowych części. Najpierw całkowicie go spłukujemy. Następnie wytrzeć ręcznikiem i przeciąć na pół długim ostrym nożem.
2. Pozbywamy się obu połówek melona z miąższu, w którym umieszczone są nasiona. Ostrożnie odetnij skórkę i pokrój gęstą część wzdłuż na długie paski. A potem tworzymy z nich małe kostki.
3. Teraz musisz przygotować pojemnik do toczenia przysmaków z melona. Do tego potrzebujemy małych słoików. Badamy je, myjemy i płuczemy pod bieżącą wodą. Wybieramy dostępną dla Państwa metodę sterylizacji i przy jej pomocy przetwarzamy pojemniki z wieczkami.
4. Połóż kawałki melona na dno czystych puszek. Zostawiamy je w spokoju podczas gotowania syropu. Wlej wymaganą ilość wody do średniej wielkości rondla. Doprowadź płyn do wrzenia i dodaj cukier. Słodką masę gotujemy przez 2-3 minuty, cały czas mieszając łyżką. Wysyłamy kwas cytrynowy na patelnię i kontynuując mieszanie płynu, gotujemy przez około trzy minuty.
5. Plastry melona przykryć syropem. Natychmiast przykrywamy pokrywkami i zwijamy puszki. Owijamy go ciepłym kocem. Pozostaw dżem do góry nogami do ostygnięcia.

Smacznego!

Jak prawidłowo zamrozić melona do długotrwałego przechowywania?

Melon jest bogaty w niezbędne organizmowi ludzkiemu witaminy, które są magazynowane podczas zamrażania. Istnieje jednak duże prawdopodobieństwo, że jeśli rozmrozisz produkt zimą, dostaniesz owsiankę. Aby temu zapobiec, należy przestrzegać kilku zasad.

Czas gotowania - 3 godziny 20 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje w opakowaniu - 2-3.

Składniki:

• Melon - 800 gr.
• Cukier - 6 łyżek

Proces gotowania:

1. Do zamrażania wybieramy najbardziej gęsty melon i dokładnie myjemy go zimną wodą. Nadmiar wilgoci nasączamy ręcznikiem (zwykłym lub papierowym). Następnie przecinamy melona na pół wzdłuż owocu, tak samo z każdą połówką: dzielimy melona na długie plastry. Odetnij grubą skórkę i posiekaj miąższ w średniej wielkości kostkę.
2. Włóż kostki melona do miski blendera i przykryj cukrem. Stopniowo mielić składniki do puree. Po zmieleniu sprawdź, czy cukier się rozpuścił.
3. Tacka na kostki lodu jest idealna do zamrażania puree z melona. Bierzemy małą łyżeczkę (deser lub herbatę) i ostrożnie rozprowadzamy puree do komórek. Następnie wysyłamy formularz do zamrażarki.
4. Jeśli nie masz formy do lodu, możesz pominąć melona, ​​ale włóż kawałki do pojemnika i przykryj cukrem. Następnie szczelnie zamknij pojemnik pokrywką, lekko potrząśnij i wyślij do zamrożenia.
5. Po 3-4 godzinach kostki lodu wysyłamy do specjalnych worków do przechowywania mrożonych produktów. Owoce można rozmrażać zimą i dodawać do domowych jogurtów, deserów lub mrożonych napojów.

Smacznego!

Pyszny melon w syropie na zimę w słoikach

Osobliwością melona jest to, że jest bardzo soczysty i dobrze komponuje się z dowolnymi owocami i przyprawami. Sam melon ma słodkawy świeży smak i pochłania zapachy i odcienie innych składników.

Czas gotowania - 55 minut.

Czas gotowania - 25 min.

Porcji w opakowaniu - 5.

Składniki:

• Melon - 6 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Cytryna - 1-2 szt.
• Woda - 1 litr.

Proces gotowania:

1. Dobieramy wymaganą ilość owoców melona według wagi. Najlepiej, żeby melony nie były zbyt słodkie i gęste, nawet trochę niedojrzałe. Wstępnie myjemy owoce i wycieramy ręcznikiem.Następnie pokrój melona na pół nożem i łyżką wyjmij miąższ z nasionami.
2. Melona pokroić w plastry średniej grubości i usunąć gęstą skórkę. Zmiel plastry w kostkę.
3. Teraz kolej na cytrynę. Myjemy go również zimną wodą i kroimy w plastry wraz ze skórką.
4. Teraz wybieramy pojemnik do toczenia melona. Banki muszą być nienaruszone, bez pęknięć i odprysków. Posyp sodą na gąbce i wyczyść puszki, opłucz je i wysterylizuj. Wlej wodę do rondla i zagotuj na kuchence.
5. Umieść plasterki cytryny i melona w słoikach. Napełnij je wrzącą wodą. Słoiki przykrywamy pokrywkami i odstawiamy na 5 minut, aby zawartość słoików była zaparzona. Następnie wlej wodę z powrotem do garnka.
6. Dodaj cukier i gotuj syrop przez około trzy minuty, ciągle mieszając masę. Zalej melona i cytryny gorącym syropem. Pojemniki zwijamy pokrywkami i chłodzimy przez dwa dni w odwróconej pozycji pod kocem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na melona we własnym soku na zimę

Aby rozpieszczać się orzeźwiającym dżemem melonowym zimą, należy przygotować go z wyprzedzeniem, gdy tylko melony pojawią się w sklepach spożywczych. Dżem okazuje się bardzo smaczny, z miodowym odcieniem i niesamowitym aromatem.

Czas gotowania - 4 godziny 20 minut.

Czas gotowania - 25 min.

Ilość porcji w opakowaniu - 2.

Składniki:

• Melon - 1 kg.
• Cukier - 500 gr.
• skórka z cytryny - 1 szczypta
• Banan - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Aby zrobić konfiturę z melona, ​​najpierw zalewamy owoce wodą z kranu, a następnie wycieramy ręcznikiem. Po zakończeniu tego kroku przeciąć melona na pół i usunąć miąższ z nasionami z każdej połówki. Aby ułatwić odcięcie skórki, kawałki owoców kroimy w plastry. Po zdjęciu skórki pokrój ćwiartki melona w kostkę.
2. Przełóż melona do osobnej miski i posyp go cukrem. Produkty zostawiamy na 30 minut. W tym czasie owoce wyciskają sok i mieszają się z cukrem.
3. Banana i cytrynę myjemy zimną wodą. Usuń skórkę z banana, bardzo dokładnie zetrzyj cytrynę, aby białe skórki nie dostały się do skórki. Pokrój banana w drobną kostkę.
4. Po pół godzinie do melona z cukrem wlej skórkę i banany. Masę przenosimy do rondla, który kładziemy na kuchence. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Kiedy tak się stanie, usuń gaz i przykryj pojemnik pokrywką. Procedurę powtarzamy po całkowitym ostygnięciu masy. Gotuj po gotowaniu przez około siedem minut.
5. Dżem rozprowadzamy w przygotowanych słoikach. Zwiń je i schłódź przez około dwa dni pod ciepłym kocem w pozycji do góry nogami.

Smacznego!

Gęsty dżem melonowy z cytryną na zimę

Aby zrobić dżem, musisz wybrać tylko gęstsze wnętrze melona i pozbyć się miąższu z nasionami. Ponadto ogień podczas gotowania dżemu musi być stale regulowany, aby masa miała czas na zgęstnienie i usunięcie piany, która tworzy się podczas procesu gotowania.

Czas gotowania - 1 dzień 13 godzin 10 minut.

Czas gotowania - 40 minut.

Ilość porcji w opakowaniu - 2.

Składniki:

• Melon - 1 kg.
• Cytryna - 1 szt.
• Cukier - 700 gr.
• Woda - 1 litr.

Proces gotowania:

1. Aby zrobić dżem, potrzebujemy cytryny. Najpierw należy go dokładnie umyć wodą, a następnie wytrzeć do sucha. Następnie odetnij skórkę z cytryny i pokrój ją w cienkie paski. Wyciśnij sok z cytryny ręcznie lub za pomocą sokowirówki.
2. Wlej wodę do rondla i dodaj cukier. Mieszając syrop gotuj go na średnim ogniu do wrzenia. Do syropu wlej skórkę z cytryny i wlej sok, ponownie zagotuj.
3. W trakcie gotowania syropu konieczne jest przygotowanie melona. Myjemy i po wytarciu do sucha przecinamy na dwie połówki. Usuń rdzeń i odetnij skórkę. Melona zmiel na małe kostki. Wlej je do rondla z syropem.
4. Gdy masa się zagotuje, zdejmij ogień i pozwól dżemowi parzyć przez 12 godzin. Aby uzyskać delikatność o pożądanej grubości, powtórz proces jeszcze 2 razy.
5. Doszliśmy więc do etapu zszywania. Dżem rozprowadzamy we wcześniej przygotowanych słoikach (muszą być wyczyszczone, umyte i wysterylizowane).Zwijamy je i zostawiamy do ostygnięcia na kilka dni, odwracając je do góry nogami i owijając kocem.

Smacznego!

Kompot z melonów na zimę w 3-litrowym słoiku

Napój okazuje się bardzo bogaty i wyrazisty w smaku, ponieważ melon jest bardzo soczystym owocem i wydziela dużo soku. Melon zawiera wiele przydatnych substancji, które wzmacniają włosy, paznokcie oraz usuwają toksyny i toksyny z organizmu.

Czas gotowania - 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania - 30 min.

Ilość porcji w opakowaniu - 2.

Składniki:

• Melon - 1,7 kg.
• Cukier - 200 gr.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
• Woda - 2-3 litry.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować główny składnik kompotu - melon. Myjemy owoce i wycieramy je do sucha. Aby usunąć miąższ i nasiona, musisz przeciąć melona na pół. Po usunięciu miąższu z owocu pokrój melona w drobną kostkę.
2. Wlej melona do wstępnie wysterylizowanego słoika na środek pojemnika. Jest to możliwe i trochę wyższe, ponieważ melon wypuści dużo soku, a owoce się skurczą.
3. Wlej wodę do rondla i zagotuj na kuchence. Zalej melona wrzątkiem i przykryj słoik pokrywką. Kompot należy podawać przez 15-20 minut.
4. Po chwili spuść płyn z puszki z powrotem na patelnię. Miąższ powinien pozostać w słoiku. Ponownie zagotuj płyn. Napełnij nim melon. Procedurę powtarzamy jeszcze raz. Wsyp cukier i gotuj syrop przez kilka minut. Następnie dodaj kwasek cytrynowy i gotuj płyn jeszcze przez około dwie minuty.
5. Napełnij melon syropem. Zwijamy puszki pokrywkami i odwracamy je. Owijamy go kocem na kilka dni.

Smacznego!